Tajín De Pollo Y Patatas Al Estilo Marroquí De Marta

Tajín Marroquí de Pollo Y Patatas: Un Viaje Directo a Marruecos

¿Alguna vez has soñado con perderte en los zocos de Marrakech? ¡Pues esta receta te teletransporta allí! Hoy te traigo un Tajín Marroquí de Pollo Y patatas que te va a flipar.

Es un guiso lleno de aromas y sabores exóticos que te harán sentir como si estuvieras cenando en una riad.

De Marrakech a tu Cocina: Un Clásico Reinventado

El tajín es un plato emblemático de la cocina marroquí , un guiso cocinado a fuego lento en una vasija de barro que lleva el mismo nombre.

Esta versión, inspirada en Recetas Marroques tradicionales, es súper fácil y rápida de preparar. En poco más de una hora, tendrás un plato para 4-6 personas que te hará quedar como un auténtico chef.

¡Y es que a veces lo más sencillo es lo más rico!

Beneficios que te Alegran el Cuerpo y el Alma

Además de estar delicioso, este tajín es una bomba de nutrientes. El pollo, fuente de proteínas, se combina con las verduras para darnos un chute de vitaminas y fibra.

¡Y las especias! No solo le dan un sabor increíble, sino que también tienen propiedades antiinflamatorias. ¿La ocasión perfecta? Una comida familiar un domingo, o una cena especial para sorprender a alguien.

Lo que hace especial a este plato es su capacidad de transportarte a otro lugar con cada bocado.

¡A Cocinar! Los Ingredientes Estrella del Tajín

Para que te salga un tajín de rechupete, necesitas ingredientes frescos y de buena calidad. No te cortes con las especias para tajín de pollo , ¡son el alma del plato! Aquí te dejo la lista:

• Pollo marinado : Necesitamos 1 kg de pollo troceado, 2 cucharadas de aceite de oliva, jengibre, cúrcuma, comino, canela, azafrán (opcional), sal y pimienta.
• El guiso : 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 800g de patatas, 1 zanahoria, 400g de tomate triturado, 500 ml de caldo de pollo, un puñado de aceitunas verdes, pasas y zumo de 1/2 limón. ¡Y cilantro fresco para darle el toque final!

No te preocupes si no tienes todos los ingredientes. Lo importante es que te diviertas cocinando y adaptes la receta a tus gustos. ¡La cocina es un juego!

¡Hola, hola, foodies! ¿Listos para un viaje a Marruecos...sin salir de la cocina? Hoy nos vamos a preparar un Tajín Marroquí De Pollo Y patatas que te va a dejar flipando.

¡Es una de esas recetas marroquíes que te calientan el alma!

Ingredientes y Utensilios: ¡El Secreto del Sabor!

Antes de empezar a bailar entre fogones, asegúrate de tener a mano todo lo necesario. ¡No queremos dramas a mitad de la cocina marroquí !

Ingredientes Estrella

Aquí tienes la lista completa. ¡No te saltes nada!

• Para el marinado:

  • 1 kg ( 2.2 lbs ) de pollo troceado (muslos, contramuslos, lo que más te guste). ¡Ojo! Que tenga piel y hueso para más sabor.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. ¡Del bueno, del que huele a aceituna!
  • 1 cucharadita de jengibre molido.
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida.
  • 1/2 cucharadita de comino molido.
  • 1/2 cucharadita de canela molida. ¡Le da un toque mágico!
  • 1/4 cucharadita de azafrán en hebras (opcional, pero ¡eleva el plato!). Si no tienes, no pasa nada, pero... ¡qué diferencia!
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto.

• Para el tajín:

  • 1 cebolla mediana, picada.
  • 2 dientes de ajo, picados. ¡Cuanto más ajo, mejor!
  • 800g ( 28 oz ) de patatas, peladas y cortadas en trozos grandes. ¡Que no se deshagan al cocerse!
  • 1 zanahoria, pelada y en rodajas.
  • 400g ( 14 oz ) de tomate triturado o passata.
  • 500 ml ( 2 cups ) de caldo de pollo. ¡Casero, si tienes!
  • Un puñado de aceitunas verdes deshuesadas. ¡Manzanilla, por favor!
  • Un puñado de pasas sultanas. ¡El toque dulce que enamora!
  • Zumo de 1/2 limón.
  • Cilantro fresco picado para decorar.

Especias: El Alma del Tajín

Las especias son cruciales en cualquier receta tajín marroquí auténtica . El jengibre, la cúrcuma, el comino y la canela son esenciales.

¡No te cortes! Ajusta las cantidades a tu gusto, pero ¡no te pases! La combinación de especias le da ese toque exótico y delicioso al Pollo Marinado .

Si quieres darle un toque extra, añade una pizca de pimienta de cayena.

Utensilios Indispensables

• Tajín (o una olla grande de fondo grueso). ¡Si no tienes tajín, no te preocupes! Una olla normal sirve.
• Bol grande.
• Tabla de cortar.
• Cuchillo afilado.

Opciones: Si quieres saber Cómo hacer tajín de pollo en olla normal no te preocupes una olla es igual de util!

¡Y listo! Con estos ingredientes y utensilios, estás más que preparado para embarcarte en esta aventura culinaria. ¡No te arrepentirás! Este tajín de pollo fácil es perfecto para sorprender a tus amigos y familia.

¡Anímate a probarlo! Ya verás que el Pollo Guisado de esta manera es único, especialmente si lo acompañas con Tajín de pollo con aceitunas y limón y Tajín de pollo con verduras .

¡Hola, mis foodies! Hoy os traigo un plato que me recuerda a los mercadillos de Marruecos, lleno de aromas y sabores que te transportan: el Tajín Marroquí de Pollo y Patatas .

Esta receta, inspirada en las Recetas Marroques de la abuela, es tan fácil que hasta el más novato en la cocina puede triunfar.

Y sí, lleva patatas, ¡que para eso somos españoles!

Preparando el Terreno: ¡Mise en Place a la Española!

Antes de liarnos la manta a la cabeza, preparemos nuestros ingredientes como si fuéramos concursantes de MasterChef. ¡Que no falte de nada!

• Imprescindible: Ten a mano 1 kg de pollo troceado (muslos y contramuslos son perfectos), 2 patatas grandes, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, tomate triturado, caldo de pollo, aceitunas verdes, pasas, limón y las especias que te voy a contar.
• Organizándonos: Pela y trocea las patatas y la cebolla. ¡Así ahorras tiempo después! Mide las especias y tenlas listas. ¡La velocidad es clave en la Cocina Marroqu !
• ¡Ojo! Recuerda lavarte bien las manos antes de empezar. ¡La higiene es primordial!

Paso a Paso: ¡El Tajín al Detalle!

¡Ahora sí, manos a la obra! Con estos sencillos pasos, conseguirás un Tajín de pollo fácil y delicioso.

1. ¡A marinar, que es gerundio! Mezcla el pollo con aceite de oliva, jengibre, cúrcuma, comino, canela, azafrán (si tienes, ¡le da un toque!), sal y pimienta. Deja marinar al menos 30 minutos . ¡Cuanto más tiempo, más sabor!
2. Sofreímos la base: En una olla (si no tienes tajín, ¡no pasa nada!), sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén doraditos. ¡Qué bien huele!
3. Doramos el pollo: Añade el pollo marinado y dóralo por todos lados. ¡Que quede bien selladito!
4. ¡Verduras al poder! Incorpora las patatas troceadas y el tomate triturado.
5. A cocer a fuego lento: Vierte el caldo de pollo y cocina a fuego lento durante 45-60 minutos , o hasta que el pollo esté tierno.
6. Toque final: Añade las aceitunas, las pasas y el zumo de limón. Cocina 5 minutos más.

Truquitos de Abuela para un Tajín de 10

Aquí van mis consejos para que tu Tajín de pollo con verduras sea de restaurante.

• El truco del almendruco: No te pases con el fuego. Lo ideal es cocinar a fuego lento para que los sabores se mezclen bien.
• ¡Cuidado con la sal! Prueba el caldo antes de añadir sal. ¡Las aceitunas ya son saladas!
• ¿Sin tiempo? Puedes dejar el pollo marinado la noche anterior. ¡Así tendrá más sabor!

¡Y listo! Ya tienes un Tajín Marroqu De Pollo Y patatas para chuparse los dedos. ¡Que lo disfrutes! Este plato es perfecto para cualquier ocasión y estoy segura de que se convertirá en uno de tus favoritos de la Receta tajín marroquí auténtica

Vale, ¡manos a la obra con este Tajín Marroquí De Pollo Y patatas al estilo de Marta! ¡Verás qué platazo!

¡Secretitos y Consejos para un Tajín de Campeonato!

Esta receta de Cocina Marroquí es más fácil que pelar una mandarina. Pero como en todo, hay truquillos para que te quede de rechupete. ¡Aquí van!

Sugerencias para Servir (¡Que entre por los Ojos!)

• Presentación: Sirve el Tajín de pollo con verduras en el mismo tajín si lo tienes, ¡queda súper auténtico! Si no, un plato hondo con perejil o cilantro picado por encima siempre da el toque.
• Acompañamientos: Un buen cuscús o arroz basmati son perfectos para acompañar este plato. ¡Ah! Y no te olvides de un buen pan para mojar en la salsa. Para beber, ¿qué tal un té a la menta fresquito?

Trucos para Guardar lo que Sobre (¡Si es que sobra algo!)

• Refrigeración: Guarda el Pollo Guisado en un recipiente hermético en la nevera. Aguanta sin problemas 3 o 4 días.
• Congelación: Si quieres congelarlo, espera a que se enfríe por completo. Luego, mételo en un recipiente apto para congelar. ¡Dura hasta 3 meses!
• Recalentamiento: Para recalentar, puedes usar el microondas o una olla a fuego lento. Si lo haces en la olla, añade un poquito de caldo para que no se seque.

¡Dale un Giro! Variaciones para Todos los Gustos

• Sin Gluten: ¡Sin problema! Asegúrate de que el caldo de pollo que uses no contenga gluten y listo.
• Vegetariano: Cambia el pollo por garbanzos y más verduras (calabacín, berenjena...). ¡Queda igual de rico! También podrías usar seitán.
• Toque de Temporada: En invierno, añade boniato o calabaza. En verano, pimientos rojos o verdes. ¡Así siempre tendrás un Receta Tajín Marroquí Auténtica diferente!

Lo Bueno del Tajín (Nutrición para Todos)

Este Tajín de pollo fácil es una bomba de nutrientes. El pollo es proteína pura. Las verduras aportan fibra y vitaminas.

¡Y las especias son antioxidantes! Aunque ojo, no te pases con el pan para mojar, ¡que luego viene el remordimiento! Este plato, con su Pollo Marinado , es una excelente opción para incluir en Recetas Marroques .

En fin, ¡anímate a preparar este Tajín de pollo con aceitunas y limón ! Es facilísimo y el resultado es espectacular.

¡Ya me contarás qué tal te sale! ¡A disfrutar de la Cocina Marroquí !

Por cierto, hablando de especias para tajín de pollo, ¿sabías que la cúrcuma es antiinflamatoria? ¡Un plus para tu salud! Además, no te preocupes si no tienes tajín, te cuento cómo hacer tajín de pollo en olla normal