Tortilla De Espinacas Jugosa La Receta Española Perfecta
La Tortilla de Espinacas : Un Clásico Español con un Giro Saludable
¿Alguna vez te has preguntado cómo darle un toque divertido a la típica tortilla española? Pues, ¡aquí está la respuesta! Hoy te traigo la tortilla de espinacas , una versión jugosa y llena de sabor que te va a encantar.
Te prometo que hasta el más pequeño de la casa se comerá las verduras sin rechistar.
Un Bocado de Historia y Sabor
La tortilla española de espinacas es una vuelta de tuerca a un plato tradicional. Aunque la clásica es con patatas, esta versión con espinacas aporta un toque fresco y nutritivo.
Es perfecta para cualquier momento, desde una cena rápida entre semana hasta un picnic en el campo. ¡Ideal para llevar en tu tartera!
Preparar esta receta tortilla de espinacas es pan comido. No necesitas ser un chef estrella Michelín. En menos de una hora, tendrás una tortilla deliciosa para 4-6 personas. ¡A disfrutar!
¿Por Qué Amamos Esta Tortilla?
Además de estar riquísima, esta tortilla de espinacas saludable tiene un montón de beneficios. Las espinacas son una bomba de vitaminas y minerales, ¡un chute de energía para tu cuerpo! Y, como hacer tortilla de espinacas es tan sencillo, no hay excusa para no prepararla.
Esta tortilla de espinacas fácil es perfecta para cualquier ocasión. ¿Una cena ligera? ¡Aquí la tienes! ¿Un aperitivo para sorprender a tus amigos? ¡Triunfarás seguro!
Y, si quieres darle un toque aún más especial, puedes añadir un poco de queso feta desmenuzado.
¡Verás qué delicia!
Ahora que te he convencido, vamos a ver los ingredientes tortilla de espinacas que necesitas. ¡Es una lista corta y fácil de encontrar! No te preocupes, no te voy a pedir ingredientes raros.
¡Todo lo encontrarás en tu supermercado de confianza!
Ingredientes y Utensilios: La Clave para una Tortilla de Espinacas Jugosa
¿Listos para la magia? La receta tortilla de espinacas es sencilla, pero tener los ingredientes y utensilios correctos marca la diferencia.
¡No te preocupes! No necesitas ser un chef estrella Michelin. Te lo explico todo para que tu tortilla española de espinacas sea un éxito.
Ingredientes Estrella: El Secreto del Sabor
Aquí te dejo la lista, ¡con medidas exactas! Así no hay pierde. Recuerda, la calidad importa, especialmente con los huevos y las espinacas.
- Espinacas frescas: 1 kg (2.2 lbs) . ¡Ojo! Busca hojas verdes y frescas. Si están mustias, mejor no.
- Aceite de oliva virgen extra: 1 cucharada para sofreír las espinacas, y 1/4 taza para cocinar la tortilla. ¡Usa uno bueno! El sabor se nota.
- Cebolla grande: 1 unidad (unos 200g / 7 oz). Bien picadita.
- Huevos grandes: 6 unidades . ¡Importantísimo! Que sean frescos, a temperatura ambiente.
- Leche entera: 1/4 taza (60ml / 2 fl oz) . Opcional, pero le da jugosidad.
- Sal y pimienta negra: Al gusto. ¡No te cortes! Pero con moderación.
- Queso feta (opcional): 1/4 taza (50g / 1.7 oz) desmenuzado. ¡Le da un toque!
Toques Mágicos: Especias y Aromas
¿Quieres que tu tortilla de espinacas fácil tenga un sabor irresistible? Añade estos toques:
- Pimentón dulce o ahumado: Una pizquita. ¡Le da un aroma increíble!
- Ajo en polvo: Un toque, si te gusta el ajo.
- Nuez moscada: Un poquito, para realzar el sabor de las espinacas.
- Sustituciones: Si no tienes pimentón, usa comino. Si no tienes leche, ¡no pasa nada! La tortilla también queda rica.
Utensilios Imprescindibles: Lo Justo y Necesario
No te compliques. Para como hacer tortilla de espinacas , solo necesitas:
- Sartén grande antiadherente (24-26 cm / 9-10 pulgadas de diámetro): ¡Importantísimo! Que no se pegue la tortilla.
- Bol grande: Para batir los huevos.
- Varillas: Para mezclar bien los ingredientes.
- Espátula: Para despegar los bordes de la tortilla.
- Plato o tapa plana un poco más grande que la sartén: Para darle la vuelta a la tortilla. ¡Con cuidado!
Alternativas caseras: Si no tienes sartén antiadherente, usa una normal bien engrasada. Si no tienes varillas, un tenedor sirve.
Recuerda, lo importante es disfrutar del proceso. ¡No te agobies si algo sale mal! La práctica hace al maestro. Y si quieres una opción tortilla de espinacas vegana , puedes adaptar la receta usando sustitutos de huevo y leche vegetal.
¡Atrévete a experimentar! La tortilla de espinacas saludable y deliciosa te espera. ¡Y no te olvides! Esta tapa es una de las tapas españolas con espinacas más populares, ¡un clásico! Ya tienes la lista de ingredientes tortilla de espinacas , ahora ¡a cocinar!
¿Listo para preparar esta tortilla de espinacas sin gluten ? ¡Vamos allá!
¡A Cocinar! El Secreto de la Tortilla de Espinacas Jugosa
¡Hola, mis foodies! Hoy os traigo una receta que me recuerda a mi abuela, a tardes de verano y a tapas españolas con espinacas : la tortilla de espinacas .
Pero no una cualquiera, ¡una tortilla de espinacas jugosa que os va a enamorar! Olvídate de las tortillas secas y sin sabor.
Esta receta tortilla de espinacas es fácil, rápida y, sobre todo, ¡deliciosa! La tortilla española de espinacas es un plato estrella y hoy te enseño como hacer tortilla de espinacas como un verdadero pro.
Si buscas una tortilla de espinacas saludable y llena de sabor, ¡has llegado al lugar correcto! Además, esta tortilla de espinacas sin gluten es perfecta para todos.
¿Listos para ponernos el delantal? ¡Vamos allá! Ah, y si te animas, ¡siempre puedes hacer una versión tortilla de espinacas vegana adaptando los ingredientes!
¡Manos a la Obra! Preparativos para una Tortilla de 10
Antes de encender los fogones, vamos a preparar nuestra mise en place . Tener todo listo nos ahorrará tiempo y estrés. ¡Confía en mí!
- Espinacas: 1 kg. Lávalas bien y pícalas. ¡Fuera tierra!
- Cebolla: 1 grande. Córtala finita. Puedes llorar un poquito, ¡pero valdrá la pena!
- Huevos: 6 grandes. ¡Fresquitos, por favor!
- Leche: 60 ml. Un chorrito para darle jugosidad.
- Aceite de oliva virgen extra: ¡El oro líquido español!
- Sal y pimienta: Al gusto.
- Queso feta (opcional): 50g. Si te animas, le da un toque espectacular.
Consejo Pro: Lava y pica las espinacas con antelación. ¡Ahorrarás un montón de tiempo!
Paso a Paso: La Magia de la Cocina
Ahora sí, ¡a cocinar! Sigue estos pasos y conseguirás una tortilla de espinacas fácil y perfecta.
- Sofríe la cebolla y las espinacas: En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite a fuego medio. Añade la cebolla y cocina hasta que esté transparente. Unos 5-7 minutos. Después, añade las espinacas y cocina hasta que se reduzcan. Otros 5-7 minutos. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
- Prepara la mezcla de huevo: En un bol grande, bate los huevos con la leche, la sal y la pimienta. ¡Que quede bien mezclado! Incorpora las espinacas y la cebolla. Mezcla suavemente. Si usas queso feta, añádelo ahora.
- Cocina la tortilla (primer lado): Calienta 1/4 de taza de aceite en la misma sartén a fuego medio bajo. Vierte la mezcla de huevo y espinacas. Cocina lentamente, sin remover, hasta que la parte inferior esté dorada. Unos 10-15 minutos. ¡Paciencia!
- ¡El momento crítico! Dale la vuelta: Coloca un plato o tapa sobre la sartén. Invierte la sartén para que la tortilla quede en el plato. Añade un poco más de aceite a la sartén si es necesario. Desliza suavemente la tortilla de nuevo a la sartén, con el lado sin cocinar hacia abajo.
- Cocina la tortilla (segundo lado): Cocina la tortilla por el otro lado hasta que esté dorada. Unos 5-10 minutos. Presiona suavemente con una espátula para asegurar una cocción uniforme.
- ¡A disfrutar!: Desliza la tortilla a un plato de servir. Deja que se enfríe un poco antes de cortarla en porciones. Sirve caliente o a temperatura ambiente.
¡Ojo!: La clave está en cocinar a fuego lento. ¡Así evitarás que se queme!
Trucos de Chef para una Tortilla de Espinacas Inolvidable
- No te pases de cocción: Una tortilla poco hecha es mil veces mejor que una seca. ¡Créeme!
- El truco del plato: Usa un plato un poco más grande que la sartén para darle la vuelta fácilmente. ¡Funciona como magia!
- Escurre bien las espinacas: ¡El agua es enemiga de la tortilla!
Ya tienes la receta para una tortilla de espinacas espectacular. ¡A disfrutar y a compartir! ¡Buen provecho! ¡A disfrutar de estas tapas españolas con espinacas !
Notas para una Tortilla de Espinacas de 10
La tortilla de espinacas no tiene por qué ser aburrida. De hecho, ¡puede ser la reina de las tapas españolas con espinacas ! Aquí te dejo algunos consejos extra para que tu receta tortilla de espinacas sea la envidia del barrio.
¡Vamos a ello!
Sugerencias para servir: ¡Que entre por los ojos!
¿Cómo presentar tu tortilla española de espinacas para que todos digan "¡guau!"? Pues, primero, córtala en porciones bonitas. Puedes ponerla sobre una tabla de madera con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y unas escamas de sal.
¡Sencillo pero elegante!
¿Qué tal si la acompañas con unas tostaditas de pan con tomate? O, para algo más ligero, una ensalada verde fresquita con un aliño de limón.
¡Ah! Y no te olvides de una cervecita bien fría o un vaso de vino blanco. ¡Eso sí que es vida!
Trucos para guardar: ¡Que dure como nueva!
¿Te ha sobrado tortilla de espinacas fácil ? ¡No la tires, mujer! En la nevera, aguanta unos 3-4 días sin problema.
Lo importante es guardarla en un recipiente hermético para que no se seque.
Si quieres congelarla, córtala en porciones individuales y envuélvelas bien en papel film. ¡Así tendrás tortilla de espinacas saludable lista para cuando te apetezca! Para recalentarla, puedes usar el microondas, el horno o incluso la sartén.
¡Pero ojo!, que no se te queme.
Variaciones: ¡Dale tu toque personal!
¿Eres vegano o tienes intolerancia al gluten? ¡No pasa nada! Puedes hacer una tortilla de espinacas vegana usando leche vegetal y harina de garbanzo en lugar de harina de trigo.
¡Queda igual de rica! ¿Buscas una tortilla de espinacas sin gluten ? Esta receta es naturalmente libre de gluten.
También puedes cambiar las espinacas por acelgas o kale, o añadir otros ingredientes como queso de cabra, jamón serrano o pimientos rojos.
¡La cocina es un laboratorio, experimenta! Con unos buenos ingredientes tortilla de espinacas y un poco de imaginación, tienes el éxito asegurado.
Yo una vez le puse un poco de chorizo picante... ¡ufff, qué cosa más rica!
Nutrición: ¡Rica y sana!
La tortilla de espinacas es una buena fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Las espinacas son ricas en hierro y antioxidantes, y los huevos aportan proteínas de alta calidad.
Es una opción nutritiva para una comida o cena ligera.
Por porción, estamos hablando de unas 250 calorías, 15 gramos de proteína y 18 gramos de grasa. ¡Pero no te obsesiones con las calorías! Lo importante es comer con moderación y disfrutar de la comida.
Recuerda que saber como hacer tortilla de espinacas y disfrutarla es más importante que contar cada caloría.
¡Anímate a preparar esta tortilla de espinacas jugosa ! Verás qué fácil es y qué rica queda. ¡Y no te cortes en compartir tus trucos y variaciones! ¡La cocina es más divertida cuando se comparte!
Preguntas Frecuentes
¿Cómo hago para que mi tortilla de espinacas quede jugosa y no seca, como el desierto de Almería?
El secreto para una tortilla jugosa está en no sobrecocinarla. Cocina a fuego medio bajo y no te preocupes si el centro parece un poco blando al voltearla; terminará de hacerse con el calor residual. ¡Recuerda que menos es más!
¿Puedo usar espinacas congeladas en lugar de frescas para la tortilla de espinacas?
¡Por supuesto que sí! Solo asegúrate de descongelar las espinacas completamente y exprimirles todo el exceso de agua antes de añadirlas a la mezcla de huevo. De lo contrario, tu tortilla podría quedar aguada. Nadie quiere una tortilla que parezca una sopa, ¡ni siquiera Chicote!
¿Qué puedo añadir a la tortilla de espinacas para darle un toque diferente y que no sea siempre lo mismo?
¡Ahí está la gracia de cocinar! Puedes añadir un poco de pimentón ahumado para un sabor más intenso, unos trozos de chorizo para un toque más contundente, o incluso un poco de queso de cabra desmenuzado para un sabor más sofisticado.
¡Imagina las posibilidades, como un tablao flamenco lleno de arte!
¿Cuánto tiempo se conserva la tortilla de espinacas en la nevera y cómo la recaliento?
La tortilla de espinacas se conserva en la nevera hasta 3-4 días. Para recalentarla, puedes usar el microondas, el horno o incluso la sartén. Si usas el microondas, cúbrela con un plato para que no se seque.
En la sartén o el horno, caliéntala a fuego bajo para que no se queme y quede igual de rica que recién hecha.
¿Es la tortilla de espinacas una opción saludable para cenar si estoy intentando cuidarme, o es como pecar comiendo churros con chocolate a medianoche?
¡La tortilla de espinacas puede ser una cena muy saludable! Está llena de proteínas, vitaminas y fibra, gracias a los huevos y las espinacas. Solo ten cuidado con la cantidad de aceite que usas para cocinarla.
¡Con moderación, todo es bueno, incluso un poquito de aceite de oliva virgen extra, que es oro líquido!
¿Cómo hago para voltear la tortilla de espinacas sin que se me caiga todo al suelo y acabe siendo un desastre en la cocina, como un partido perdido por la selección?
¡La clave está en la confianza y la técnica! Usa un plato o tapa ligeramente más grande que la sartén. Asegúrate de que la tortilla esté suelta de los bordes antes de voltearla. Sujeta firmemente el plato contra la sartén y dale la vuelta con decisión.
Si tienes dudas, puedes practicar con una tortilla más pequeña al principio. ¡Poco a poco, como aprendiendo a bailar sevillanas!
Tortilla De Espinacas Jugosa La Receta Espanola
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 250 kcal |
|---|---|
| Fat | 18g |
| Fiber | 3g |
