Quinoa a La Jardinera

¡madre mía, qué calor hace! ¿no os apetece algo fresquito y nutritivo? pues hoy os traigo una quinoa a la jardinera que os va a flipar.

¿os suena la ensalada de quinoa y tofu ? pues esto es algo parecido, ¡pero con saborazo mediterráneo! es una explosión de color y sabor que recuerda a esos veranos eternos en la costa.

Perfecta para los que buscan una alternativa saludable sin renunciar al placer de comer bien.

Quinoa a la Jardinera: Un Bocado de Verano en Cada Cucharada

¿os imagináis un plato que os transporte directamente a un huerto andaluz? pues así es esta quinoa a la jardinera .

Inspirada en las recetas tradicionales "a la jardinera", donde las verduras frescas son las protagonistas. esta ensalada es un festival de sabores: pimientos crujientes, tomates jugosos, aceitunas con carácter y un toque cremoso de feta.

Todo aderezado con una vinagreta de limón y hierbas que te hará bailar las papilas gustativas.

Esta receta, que podríamos considerar una ensalada principal , es facilísima de preparar. no os compliquéis, que no hace falta ser arguiñano para triunfar con ella.

En unos 35 minutos la tenéis lista, con 20 de preparación y 15 de cocción. ¡rinde para 4 personas! ideal para un almuerzo ligero, como acompañamiento de un pescado a la plancha o incluso para llevar a un picnic.

¿lo mejor de todo? ¡es sana a rabiar! la quinoa es una fuente de proteína vegetal increíble. perfecta para cuidarse sin renunciar al sabor.

Además, esta ensalada es ideal para esos días en los que quieres comer algo ligero pero saciante. ¿un pasti fit ? ¡podría ser! esta ensalada tabuli quinoa tiene un "je ne sais quoi" que la hace especial.

Quizás sea la combinación de sabores frescos y vibrantes, o quizás sea la facilidad de preparación. ¡probadla y me contáis!

¡claro que sí! ¡vamos a darle un toque español a esta quinoa a la jardinera ! olvídate de la ensalada sosa y aburrida.

Aquí te cuento qué necesitas para que esta ensalada de quinoa te transporte directamente a una terraza en sevilla. ¡olé!

Ingredientes y Equipo: ¡Lo Esencial para Triunfar!

Ingredientes Clave: ¡La Calidad Importa!

Para esta Quinoa a la Jardinera , ¡no vale cualquier cosa! La calidad de los ingredientes marca la diferencia. Créeme, lo he aprendido a las malas.

• Quinoa: 1 taza (200g) . ¡Importantísimo enjuagarla bien! ¿Recuerdas ese sabor amargo? ¡Es por no enjuagarla! Busca quinoa de buena calidad; notarás la diferencia en la textura y el sabor. ¿Un truquito? Tuesta la quinoa un poco antes de cocerla. ¡Le da un toque a fruto seco delicioso!
• Caldo de verduras: 2 tazas (475ml) . Usa uno casero si tienes tiempo. Si no, uno de brick decente sirve.
• Sal: 1/4 cucharadita . ¡Un pelín, para darle vida!

Luego vienen los alegrías de la huerta :

• Pimiento rojo: 1 mediano , cortado en daditos.
• Pimiento amarillo: 1 mediano , cortado en daditos.
• Tomates cherry: 1 taza (150g) , partidos por la mitad. ¡Busca los más rojos y jugosos!
• Aceitunas Kalamata: 1/2 taza (75g) , sin hueso y partidas. ¡De las buenas, eh! No me pongas ahí aceitunas sosas.
• Queso feta: 1/2 taza (50g) , desmenuzado. Si eres vegano, ¡feta vegano! ¡Que opciones hay!
• Perejil fresco: 1/4 taza (15g) , picado.
• Menta fresca: 1/4 taza (15g) , picada.

Aderezo con Sabor: ¡El Secreto Está en el Toque!

¡Aquí es donde le damos la chispa! Las especias y el aderezo lo son todo.

• Aceite de oliva virgen extra: 3 cucharadas (45ml) . ¡Del bueno, eh! Un aceite de oliva mediocre arruina cualquier plato.
• Zumo de limón: 2 cucharadas (30ml) . ¡Recién exprimido, por favor!
• Vinagre de vino tinto: 1 cucharada (15ml) .
• Ajo: 1 diente , picado fino.
• Orégano seco: 1 cucharadita .
• Sal: 1/2 cucharadita .
• Pimienta negra: 1/4 cucharadita .

Para darle un toque diferente, puedes añadir una pizca de pimentón ahumado o unas hebras de azafrán al aderezo. ¡Le da un puntito muy especial!

Equipo Necesario: ¡Lo Justo y Necesario!

No te compliques la vida. ¡Con esto basta!

• Cazo mediano con tapa.
• Bol grande para mezclar.
• Varillas.
• Tabla de cortar.
• Cuchillo.

¡y listo! ahora, ¡a cocinar! ya verás qué fácil es hacer esta tabuli salad quinoa , que también puede ser una base para una moroccan chickpea quinoa salad .

¿te animas a probarla como parte de tu menú pasti fit? ¡es una opción genial! también puedes experimentar y hacer una cauliflower tabbouleh o una kale quinoa tabbouleh .

¡las opciones son infinitas!

¡claro que sí! ¡vamos a darle un toque español a la quinoa ! olvídate de las lentejas de la abuela por un rato.

Te voy a contar cómo preparar una quinoa a la jardinera : ¡una ensalada que te transportará al mediterráneo con cada bocado! perfecta para los que buscan algo sabroso y saludable, como un plato pasti fit pero lleno de sabor.

Quinoa a la Jardinera: ¡Un Festival de Sabores Mediterráneos!

¿te imaginas un plato lleno de color y sabor que te haga sentir como si estuvieras de vacaciones en andalucía? pues esta ensalada de quinoa es justo eso.

Inspirada en los clásicos "a la jardinera" (ya sabes, ¡a lo jardinero!), esta receta combina la quinoa esponjosa con pimientos crujientes, tomates jugosos, aceitunas sabrosas y feta cremoso.

¡una maravilla! es una main salad perfecta para un almuerzo ligero, un acompañamiento vibrante, o incluso como base para pollo o pescado a la plancha.

Facilito, facilito: Esta receta es más fácil que hacer gazpacho. No necesitas ser Arguiñano. Solo saber picar verduras y cocer la quinoa. ¡Ya verás!

¿Cuánto tardamos?

• Preparación: 20 minutos
• Cocción: 15 minutos
• ¡Listo en total! : 35 minutos

¡Manos a la Obra! Preparativos para una Quinoa Perfecta

La "mise en place" es clave, ¡como dice mi madre! Ten todo a mano antes de empezar. Así evitas el caos en la cocina.

• Lo esencial: Ten lavadas y cortadas todas las verduras. ¡Ya sabes, a daditos!
• Truco para ahorrar tiempo: Usa un picador de verduras si te da pereza. ¡Yo lo hago a veces, no te voy a mentir!
• ¡Ojo, que te cortas!: Usa un cuchillo afilado y ten cuidado con los dedos. ¡Más vale prevenir!

Paso a Paso: ¡Cocinando Nuestra Quinoa con Alegría!

1. A Cocer la Quinoa: Mezcla 1 taza (200g) de quinoa lavada, 2 tazas (475ml) de caldo de verduras y 1/4 cucharadita de sal en una olla. ¡Ponlo a hervir! Luego baja el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos . La quinoa estará lista cuando haya absorbido todo el líquido y esté esponjosa.
2. Verduritas al Ataque: Mientras la quinoa se cocina, pica 1 pimiento rojo y 1 pimiento amarillo , 1 taza (150g) de tomates cherry por la mitad. ¡Dales caña!
3. Aliño Explosivo: En un cuenco pequeño, mezcla 3 cucharadas (45ml) de aceite de oliva, 2 cucharadas (30ml) de zumo de limón, 1 cucharada (15ml) de vinagre de vino tinto, 1 diente de ajo picado, 1 cucharadita de orégano seco, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta negra. ¡Remueve bien!
4. ¡A Montar el Tinglado!: En un bol grande, mezcla la quinoa cocida, los pimientos picados, los tomates cherry, las aceitunas y las hierbas frescas.
5. ¡A Vestir la Ensalada!: Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla con cuidado. Espolvorea 1/2 taza (50g) de queso feta desmenuzado. ¡Y a disfrutar!

¡Trucos de Pro para una Quinoa de 10!

• Quinoa sin amargor: Lava bien la quinoa antes de cocinarla. ¡Quita ese sabor raro!
• ¡No te pases!: No cocines la quinoa demasiado. ¡Debe quedar suelta, no mazacote!
• Anticípate: Puedes preparar esta ensalada con antelación. ¡Estará aún más rica!
• Tuesta la quinoa: Tostar la quinoa antes de cocinarla, le dará un sabor más rico a nuez.

¡y recuerda! si eres fan del tabbouleh recipe , ¡prueba a versionarlo con quinoa! puedes hacer un quinoa tabbouleh , o incluso un cauliflower tabbouleh si quieres algo más ligero.

También puedes experimentar con kale quinoa tabbouleh . ¡las posibilidades son infinitas! y si te va lo exótico, ¿qué tal una moroccan chickpea quinoa salad ?

¡Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo! ¡Ya me contarás qué tal te sale!

¡claro que sí! ¡vamos a darle caña a esa ensalada de quinoa ! me encanta la idea de algo fresquito y mediterráneo.

¡fuera paella por un rato y hola a la quinoa a la jardinera!

Notas de la Receta: Secretos de la Abuela (y Míos) para una Ensalada Perfecta

A ver, esta ensalada de Quinoa a la Jardinera es más fácil que pelar una mandarina. Pero, como todo, tiene sus truquitos. ¡Que no se te escape ni uno!

Sugerencias para Servir: ¡Que Entre por los Ojos!

¿cómo presentar esta maravilla? pues, tienes varias opciones. primero, puedes servirla en un plato hondo, coronada con un poco más de feta.

¡ojo! unas hojitas de hierbabuena siempre dan un toque fresco. si la sirves como plato principal, acompáñala con un buen pan de masa madre.

¡para mojar en el juguito de la vinagreta! y para beber, ¡un buen albariño fresquito! si quieres algo más ligero, un pasti fit casero de limón es perfecto.

Si quieres elevar la presentación, puedes usar aros de emplatar para crear torres individuales. ¡Queda muy chic! También puedes servirla en vasitos de cristal como aperitivo.

Conservación: ¡Que No Se Te Ponga Triste!

Refrigeración: si te sobra (que lo dudo), guárdala en un recipiente hermético en la nevera. aguanta unos 3 días sin problema.

¡importante! añade la feta justo antes de servir , para que no se ponga blanda.

Congelación: No te lo recomiendo. La quinoa cocida se vuelve un poco pastosa al descongelarse. Los vegetales pierden su frescura. ¡Mejor hacerla fresca!

Recalentar: Si la has guardado en la nevera, déjala atemperar un poco antes de servir. ¡No hace falta calentarla! Esta ensalada se disfruta fresquita.

Variaciones: ¡Dale Tu Toque Personal!

• Adaptación Vegana: ¡Fácil! Simplemente omite la feta. Puedes añadirle unos garbanzos tostados para un toque crujiente y proteico. ¡Tendrás una ensalada de Garbanzos Marroquí con Quinoa !
• Adaptación sin gluten: ¡Ya es sin gluten! La quinoa es un cereal sin gluten. ¡Así que a disfrutar!
• Intercambios de Temporada: En invierno, puedes añadirle calabaza asada o granada. En verano, melón o pepino. ¡Aprovecha lo que te ofrece la huerta! ¿Te animas a una Tabuli Salad Quinoa con pepino y tomate? También puedes probar una Cauliflower Tabbouleh o una Kale Quinoa Tabbouleh con los ingredientes de temporada.

Nutrición Básica: ¡Comer Rico y Sano!

Esta ensalada es un plato completo y equilibrado. La quinoa te aporta proteínas y fibra. Los vegetales, vitaminas y minerales. El aceite de oliva, grasas saludables.

• Calorías (por ración): Aproximadamente 350 kcal.
• Proteínas: 12g.
• Grasas: 20g.
• Carbohidratos: 35g.

Recuerda que estos son solo estimados. ¡Depende de las cantidades que uses! Y es una excelente opción como Main Salad de plato principal.

¡anímate a preparar esta ensalada! ¡verás qué fácil y deliciosa es! y si te sale mal, ¡no pasa nada! ¡la cocina es para experimentar y divertirse! ¡a disfrutar de tu quinoa tabbouleh !

y si quieres la receta clásica, siempre puedes buscar la tabbouleh recipe .

¡buen provecho!