Yorkshire Pudding Con Roast Beef Un Festín a La Inglesa
- ¡A Cocinar! Introducción al Yorkshire Pudding con Roast Beef
- Ingredientes y Preparación para un Yorkshire Pudding con Roast Beef de Campeonato
- El Secreto del Éxito: ¡La Preparación!
- ¡Manos a la Obra! Pasito a Pasito
- Trucos de Pro: ¡Para que te Salga de Cine!
- Notas para un Yorkshire Pudding con Roast Beef de ¡Quita el Sentío!
- Preguntas Frecuentes
- 📝 Tarjeta de receta
¡A Cocinar! Introducción al Yorkshire Pudding con Roast Beef
¿A quién no le apetece un plato que te transporta directamente a la campiña inglesa? El Yorkshire Pudding con Roast Beef es justo eso: un abrazo calentito desde la cocina de la abuela.
¡Y no te preocupes! Aunque suene sofisticado, es más fácil de lo que parece. ¿Te animas a prepararlo?
Un Clásico con Historia
Este plato, originario de Yorkshire, Inglaterra, era una forma ingeniosa de aprovechar la grasa que caía del Roast Beef al horno jugoso .
Ahora, es un festín que celebra la tradición y el buen comer. Es una receta de dificultad media que te tomará unas 2 horas, pero el resultado vale cada minuto.
¡Prepárate para seis porciones de pura felicidad!
¿Por Qué Te Encantará Esta Receta?
El Yorkshire Pudding casero no solo es delicioso, ¡también es una bomba de nutrientes! El Roast Beef al horno jugoso es una excelente fuente de proteínas y hierro.
Imagínate servir este plato en una comida familiar o una cena especial. ¡Triunfo asegurado! Además, te voy a enseñar a hacer un Gravy casero para Roast Beef que será la envidia de todos.
Ingredientes Clave para un Yorkshire Pudding Perfecto
Para empezar esta aventura culinaria, necesitarás:
- Roast Beef de 1 kg (lomo bajo o redondo).
- Harina común (140 g). ¡No te compliques!
- Huevos (2 grandes).
- Leche entera (200 ml).
- Aceite vegetal o grasa de res.
¡No Te Asustes! La Cocina Inglesa No Muerde
Sé que la Cocina tradicional inglesa puede intimidar un poco, pero te prometo que esta Receta fácil Yorkshire Pudding es más accesible de lo que crees.
Vamos a ver cómo hacer un Yorkshire Pudding esponjoso paso a paso. Y si tienes alguna duda, ¡aquí estoy yo para ayudarte!
Ingredientes y Preparación para un Yorkshire Pudding con Roast Beef de Campeonato
¡Hola, mis cocinillas! Hoy nos vamos de viaje culinario a Inglaterra, ¡sin billete de avión! Vamos a preparar un Yorkshire Pudding con Roast Beef que, ¡madre mía!, te transportará directamente al salón de la abuela inglesa.
¡Prepárense para un festín!
Lo Esencial para un Roast Beef al horno jugoso
Aquí te dejo la lista de la compra, ¡sin excusas! Esto es lo que necesitas para un Roast Beef con Yorkshire Pudding paso a paso :
- Roast Beef: 1 kg (unas 2.2 lbs , para que no haya dudas). ¡Ojo! Que tenga algo de grasa, ¡le da un saborazo! Busca un lomo bajo o redondo de buena calidad.
- Aceite de oliva virgen extra: 30 ml ( 2 cucharadas ).
- Sal: 5 g ( 1 cucharadita ).
- Pimienta negra molida: 2.5 g ( 1/2 cucharadita ).
- Ajo: 2 dientes , picaditos, ¡con mucho cariño!
- Romero fresco: 1 ramita .
- Tomillo fresco: 1 ramita .
- Cebolla: 1 grande , en cuartos.
- Zanahorias: 2 medianas , peladas y troceadas.
- Caldo de carne: 500 ml ( 2 cups ). ¡Casero, si puede ser!
El Secreto del Yorkshire Pudding casero
El Yorkshire Pudding es la estrella de este plato. ¡No te me asustes! Con estos ingredientes y mis truquitos, te saldrá esponjoso y perfecto:
- Harina común (todo uso): 140 g ( 1 cup + 2 tablespoons ).
- Sal: Una pizquita, ¡con amor!
- Huevos: 2 grandes . ¡Frescos, por favor!
- Leche entera: 200 ml ( ¾ cup + 2 tablespoons ).
- Aceite vegetal o grasa de res: Para engrasar el molde. ¡Lo que haya soltado el Roast Beef vale oro!
Gravy casero para Roast Beef : El Toque Maestro
El gravy es la salsa que lo une todo. ¡No te la saltes! Le da un toque brutal al Yorkshire Pudding con carne asada :
- Jugos de la cocción del Roast Beef .
- Harina común: 30 ml ( 2 cucharadas ).
- Caldo de carne: 500 ml ( 2 cups ).
- Salsa Worcestershire: 15 ml ( 1 cucharada ).
- Sal y pimienta: ¡Al gusto!
Acompañamientos para Roast Beef : Unas Notas de Sabor
Para el Roast Beef , busca una carne con un buen marmoleado. ¡Esa grasa infiltrada es la que le da jugosidad! Las hierbas frescas deben oler intensamente.
¡No me uses hierbas secas rancias!
Para el Yorkshire Pudding , la leche entera es clave. ¡No me pongas leche desnatada! El aceite debe estar muy caliente antes de verter la masa. ¡Ese es el secreto!
Equipo de Cocina: Lo Justo y Necesario
¡No te compliques! Con esto es suficiente para disfrutar de este festín inglés , ¡sin tener que vender un riñón!
- Bandeja para asar.
- Molde para muffins o molde grande para Yorkshire Pudding .
- Batidora de varillas (manual o eléctrica).
- Cazuela pequeña para el gravy .
- Tabla de cortar.
- Cuchillo afilado.
Y ahora, ¡a darle caña! Recuerda, la cocina tradicional inglesa no tiene secretos, ¡solo amor y buenos ingredientes! ¡Vamos a triunfar con este Yorkshire Pudding con Roast Beef ! ¡Estoy segura de que tu Receta fácil Yorkshire Pudding será la envidia del barrio!
Y si tienes alguna duda, ¡ya sabes dónde encontrarme! ¡A disfrutar!
¡Anda, que te va a encantar esto! Hoy vamos a preparar un Yorkshire Pudding con Roast Beef que te va a hacer sentir como en Downton Abbey, ¡pero sin tener que ser un lord! Es un plato que entra por los ojos y te calienta el alma.
Ya verás qué receta de Roast Beef con Yorkshire Pudding paso a paso tan fácil te traigo. ¡Palabrita!
El Secreto del Éxito: ¡La Preparación!
La mise en place es la clave, chiquilla. Ten a mano todos los ingredientes para Yorkshire Pudding perfecto . Así no te pilla el toro.
Además, te voy a dar un truqui para ahorrar tiempo: pica las verduras del roast beef y mide los ingredientes del Yorkshire Pudding casero con antelación.
¡Verás qué diferencia! Y recuerda, mucho cuidado con el horno, ¡que quema!
¡Manos a la Obra! Pasito a Pasito
Sigue estos pasos y tendrás un Yorkshire Pudding con carne asada de campeonato:
- Precalienta el horno a 220ºC . ¡Tiene que estar a tope!
- Marina el Roast Beef con aceite, sal, pimienta, ajo y hierbas frescas. ¡Dale cariño a la carne!
- Sella la carne en una sartén caliente hasta que esté doradita por todos lados.
- Coloca la carne en una bandeja con cebolla y zanahoria. Añade caldo de carne y al horno. Asar hasta que esté jugoso.
- Mientras, prepara la masa del Yorkshire Pudding mezclando harina, sal, huevos y leche hasta obtener una masa homogénea.
- Calienta aceite o grasa de res en un molde para muffins en el horno muy caliente.
- Vierte la masa en el molde y hornea por 20-25 minutos , hasta que estén dorados y esponjosos. ¡No abras el horno!
- Prepara un gravy casero para Roast Beef con los jugos de la carne, harina, caldo y salsa Worcestershire.
Trucos de Pro: ¡Para que te Salga de Cine!
- El aceite tiene que estar hirviendo antes de echar la masa del Yorkshire Pudding. ¡Es el secreto para que suban!
- No abras el horno mientras se hacen. ¡Se desinflarán como un globo pinchado!
- Si quieres cómo hacer Yorkshire Pudding esponjoso , usa ingredientes a temperatura ambiente.
Evita el error común de batir demasiado la masa. ¡Queremos que quede aireada! Puedes preparar la masa con antelación y guardarla en la nevera. ¡Te salvará la vida!
El Roast Beef al horno jugoso y el Yorkshire Pudding son la pareja perfecta. Sirve este plato con puré de patatas y guisantes para una experiencia de cocina tradicional inglesa completa.
Y no te olvides de los acompañamientos para Roast Beef ¡Que no falte la salsa de rábano picante!
¡Y voilà! Ya tienes un plato digno de un chef con estrella Michelin. ¡Disfruta de este festín con tus seres queridos! ¡A comer!
Notas para un Yorkshire Pudding con Roast Beef de ¡Quita el Sentío!
¡Ay, mi madre! Ya estamos aquí, listos para darle el toque final a esta maravilla del Yorkshire Pudding con Roast Beef .
Que no te asuste el nombre, ¡que esto es más fácil que pelar mandarinas! Aquí te dejo unos truquitos y consejos para que tu plato sea el rey de la mesa.
Sugerencias para Servir, ¡Que No Falte el Arte!
¿Cómo emplatar este manjar? Pues mira, yo soy mucho de "menos es más". Coloca el Yorkshire Pudding casero , bien grandote y esponjoso, con unas buenas lonchas de Roast Beef al horno jugoso en su interior.
¡Ah! Y no te olvides de una buena ración de gravy casero para Roast Beef por encima. ¡Para chuparse los dedos!
De acompañamiento, un puré de patatas suave como la seda o unos guisantes a la inglesa (con mantequilla y menta, ¡ojo!).
Y para beber, ¿qué tal una buena pinta de cerveza negra o un vinito tinto con cuerpo? ¡Maridaje de campeones!
Secretos de la Abuela: Almacenamiento y Más
Si te sobra algo (¡lo dudo!), guarda el Roast Beef en un recipiente hermético en la nevera. Aguanta unos 3 días.
El Yorkshire Pudding , mejor comerlo recién hecho, ¡que es cuando está más rico!
Si quieres congelar, congela solo el Roast Beef, envuelto en papel film y luego en un tupper. Para recalentar, mételo en el horno a baja temperatura con un poco de caldo para que no se seque.
El Yorkshire Pudding congelado pierde su gracia, ¡te lo digo por experiencia!
Variaciones para Todos los Gustos
¿Que tienes un invitado vegetariano? ¡No pasa nada! Rellena el Yorkshire Pudding con carne asada con champiñones salteados con ajo y perejil.
¡Queda de lujo! También puedes cambiar las hierbas provenzales por romero y tomillo para un toque diferente. ¡Experimenta!
Si eres de los que cuidan la línea, intenta usar leche semidesnatada para el Yorkshire Pudding . ¡Un pequeño cambio que se agradece!
Un Poquito de Nutrición, ¡Que No Falte!
No te voy a engañar, esto no es una ensalada. Pero el Roast Beef tiene proteínas, hierro y vitaminas del grupo B.
Y el Yorkshire Pudding te da energía para dar y tomar. Eso sí, ¡con moderación! Ya sabes, como decía mi abuela: "Un poquito de todo es la clave".
¡Y ya está! Espero que te haya gustado esta receta fácil Yorkshire Pudding y que te animes a prepararla. ¡Verás qué éxito! ¡A disfrutar de la cocina tradicional inglesa , con un toque de aquí! ¡Y recuerda, lo importante es cocinar con amor!
¡Hasta la próxima!
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es el secreto para que el Yorkshire Pudding suba bien al preparar "Yorkshire Pudding con Roast Beef"?
¡Ah, la gran pregunta! El secreto está en la temperatura. Asegúrate de que el aceite o la grasa en el molde estén muy calientes antes de verter la masa. Como cuando vas a freír unos churros, el aceite tiene que estar a punto. Además, ¡no abras el horno mientras se hornean!
Podrías "asustarlos" y evitar que suban, ¡más delicados que un cantaor flamenco!
¿Puedo preparar la masa del Yorkshire Pudding con antelación para mi "Yorkshire Pudding con Roast Beef"?
Puedes adelantar trabajo, ¡claro que sí! Prepara la masa con unas horas de antelación y guárdala en la nevera. De hecho, algunos dicen que dejarla reposar ayuda a que se desarrolle el gluten y el Yorkshire Pudding quede aún más esponjoso.
Eso sí, remueve bien la masa antes de usarla porque puede que se haya separado un poco.
¿Qué tipo de carne es mejor para acompañar el Yorkshire Pudding en esta receta de "Yorkshire Pudding con Roast Beef"?
Lo tradicional es usar lomo bajo o redondo de ternera para el roast beef, preferiblemente con un poco de grasa para que quede jugoso y le dé sabor al gravy. Recuerda que la calidad de la carne influye mucho en el resultado final, así que ¡no escatimes! Busca un buen corte y disfruta del sabor.
¿Cómo puedo evitar que el gravy quede con grumos al preparar el "Yorkshire Pudding con Roast Beef"?
¡Ese es un clásico de la cocina! Para un gravy sin grumos, tamiza la harina antes de añadirla a los jugos de la carne. Luego, remueve constantemente con una varilla mientras se cocina, asegurándote de disolver bien la harina.
También puedes usar un poco de vino de Jerez para darle un toque especial al gravy. ¡Queda de rechupete!
¿Se puede congelar el Yorkshire Pudding sobrante? ¿Y el roast beef?
Sí, puedes congelar ambos. El Yorkshire Pudding es mejor congelarlo una vez que se haya enfriado por completo. Envuelve cada uno individualmente en papel film y luego mételos todos en una bolsa para congelar.
El roast beef también se congela bien, siempre y cuando esté bien envuelto para evitar que se queme por el frío. Para descongelarlos, déjalos en la nevera durante la noche y luego caliéntalos en el horno o en una sartén.
¿Hay alguna variación más saludable del "Yorkshire Pudding con Roast Beef"?
¡Claro que sí! Puedes usar leche semidesnatada en lugar de leche entera para la masa del Yorkshire Pudding y reducir la cantidad de aceite o grasa que usas para engrasar el molde.
También puedes optar por un corte de carne más magro para el roast beef y añadir más verduras a la receta, como brócoli o espárragos, para aumentar la cantidad de fibra y nutrientes. ¡A comer rico y sano!
Yorkshire Pudding Con Roast Beef Un Festin A La
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 650 kcal |
|---|---|
| Fat | 40 g |
| Fiber | 0 g |
