Torta Frita Rellena De Carne El Abrazo Uruguayo

Torta Frita Rellena de Carne: Un Abrazo Uruguayo

Che, ¿alguna vez probaste algo que te transporta directo a la infancia? Para mí, son las uruguayan minced beef tortas fritas .

¡Un clásico! El saborcito de la carne especiada con la masa crocante... ¡Una bomba!

Un Clásico con Historia

Las tortas fritas rellenas de carne uruguayas son parte de nuestra cultura. Nacieron de la necesidad y la creatividad. Un plato humilde que se convirtió en un símbolo.

Hacerlas no es difícil, pero lleva su tiempo. Digamos que, entre preparar la masa y el relleno, te lleva una hora y pico.

Con esta receta, salen unas 6-8 tortas fritas rellenas.

¿Por Qué Amamos Esta Receta?

Más allá de lo ricas que son, estas tortas fritas rellenas de carne te dan energía. La carne picada es una buena fuente de hierro.

Son perfectas para una tarde de lluvia o para compartir con amigos. Lo que las hace especiales es que cada familia tiene su toque.

¡La receta de la abuela siempre es la mejor! ¿No?

Ingredientes Clave para unas Tortas Fritas Rellenas de Campeonato

Para la masa, vas a necesitar harina, polvo de hornear, sal, agua tibia y un poco de grasa (¡sí, grasa para tortas fritas , como la de antes!).

Para el relleno para tortas fritas saladas , carne picada, cebolla, morrón rojo, ajo, puré de tomate, caldo de carne, pimentón ahumado, orégano, comino, sal y pimienta.

Si querés darle un toque extra, podés agregarle huevo duro picado y aceitunas verdes. ¡Eso le da un toque!

Preparando la Masa: El Secreto de la Abuela

La masa para tortas fritas caseras es simple, pero tiene su maña. Mezclá la harina, el polvo de hornear y la sal.

Agregale el agua tibia y la grasa derretida. Amasá hasta que quede una masa suave. Dejala reposar por lo menos media hora.

¿Viste? ¡No es tan complicado!

Un Relleno que Enamora: El Corazón de la Torta Frita

El secreto de estas Tortas fritas rellenas de carne uruguayas está en su relleno. Sofreí la cebolla y el morrón.

Agregá el ajo y luego la carne picada. Condimentá con el puré de tomate, el caldo, el pimentón, el orégano, el comino, la sal y la pimienta.

Dejá que se cocine hasta que el líquido se evapore. Si querés, sumale el huevo duro y las aceitunas. ¡Este Relleno para tortas fritas saladas es la gloria!

Armado y Fritura: El Momento Mágico

Estirá la masa bien finita y cortá círculos. Rellená cada círculo con la carne picada. Humedecé los bordes con agua y cerrá la torta frita como si fuera una empanada.

¡Ah! La Empanadas uruguayas de carne son parecidas. Presioná los bordes con un tenedor para que no se abran al freír.

Calentá aceite en una sartén y freí las tortas fritas hasta que estén doradas.

¡A Disfrutar!

Serví estas Tortas fritas rellenas de carne uruguayas calentitas. ¡Son una delicia! Podés acompañarlas con una ensalada fresca o un buen chimichurri.

¡Y a disfrutar de este plato tan nuestro! ¡Buen provecho, che!

¡Manos a la Obra! Ingredientes y Utensilios para unas Tortas Fritas Rellenas de Lujo

Vamos a ver qué necesitamos para preparar estas uruguayan minced beef tortas fritas . Tranqui, no son nada del otro mundo.

¡Lo más probable es que ya tengas casi todo en tu cocina! Si eres de las que les gusta la comida uruguaya tradicional , esta receta te va a encantar.

¡Es un clásico!

Ingredientes Estrella para Nuestras Tortas Fritas Rellenas de Carne Uruguayas

Aquí te dejo la lista completa, para que no se te escape nada. Las cantidades están en tazas y gramos, ¡para que uses lo que te venga mejor!

Para la Masa (Es la Base de Todo)

• Harina de Trigo Todo Uso: 3 tazas (375g). ¡Ojo! Que sea de buena calidad para que la masa quede suavecita.
• Polvo de Hornear: 1 cucharadita (5g). Esto le da un toque esponjoso.
• Sal: 1/2 cucharadita (2.5g). ¡Imprescindible para el sabor!
• Agua Tibia: 1 taza (240 ml). No hirviendo, eh? Tibia, como el agua del mate.
• Aceite Vegetal o Grasa Derretida: 2 cucharadas (30 ml). La grasa le da un saborcito más tradicional. ¡Mi abuela siempre las hacía con grasa!

El Relleno para Tortas Fritas Saladas (¡El Secreto Está Aquí!)

• Carne Picada Magra: 1 libra (450g). Si es de buena calidad, ¡mejor que mejor!
• Cebolla Picada Fina: 1 mediana . ¡Que no se te escape ni un trocito!
• Pimiento Rojo Picado Fino: 1/2 mediano . Le da color y sabor.
• Ajo Picado: 2 dientes . El ajo nunca falla, ¿verdad?
• Pasta de Tomate: 2 cucharadas (30ml). Concentra el sabor del tomate.
• Caldo de Carne: 1/2 taza (120 ml). Para que el relleno quede jugoso.
• Pimentón Ahumado: 1 cucharadita (5g). Le da un toque ahumadito riquísimo.
• Orégano Seco: 1/2 cucharadita (2.5g). Un clásico de la cocina uruguaya.
• Comino Molido: 1/4 cucharadita (1.25g). ¡No te pases, que es fuerte!
• Sal y Pimienta Negra: Al gusto. ¡Prueba y ajusta!
• Huevo Duro Picado (opcional)
• Aceitunas Verdes en Rodajas (opcional)

Para Freír las Receta Torta Frita Rellena Con Carne

• Aceite Vegetal: Cantidad suficiente para que las tortas fritas floten en la sartén. ¡No seas tacaño!

Un Toque de Sabor Extra: Notas sobre los Condimentos

El comino y el pimentón ahumado son claves aquí. ¡Pero si no tienes, no pasa nada! Puedes usar pimentón dulce normal o un poquito de ají molido si te gusta el picante.

Para el caldo, si no tienes de carne, puedes usar de pollo o verduras. ¡Lo importante es que tenga sabor! La masa para tortas fritas caseras es muy versátil, así que anímate a experimentar un poquito.

Utensilios Clave (¡Sin Complicaciones!)

• Bol Grande: Para mezclar la masa.
• Rodillo: Para estirar la masa.
• Sartén Grande o Cacerola Honda: Para freír las tortas.
• Espumadera o Araña: Para sacarlas del aceite.
• Papel de Cocina: Para absorber el exceso de aceite.
• Bowl pequeño con agua (para sellar las tortas)
• (Opcional) Corta Pastas o Cuchillo: ¡Para darles una forma pro!

¡Y eso es todo! No necesitas nada sofisticado para preparar estas delicias. Si no tienes rodillo, puedes usar una botella de vidrio limpia.

Si no tienes espumadera, con una cuchara grande también te apañas. Lo importante es tener ganas de cocinar y disfrutar de esta receta torta frita rellena con carne .

Recuerda que es como preparar empanadas uruguayas de carne , pero fritas. ¡Delicioso!

¡Che, qué bueno que te copaste para hacer estas uruguayan minced beef tortas fritas ! Posta, no te vas a arrepentir.

Son una bomba. Imaginate morder una torta frita rellena de carne uruguaya crocante por fuera y jugosa por dentro. ¡Uff, un manjar!

A Cocinar Se Dijo: Preparativos Clave

Antes de empezar, tenemos que organizar todo. La mise en place es fundamental, como dirían los chefs chetos. ¡Pero acá lo hacemos a lo uruguayo!

• Tené a mano la harina, el agua tibia y la grasa para la masa para tortas fritas caseras . ¡Importantísimo!
• Picá la cebolla, el morrón y el ajo para el relleno para tortas fritas saladas . Así, cuando estemos cocinando, no perdemos tiempo.
• Recordá: ¡seguridad primero! Nada de quemaduras con la grasa caliente. ¡Cuidado!

¡Manos a la Obra! Paso a Paso

Ahora sí, vamos a cocinar estas delicias. ¡No te asustes, es más fácil de lo que parece! ¡Dale!

1. La Masa: En un bowl, mezclá 375g de harina, 5g de polvo de hornear y 2.5g de sal. Agregá de a poco 240ml de agua tibia y 30ml de grasa derretida. Amasá hasta formar una masa suave.
2. El Relleno: En una sartén, rehogá la cebolla y el morrón picados. Agregá 2 dientes de ajo picados y 450g de carne picada. Cociná hasta que la carne esté dorada. Sumá 30ml de extracto de tomate, 120ml de caldo de carne, 5g de pimentón ahumado, 2.5g de orégano seco, 1.25g de comino, sal y pimienta al gusto. Cociná a fuego lento hasta que el líquido se reduzca. ¡Opcional: agregá huevo duro picado y aceitunas!
3. Armado: Dividí la masa en 6-8 bollitos. Estirá cada bollito formando un círculo de unos 10-12 cm de diámetro. Colocá una cucharada del relleno en el centro. Humedecé los bordes con agua, doblá la masa por la mitad y cerrá bien los bordes presionando con un tenedor.
4. ¡A Freír! Calentá abundante aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio alto ( 175° C) . Freí las tortas fritas rellenas durante 2-3 minutos por lado , hasta que estén doradas y crocantes.
5. ¡A Comer! Retirá las tortas fritas con una espumadera y colocalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. ¡Serví calientes y disfrutá!

Trucos Uruguayos Para Unas Tortas Fritas De Campeonato

Para que te salgan de rechupete, te paso algunos tips que aprendí con mi abuela:

• ¡La grasa es clave! Usá grasa vacuna para freír las tortas fritas . Le da un sabor increíble. ¡Es un secreto de la comida uruguaya tradicional !
• Si querés hacerlas con anticipación, podés armar las tortas fritas rellenas y freírlas justo antes de servir. ¡Así siempre están calentitas!
• ¡Cuidado con el aceite! Si está demasiado caliente, se queman por fuera y quedan crudas por dentro. ¡Paciencia!

Espero que te guste esta receta torta frita rellena con carne . ¡Contame cómo te fue! ¡Un abrazo grande! Estas Tortas fritas rellenas de carne uruguayas son riquísimas!

Notas de la Receta: ¡El Secreto del Éxito en Cada Bocado!

¡Che, gurises! Antes de mandarnos de cabeza a preparar estas espectaculares uruguayan minced beef tortas fritas , hay un par de cositas que quiero compartir con ustedes.

Son esos tips que te salvan la vida, ¿viste? ¡Esos que aprendés a los golpes, pero que te aseguran unas tortas fritas rellenas de carne uruguayas de campeonato!

Sugerencias para Servir: ¡Ponéle Onda al Plato!

¿Cómo presentamos estas bellezas? Mirá, podés servirlas solas, calentitas y crujientes. ¡Ya son una bomba! Pero si querés subir la apuesta, pensá en un buen emplatado .

Unas ramitas de perejil fresco, un poco de chimichurri casero al lado, ¡y listo!

¿Con qué las acompañamos? Un clásico es una buena ensalada criolla, bien fresquita. O, si te va lo más tradicional, un vaso de vino tinto bien helado.

¡Salú! También podés probar con un mate amargo. Para mi es the Uruguayan way .

Consejos para Guardar: ¡Que Duren Más que un Suspiro!

Si te sobran (¡lo dudo!), guardalas en la heladera, en un recipiente hermético. Duran 2 o 3 días sin problemas. Pero ojo, ¡pierden un poco la crocantez!

Congelar, se puede, pero no es lo ideal. La masa puede quedar un poco gomosa. Si no queda otra, envolvelas bien en papel film y después en una bolsa para freezer.

Para recalentar, horno suave hasta que estén calientes de nuevo. ¡No uses microondas, por favor, que las arruinás!

Variaciones: ¡Dale tu Toque Personal!

¿Querés hacerlas vegetarianas? ¡Sin drama! Cambiá la carne por lentejas guisadas. ¡Quedan espectaculares! Otra opción es usar soja texturizada . ¡Nadie notará la diferencia!

¿Querés un toque picante? Agregale ají molido al relleno para tortas fritas saladas . ¡Ojo con la cantidad, eh! ¡Que no te prenda fuego la boca! También podés usar diferentes condimentos como comino, pimentón ahumado, etc.

¡Experimentá, gurí!

Datos Nutricionales: ¡Comer Rico y Consciente!

A ver, seamos honestos: fritura no es lo más sano del mundo. Pero, ¡de vez en cuando no hace mal! Cada torta frita rellena con carne tiene aproximadamente unas 350-400 calorías.

¡Pero ojo!, ¡es una comida completa! Tiene proteínas, carbohidratos y grasas.

Lo importante es equilibrar. No te comas media docena de una sentada. Y si podés, usá aceite de buena calidad para freír y escurrilas bien después.

¡Ah!, y disfrutalas sin culpa. ¡La felicidad también es nutritiva! Y la felicidad, my friend , es comer estas Recetas con carne picada estilo uruguayo .

¡Es como un abrazo calentito!

¡Animate a preparar estas empanadas uruguayas de carne ! No te vas a arrepentir. Y recordá: la cocina es para disfrutar.

Si algo sale mal, ¡no te frustres! ¡La próxima te sale mejor! ¡Vamos arriba! ¡Que las disfrutes! Y no te olvides de usar grasa para tortas fritas , ¡queda tremendo!.

Si necesitas más ayuda sobre Cómo hacer tortas fritas rellenas de carne paso a paso puedes buscar en mi blog!