Quesadillas De Flor De Calabaza Y Hongos
- ¡A Cocinar! Quesadillas De Flor De Calabaza: Un Abrazo Mexicano
- Los Ingredientes Mágicos
- Ingredientes y Utensilios para unas Quesadillas De Flor De Calabaza de Película
- Cocinando un Clásico: Quesadillas De Flor De Calabaza
- Notas para unas Quesadillas De Flor De Calabaza ¡De Campeonato!
- Preguntas Frecuentes
- 📝 Tarjeta de receta
¡A Cocinar! Quesadillas De Flor De Calabaza: Un Abrazo Mexicano
¿Te ha pasado que se te antoja algo rico, rápido y que te haga sentir en casa? ¡A mí me pasa seguido! Por eso hoy te comparto una receta que me recuerda a las cenas ligeras en casa de mi abuela: Quesadillas De Flor De Calabaza .
¡Sí, como lo oyes! Un manjar sencillito pero lleno de sabor.
¿De Dónde Vienen Estas Delicias?
Las Quesadillas De Flor De Calabaza son un clásico de la Recetas De Comida Mexicana . Imagínate: la flor de calabaza, delicada y dulce, combinada con quesito Oaxaca derretido.
¡Una explosión de sabor en cada mordisco! Esta receta es súper fácil y rápida. ¡En menos de media hora tienes una cena digna de reyes (o reinas)! Con esta receta obtendrás unas 4 quesadillas, perfectas para compartir (o no, ¡yo no juzgo!).
¿Por Qué Amamos Estas Quesadillas?
Además de ser deliciosas, la flor de calabaza tiene un montón de beneficios. Es rica en vitaminas y antioxidantes. ¡Así que te cuidas mientras disfrutas! Son perfectas para una noche tranquila en casa, una comida rápida o hasta para impresionar a tus invitados.
¡Son tan versátiles! Lo que hace especial a esta receta es su sencillez y el sabor auténtico de México. ¡Te aseguro que te van a encantar!
Los Ingredientes Mágicos
Para preparar estas maravillas, necesitas lo siguiente:
- Para el Relleno para quesadillas de flor de calabaza :
- 1 cucharada de aceite de oliva (15 ml).
- 1/2 cebolla blanca picada (aproximadamente 1/2 taza).
- 1 diente de ajo picado.
- 225g de champiñones cremini rebanados.
- 1 taza de Flor De Calabaza limpia y picada (unos 10-12 flores). ¡Recuerda quitarles el pistilo antes de cocinar!
- 1/4 taza de epazote fresco picado (o cilantro si no encuentras epazote).
- Sal y pimienta al gusto.
- 1 cucharada de jalapeño picado (opcional, ¡si te gusta el picante!).
- Para las quesadillas :
- 8 tortillas de maíz (de unos 15 cm de diámetro).
- 225g de queso Oaxaca deshebrado (o mozzarella si no encuentras).
- Aceite en aerosol o un poco de aceite para cocinar las quesadillas.
Ingredientes y Utensilios para unas Quesadillas De Flor De Calabaza de Película
¿Listos para preparar unas quesadillas de flor de calabaza que te transportarán directo a México? ¡Vamos a ver qué necesitamos! A mí, honestamente , me encanta preparar esta receta porque es super fácil y el resultado es ¡espectacular!
Además, aprovecho para usar ingredientes frescos de temporada.
Los Protagonistas: Ingredientes Clave
Aquí te dejo la lista de ingredientes, ojo , ¡con medidas exactas!
Para el Relleno:
- Aceite de oliva: 1 cucharada (15 ml). ¡Un buen aceite hace la diferencia!
- Cebolla blanca: ½ mediana, picadita (aprox. ½ taza). Que esté bien finita, ¡como a mí me gusta!
- Ajo: 1 diente , bien picadito. ¡El ajo nunca falla!
- Champiñones cremini: 225g , rebanados. ¡Fresquitos, por favor! Si encuentras otra variedad de hongos , ¡úsalos!
- Flor de calabaza : 1 taza , limpia y picada (unas 10-12 flores). ¡Ojo al limpiar la flor de calabaza ! Retira pistilos y estambres.
- Epazote fresco: ¼ taza , picado (o cilantro, si no encuentras epazote).
- Sal y pimienta negra recién molida: al gusto. ¡Imprescindibles!
- Jalapeño (opcional): 1 cucharada , picadito. Si te gusta el picante, ¡dale con ganas!
Para las Quesadillas:
- Tortillas de maíz: 8 (de 15 cm de diámetro). ¡Que sean de buena calidad!
- Queso Oaxaca: 225g , deshebrado (o mozzarella o Monterey Jack). El secreto es un queso que se derrita bien.
- Aceite en aerosol o un poco de aceite extra: para cocinar las quesadillas.
Notas sobre el Sabor: ¡Dale Alegría a tus Recetas De Comida Mexicana !
El epazote le da un toque súper auténtico. Si no lo encuentras, el cilantro es un buen sustituto. ¡No te preocupes! Y para un extra de sabor, añade un poquito de comino molido al relleno.
¡Verás qué rico! Combina muy bien con estas quesadillas vegetarianas . Esta receta se presta mucho a experimentar con sabores nuevos, asi que es ideal para preparar cenas ligeras con ingredientes que tengas en la nevera.
Utensilios Esenciales (y Alternativas Caseras)
- Sartén grande o cacerola
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Espátula
- Tortillero (opcional, para calentar las tortillas)
¡No te compliques! Si no tienes tortillero, calienta las tortillas en un comal o sartén. Y si no tienes espátula, ¡usa un tenedor! Lo importante es disfrutar el proceso.
¡A mí a veces me da flojera sacar todos los utensilios y termino usando lo que tengo a mano!
¿Ves qué fácil? Con estos ingredientes y utensilios, ¡ya estás listo para preparar unas Quesadillas de Oaxaca con flor de calabaza que te van a encantar! Y si tienes champiñones en el refri, puedes experimentar con recetas con hongos .
Cocinando un Clásico: Quesadillas De Flor De Calabaza
¡Ay, mis queridísimos foodies! Hoy les traigo una de esas recetas de comida mexicana que te transportan directamente a la cocina de tu abuela.
Vamos a preparar unas Quesadillas De Flor De Calabaza que son pura magia. ¿A poco no se les antoja? Y para los que buscan cenas ligeras , ¡esta es la opción perfecta! Además, si eres de los que aman las quesadillas vegetarianas , ¡esta receta te va a encantar!
Dicen que la primera vez que probé las quesadillas de flor de calabaza , fue amor a primer bocado. ¡Qué cosa más deliciosa! Desde entonces, he experimentado un montón para encontrar la combinación perfecta.
Y hoy, ¡la comparto contigo! ¿Listos para darle un toque especial a tus recetas con hongos y flor de calabaza ? ¡Vamos!
Preparación Maestra: Tu Mise en Place
Antes de que empecemos a darle duro a la cocina, hay que tener todo listo. ¡La organización es clave, mi gente!
- Ingredientes a la mano: Pica la cebolla, el ajo y ten lista la flor de calabaza lavadita. Así, ¡cero estrés!
- ¡Ojo con la limpieza de la flor de calabaza! Quítale el pistilo y los estambres con cuidado. Son delicaditas, ¡trátalas con cariño!
- Seguridad primero: Lávate bien las manos antes de empezar a cocinar, ¡no queremos invitados inesperados en nuestra comida!
¡Manos a la Obra! Paso a Paso para Unas Quesadillas Perfectas
Sigue estos pasos al pie de la letra y verás que te salen unas quesadillas de Oaxaca con flor de calabaza de campeonato:
- Sofríe la base: Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo. Cocina hasta que estén suaves y fragantes ( 3-5 minutos ).
- Hongos al poder: Añade 225g de champiñones rebanados y cocina hasta que suelten su jugo y estén tiernos ( 5-7 minutos ). ¡Puedes usar hongos cremini, portobello, lo que se te antoje!
- Flor de calabaza al rescate: Incorpora 1 taza de flor de calabaza picada y ¼ taza de epazote (o cilantro) picado. Sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por 2-3 minutos , hasta que la flor esté tierna pero con algo de textura.
- El arte del relleno: Coloca 4 tortillas de maíz sobre una superficie limpia. Distribuye 225g de queso Oaxaca rallado sobre las tortillas y luego agrega el relleno para quesadillas de flor de calabaza . Cubre con las tortillas restantes.
- ¡A dorar se ha dicho! Calienta una sartén ligeramente aceitada a fuego medio. Cocina las quesadillas por 3-4 minutos por lado, presionando suavemente con una espátula hasta que estén doradas y el queso esté derretido. ¡Que se vea ese queso gooeeeey!
- ¡A comer se ha dicho! Corta las quesadillas en triángulos y sírvelas inmediatamente.
Secretitos de Abuela: Tips para Unas Quesadillas de 10
- ¡No te pases con la cocción! La flor de calabaza debe quedar al dente, con un poco de mordida.
- ¿Se te antoja algo picosito? Agrégale un jalapeño finamente picado al relleno para quesadillas de flor de calabaza . ¡Le dará un toque explosivo!
- ¡Tortillas de calidad, por favor! Unas buenas tortillas de maíz hacen toda la diferencia. Si puedes conseguir tortillas hechas a mano, ¡mejor que mejor!
¡Y listo! Ya tienes unas Quesadillas De Flor De Calabaza para chuparse los dedos. Sirvelas con tus guarniciones para quesadillas mexicanas favoritas: una salsa verde bien picante, un poco de crema fresca.
.. ¡Uff, qué delicia! Espero que disfrutes esta receta tanto como yo. ¡Buen provecho! Y cuéntame, ¿qué tal te salieron? ¡Me encanta saber tu opinión!
Notas para unas Quesadillas De Flor De Calabaza ¡De Campeonato!
¡A ver, familia! Ya tenemos la receta de estas deliciosas Quesadillas De Flor De Calabaza . ¡Pero ojo! No todo queda ahí.
Aquí te dejo unos tips y trucos para que te salgan ¡de rechupete! Estas Recetas De Comida Mexicana son tan versátiles que permiten muchos ajustes.
Sugerencias para Servir: ¡A lucirte!
¿Cómo presentar estas maravillas? Pues mira, la clave está en la sencillez. Imagina: unas Quesadillas De Flor De Calabaza recién hechas, cortadas en triángulos, y colocadas sobre un plato de barro.
¡Ay, Dios mío, qué rico! Para darle un toque extra, puedes añadir una ramita de cilantro fresco. ¡Queda precioso! Y no olvides la salsa verde , ¡fundamental!
¿Con qué acompañarlas? Pues unas Guarniciones para quesadillas mexicanas como un arroz a la mexicana o una ensalada fresca van de lujo.
¿Y para beber? ¡Un agua fresca de jamaica o horchata! ¡Perfecto para estas Cenas Ligeras ! ¡Una verdadera Quesadillas de Oaxaca con flor de calabaza !.
Conservación: ¡Que no se te echen a perder!
Si te sobran (cosa que dudo), ¡no las tires! Para guardar las Quesadillas De Flor De Calabaza en el refri, déjalas enfriar por completo.
Luego, mételas en un recipiente hermético. ¡Aguantan hasta 3 días!
¿Congelar? ¡También se puede! Envuelve cada quesadilla individualmente en papel film y luego mételas todas juntas en una bolsa de congelación.
¡Así aguantan hasta un mes! Para recalentar, lo mejor es el horno o una sartén a fuego medio. ¡Quedan como recién hechas!
Variaciones: ¡Dale tu toque personal!
Si eres vegetariano, ¡estas quesadillas son para ti! Asegúrate de que el queso que uses sea apto para vegetarianos. ¡Y listo! También puedes usar queso vegano para unas Quesadillas vegetarianas .
¿Y si no encuentras Flor De Calabaza ? No te preocupes. ¡Puedes usar champiñones! Las Recetas Con Hongos también quedan espectaculares.
Otra opción es usar setas o incluso calabacín rallado. ¡Imaginación al poder! Y como estas Quesadillas de Oaxaca con flor de calabaza son una maravilla, puedes ajustar algunos ingredientes.
Nutrición: ¡Comer rico y sano!
Estas Quesadillas De Flor De Calabaza son una opción bastante saludable. La flor de calabaza es rica en vitaminas y minerales.
Además, los Hongos aportan fibra y proteínas. ¡Un plato completo y nutritivo! Cada porción (2 quesadillas) tiene aproximadamente 400 calorías.
¡Anímate a preparar estas Quesadillas De Flor De Calabaza ! ¡Verás qué éxito! Y no olvides compartir tus trucos y variaciones. ¡Me encanta aprender de vosotros! ¡A cocinar y a disfrutar!
Preguntas Frecuentes
¿Cómo limpio las flores de calabaza para mis Quesadillas De Flor De Calabaza? ¡No quiero echar a perder la receta de la abuela!
¡No te preocupes! Las flores de calabaza son delicadas. Simplemente retira con cuidado el pistilo y los estambres del interior (si están presentes), y luego enjuágalas suavemente bajo el agua fría. ¡Con cuidado como si fueran cristal de Bohemia!
Sécalas con toques suaves con una toalla de papel. Ya están listas para usarse en tus Quesadillas De Flor De Calabaza.
¿Qué tipo de queso es mejor para las Quesadillas De Flor De Calabaza? ¿Tiene que ser Oaxaca, Oaxaca?
¡El queso Oaxaca es el clásico y le da un sabor delicioso que te recordará a los tianguis de pueblo! Pero, si no lo encuentras, puedes usar queso mozzarella o Monterey Jack, que también se derriten muy bien. Lo importante es que sea un queso que se funda rico y que tenga buen sabor.
¿Puedo preparar el relleno de las Quesadillas De Flor De Calabaza con anticipación? ¿O se marchitan las flores?
¡Sí, claro! Puedes preparar el relleno con anticipación, pero te recomiendo agregar las flores de calabaza al final de la cocción, justo antes de armar las quesadillas. Así evitarás que se marchiten y perderán su textura.
¡Es como preparar una buena tanda de tamales, la planeación es clave! Guarda el relleno en el refrigerador hasta que estés listo para usarlo.
¿Qué hago si no encuentro flor de calabaza fresca para las quesadillas? ¿Hay algún sustituto?
Si no encuentras flores frescas (¡a veces es más difícil que encontrar aguja en un pajar!), puedes usar champiñones portobello rebanados finamente. También puedes agregar elote tierno desgranado para darle un toque dulce.
Aunque no es lo mismo, ¡aún así tendrás unas quesadillas deliciosas!
¿Cómo hago para que las Quesadillas De Flor De Calabaza no queden grasosas? ¡Quiero cuidar la línea!
¡Ah, la eterna lucha contra la grasa! Usa poco aceite al cocinar el relleno y asegúrate de escurrir bien los champiñones después de cocinarlos. Al cocer las quesadillas, usa un sartén antiadherente y rocía ligeramente con aceite en aerosol en lugar de añadir aceite directamente.
¡Recuerda que todo con medida, como dice el dicho, ni tanto que queme al santo, ni tanto que no lo alumbre!
¿Se pueden congelar las Quesadillas De Flor De Calabaza ya cocinadas?
No te recomiendo congelar las quesadillas ya cocinadas. La textura de las tortillas puede cambiar y el relleno se vuelve aguado al descongelar. ¡Pero no te preocupes! Puedes congelar el relleno solo, y tenerlo listo para cuando quieras preparar las quesadillas.
De esta forma tendrás un comida rápida Mexicana casera en cualquier momento. Simplemente descongela y arma tus quesadillas frescas.
Quesadillas De Flor De Calabaza Y Hongos
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 400 |
|---|---|
| Fat | 25g |
| Fiber | 5g |
