Sopa De Res Guisada a La Yasmin El Sabor De Casa
Sopa De Res Guisada Receta: Un Caldito Que Apapacha el Alma
¿A quién no se le antoja un buen plato de Sopa De Res Guisada Receta cuando el clima está fresco? ¡A mí sí! Hoy te comparto una versión que me recuerda a mi abuelita.
Aquí te va , ¡sin chile, pero con mucho sabor! Una receta fácil y deliciosa que te va a reconfortar el alma.
El Origen de la Sopa de Res: Un Tesoro Familiar
La Sopa De Res , o Sopa de res mexicana , es un plato con historia y tradición en México.
Cada familia tiene su propia versión. ¡Y esta es la mía! Es un Caldo De Res que te transportará a esos días en casa de la abuela, con el olorcito inundando la cocina.
Es perfecta para un día frío. Además, es muy fácil de hacer, ¡te prometo que no te complicarás!
Beneficios de la Sopa de Res: Nutrición y Sabor
Esta Beef Soup no solo es deliciosa, ¡también es nutritiva! La carne aporta proteína y las verduras están llenas de vitaminas.
Es una excelente opción para alimentar a la familia. Especialmente cuando alguien se siente un poco "resfriadito" como decimos por aca, es como una "resucitada" o hasta un buen mole de olla a la resucitada .
¡Además, es perfecta para cualquier ocasión! Desde una comida familiar hasta un día de esos en los que solo quieres apapacharte con algo rico.
¿Qué hace especial a esta Sopa de Res?
Lo que hace única a esta Sopa De Res Guisada Receta es la combinación de sabores. El secreto está en sellar bien la carne, y dejar que se cocine a fuego lento con las verduras.
¡Ah! Y el hueso de tuétano, si te animas a agregarlo, le da un sabor increíble. ¡Es un toque que te va a encantar!
Ahora, vamos a ver qué necesitamos para preparar esta deliciosa Receta sopa de res casera y cómo la hacemos paso a paso. ¡Verás qué fácil es!
¡Ay, comadre! ¿Lista para un apapacho al paladar? Aquí te va mi versión de la Sopa De Res Guisada Receta , inspirada en la mismísima Yasmin Guerra.
¡ Sin chile, pero con mucho sabor ! Olvídate de complicaciones, ¡esta receta es más fácil que pelar mandarinas! Y para que te luzcas, te dejo los ingredientes y el equipo necesario, ¡así no batallas!
Ingredientes y Equipo para la Sopa De Res que te Resucita
¡Vamos a darle un empujón a tu día con esta sopa de res mexicana ! Esta receta es como un mole de olla a la resucitada , ¡te levanta hasta el ánimo!
Ingredientes Estrella
- Carne: 1.5 kg (3.3 lbs) de chamberete, falda o costilla. ¡Que tenga huesito para más sabor, comadre! Busca que la carne tenga buen color rojo y algo de marmoleo (grasita entre la carne). ¡Eso es señal de que estará jugosita!
- Agua: 3 litros (12 cups) . ¡De garrafón, eh! Para que no le cambie el sabor a nuestra caldo de res .
- Verduras: ¡Aquí échale de todo! 3 zanahorias , 2 papas , 2 calabacitas , 1 elote , y 1/2 repollo . ¡Que estén firmes y brillantes, nada de verduras marchitas!
Toques Mágicos de Sabor
- Especias: ¡No pueden faltar! Sal, pimienta, 1 hoja de laurel , y 1 ramita de tomillo . ¡El laurel le da un aroma riquísimo!
- Aromáticos: 1 cebolla y 2 dientes de ajo para el sofrito. ¡El ajo es la clave para un sabor profundo en la sopa de res con verduras !
- Sustituciones: Si no tienes tomillo fresco, usa 1/2 cucharadita de tomillo seco . ¡Sin broncas!
Herramientas Indispensables
- Olla: Una olla grande, de 6-8 litros (6-8 quarts) . ¡De esas que usa la abuela para el caldo de res !
- Cuchillo: Un buen cuchillo para picar las verduras. ¡Que esté bien afiladito!
- Tabla de cortar: ¡Para no rayar la mesa, eh!
Y hablando de cómo hacer sopa de res , te cuento que mi abuela siempre decía que el secreto está en sellar bien la carne.
¡Le da un saborcito ahumado delicioso! Si no tienes chamberete, puedes usar falda. ¡Pero que no te falte el huesito para el caldo de res ! También he visto gente que le pone garbanzos, ¡y queda muy rico!
¿Te animas a probar mi Sopa De Res Guisada Receta y me cuentas qué tal te quedó? ¡Espero que te quede de rechupete! Recuerda, ¡la cocina es para disfrutar! Ahora, ¡a preparar esta sopa de chamberete receta !
Espero que esta sopa de res tradicional te transporte a los sabores de casa. ¡Buen provecho!
El Secreto de la Sopa De Res Guisada Receta Perfecta: Un Platillo con Sabor a Hogar
¡Ay, comadre! ¿Se te antoja algo calientito que te abrace el alma? ¡Aquí te va! Hoy te comparto mi versión de la Sopa De Res Guisada Receta , inspirada en la receta de Yasmin Guerra.
¡Sin chile, pero con mucho sabor! Te prometo que esta Sopa De Res te va a recordar a la cocina de tu abuelita.
Preparativos Que Valen Oro: Tu Mise en Place
Antes de prender la estufa, ¡vamos a organizarnos como profesionales! Pica la cebolla, el ajo y corta la carne en trozos.
¡Todo listo para empezar! Este Caldo De Res es pura magia, pero necesita su tiempo. Un buen tip es tener tus verduras ya lavadas y cortadas.
¡Te ahorrará un montón de tiempo después! ¡Ah! Y no se te olvide lavarte las manos antes de tocar los alimentos.
¡La higiene es primordial!
Paso a Paso Para una Sopa de Res Mexicana de Campeonato
- Dorando la Carne (¡El Secreto del Sabor!): En una olla grande, calienta 1 cucharada de aceite a fuego medio alto. Sazona 1.5 kg de carne con sal y pimienta. Sella la carne hasta que esté doradita. ¡Esto le da un sabor increíble al caldo! Retira y reserva.
- Sofrito Que Enamora: En la misma olla, sofríe 1 cebolla picada y 2 dientes de ajo picados hasta que estén suaves. ¡Uf! ¡Qué aroma!
- ¡A Cocer el Caldo!: Regresa la carne a la olla. Agrega 3 litros de agua , 1 hueso de tuétano (opcional), 1 hoja de laurel , 1 ramita de tomillo , 1/4 de cebolla y 1 diente de ajo . Lleva a ebullición, baja el fuego, tapa y cocina a fuego lento por 1 hora y 30 minutos .
- Entran las Primeras Verduras: Agrega 3 zanahorias y 2 papas a la olla. Cocina por 20 minutos .
- ¡El Toque Final!: Añade 2 calabacitas , 1 elote y 1/2 repollo . Cocina por 15 minutos más.
- ¡A Servir con Cariño!: Retira la hoja de laurel y el hueso de tuétano. Prueba y sazona al gusto. Sirve caliente con cilantro picado. ¡Una delicia!
Truquitos de Abuela Para la Mejor Receta sopa de res casera
- El Secreto de la Carne: El chamberete es la onda. Tiene mucho sabor y queda suavecito.
- No Te Apures: La cocción lenta es clave. ¡Paciencia, que vale la pena! Esta
Sopa De Res con verduras es una caricia al paladar. - ¡Ojo con las Verduras!: No las cocines de más. Deben quedar tiernas, pero con su forma.
¿Ves qué fácil es preparar esta delicia? ¡Anímate a hacerla! Y si quieres darle un empujón a tu página, ¡aquí te va una lista de que le darán un empujón a tu página, como mole de olla a la resucitada !
Recuerda que puedes agregarle tu toque personal, ¡como chile chipotle para los que les gusta lo picante! ¡Provechito! Ahora ya sabes Cómo hacer sopa de res Esta Sopa de chamberete receta también puede prepararse con otro tipo de carne.
No olvides buscar una Sopa de res tradicional , es perfecta para esos días fríos.
Notas de la Sopa De Res Guisada Receta : ¡El Toque Final!
Después de tanto cocinar, ¡Aquí te va! Algunos tips extra para que tu Sopa De Res quede de rechupete. ¡Sin chile, pero con mucho sabor! Honestamente, estos detalles hacen la diferencia.
¡Es como el mole de olla a la resucitada !, le dan ese empujón extra a tu platillo. ¡Manos a la obra!
Sugerencias para Servir: ¡Que entre por los ojos!
La presentación lo es todo, ¿no crees? ¡Un platito hondo, humeante, con un poco de cilantro fresco picadito por encima! ¡Oh my gosh!, ¡se me antoja! Puedes acompañar tu Sopa de res mexicana con unas tortillas de maíz recién hechas, ¡como las de mi abuela!
Unas rebanadas de aguacate cremosito y un chorrito de limón también le van de maravilla.
Para beber, un agua fresca de jamaica o una cervecita bien fría, ¡como más te guste! Recuerda que la Sopa de res con verduras es un lienzo para tu creatividad.
Secretos de Almacenamiento: ¡Para seguir disfrutando!
Si te sobra Caldo De Res , ¡no lo tires! Guarda la Beef Stew en un recipiente hermético en el refrigerador.
Así te durará unos 3-4 días. También puedes congelar la Beef Soup . En ese caso, te aguantará hasta 2-3 meses.
¡Para recalentar, simplemente calienta la Sopa De Res a fuego bajo hasta que esté bien caliente! Si está congelada, descongela en el refrigerador antes de calentar.
Una vez escuché a un chef decir: "La comida sabe mejor al día siguiente". ¡Y tiene razón!
Variaciones ¡A tu gusto!:
Si estás a dieta o tienes alguna restricción alimentaria, ¡no te preocupes! Puedes adaptar la Sopa de chamberete receta a tus necesidades.
- Adaptación para celíacos : Asegúrate de que todos los ingredientes sean libres de gluten. Puedes usar fideos de arroz en lugar de pasta tradicional (si decides agregarle).
- Opciones de temporada : En otoño, puedes agregar calabaza de Castilla en cubos. En primavera, unas hojas de epazote fresco le darán un toque especial a tu Receta sopa de res casera . ¡Sé creativo!
Información Nutricional Básica: ¡Saludable y deliciosa!
La Sopa de res tradicional es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. ¡Un plato completo! Te aporta energía, fortalece tus huesos y te ayuda a mantenerte hidratado.
Una porción contiene aproximadamente 350-450 calorías, pero recuerda que esto es solo un estimado. ¡Lo importante es disfrutarla con moderación! ¡Aprovecha los beneficios que ofrece la Cómo hacer sopa de res .
¡Y ahí lo tienes! Con estos consejos, tu Sopa De Res Guisada Receta será un éxito total. No tengas miedo de experimentar y agregar tu toque personal.
¡Lo importante es cocinar con amor y disfrutar del proceso! ¡Anímate a probar esta receta y cuéntame cómo te va!
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es el secreto para que la carne quede súper suave en esta Sopa de Res Guisada Receta? ¡No quiero que me quede como zapato!
¡Ay, comadre, ese es el truco de la abuela! El secreto está en sellar bien la carne antes de guisarla y luego cocinarla a fuego lento. Esto permite que las fibras se relajen y la carne se ponga tiernecita, como algodón de azúcar.
Además, un buen corte para guisar como el chamberete ayuda muchísimo.
¿Puedo hacer esta Sopa de Res Guisada Receta en una olla de cocción lenta (slow cooker)? ¡Ando con poco tiempo!
¡Claro que sí, mi chula! Adapta la receta a tu olla de cocción lenta. Sella la carne en una sartén aparte y luego pasa todo a la olla junto con los demás ingredientes. Cocina a fuego bajo durante 6-8 horas o a fuego alto durante 3-4 horas.
¡Verás qué rico y práctico!
¿Por cuánto tiempo se puede guardar la Sopa de Res Guisada Receta en el refrigerador y en el congelador? ¡No quiero que se eche a perder!
En el refrigerador, la sopa te aguanta unos 3-4 días sin problema, siempre y cuando la guardes en un recipiente hermético. Para congelar, ¡es una maravilla! Dura hasta 2-3 meses. Recuerda descongelarla en el refrigerador durante la noche antes de calentarla. ¡Queda como recién hecha!
¿Qué verduras puedo agregarle a esta Sopa de Res Guisada Receta si no tengo algunas de las que mencionan?
¡Échale imaginación, mijo! Puedes agregarle ejotes, chícharos, chayote o incluso un poco de coliflor. Lo importante es que uses verduras que te gusten y que combinen bien con el sabor del caldo. ¡No tengas miedo de experimentar, como diría Cantinflas!
¿Cómo puedo darle un toque más "levantamuertos" a esta Sopa de Res Guisada Receta? ¡Para esos días de cruda!
¡Ah, para la cruda! Agrega unos chiles chipotles adobados picaditos para darle un toque picante que te despierte hasta el alma. También puedes exprimirle un poco de limón al servirla y agregarle unas gotas de salsa Valentina. ¡Mano de santo!
¿Es muy calórica esta Sopa de Res Guisada Receta? ¿Cómo puedo hacerla más ligera?
Como toda sopa guisada, tiene su chiste, pero puedes aligerarla usando carne magra y retirando la grasa que suelte durante la cocción. Aumenta la cantidad de verduras y reduce la cantidad de papa. ¡Y no te olvides de servirla con tortillas integrales en lugar de las blancas!
Sopa De Res Guisada A La Yasmin El Sabor De Casa
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 350-450 kcal |
|---|---|
| Fat | 15-25g |
| Fiber | 20-30g |
