Pollo Al Horno Con Patatas a La Española
¡A Cocinar! Pollo al Horno con Patatas: Receta de la Abuela
¿A quién no le recuerda algo bueno el olor a pollo al horno con patatas ? A mí, directamente, a domingo en familia.
Hoy vamos a preparar este plato clásico que no falla. Es una receta sencilla, pero con truco. ¡Ya verás qué rico queda!
¿Qué Hace Especial a este Pollo al Horno?
El pollo al horno con patatas es un plato con raíces en nuestra cultura. Piensa en la abuela, con su recetario y sus secretos.
Esta versión es fácil, pero con el sabor auténtico de siempre. Perfecto si buscas recetas con pollo sencillas.
Este plato es ideal para compartir. Imagínate: domingo soleado, familia reunida y este pollito en el centro de la mesa. ¡Un planazo! Además, es una comida nutritiva y completa.
Un Clásico para Todos los Días (¡O Casi!)
El pollo al horno receta fácil es más sencillo de lo que parece. Te prometo que no te va a robar mucho tiempo.
Necesitarás unos 20 minutos para prepararlo y una hora en el horno. ¡Listo para disfrutar! Con esta receta, tendrás recetas para cocinar pollo de forma sabrosa y sin complicaciones.
Esta receta rinde para unas 4 personas. ¡Perfecto para una familia mediana o para invitar a amigos! El secreto está en el marinado y en el punto de cocción.
Beneficios del Pollo al Horno
Además de ser delicioso, el pollo es una buena fuente de proteínas. ¡Ideal para mantener la energía! Es perfecto para cualquier ocasión, desde una comida familiar hasta una cena improvisada con amigos.
Si buscas comidas con pollo recetas , ¡esta es una opción excelente!
Ingredientes Clave para un Pollo de Película
Para que el pollo al horno con patatas quede espectacular, necesitas: un pollo entero, patatas, limones, ajo, aceite de oliva, pimentón, orégano, tomillo, cebolla, pimiento verde y, si te animas, un chorrito de vino blanco.
¡La calidad de los ingredientes marca la diferencia! Y si eres de los que siempre buscan algo más, siempre puedes darle un toque especial con alguna guarnición para pollo al horno que te guste.
¡Claro que sí! Vamos a darle caña a ese pollo al horno con patatas ! Es que solo de pensarlo, ya me entra un hambre… ¡De las de rugir la barriga!
Ingredientes y Equipamiento para un Pollo al Horno Con Patatas de Campeonato
¿Listos para lo bueno? Aquí te dejo todo lo que necesitas. ¡Sin dramas ni complicaciones!
Ingredientes Estrella
- Pollo: Uno entero de aproximadamente 1.5 kg (3.3 lbs). ¡Que sea de buena calidad! Yo siempre busco uno que tenga la piel amarillita y aspecto jugoso. ¡Ojo! Busca Recetas Con Pollo y Comidas Con Pollo Recetas , pero ninguno te dara este sabor.
- Limones: 2 grandecitos. Uno en rodajas y otro para exprimir.
- Ajo: 4 dientes. ¡Bien machacados!
- Aceite de oliva: 30 ml (2 cucharadas). ¡Del bueno, virgen extra, que se note!
- Pimentón dulce: 5 ml (1 cucharadita).
- Orégano seco: 5 ml (1 cucharadita).
- Tomillo seco: 2.5 ml (½ cucharadita).
- Sal y pimienta al gusto. ¡No te cortes!
- Patatas: 1 kg (2.2 lbs). A mí me gustan las que no se deshacen mucho al horno, como la monalisa.
- Cebolla: 1 grande.
- Pimiento verde: 1 .
- Vino blanco seco: 50 ml (1/4 cup). ¡Esto es opcional, pero le da un toque!
- Agua o caldo de pollo. Lo justo para que no se sequen las patatas.
- Perejil fresco picado. Para decorar, ¡que la vista también come!
Sazonando con Alegría
El secreto está en las especias. ¡No te quedes corto!
- Ajo, pimentón, orégano y tomillo son la base. ¡Un clásico!
- Un chorrito de limón siempre alegra.
- Si quieres darle un toque más potente, ¡pimentón picante al poder!
- ¿Sin orégano? ¡No pasa nada! Usa mejorana.
Herramientas Imprescindibles
No te compliques, ¡con esto basta!
- Fuente para horno. ¡De cerámica o hierro fundido es ideal!
- Cuchillo afilado.
- Tabla de cortar.
- Exprimidor de limones.
- Mortero (opcional). Para machacar el ajo como un profesional.
- Termómetro de cocina (opcional). ¡Para asegurarte de que el pollo está bien cocido! Pollo al horno receta fácil .
Y si no tienes algo, ¡aquí improvisamos! ¿No tienes mortero? ¡Usa el culo de un vaso! ¿Sin fuente de horno? ¡Una bandeja sirve! Al final, lo importante es cómo hacer pollo al horno jugoso .
¿Ves? ¡Nada del otro mundo! Con estos ingredientes y utensilios, ya estás listo para preparar un pollo al horno con patatas que te dejará sin palabras.
En serio, Comida Nutritiva Recetas puede ser fácil y deliciosa. ¡Vamos a por ello! ¡Y a disfrutar como un enano! Veras receta pollo al horno abuela son muy parecidas, pero esta es mucho más fácil de seguir.
¡Olé! ¿Listos para un festín de pollo al horno con patatas ? Hoy vamos a preparar este plato estrella de la cocina española.
¡De esos que huelen a hogar y saben a gloria! ¡Os juro que es más fácil que pelar una mandarina!
Cocinando con Amor: El Secreto del Pollo al Horno con Patatas
Preparar recetas con pollo puede parecer complicado. Pero este pollo al horno receta fácil es un paseo. El secreto está en el cariño que le pongas.
Y en unos trucos que te voy a contar. ¡Prepárate para un festín!
Prep Steps: La Clave del Éxito
La mise en place es fundamental. Tener todo a mano nos ahorra tiempo y sustos. ¡Como cuando buscas las llaves y ya estás llegando tarde!
Mise en Place Esencial Primero, el pollo debe estar limpito y seco. Las patatas peladas y cortadas. ¡Y la cebolla lista para llorar un poquito! El ajo machacadito y las hierbas preparadas.
¡Todo en su sitio! Ahorra Tiempo ¿Un truquito? Pela las patatas el día anterior y guárdalas en agua. ¡Así te ahorras tiempo al día siguiente! ¡Ojo al Dato! ¡Cuidado con los cuchillos! ¡No queremos accidentes! ¡Mejor prevenir que lamentar!
Paso a Paso: La Magia en el Horno
¡Ahora viene lo bueno! ¡Vamos a cocinar! ¡Ya verás qué fácil es esto del pollo al horno con patatas !
- Marinado Pro: Mezcla el zumo de limón, el ajo, el aceite, el pimentón, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta. ¡Embadurna bien el pollo!
- ¡A la Nevera! Deja marinar el pollo al menos una hora. ¡O mejor toda la noche! ¡Cuanto más, mejor!
- ¡Patatas al Ataque!: Coloca las patatas, la cebolla y el pimiento en la fuente. ¡Rocía con aceite, sal y pimienta!
- El Toque de Vino: Vierte el vino blanco sobre las patatas. ¡Opcional, pero le da un toque! Un poco de agua para que no se sequen.
- Al Horno, ¡Soldados! Precalienta el horno a 190° C ( 375° F) . Hornea el pollo durante 50-60 minutos . La temperatura interna debe alcanzar 74° C ( 165° F) .
Pro Tips: Secretos de la Abuela
¡Aquí te van unos truquitos para bordarlo! ¡Como lo hacía mi abuela! ¡Que en paz descanse! Su receta pollo al horno abuela era legendaria.
Trucos de Experto No abras el horno muy seguido. Se escapa el calor. Y el pollo se puede secar. ¡Paciencia, padawan! Si el pollo se dora demasiado, cúbrelo con papel de aluminio.
¡Cuidado! No te pases con el tiempo de cocción. ¡Un pollo seco es un drama! Usa un termómetro para asegurarte.
¡Ojo! Prepara con Antelación Puedes marinar el pollo el día antes. ¡Así el sabor será más intenso! ¡Y tú te ahorras trabajo!
Este pollo al horno con patatas es una comida nutritiva receta que te va a encantar. ¡Perfecto para cualquier ocasión! ¡Y una gran opción si buscas comidas con pollo recetas ! Además, es una excelente guarnición para pollo al horno .
¡Y puedes acompañarlo con unas verduritas al vapor! ¡Verás que éxito! Anímate a preparar este pollo asado al horno con verduras y sorprende a todos.
¡Y no te olvides de contarme qué tal te quedó! ¡A disfrutar!
¡Claro que sí! Vamos a darle un toque personal a ese pollo al horno con patatas para que quede de rechupete.
Porque, seamos sinceros, ¿a quién no le gusta un buen pollo al horno? ¡Es un plato que nunca falla!
Recipe Notes para tu Pollo Al Horno Con Patatas
Aquí te dejo algunos apuntes extra para que tu pollo al horno con patatas sea la envidia del barrio. ¡Toma nota!
Sugerencias para Servir Tu Pollo Al Horno Con Patatas
Presentación que enamora: A ver, lo primero es lo primero. Si quieres impresionar, ¡ojo a la presentación! Coloca el pollo troceado en una fuente bonita.
Rodea con las patatas y verduras asadas. Un poco de perejil fresco picado por encima le da un toque de color.
¡Y a triunfar!
El acompañamiento perfecto: ¿Qué le va bien a un pollo al horno con patatas ? ¡Pues de todo! Una ensalada fresca de tomate y lechuga.
Unas verduras a la plancha. O, si te apetece algo más contundente, un buen puré de patatas cremoso. Y para beber, un vinito tinto joven, ¡como los de la abuela!
Trucos Para Guardar Lo Que Sobre De Este Pollo Al Horno Con Patatas
En la nevera: Si te sobra pollo, no te preocupes. Lo puedes guardar en un recipiente hermético en la nevera.
Así te aguanta tres o cuatro días . ¡Perfecto para una comida nutritiva recetas rápida!
Congelar (si es necesario): ¿Mucho pollo? ¡Congélalo! Pero ojo, mejor congelar solo la carne, no las patatas. Estas pueden quedar un poco blandas al descongelar.
Para recalentar, déjalo descongelar en la nevera y luego al horno o al microondas. ¡Listo!
Cómo recalentar: Para que el pollo al horno receta fácil no quede seco, añade un poco de caldo o agua al recalentar. ¡Así queda jugosito otra vez!
Variaciones Creativas Para Tu Pollo
Versión light: Si estás a dieta, puedes quitarle la piel al pollo antes de hornearlo. Usa menos aceite de oliva y más especias para darle sabor.
Y en lugar de patatas, prueba con boniato o calabacín. ¡Igual de rico!
Toque de temporada: En invierno, puedes añadir a la receta castañas y setas. ¡Le da un toque súper otoñal! En verano, unos tomates cherry y pimientos del piquillo.
¡Una explosión de sabor! Recuerda que recetas con pollo son infinitas.
Info Nutritiva Básica de Tu Plato Favorito
¡Ojo! Sin volverse locos con las calorías, un pollo al horno con patatas es una buena fuente de proteína. También te aporta vitaminas y minerales gracias a las verduras.
Pero, ¡modera el aceite! Recuerda que lo importante es una comida nutritiva recetas balanceada.
Y recuerda, ¡cocinar es divertirse! No tengas miedo de experimentar y darle tu toque personal a cada plato. Con este pollo al horno con patatas , ¡seguro que triunfas! ¡A cocinar y disfrutar! Seguro que te sale un pollo asado al horno con verduras de rechupete.
Y si sigues los consejos, te aseguro que descubrirás cómo hacer pollo al horno jugoso . ¡Hasta la próxima, cocinillas!
Preguntas Frecuentes
¿Cómo puedo evitar que el pollo al horno con patatas quede seco, que parezca corcho? ¡Ni con "Avecrem" se arregla!
¡Que no cunda el pánico! Para evitar que el pollo quede seco, un buen truco es marinarlo con zumo de limón, ajo y hierbas aromáticas antes de hornearlo. Además, puedes añadir un poco de caldo de pollo o vino blanco al fondo de la fuente para que se cocine al vapor y quede más jugoso.
¡Ah! Y no te olvides de dejarlo reposar unos minutos después de sacarlo del horno, para que los jugos se redistribuyan.
¿Qué tipo de patatas son las mejores para hacer pollo al horno con patatas y que no se deshagan?
¡Aquí la variedad importa, como cuando eliges la uva para un buen Rioja! Las patatas ideales son las que se mantienen firmes al hornear, como la patata monalisa o la agria. Evita las patatas más harinosas, porque tienden a deshacerse.
Córtalas en trozos grandes y procura que no se superpongan en la fuente para que se cocinen de manera uniforme.
¿Puedo preparar el pollo al horno con patatas con antelación? ¡Que la vida no está para pasarse el día en la cocina!
¡Claro que sí! Puedes marinar el pollo la noche anterior y dejarlo en la nevera. Incluso puedes pelar y cortar las patatas con antelación, pero guárdalas en agua fría para que no se oxiden.
El día que lo vayas a hornear, simplemente sácalo de la nevera una hora antes para que se temple y ¡listo para entrar al horno!
¿Cómo puedo darle un toque especial al pollo al horno con patatas? ¡Un truquito de abuela, vaya!
¡Trucos de la abuela hay muchos! Puedes añadir unas ramitas de romero fresco o tomillo a la fuente durante la cocción para darle un aroma mediterráneo irresistible. Otro truco es rociar el pollo con un poco de zumo de naranja o brandy a mitad de la cocción para caramelizar la piel.
¡Y no te olvides de regar las patatas con los jugos del pollo para que queden bien sabrosas!
¿Cuánto tiempo dura el pollo al horno con patatas en la nevera y cómo lo recaliento para que no quede como la suela de un zapato?
El pollo al horno con patatas aguanta bien en la nevera hasta 3 días, guardado en un recipiente hermético. Para recalentarlo, lo mejor es hacerlo en el horno a baja temperatura (unos 150°C) con un poco de caldo o agua en la bandeja para que no se seque.
También puedes recalentarlo en el microondas, pero cúbrelo con papel film para evitar que se reseque demasiado.
¿Es muy calórico el pollo al horno con patatas? ¿Me va a echar a perder la "operación bikini"?
¡Depende! El pollo al horno con patatas puede ser una opción saludable si controlas las cantidades de aceite y eliges cortes de pollo sin piel. Las patatas aportan hidratos de carbono, pero también fibra y vitaminas.
Para hacerlo más ligero, puedes sustituir una parte de las patatas por verduras como calabacín o pimiento, y acompañarlo con una ensalada fresca.
Pollo Al Horno Con Patatas A La Espanola
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 550 kcal |
|---|---|
| Fat | 30 g |
| Fiber | 5 g |
