Tartar De Fuet a La Catalana Toque Moderno
¡Dale un Giro a tus Tapas Españolas Originales con este Tartar de Fuet!
¿Alguna vez te has aburrido de la típica tabla de embutidos? ¡Yo sí! Por eso, te traigo una receta que te va a flipar: tartar de fuet .
Un bocado explosivo, lleno de sabor y súper fácil de preparar. Te aseguro que tus invitados alucinarán con este aperitivo con fuet tan original.
Un Clásico Catalán con un Toque Moderno
Este tartar de fuet casero es una reinvención de un clásico catalán. Imagina el sabor intenso del fuet, combinado con la frescura del tomate y la acidez de la cebolleta.
¡Una locura! Es perfecto como entrante frío catalán o para un picoteo informal con amigos. ¡Más rápido que ir al bar a pedir unas tapas españolas originales !
Prepararlo es pan comido. No necesitas ser un chef estrella Michelin, ¡ni falta que hace! En 30 minutos, tendrás listas 4 raciones de esta maravilla.
Ideal para una cena ligera o para sorprender en una fiesta de picoteo .
¿Por qué te va a Encantar este Tartar?
Además de estar riquísimo, el fuet es una fuente de proteínas. Ideal para esos días que necesitas un extra de energía.
Pero, sinceramente, lo mejor de esta receta es lo especial que la hace. ¿Sabes por qué? Porque es una forma diferente y original de disfrutar del fuet, ¡un fuet gourmet ! Perfecto para esas ocasiones en las que quieres salir de la rutina y sorprender a tus invitados con ideas para picoteo informal .
Además, es una excelente opción para catering food , ¡elegante y delicioso a la vez!
¡Manos a la obra! Vamos a ver qué ingredientes necesitas para este tartar de fuet casero . ¡No te asustes, que son fáciles de encontrar y seguro que tienes la mayoría en la nevera!
¡Claro que sí! Vamos a preparar este tartar de fuet para que triunfes en cualquier picoteo informal . Es una de esas recetas fáciles con embutido que te saca de un apuro y además, ¡está buenísimo!
Ideal para aperitivos con fuet o como parte de un catering food si quieres algo diferente.
¿Listos? ¡Manos a la obra!
Ingredientes & Equipamiento
Vamos a ver qué necesitamos para este festival de sabor. ¡No te preocupes, es muy sencillo!
Ingredientes Estrella
Aquí te dejo la lista con las cantidades exactas para que no haya fallos. ¡Apunta!
- Fuet de calidad: 200 gramos (7 oz). Ojo , busca un buen fuet. ¡Que se note la diferencia! Si es fuet gourmet , mejor que mejor.
- Tomate: 1 tomate maduro, pero firme. Unos 150 gramos (5 oz) aproximadamente.
- Cebolleta: 1/2 cebolleta fresca. Unos 25 gramos (0.9 oz).
- Alcaparras: 1 cucharada en vinagre (15 ml) (0.5 fl oz).
- Pepinillos: 1 cucharada en vinagre (15 ml) (0.5 fl oz).
- Mostaza de Dijon: 1 cucharada (15 ml) (0.5 fl oz).
- Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas (30 ml) (1 fl oz).
- Vinagre de Jerez: 1 cucharada (15 ml) (0.5 fl oz).
- Salsa Worcestershire: Unas gotas (opcional).
- Pimienta negra: Al gusto.
- Sal: Con moderación. ¡El fuet ya tiene bastante!
- Perejil fresco: Para decorar (opcional).
- Tostadas o crackers: Para acompañar. ¡Unas tostaditas de pan de payés van de lujo!
El fuet es el rey, así que escoge uno que te guste. Un fuet artesanal siempre es una buena opción. ¡Se nota en el sabor!
Toques Mágicos: Sazonando con Arte
El secreto está en el equilibrio. No te pases con la sal. El fuet ya aporta lo suyo. ¡Añade pimienta recién molida para darle un toque! Si quieres algo más cañero, unas gotas de salsa Worcestershire le dan un toque umami brutal.
¡Anímate y experimenta! Es ideal para complementar unas buenas tapas españolas originales
Las especias son importantes. Una buena combinación es mostaza de Dijon con vinagre de Jerez. Si no tienes vinagre de Jerez, puedes usar vinagre de vino tinto, pero en poca cantidad.
Herramientas Básicas
No necesitas un arsenal de utensilios. Con esto es suficiente:
- Tabla de cortar.
- Cuchillo afilado.
- Bol mediano.
- Cucharas medidoras.
- Papel film (opcional, para enfriar).
¡Ya verás qué fácil es! Este tartar de fuet casero es una maravilla. ¡Perfecto para sorprender en esas fiestas finger foods ! También es ideal como uno de tus entrantes fríos catalanes favoritos.
Y recuerda, ¡lo importante es disfrutar del proceso!
¡Claro que sí! Vamos a darle un toque personal a esta receta del tartar de fuet . ¡Prepárate para salivar!
Tartar de Fuet Casero: ¡El Picoteo Estrella de tus Fiestas!
¿Te imaginas sorprender a tus amigos con unas tapas españolas originales que no sean las típicas patatas bravas? Pues con este tartar de fuet lo vas a petar.
Es una receta súper fácil, perfecta para un picoteo informal o como parte de tu catering food si te animas.
¡Y lo mejor es que no tienes que ser Ferran Adrià para prepararlo! Honestamente, a mí me encanta para snacks rápidos o aperitivos con fuet .
Mise en Place: ¡Todo a Punto!
Antes de liarte, haz tu mise en place . ¡Fundamental! Necesitas: 200g de fuet de calidad, un tomate maduro, media cebolleta, una cucharada de alcaparras y otra de pepinillos en vinagre, mostaza de Dijon, aceite de oliva virgen extra, vinagre de Jerez y unas gotitas de salsa Worcestershire.
No te olvides de pan tostado o crackers. Si eres de los míos, ¡pan de payés tostado es la clave!
Consejo rápido: Ten cuidado al manipular el cuchillo. ¡No queremos accidentes!
Paso a Paso: ¡Al Turrón!
- Quita la piel al fuet y córtalo en dados muy pequeños. ¡Cuanto más pequeños, mejor!
- Pica finamente el tomate, la cebolleta, las alcaparras y los pepinillos. ¡Como un maestro!
- En un bol, mezcla el fuet, el tomate, la cebolleta, las alcaparras, los pepinillos, una cucharada de mostaza de Dijon, 30 ml de aceite de oliva, 15 ml de vinagre de Jerez y unas gotas de Worcestershire.
- Prueba y sazona con sal y pimienta. ¡Ojo con la sal! El fuet ya tiene bastante.
- (Opcional) Cubre el bol con film y refrigera por al menos 15 minutos . ¡Potencia el sabor!
- Sirve sobre tostadas o crackers. ¡Y a disfrutar de estos entrantes fríos catalanes !
Trucos de Pro
- Fuet gourmet : Busca un fuet artesanal, ¡se nota la diferencia!
- Cuidado con la humedad : Escurre bien los pepinillos y las alcaparras para que el tartar de fuet casero no quede aguado.
- Prepara con antelación : Puedes picar los ingredientes con unas horas de antelación y guardarlos en la nevera. Así, el montaje es rapidísimo.
¡Y listo! Ya tienes un tartar de fuet digno de cualquier bar de Barcelona. ¡A disfrutarlo!
Notas para un Tartar de Fuet de 10
¡Hola, foodies! Ya tenéis la receta del tartar de fuet lista para triunfar. Pero antes de lanzaros a la cocina, os dejo unos consejillos para que os quede de rechupete. ¡Vamos allá!
Sugerencias para Servir: ¡Dale un Toque de Chef!
El emplatado es clave, you know ? Yo soy mucho de ponerlo en pequeñas tostadas, como tapas españolas originales . Pero si quieres algo más elegante, usa un aro de emplatar sobre un plato negro.
¡Queda de restaurante! Para beber, un buen vermut rojo o una cervecita artesanal le van de lujo. También un vino tinto joven.
En cuanto a acompañamientos, no dudes en incluir unas patatas bravas caseras o unas aceitunas rellenas. ¡Éxito asegurado! Este tartar de fuet casero se merece lo mejor.
Es una opción de catering food o party finger foods .
Trucos para Conservar: ¡Que no se Ponga Pocho!
Si te sobra, guárdalo en un recipiente hermético en la nevera. Aguanta bien un par de días. Honestly , yo no lo congelaría, porque el tomate pierde un poco la gracia.
Para recalentar, no hace falta. ¡Se come frío! Recuerda que es un entrante frío catalán . ¡Directo del frigo a la boca! Es ideal para ideas para picoteo informal .
Variaciones para Todos los Gustos: ¡Customiza tu Tartar!
Si quieres hacerlo más healthy , puedes usar fuet light o añadir más verduritas. Si eres de los que no perdonan el picante, unas gotitas de salsa Tabasco o un poco de guindilla picada le dan un toque brutal.
Y si tienes invitados con alguna intolerancia, ¡no problem! Para celíacos, usa pan sin gluten. En lugar de fuet, puedes utilizar chorizo seco aunque no será lo mismo.
En lugar de vinagre de Jerez, puedes probar con vinagre de vino tinto o balsámico aunque en poca cantidad. Para sustituir la mostaza de Dijon, puedes usar mostaza amarilla suave.
Las recetas fáciles con embutido son lo mejor.
Datos Nutri (Aproximados): ¡Para Cuidarse sin Renunciar al Sabor!
A ver, no nos engañemos, el fuet es grasita rica. Pero con moderación, ¡todo vale! Una ración tiene unas 350 calorías, 20 gramos de proteína y 25 de grasa.
Lo bueno es que tiene pocos hidratos de carbono. Además, el fuet es fuente de hierro y vitaminas del grupo B.
¡Así que ya sabes, a disfrutar con cabeza! Es un fuet gourmet , con beneficios.
¡Y eso es todo, amigos! Espero que estos consejitos os sirvan para preparar un tartar de fuet de campeonato. ¡A disfrutar de estos deliciosos aperitivos con fuet ! ¡Contadme cómo os ha salido!
Preguntas Frecuentes
¿Qué tipo de fuet es mejor para el tartar de fuet? ¿Vale cualquiera o tengo que buscar uno en concreto?
¡Anda, listo! Para un tartar de fuet de campeonato, la calidad del fuet es clave. Busca uno artesanal, con un buen curado y sabor intenso. Evita los fuets industriales, que suelen ser más sosos. ¡Como diría mi abuela, lo barato sale caro!
¿Se puede preparar el tartar de fuet con antelación? ¿Aguanta bien en la nevera?
¡Claro que sí, majo! Puedes preparar el tartar de fuet con unas horas de antelación y guardarlo en la nevera. De hecho, así los sabores se integran mejor.
Eso sí, guárdalo en un recipiente hermético y consúmelo en un plazo máximo de 24 horas para que no pierda frescura, ¡que no queremos que se ponga mustio como una flor olvidada!
¿Qué puedo usar si no tengo vinagre de Jerez para el tartar de fuet? ¿Alternativas?
Si te has quedado sin vinagre de Jerez, ¡no te preocupes, que no cunda el pánico! Puedes usar vinagre de vino tinto o, en su defecto, una pizca de vinagre balsámico, pero con moderación, que es más dulce.
También podrías sustituirlo por un chorrito de zumo de limón o lima, aunque el sabor será ligeramente diferente. ¡Lo importante es no quedarse sin ese toque ácido!
¿Cómo puedo darle un toque más original al tartar de fuet? ¿Alguna variación que mole?
Para darle un toque más "salao" a tu tartar de fuet, puedes añadirle aceitunas negras picadas, unos trocitos de tomate seco en aceite o incluso unas almendras tostadas laminadas para darle un toque crujiente.
Si te va el picante, una pizca de pimentón de la Vera o unas gotas de salsa Tabasco le darán un "chute" extra. ¡Échale imaginación, como si estuvieras en "MasterChef"!
¿Es muy calórico el tartar de fuet? ¿Debería preocuparme si estoy a dieta?
El tartar de fuet, como buen embutido, tiene su aporte calórico. Si estás cuidando la línea, modera la cantidad y acompáñalo de tostadas integrales en lugar de pan blanco. ¡Pero no te prives del placer de un buen bocado de vez en cuando!
Todo con moderación, como decía Arguiñano.
¿Con qué vino o bebida marida mejor el tartar de fuet? ¡Quiero quedar como un experto!
Para maridar el tartar de fuet y dejar a tus invitados con la boca abierta, te recomiendo un vino tinto joven y afrutado, como un Garnacha o un Cariñena. También le va de maravilla una cerveza artesanal tipo IPA o una copa de vermut rojo bien fresquito.
¡Salud y a disfrutar, que la vida son dos días!
Tartar De Fuet A La Catalana Toque Moderno
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 350 kcal |
|---|---|
| Fat | 25 g |
| Fiber | 0 g |
