Tortas Fritas Argentinas Un Clásico Para La Lluvia
- Tortas Fritas Con Harina Leudante: El Abrazo Calentito en un Día de Lluvia
- Ingredientes & Equipos: Lo Justo y Necesario
- Cocinando Tortas Fritas Con Harina Leudante: ¡El Secreto de la Abuela Revelado!
- Notas Sobre Tus Tortas Fritas Con Harina Leudante : ¡Secretitos y Variaciones!
- Preguntas Frecuentes
- 📝 Tarjeta de receta
Tortas Fritas Con Harina Leudante: El Abrazo Calentito en un Día de Lluvia
¿A quién no se le antojan unas tortas fritas caseras cuando el cielo se pone gris? A mí, ¡siempre! Y si encima son tortas fritas con harina leudante , la cosa se pone aún más fácil.
No hay nada como ese olorcito a fritura que te transporta a la infancia, a la casa de la abuela.
¿Te animás a revivir esos momentos?
¿Por Qué Amamos las Tortas Fritas?
Las tortas fritas , son un clásico argentino, especialmente cuando llueve. Dicen que es porque el ruido de la lluvia las hace aún más ricas.
Su origen es humilde, pero su sabor es inigualable. Son súper fáciles de hacer y no te van a llevar más de 30 minutos.
Esta receta rinde unas 10-12 tortas, perfectas para compartir.
El Secreto Está en la Simpleza
Lo mejor de esta receta es que es súper sencilla. No necesitas ser un experto en la cocina para lograr unas tortas fritas con grasa bien doraditas y crocantes.
Usar harina leudante hace que todo sea más rápido, ¡un golazo! Además, son perfectas para acompañar con un buen mate o un café calentito.
Beneficios de Disfrutar una Torta Frita (¡Con Moderación!)
Si bien no son la comida más light del mundo, las tortas fritas tienen su encanto. Son un mimo al alma, un gustito que nos damos de vez en cuando.
Además, si usás aceite de buena calidad, podés obtener grasas saludables. ¡Todo con equilibrio, che ! Perfectas para compartir en una tarde de lluvia con amigos o familia.
O, ¿por qué no?, disfrutarlas solo con un buen libro.
Animate a probar esta receta, ¡vas a ver qué fácil y ricas quedan! Y si te animás, podés agregarle un toque de ralladura de limón o naranja a la masa, ¡queda espectacular! La receta de tortas fritas para lluvia es, sin duda, un planazo.
Tortas Fritas Con Harina Leudante: ¡Los Secretos Revelados!
¿Hay algo más rico que unas tortas fritas caseras un día de lluvia? ¡Yo creo que no! Y si son tortas fritas con harina leudante , ¡más fácil todavía! Hoy te cuento qué ingredientes y utensilios necesitas para que te salgan perfectas.
Honestamente, esta receta de tortas fritas para lluvia es un abrazo al alma. ¡Vamos que se viene el olorcito a fritura!
Ingredientes & Equipos: Lo Justo y Necesario
Para estas tortas fritas receta fácil , no te compliques. Lo importante es la calidad de la harina y el cariño que le pongas.
¡Te prometo que no necesitas ser un chef estrella!
Ingredientes Principales: Medidas Exactas
- 3 tazas (375g) de harina leudante . ¡Ojo! Que sea de buena calidad, eso hace la diferencia.
- 1 taza (240ml) de agua tibia. ¡Ni muy caliente, ni muy fría, eh!
- 2 cucharadas (30ml) de aceite vegetal derretido o grasa derretida. Yo, a veces, uso grasa para darle un toque más tradicional. ¡Es como las tortas fritas con grasa de la abuela!
- Una pizca de sal. ¡No te olvides!
Notas sobre los Condimentos: Simpleza que Enamora
Para estas tortas fritas , no te vuelvas loco con especias raras. La sal es fundamental, pero podés agregarle un toquecito de orégano si te pinta.
¡Pero ojo, eh! No te excedas. Un buen reemplazo si no tenes orégano, es tomillo seco, una cucharada es suficiente.
El sabor suave de la especia realza el sabor de la masa.
¿Qué Necesito en la Cocina? Sin Complicaciones
- Un bowl grande. Para mezclar todo, ¡obvio!
- Un palo de amasar. Fundamental para estirar la masa.
- Una sartén grande o una olla. Para freír las tortas fritas . ¡Que no se te quemen!
- Una espumadera. Para sacar las tortas fritas del aceite.
- Papel de cocina. Para escurrir el exceso de grasa. ¡Importantísimo!
Si no tenés palo de amasar, podés usar una botella de vidrio lisa. ¡A veces la creatividad es la mejor herramienta! Y si no tenes espumadera, usa una cuchara grande con agujeros.
Lo importante es que puedas sacar las tortas fritas del aceite sin quemarte.
Cómo hacer tortas fritas argentinas es más fácil de lo que crees. Con estos ingredientes y utensilios, ¡ya estás listo para empezar! Y si te animás, después podés probar con masa para tortas fritas sin harina leudante.
¡Pero eso es para otro día! A veces, me gusta agregarle pedacitos de Apricot o otra Fruit a la masa para una versión más innovadora.
¿Te animás a probar? ¡Contame cómo te salen!
Cocinando Tortas Fritas Con Harina Leudante: ¡El Secreto de la Abuela Revelado!
¿Viste que pinta tiene el día? ¡Ideal para unas tortas fritas ! No sé vos, pero para mí, tortas fritas receta fácil es sinónimo de lluvia, de tarde tranquila, ¡de felicidad pura!
Hoy te voy a contar cómo las hago yo, con un truquito que me enseñó mi abuela y que las hace irresistibles .
Y lo mejor de todo es que vamos a usar harina leudante . ¡Así de fácil!
Dicen que cómo hacer tortas fritas argentinas es todo un arte. Para mí, es más un acto de amor, un mimo al alma.
Y te digo más, no hay nada más lindo que el olor a tortas fritas caseras inundando la casa, ¿no te parece?
Preparando el Escenario para unas Tortas Fritas de Campeonato
Antes de arrancar a freír como loco, tenemos que tener todo listo. ¡Esa es la clave!
- Mise en place esencial: Medí bien los tortas fritas ingredientes . Tené a mano la harina leudante , el agua tibia, la grasa derretida ( o aceite si preferís, ¡yo no juzgo! ), y una pizquita de sal. ¡Ah! Y el azúcar para espolvorear al final.
- Tips para ahorrar tiempo: Derretí la grasa en el microondas mientras preparás el resto. ¡Es un toque! Además, tené lista una superficie enharinada para estirar la masa.
- Recordatorios de seguridad: ¡Ojo con el aceite caliente! No queremos accidentes, ¿eh? Usá una sartén profunda y no la llenes demasiado. Y si tenés niños cerca, ¡supervisá de cerca!
Paso a Paso: ¡A Freír se ha Dicho!
Ahora sí, ¡manos a la masa!
- En un bol grande, mezclá la harina leudante y la sal.
- Agregá el agua tibia y la grasa derretida. ¡Mezclá bien!
- Amasá por unos 5 minutos hasta que quede suave.
- Dejá reposar la masa tapada por 10 minutos .
- Dividí la masa en bollitos y estirá cada uno en círculos finos.
- Hacé un agujero en el centro de cada torta ( ¡truquito de la abuela! ).
- Calentá aceite a fuego medio (175° C aprox.).
- Freí las tortas fritas 2-3 minutos por lado, hasta que estén doradas.
Tips de Experto para unas Tortas Fritas Perfectas
- Truco de la abuela: El agujero en el centro ayuda a que se cocinen parejo. ¡Palabra!
- Error común: ¡No te apures con el aceite! Si está muy caliente, se queman por fuera y quedan crudas por dentro.
- Para adelantar: Podés preparar la masa con anticipación y guardarla en la heladera hasta el momento de freír. ¡Así tenés tortas fritas recién hechas cuando quieras! Si querés probar algo diferente podés probar con apricot fruit .
Y ahora sí, ¡a disfrutar de estas tortas fritas con grasa o con aceite, como más te guste! Son ideales para acompañar el mate, el café con leche, o simplemente para darte un gustito.
Contame después qué tal te salieron. ¡Dale! Y si llueve, ¡mejor todavía! Es el momento perfecto para preparar esta receta de tortas fritas para lluvia .
¡Que las disfrutes!
Notas Sobre Tus Tortas Fritas Con Harina Leudante : ¡Secretitos y Variaciones!
¡Ayy, mis queridísimos cocineros! Ya tienen la receta de las tortas fritas con harina leudante lista. ¡Pero no se me vayan todavía! Acá les dejo unos tips y trucos para que les salgan de rechupete.
¡A ponerle onda a esas tortas fritas caseras!
Ideas Para Servir: ¡Ponéle Onda al Plato!
¿Cómo presentar estas delicias? ¡Con creatividad! Espolvoreá con azúcar impalpable. ¡Quedan como nevadas! También podés ponerles dulce de leche o mermelada de apricot .
¡Un toque de fruit fresco también garpa! ¿Y para beber? ¡Un mate calentito es el maridaje perfecto! Un café con leche también va de diez.
¡A disfrutar!
Guardado Pro: ¡Que Duren Más!
Si te sobran (¡lo dudo!), guardá las tortas fritas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Duran un día, pero ¡ojo! pierden un poco de crocancia.
¿Freezer? No lo recomiendo, la textura cambia mucho. Para recalentar, unos segundos en el microondas o unos minutos en el horno hasta que estén calentitas.
Variaciones Para Todos Los Gustos: ¡Dale Tu Toque Personal!
¿Querés hacerlas sin gluten? ¡Usá harina sin gluten! Adaptá la receta y listo. Para una versión más ligera, usá aceite de oliva en vez de grasa.
¿Y si es invierno? ¡Agregale canela a la masa! ¡Un aroma increíble! Para un toque más criollo, probá con una tortas fritas con grasa .
¡Un clásico!
Lo Básico de Nutrición: ¡Sin Culpa!
Cada torta frita tiene alrededor de 150-200 calorías. ¡Ojo con la cantidad! Aportan carbohidratos y grasas. ¡Pero ojo! Hechas en casa, son mucho más sanas que las compradas.
Moderación es la clave, ¡pero un gustito no le hace mal a nadie!
¡Animate a probar esta tortas fritas receta fácil ! ¡Ya verás que en un abrir y cerrar de ojos tenés unas tortas fritas caseras perfectas para compartir! ¿Vieron qué fácil es cómo hacer tortas fritas argentinas ?
¡Animate y contame cómo te salieron! La masa para tortas fritas es súper sencilla, ¡y la receta de tortas fritas para lluvia te va a levantar el ánimo en cualquier día gris!
Y si te olvidaste de la levadura, no te preocupes, ¡también se pueden hacer tortas fritas sin levadura ! ¡Solo necesitas los tortas fritas ingredientes correctos! ¡A disfrutar!
Preguntas Frecuentes
¿Por qué mis Tortas Fritas Con Harina Leudante quedan duras como una galleta en vez de suaves?
¡Uy, qué bajón! Lo más probable es que estés amasando demasiado la masa. Con harina leudante, no necesitás amasar mucho, solo hasta que se integren los ingredientes. Amasar de más desarrolla el gluten y hace que queden duritas.
También puede ser que el aceite esté demasiado caliente y se cocinen muy rápido por fuera y queden crudas por dentro, ¡ojo con eso!
¿Puedo usar harina común en vez de harina leudante para hacer las Tortas Fritas? ¿Cómo lo adapto?
¡Sí, obvio! Si usás harina común, necesitás agregarle un agente leudante para que queden esponjosas, como las que hacía la abuela. Por cada taza de harina común, agregá 1 ½ cucharaditas de polvo para hornear y ½ cucharadita de sal.
¡Mezclá bien antes de agregar los ingredientes húmedos y listo!
¿Cómo hago para que las Tortas Fritas Con Harina Leudante no absorban tanto aceite?
¡Ese es el secreto de la abuela! Primero, asegurate de que el aceite esté a la temperatura correcta (alrededor de 175°C). Si el aceite no está lo suficientemente caliente, las tortas fritas absorberán más aceite.
Segundo, no pongas demasiadas tortas fritas en la sartén al mismo tiempo, para que el aceite no se enfríe. Y por último, después de freírlas, colocalas sobre papel de cocina para que absorban el exceso de aceite. ¡Truco infalible!
¿Se pueden guardar las tortas fritas para comerlas al día siguiente? ¿Cómo las conservo?
¡Si sobran! Lo ideal es comerlas recién hechas, pero si te quedaron, podés guardarlas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Al día siguiente, recalentalas en el horno a baja temperatura o en una sartén seca para que recuperen un poco de crocantez.
¡Ojo que pierden un poco la magia, pero siguen siendo ricas!
¿Puedo freír las Tortas Fritas Con Harina Leudante en grasa en lugar de aceite? ¿Cambia mucho el sabor?
¡Por supuesto! Freír en grasa (especialmente grasa de vaca) es la forma tradicional de hacer tortas fritas, y les da un sabor mucho más rico y auténtico. La grasa le aporta un sabor ligeramente salado y una textura más crujiente.
Si querés darle un toque más tradicional, ¡animate a probar!
¿Qué puedo usar en lugar de agua para hacer la masa de las Tortas Fritas Con Harina Leudante?
¡Buena pregunta! Podés usar leche tibia para darle un sabor más rico y suave a la masa, aunque tené en cuenta que pueden dorarse más rápido.
También podés usar suero de leche (buttermilk) para una textura más tierna y un ligero sabor ácido que combina muy bien con el dulce del azúcar. ¡Experimentá y encontrá tu versión favorita!
Tortas Fritas Argentinas Un Clasico Para La Lluv
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 175 |
|---|---|
| Fat | 9g |
| Fiber | 1g |
