Revuelto De Setas Meloso Con Aroma a Campo
- ¡A la Cocina! Preparando unos Revueltos de Setas de Muerte Lenta
- Ingredientes y Utensilios: La Clave de un Revuelto de Setas de Campeonato
- A Cocinar Se Dijo: Revuelto de Setas Meloso, ¡Como en Casa!
- Notas para un Revuelto de Setas de Campeonato
- Preguntas Frecuentes sobre Revueltos de Setas
- 📝 Tarjeta de receta
¡A la Cocina! Preparando unos Revueltos de Setas de Muerte Lenta
¿Te apetece algo rico, rápido y que te recuerde a los bares de tapas de toda la vida? ¡Pues vamos a preparar unos revueltos de setas ! Este plato es un clásico, y te aseguro que con esta receta, vas a triunfar.
El Origen de la Delicia: Un Clásico Español
El revuelto de setas es un plato humilde pero lleno de sabor. Es perfecto para un entrante o una cena ligera.
Es originario de España. Esta receta es superfácil y rápida. En menos de 30 minutos lo tienes listo. Con estas cantidades salen unas dos raciones generosas.
¿Por Qué te Van a Encantar estos Revueltos?
Además de estar riquísimo, el revuelto de setas es bastante sano. Las setas son bajas en calorías. También aportan fibra y un montón de nutrientes.
Este plato es ideal para cualquier ocasión. Desde una cena improvisada hasta una comida con amigos. ¡Es un plato versátil y delicioso! ¡A cocinar se ha dicho!
Ingredientes que Enamoran: Directos del Mercado
Para esta receta, necesitamos:
- 300 gramos de setas variadas frescas. Pueden ser champiñones, shiitake , boletus… ¡Lo que encuentres!
- Cuatro huevos grandes, a ser posible de corral. ¡Como los de mi pueblo!
- Dos dientes de ajo medianos, picaditos.
- Dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra. ¡Del bueno, eh!
- Dos cucharadas de perejil fresco picado.
- Sal y pimienta negra recién molida. ¡Al gusto!
¡Opcional! Un chorrito de vino blanco seco. Le va genial un Albariño o un Verdejo. También puedes añadir una cucharada de nata líquida para cocinar. Así queda más cremoso.
Vale, vamos a darle un toque SEO a esta receta de "revueltos de setas" como si estuviéramos en un bar de tapas en la Plaza Mayor.
¡Buscando atraer a esos foodies que se pirran por la cocina española! Recuerda que también puedes buscar otras alternativas como receta revuelto de setas fácil , revuelto de setas casero , o incluso cómo hacer revuelto de setas si eres de los que les gusta seguir las cosas al pie de la letra.
Y para los más modernos, ¡incluso hay quien lo hace en la Thermomix ! ( Revuelto de setas thermomix , ¡ya sabes, hay gente pa' tó!).
Si lo quieres más completo, prueba a añadirle jamón ( Revuelto de setas con jamón ibérico ), ¡un manjar! Y si eres fan de la tele, busca la receta del Revuelto de setas Arguiñano (¡Que no falte Karlos!).
Y para maridar, un buen Maridaje vino revuelto de setas nunca falla. ¡Que aproveche!
Ingredientes y Utensilios: La Clave de un Revuelto de Setas de Campeonato
¡Vale, vamos a darle un toque SEO a esta receta de revueltos de setas ! Como si estuviéramos en un bar de tapas en la Plaza Mayor.
Buscamos atraer a esos foodies que se pirran por la cocina española. Vamos a ver que necesitas para hacer unos revueltos de setas que te dejarán flipando.
Lo Esencial: Ingredientes Que Marcan la Diferencia
Aquí te dejo los ingredientes clave. ¡Ojo a las cantidades! Son importantes para que el revuelto de champiñones y ajetes te quede perfecto.
- Setas: 300 gramos (unos 10.5 oz ). ¡Fresquitas, eh! Champiñones, shiitake, boletus... ¡Lo que encuentres! La calidad es fundamental. Si son frescas, notarás la diferencia en el sabor. ¡Palabra!
- Huevos: 4 grandes . De corral, por favor. ¡Se nota en el color y en el sabor!
- Ajo: 2 dientes medianos , picaditos finos.
- Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas ( 30 ml ). ¡Del bueno, que es la base de nuestra cocina!
- Perejil fresco: 2 cucharadas , picado.
- Sal y pimienta negra recién molida: Al gusto.
Un Truquito: Un chorrito de vino blanco seco (Albariño o Verdejo) y 1 cucharada ( 15 ml ) de nata líquida (crema de leche) para cocinar. ¡Le dan un toque meloso increíble!
Sabor a Tope: Especias y Aromáticos
Para el sabor, lo importante es un buen ajo dorado. ¡Pero cuidado que no se queme, eh! El perejil fresco al final le da un toque de frescura brutal.
Si quieres darle un punch extra, una pizca de pimentón ahumado no le viene nada mal. ¡Le da un toque!
Si no tienes perejil fresco, puedes usar seco. La mitad de cantidad es suficiente. Pero, sinceramente, el fresco es mucho mejor.
Cómo hacer revuelto de setas perfecto, pasa por usar ingredientes de calidad.
Utensilios Sin Complicaciones
- Tabla de cortar y cuchillo afilado: ¡Imprescindibles!
- Sartén antiadherente mediana: ¡Fundamental para que no se pegue el huevo!
- Espátula de silicona o madera: Para remover con suavidad.
- Bol mediano: Para batir los huevos.
Si no tienes espátula de silicona, una de madera sirve. Pero la silicona es más suave y no raya la sartén. ¡Un truco para que te dure más!
Receta revuelto de setas fácil : Con estos ingredientes y utensilios, ¡lo tienes chupado! Revuelto de setas casero : como el de la abuela, pero con un toque moderno.
A Cocinar Se Dijo: Revuelto de Setas Meloso, ¡Como en Casa!
Vale, vamos a darle un toque SEO a esta receta de revueltos de setas como si estuviéramos en un bar de tapas en la Plaza Mayor.
Buscamos atraer a esos foodies que se pirran por la cocina española. Esta receta es facilísima, ¡de verdad! Es un plato que me recuerda a mi abuela.
Ella siempre decía: "Con buena materia prima, no hay fallo". Y aquí, las setas son la clave.
¿Te apetece una receta revuelto de setas fácil que te haga quedar como un chef? Sigue leyendo.
Preparando el Escenario: ¡Mise en Place a la Española!
Antes de que el fuego empiece a calentar, tenemos que tenerlo todo listo. Es como preparar los ingredientes para una buena paella. ¡No queremos sorpresas!
- Lo esencial: 300 g de setas variadas, 4 huevos, 2 dientes de ajo, perejil fresco, aceite de oliva. ¡No te olvides de la sal y la pimienta!
- Truco para ahorrar tiempo: Pica el ajo y el perejil antes de empezar. Así, cuando estés cocinando, solo tendrás que añadirlos.
- Seguridad ante todo: Usa una tabla de cortar estable y un cuchillo afilado. ¡Más vale prevenir que lamentar!
El Paso a Paso del Revuelto de Setas: ¡Facilito, eh!
Aquí te dejo los pasos, ¡más claros que el agua!
- Limpieza Express: Limpia las setas con un paño húmedo. ¡Nada de lavarlas! Luego, córtalas en láminas.
- Aromatizando el Aceite: Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté dorado. ¡Que no se queme, eh!
- Setas al Ataque: Incorpora las setas a la sartén y saltéalas hasta que estén tiernas. Si quieres, puedes añadir un chorrito de vino blanco seco.
- Huevos Batidos con Amor: Bate los 4 huevos en un bol con sal y pimienta. Si quieres un toque más meloso, añade 1 cucharada de nata líquida.
- El Momento Mágico: Baja el fuego a bajo. Vierte los huevos batidos sobre las setas en la sartén.
- El Revuelto Perfecto: Cocina a fuego lento, removiendo suavemente con una espátula. ¡Que no se seque! El revuelto de setas casero debe quedar jugosito.
- Toque Final: Retira del fuego y espolvorea con perejil fresco picado. ¡A servir!
¡Y voilà! Ya tienes tu revuelto de setas listo.
Trucos de Pro: ¡Para que te salga de rechupete!
- El Secreto de la Abuela: Cocina los huevos a fuego lento. Así quedan más melosos.
- Error Común: No cocines las setas en exceso. Deben quedar tiernas, no blandas.
- ¿Antojo repentino?: Puedes preparar las setas salteadas con antelación y guardarlas en la nevera. Así, cuando te apetezca un revuelto de champiñones y ajetes , solo tendrás que añadir los huevos.
El revuelto de setas es un plato muy versátil. Puedes añadirle jamón ibérico, espárragos trigueros o incluso un poco de queso de cabra.
¡Imaginación al poder! ¿Te animas a probar mi versión? A mí me encanta acompañarlo con un buen vino blanco. ¡Es un maridaje vino revuelto de setas perfecto! ¡Salud!
Y si tienes una Thermomix, también puedes hacer un revuelto de setas Thermomix , aunque yo prefiero la versión tradicional.
¡Más sabor y más cariño! ¡Ah! y no olvidemos el revuelto de setas Arguiñano , ¡un clásico! ¡Buen provecho!
Notas para un Revuelto de Setas de Campeonato
¡Vale, vamos a darle un toque a esta receta de revueltos de setas ! No es solo una receta. Es una experiencia.
Algo para disfrutar, para compartir. Casi, casi como estar en un bar de tapas.
Sugerencias para Servir: ¡Que Entre por los Ojos!
La presentación importa, ¡y mucho! Sirve tu revuelto de setas casero en cazuelitas de barro. Le da un toque rústico que enamora.
¿Otra idea? Sobre unas tostas de pan crujiente. Un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima. ¡Y a triunfar!.
Para acompañar, una ensalada verde fresca. Un buen maridaje vino revuelto de setas es un vino blanco fresquito. Un Albariño o un Verdejo van de lujo.
¡Ah! ¡Y no te olvides del pan! ¡Un buen pan gallego para mojar en esa salsita deliciosa!
Trucos para Guardar: ¡Que no se Desperdicie Nada!
Si te sobra revuelto de champiñones y ajetes (¡cosa rara!), guárdalo en la nevera. En un recipiente hermético, aguanta un par de días sin problema.
Para recalentar, un poco de sartén a fuego bajo. ¡Y listo!
Congelar no es lo ideal. La textura del huevo cambia. Pero si no hay más remedio, congélalo en porciones pequeñas. Descongela lentamente en la nevera antes de recalentar.
Variaciones para Todos los Gustos: ¡Dale tu Toque!
¿Eres más de carne? Añade unos taquitos de revuelto de setas con jamón ibérico al final. ¡Un pecado mortal! ¿Eres vegetariano? Sustituye los huevos por tofu revuelto. ¡Queda riquísimo!.
Para los más atrevidos, una pizca de pimentón picante. ¡Le da un toque muy español! Y si es temporada, prueba con boletus.
¡El revuelto de setas sube a otro nivel! ¿Conoces el revuelto de setas Arguiñano ? Pues esta receta no se queda atrás.
Datos Nutritivos: ¡Sabor y Salud de la Mano!
El revuelto de setas es una buena fuente de proteína. También aporta vitaminas y minerales. Las setas son bajas en calorías. ¡Un plato completo y equilibrado!
Por porción, calculamos unas 350-400 calorías. ¡Perfecto para disfrutar sin remordimientos!. Recuerda que estos son valores aproximados. Depende de los ingredientes que uses.
Conclusión: Anímate a preparar este receta revuelto de setas fácil . ¡Verás qué éxito! ¡No hay nada como un buen plato casero para alegrar el día! Y recuerda, si quieres hacerlo aún más rápido, puedes usar la thermomix.
¡Hay gente pa' tó! Así tienes tu revuelto de setas thermomix listo en un periquete. ¿A que esperas para probar este cómo hacer revuelto de setas ?
Preguntas Frecuentes sobre Revueltos de Setas
¿Cómo limpio las setas para mi revuelto de setas? No quiero que queden arenosas como la última vez que las hice, ¡qué desastre!
¡No te preocupes! La clave está en no lavarlas directamente con agua, porque absorben mucha humedad y luego no se doran bien. Lo mejor es usar un paño húmedo o un cepillo suave para quitarles la tierra.
Si están muy sucias, un enjuague rápido y secado inmediato con papel de cocina puede ayudar, pero siempre con moderación para que tu revuelto de setas quede perfecto.
¿Qué tipo de setas puedo usar para hacer revueltos de setas? ¿Vale cualquier seta que me encuentre en el mercado o es mejor usar unas que otras?
¡Casi cualquier seta vale! Champiñones, shiitake, boletus... ¡la variedad es la clave! Si encuentras boletus, ¡no lo dudes! Le dan un sabor increíble al revuelto de setas. Pero si sólo tienes champiñones a mano, ¡adelante!
Un mix siempre es interesante, y si puedes conseguir setas silvestres, ¡ya es como estar en el cielo!
¿Cuál es el secreto para que el revuelto de setas quede cremoso y no seco como una alpargata?
¡El secreto está en la paciencia y el fuego lento! Cocina los huevos a fuego bajo y removiendo suavemente con una espátula para que se cocinen de manera uniforme pero queden melosos.
Retira el revuelto del fuego cuando todavía estén ligeramente húmedos, porque seguirán cocinándose con el calor residual. Añadir una cucharada de nata líquida (crema de leche) justo antes de verter los huevos también ayuda a conseguir esa textura tan deseada.
¿Puedo añadir algo más al revuelto de setas? ¿Alguna idea para darle un toque diferente, tipo "chef"?
¡Por supuesto! Unos taquitos de jamón ibérico le dan un toque gourmet espectacular. También puedes añadir un poco de ajo picado o unas hebras de azafrán para intensificar el sabor.
Si te gusta el picante, una pizca de pimentón o unas rodajas de guindilla no le vienen nada mal. ¡Experimenta y descubre tu combinación perfecta!
¿Se puede guardar el revuelto de setas que sobra? ¿O mejor comérselo todo de una sentada, como mandan los cánones?
¡Lo ideal es comérselo recién hecho, como buena tapa española! Pero si te sobra, puedes guardarlo en un recipiente hermético en la nevera durante 1 o 2 días. Al recalentarlo, puede que pierda un poco la textura cremosa, pero seguirá estando rico.
Añade un chorrito de leche o nata al calentarlo para que no quede tan seco.
¿Es muy calórico el revuelto de setas? ¿Puedo comerlo si estoy intentando llevar una dieta más saludable, sin sentirme culpable?
El revuelto de setas puede ser una opción saludable, ¡claro que sí! Las setas son bajas en calorías y ricas en nutrientes. El truco está en controlar la cantidad de aceite de oliva y nata que usas.
Si quieres reducir las calorías, usa menos aceite y sustituye la nata por leche desnatada o leche evaporada. ¡Así podrás disfrutar de tu revuelto de setas sin remordimientos!
Revuelto De Setas Meloso Con Aroma A Campo
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 380 kcal |
|---|---|
| Fat | 28 g |
| Fiber | 7 g |
