Puré De Papas Cremoso a La Mantequilla Café
- Puré de Papas Cremoso con un Toque Secreto
- Manos a la Obra: El Secreto de la Mantequilla de Café
- ¡Manos a la Obra! Ingredientes y Utensilios para un Puré de Papas Cremoso con Café, ¡Que te Transportará a la Cocina de la Abuela!
- El Secreto de la Abuela Revelado: Puré de Papas Cremoso con un Toque de Café
- Notas para un Puré de Papas ¡de 10!
- Preguntas Frecuentes
- 📝 Tarjeta de receta
Puré de Papas Cremoso con un Toque Secreto
¿Te acuerdas del puré de papas de la abuela? ¡Qué recuerdos! Hoy te traigo una receta puré de papas que te va a teletransportar a esos momentos.
Pero, ¡ojo!, tiene un secretillo que lo hace aún más especial: ¡mantequilla de café! Suena raro, lo sé, pero confía en mí, ¡es una pasada!
El Puré de Papas: Más que un Acompañamiento
El puré de papas es un clásico en muchas culturas. Es como ese abrazo calentito que te dan cuando estás un poco depre.
Esta receta es muy sencilla, nivel principiante total. En unos 40 minutos lo tienes listo y da para unas 6 raciones.
¡Perfecto para la cena familiar!
¿Por Qué este Puré es la Bomba?
Además de ser un acompañamiento pollo asado de lujo, este puré tiene un puntito que engancha. El toque de café en la mantequilla realza el sabor de la papa.
¡Es una explosión de sabor! Y, seamos sinceros, ¿a quién no le gusta un buen puré de papas a la mantequilla ? Además, las papas son una buena fuente de energía.
¡A cocinar se ha dicho!
Ingredientes que Enamoran
Necesitas papas Russet, que son ideales para el puré de papas cremoso . También leche entera, mantequilla (¡mucha!), granos de café enteros (¡ojo, no molido!), sal y pimienta.
Si te animas, un poco de crema agria o yogur griego le da un toque extra de cremosidad. ¡Ah! Y perejil picado para decorar.
¡No te olvides!
Manos a la Obra: El Secreto de la Mantequilla de Café
Empezamos con la magia: la mantequilla de café. Calienta un poco de mantequilla a fuego lento y añade los granos de café machacados.
¡Ojo! No te pases con el fuego. Queremos que la mantequilla se infusione, no que se queme.
Mientras la mantequilla se derrite, pon las papas en una olla con agua y sal. Cocínalas hasta que estén tiernas.
Un truco: si las pinchas con un tenedor y entran sin esfuerzo, ¡están listas! Escurre las papas y vuelve a ponerlas en la olla.
Ahora viene lo bueno: añade la mantequilla de café colada, la mantequilla restante y la leche caliente. Machaca todo con un machacador de papas o, si eres más de tecnología, con una batidora de mano.
¡Pero cuidado! No batas demasiado, o el puré de papas abuela se convertirá en engrudo. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Ya está listo tu puré de papas casero . ¡Sirve caliente y disfruta! ¡Verás que éxito! Este guarnición para carne es una delicia.
¡Manos a la Obra! Ingredientes y Utensilios para un Puré de Papas Cremoso con Café, ¡Que te Transportará a la Cocina de la Abuela!
¡A cocinar se ha dicho! Preparar un puré de papas casero es más fácil de lo que crees. ¡Te prometo que esta receta del puré de papas a la mantequilla y con un toque secreto de café te va a encantar!
Es un guiño al puré de papas abuela , pero con un giro moderno.
¿Listos para la magia?
Ingredientes Estrella para un Puré de Papas de Ensueño
Aquí te dejo la lista con las cantidades exactas y algunos tips para que el receta puré de papas te quede de rechupete.
Papas: 900g (2 lbs) de papas Russet, ¡ojo!, peladas y cortadas en cubitos de 1 pulgada . Las Russet son las reinas del puré de papas cremoso .
Buscalas firmes y sin brotes, ¡son señal de buena calidad!
Líquido: 120ml (½ cup) de leche entera. ¡Importante que esté calentita! Esto ayuda a que se integre mejor con las papas.
Grasa: 115g (½ cup) de mantequilla sin sal. La vamos a dividir: 57g (¼ cup) para la infusión de café y 57g (¼ cup) para el puré final.
El Toque Secreto: 1 cucharada (15ml) de granos de café enteros. ¡Nada de café molido, eh! Necesitamos los granos para que la mantequilla se impregne bien con su aroma.
Para Sazonar: Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto. ¡No te cortes, pero prueba primero!
Opcionales: 30ml (2 cucharadas) de crema agria o yogurt griego. ¡Añade cremosidad extra! También perejil fresco picado para adornar.
¡Dale Sabor! Especias y Aromáticos
Las especias son clave para un buen puré de papas . ¡Pero ojo, no te pases!
- Lo Esencial: Sal y pimienta. ¡Imprescindibles!
- El Secreto: La mantequilla infusionada con café. ¡Le da un toque único y delicioso!
- Sustituciones: Si no tienes granos de café, puedes usar extracto de café (unas gotitas, ¡con moderación!), pero el sabor no será el mismo.
Utensilios Imprescindibles (¡Y Alternativas!)
No necesitas un arsenal de cocina para este puré de papas . Con esto basta:
- Olla Grande: Para cocer las papas.
- Colador: Para escurrirlas.
- Machacador de Papas: O, si quieres un puré más fino, una batidora de mano. ¡Pero ojo, no batas demasiado!
- Cacerola Pequeña: Para la mantequilla de café.
- Mortero y Pilón: Para machacar los granos de café (opcional, pero recomendable). Un vaso y una cuchara servirán.
- Vaso Medidor: Para medir los líquidos.
Este acompañamiento pollo asado , también un guarnición para carne , es un éxito asegurado. ¡Anímate a prepararlo y verás!
El Secreto de la Abuela Revelado: Puré de Papas Cremoso con un Toque de Café
¡Ay, Dios mío! ¿Quién no ama un buen puré de papas casero ? Ese plato que te recuerda a la receta puré de papas de la abuela, ¿sabes? Pues hoy vamos a llevar ese clásico a otro nivel.
Olvídate del puré de papas a la mantequilla aburrido. ¡Le daremos un giro inesperado! Te presento mi puré de papas cremoso con mantequilla infusionada con café.
¡Sí, café! Sé que suena raro, pero confía en mí, ¡es una bomba!
Mise en Place: El Secreto del Éxito
Antes de empezar, lo importante es tener todo listo. Pelar y cortar las papas, medir la leche, tener la mantequilla a mano.
.. ¡Ya sabes, la mise en place ! Parece una tontería, pero te ahorra un montón de tiempo y estrés. ¡Y no te olvides de lavar bien las papas!
- Ahorro de tiempo: Ten todos los ingredientes medidos y listos.
- Seguridad: ¡Cuidado con los cuchillos! Corta siempre en una tabla estable.
Paso a Paso: Cómo hacer puré de papas de Campeonato
- Infusiona la Mantequilla: Derrite ¼ taza (57g) de mantequilla a fuego bajo. Machaca unos granos de café (¡enteros, eh!) y añádelos. Cocina por 5-7 minutos . Cuela y reserva.
- Hierve las Papas: Pon 2 lbs (900g) de papas en agua con sal. Hierve por 15-20 minutos , hasta que estén blanditas.
- Escurre: Quita toda el agua. ¡Que no quede ni gota!
- Machaca: Añade la mantequilla de café, ¼ taza (57g) de mantequilla normal y ½ taza (120ml) de leche caliente. Machaca con un machacador hasta la textura deseada.
- Sazona: Sal y pimienta al gusto. ¡Aquí es donde tu toque personal entra en juego!
Trucos de Profesional para tu Guarnición para Carne
- No batas de más: Usa el machacador. Si usas batidora, hazlo suavemente. ¡Un puré de papas batido en exceso queda gomoso! ¡Puaj!
- Leche caliente: La leche caliente ayuda a que el puré quede más cremoso.
- Hazlo con anticipación: Puedes preparar el puré de papas con unas horas de antelación y calentarlo antes de servir.
Esta receta es perfecta como acompañamiento pollo asado , o con lo que te apetezca. ¿Lo mejor? El toque secreto del café.
¡Nadie adivinará qué es! ¡Anímate a probarlo! ¡A cocinar se ha dicho!
Notas para un Puré de Papas ¡de 10!
¡A cocinar se ha dicho! Preparar un buen puré de papas casero es más fácil de lo que parece. Pero ojo, hay trucos para que te quede de rechupete.
¡Te cuento mis secretos!
Sugerencias para Servir (¡y Lucirte!)
¿Cómo hacer que tu puré de papas a la mantequilla sea la estrella de la mesa? ¡La presentación importa!
- Emplatado: Dale un toque "gourmet" con una manga pastelera. ¡Queda súper elegante! También puedes usar un simple tenedor para crear un efecto rústico.
- Acompañamientos: Este puré de papas va de maravilla con carnes a la parrilla. Imagina un jugoso corte de carne con esta maravilla al lado. ¡Para chuparse los dedos! También queda genial como guarnición para carne . Y si tienes pollo asado, ¡ni te cuento! Es un acompañamiento pollo asado perfecto.
Conservación: ¡Que no se te eche a perder!
¿Te sobró puré de papas abuela ? ¡No lo tires!
- Refrigeración: Guárdalo en un recipiente hermético en la nevera. Aguanta unos 3 días, ¡pero recuerda! Cuanto antes lo consumas, mejor sabor tendrá.
- Congelación: Sí, ¡se puede congelar! Aunque te digo la verdad: la textura no es la misma. Mejor si lo recalientas con un poco de leche para que recupere cremosidad.
- Re calentado: El microondas es tu amigo. También puedes calentarlo a fuego lento en una olla con un poco de leche o caldo.
Variaciones: ¡Dale tu toque personal!
¿Quieres un puré de papas diferente? ¡Aquí tienes ideas!
- Adaptación vegana: Cambia la leche de vaca por leche vegetal (almendras, avena…) y la mantequilla por aceite de oliva. ¡Queda riquísimo!
- Toque de temporada: En otoño, añade calabaza asada al puré. ¡Un sabor dulce y reconfortante! También se puede añadir un Puré de papas con café pero hay que tener cuidado de no excederse.
Nutrición en Pocas Palabras
¡Ojo! Que el puré de papas cremoso está muy rico, pero…
- Calorías: Es un plato moderado en calorías. ¡No te pases!
- Beneficios: Aporta energía y fibra. ¡Pero no abuses de la mantequilla!
¡Anímate a preparar este puré de papas ! Verás qué fácil y qué rico queda. ¡Y no te olvides de experimentar con los ingredientes! ¡Ah! Y si te sale muy espeso puedes añadir un poco mas de leche para que te quede el Puré de papas casero perfecto.
¡Que te diviertas en la cocina!
Preguntas Frecuentes
¿Qué tipo de papas son las mejores para hacer un buen puré? ¿Importa mucho, o da igual como la tele?
¡Buena pregunta! Para un puré de papas cremoso y suave como el de la abuela, lo ideal son las papas Russet (o las Kennebec si las encuentras). Tienen más almidón, lo que las hace perfectas para absorber la leche y la mantequilla y crear esa textura que se deshace en la boca. ¡Pero ojo!
Si usas papas más cerosas como las Yukon Gold, el resultado será un puré más denso, ¡igualmente rico pero diferente!
¿Cómo puedo evitar que mi puré de papas quede gomoso? ¡Que luego parece chicle!
¡Ay, el puré gomoso! El truco está en no sobre trabajar las papas después de cocidas. Al batirlas demasiado, liberas mucho almidón, lo que causa esa textura indeseada.
Usa un machacador de papas en lugar de una batidora, o si usas una batidora de mano, ¡hazlo con mucha suavidad y solo hasta que esté cremoso, nada más! También es importante usar leche caliente para evitar el shock de temperatura.
¿Se puede congelar el puré de papas? ¿O se pone fatal y mejor lo tiro, como las sobras de lentejas?
Sí, se puede congelar el puré, ¡pero con algunos trucos! Lo mejor es congelarlo en porciones individuales para que sea más fácil descongelar solo lo que necesitas. Añade un poquito de leche o crema extra antes de congelarlo, ya que la congelación tiende a secarlo un poco.
Al descongelar, hazlo lentamente en el refrigerador y luego recalienta a fuego bajo, añadiendo más líquido si es necesario. ¡Quedará como recién hecho!
¿Qué puedo hacer para darle un toque especial a mi puré de papas? ¡Que no sea siempre el mismo rollo!
¡Hay mil maneras de darle una vuelta de tuerca al puré! Puedes añadir ajo asado, hierbas frescas (como romero o tomillo), queso parmesano rallado, un toque de nuez moscada, o incluso un poco de pimentón ahumado.
Para este puré de papas a la mantequilla café, ¡puedes agregar un toque de canela o cacao en polvo para complementar el sabor del café! ¡La imaginación es el límite!
¿Qué valor nutricional tiene este puré de papas cremoso? ¿Me puedo comer dos platos sin remordimientos?
Cada porción de este puré de papas a la mantequilla café contiene alrededor de 250 calorías, 5g de proteína, 12g de grasa y 30g de carbohidratos. Aunque es delicioso y reconfortante, ¡recuerda que las papas son ricas en carbohidratos!
Un plato es un acompañamiento perfecto, pero si te comes dos, ¡quizás quieras equilibrarlo con una ensalada o verduras al vapor en la próxima comida! ¡Todo con moderación!"
¿Puedo hacer el puré de papas con leche sin lactosa? ¿O se estropea la receta como un "torbellino"?
¡Por supuesto! Puedes sustituir la leche entera por leche sin lactosa, leche de almendras, leche de soja o cualquier otra alternativa vegetal. El sabor puede variar ligeramente dependiendo de la leche que uses, pero el resultado final seguirá siendo un puré de papas cremoso y delicioso.
La clave es usar la misma cantidad de líquido y ajustar la sal al gusto.
Pure De Papas Cremoso A La Mantequilla Cafe
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 250 |
|---|---|
| Fat | 12g |
| Fiber | 3g |
