Pollo Encacahuatado Cremoso

Pollo Encacahuatado - ¡Receta Deliciosa que te Enamorará!

¿Se te antoja algo sabroso , pero sabroso de verdad ? ¿Algo que te recuerde a los sabores de casa, a esos guisos de la abuela? ¡Pues quédate porque esta receta de Pollo Encacahuatado - Receta Deliciosa es justo lo que necesitas!

Prepárate para una explosión de sabor con esta maravilla cremosa y ligeramente picante.

Un Clásico con Sabor a México

El Pollo Encacahuatado es un plato emblemático de las Recetas Mexicanas , con raíces profundas en la tradición culinaria. Se cree que tiene orígenes en la cocina prehispánica, donde el cacahuate era un ingrediente fundamental.

Esta receta, que requiere paciencia y cariño, es perfecta para compartir en familia o con amigos. Rinde unas 6 porciones generosas y te aseguro que no sobrará nada.

¿Por qué te va a Encantar esta Receta?

Además de ser increíblemente delicioso, el cacahuate es una excelente fuente de proteína y grasas saludables. Esta receta es ideal para un almuerzo o cena especial, o incluso para celebrar un día importante.

Lo que hace especial a este Pollo en Salsa de Cacahuate es su combinación de sabores: el dulzor del cacahuate, el toque ahumado de los chiles y el aroma de las especias.

¡Es un verdadero festín para el paladar! Aquí te va la lista de palabras clave, ¡más sabrosa que un taquito al pastor!

Descubriendo el Pollo Encacahuatado Fácil

¿Te preocupa que sea muy complicado? ¡Nada de eso! Si bien requiere algunos pasos, con esta receta de Pollo Encacahuatado Fácil verás que no hay nada que temer.

En total, calcula una hora y cuarto, entre la preparación y la cocción. ¡Confía en mí, el resultado final vale cada minuto! Honestamente, yo al principio también le tenía miedo, pero una vez que le agarras el truco, ¡lo haces con los ojos cerrados!

Salsa Encacahuatada Casera: el Secreto del Éxito

La clave para un Pollo Encacahuatado Cremoso espectacular está en la Salsa Encacahuatada Casera . Elaborarla es más sencillo de lo que piensas.

Solo necesitas cacahuates tostados, chiles guajillo y ancho, cebolla, ajo, ajonjolí, caldo de pollo, leche evaporada y especias. ¡La combinación es simplemente irresistible! Recuerda, si quieres un pollo al estilo guerrerense, ¡no escatimes en chiles!

Ingredientes Frescos y Sabores Auténticos

¡Manos a la obra! Para esta receta, vas a necesitar:

• 6 piezas de pollo (muslos, pechugas, lo que más te guste).
• Aceite vegetal, cebolla, ajo, sal y pimienta.
• Para la salsa: cacahuates tostados, chiles guajillo y ancho, cebolla, ajo, ajonjolí, caldo de pollo, leche evaporada, comino y canela.
• Para decorar: ajonjolí y cilantro fresco.

¡Ya casi estamos listos para disfrutar de este Pollo Encacahuatado con Chile Guajillo ! Sigue leyendo para conocer el paso a paso y convertirte en un experto en Cómo Hacer Pollo Encacahuatado .

¡No te arrepentirás!

¡Manos a la Obra! Ingredientes y Equipo para tu Pollo Encacahuatado - Receta Deliciosa

¡Ay, comadre! Para que te salga un Pollo Encacahuatado Fácil de rechupete, necesitas tener a la mano los ingredientes clave.

¡Aquí te va la lista de palabras clave, ¡más sabrosa que un taquito al pastor! No te me espantes, ¡es más fácil de lo que parece!

Los Protagonistas de Nuestro Guiso

Aquí te dejo las medidas exactas para que no haya pierde. ¡Apunta bien!

• Pollo: 6 piezas (muslos, pechugas o ambos). ¡Que sean de buena calidad! Busca pollos criados con libertad, ¡notarás la diferencia en el sabor!
• Aceite: 2 cucharadas (30 ml). Cualquiera vegetal sirve, pero el de oliva le da un toque más sabrosón.
• Sal y pimienta: ¡Al gusto! Pero no te pases, eh.
• Cebolla: ½ blanca, picadita. (Aproximadamente 75 gramos ).
• Ajo: 2 dientes, bien picaditos.

El Secreto de la Salsa Encacahuatada Casera

¡Aquí está el corazón del asunto! ¡La salsa que te hará suspirar!

• Cacahuates: 1 taza ( 150 gramos ) sin sal y tostados. ¡El secreto es tostarlos tú misma en el comal!
• Chiles guajillos: 2 , desvenados y sin semillas. ¡Ojo! Si no quieres que pique mucho, ¡quita todas las venitas y semillas!
• Chile ancho: 1 , desvenado y sin semillas. Este le da un sabor más complejo.
• Cebolla: ¼ , aproximadamente 40 gramos .
• Ajo: 1 diente.
• Ajonjolí: ¼ de taza ( 35 gramos ) tostado.
• Caldo de pollo: ½ taza ( 120 ml ). ¡Si es casero, mejor que mejor!
• Leche evaporada: ¼ de taza ( 60 ml ). Para darle cremosidad, ¡mira que rico!
• Aceite: 1 cucharada ( 15 ml ).
• Comino molido: ¼ de cucharadita .
• Canela molida: ¼ de cucharadita .
• Sal y pimienta: Al gusto, ¡pero con moderación!

Ojo con el chile guajillo: Busca aquellos que tengan un color rojo brillante y una piel lisa. ¡Eso indica que son frescos y sabrosos!

Especias y Aromas que Enamoran

El comino y la canela son esenciales para este guiso. Pero, si quieres darle un toque extra, puedes agregar un poco de clavo de olor o pimienta gorda.

¡Poco a poco, y pruébalo!

Si no tienes leche evaporada, puedes usar crema para batir o, incluso, leche entera con un poquito de maicena para espesar. ¡No te compliques!

¡A Alistar la Cocina! Lo que Necesitas

No necesitas la batería de cocina completa. ¡Con esto la armas!

• Licuadora: ¡Imprescindible para la salsa! Si no tienes, puedes usar un procesador de alimentos.
• Olla grande o sartén profunda con tapa: Para guisar el pollo.
• Tabla de cortar y cuchillo: ¡Para picar las verduras!

Y ya, ¡no te estreses! Si no tienes olla con tapa, puedes usar papel aluminio para cubrir la sartén. ¡Lo importante es tener ganas de cocinar y disfrutar de este Pollo Encacahuatado estilo Guerrero !

¡A Cocinar! El Secreto del Pollo Encacahuatado - Receta Deliciosa

¿Antojo de algo verdaderamente mexicano ? Aquí te va la lista de palabras clave, ¡más sabrosa que un taquito al pastor! Hoy te comparto mi versión del Pollo Encacahuatado , un plato que me recuerda a mi abuelita y a los domingos en familia.

Honestamente, esta receta es un abrazo en cada bocado. ¿Listo para viajar con el paladar? Esta receta es ideal para ti si buscas Recetas Mexicanas auténticas y llenas de sabor.

¡Prepárense que se les va a hacer agua la boca!

El "Mise en Place" ¡Es La Onda!

Antes de empezar a bailar en la cocina, ¡todo listo! Sazona los trozos de pollo con sal y pimienta. Ten picada media cebolla y dos dientes de ajo.

Para la salsa, mide bien tus ingredientes: cacahuates tostados, chiles guajillos y ancho desvenados (¡ojo con las semillas!), ajonjolí, caldo de pollo y leche evaporada.

Confía en mí , esta organización te ahorrará un montón de tiempo y estrés. ¡Evita accidentes! Siempre usa un cuchillo afilado y una tabla de cortar estable.

¡Al Grano! Paso a Paso Para Un Pollo Encacahuatado De Película

1. En una olla, sella el pollo a fuego medio alto hasta que esté dorado. Retira y reserva. Esto le dará un saborcito brutal al guisado.
2. En la misma olla, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén blanditos. ¡El aroma es la onda!
3. Remoja los chiles en agua caliente por 15 minutos . Esto los suavizará para la licuadora.
4. Licúa los cacahuates, chiles remojados, cebolla, ajo, ajonjolí, caldo y leche evaporada hasta obtener una salsa suave.
5. Cocina la salsa en la olla a fuego medio por 5-7 minutos , revolviendo para que no se pegue.
6. Regresa el pollo a la olla, cúbrelo con la salsa y cocina a fuego bajo por 30-40 minutos , hasta que esté cocido. La temperatura interna debe alcanzar los 74° C/ 165° F .
7. Prueba la salsa y ajusta la sazón con sal y pimienta. ¡Este es el momento crucial!

Secretitos de Abuela Para Un Pollo Encacahuatado ¡De Campeonato!

Tostar los cacahuates antes de licuar intensifica su sabor. Créeme, ¡se nota la diferencia! Un truco que siempre uso es agregar un poquito de chocolate amargo a la salsa.

Le da un toque especial y misterioso. El error más común es no remojar bien los chiles. ¡No te saltes este paso! La salsa quedará más suave y rica.

Si quieres ahorrar tiempo, puedes preparar la salsa con anticipación y guardarla en el refrigerador hasta por 3 días. Aunque, honestamente, ¡recién hecha es lo mejor! ¿Qué esperas para preparar esta Receta de Pollo con Cacahuate ? Vas a lucirte!

Notas para un Pollo Encacahuatado - Receta Deliciosa de Campeonato

¡Hola, mi gente! Ya tienes la receta del Pollo Encacahuatado - Receta Deliciosa , ¿verdad? Ahora, antes de que te lances a la cocina, te dejo unos consejillos extra para que te salga de rechupete.

Estos tips son como el toque secreto de la abuela, ¡infalibles! Y recuerda que también puedes encontrar muchas otras Recetas Mexicanas similares.

¡A Emplatar con Estilo!

La presentación lo es todo, ¿o no? Aquí te van algunas ideas:

• Sirve tu Pollo Encacahuatado Cremoso sobre una cama de arroz blanco esponjoso. Unas ramitas de cilantro fresco le dan un toque de color muy chic .
• ¿Quieres algo más tradicional? Acompáñalo con unos frijolitos refritos y unas tortillas de maíz recién hechas. ¡Para taquear a gusto!
• No olvides una buena bebida. Un agua de horchata bien fría o una limonada con hierbabuena le van de maravilla.

Guardadito para Después

¡A veces sobra! No te preocupes, aquí te digo cómo conservarlo:

• Refrigeración: Guarda el Pollo en Salsa de Cacahuate en un recipiente hermético en el refri. Te aguanta hasta 3 días sin broncas. ¡No olvides revisar que esté bien tapado!
• Congelación: ¿Hiciste mucho? Congélalo. Transfiérelo a un recipiente apto para congelador y ¡listo! Dura hasta 2 meses. Asegúrate de que esté bien frío antes de congelarlo.
• ¡A Calentar!: Para recalentar, puedes usar el microondas o la estufa. Si lo haces en la estufa, añade un chorrito de agua o caldo para que no se seque. ¡No lo quemes!

Variaciones ¡Pa' Todos los Gustos!

Aquí te dejo unas ideas para que adaptes tu Pollo Encacahuatado Fácil a tus necesidades:

• Sin Lácteos: Usa leche de coco en lugar de leche evaporada. ¡Queda igual de cremosito!
• Más Vegetal: Cambia el pollo por champiñones portobello o cubos de tofu. ¡Una opción deliciosa y saludable! Ademas, ¡Aquí te va la lista de palabras clave, ¡más sabrosa que un taquito al pastor!.
• En Tiempo de Frío: Sustituye el cilantro fresco por perejil rizado. ¡Le da un toque diferente y rico!

Lo Bueno del Pollo Encacahuatado con Chile Guajillo

Además de ser una delicia, este plato tiene lo suyo en cuanto a nutrición:

• Es una buena fuente de proteína. El pollo es pura fuerza, ¡pa' que andes con energía todo el día!
• Los cacahuates aportan grasas saludables. ¡Ojo! No te excedas, que todo con medida es mejor.
• Los chiles guajillos le dan un toque de antioxidantes. ¡Para cuidar tu salud!

Y si quieres algo diferente, prueba nuestro Pollo Guisado Nicaraguense , ¡te va a encantar!. O si eres más tradicional, intenta el Pollo Encacahuatado estilo Guerrero .

¡Anímate a preparar este Pollo Encacahuatado - Receta Deliciosa ! Verás que es más fácil de lo que parece. ¡Y el resultado es espectacular! No dudes en experimentar y ponerle tu toque personal.

Después de todo, la cocina es para divertirse, ¿no? Y no olvides buscar como Cómo Hacer Pollo Encacahuatado para otras recetas.

¡Buen provecho! Ah! Y si te gusta, busca Receta de Pollo con Cacahuate en línea.