Natilla Colombiana Cremosa Un Clásico Navideño
Receta de Natilla Colombiana: Un Abrazo Navideño
¿Te acuerdas de esos diciembres llenos de luces y el olorcito a canela en la casa de la abuela? A mí me transportan directamente a la infancia.
Hoy, te comparto la colombian natilla recipe que me recuerda a esos momentos mágicos. ¡Es un postre que te va a enamorar!
Un Viaje de Sabor: ¿Qué es la Natilla Colombiana?
La natilla colombiana receta es un postre cremoso, dulce y tradicional de la época navideña en Colombia. Es un símbolo de unión familiar y celebración.
Prepararla es fácil y te tomará poco tiempo.
Esta delicia, es un postre navideño colombiano que podrás compartir con tus seres queridos. Además, tiene una textura suave y un sabor reconfortante que te hará sentir como en casa.
Es perfecta para 8-10 personas.
¿Por Qué Amamos esta Receta?
¡Es súper fácil! No necesitas ser un chef experto para preparar esta receta natilla colombiana fácil . Además, es un postre que aporta energía y alegría en esos días de celebración.
Esta receta es especial porque te permite recrear un pedacito de la cultura colombiana en tu propia mesa.
Ingredientes Clave para Tu Natilla
¿Qué necesitas? ¡Nada del otro mundo! Aquí te dejo la lista de natilla colombiana ingredientes que necesitarás. ¡Son fáciles de conseguir!
- 4 tazas de leche entera.
- 1 taza de leche de coco (opcional).
- ½ taza de fécula de maíz.
- 1 taza de azúcar.
- ½ cucharadita de sal.
- 1 rama de canela.
- Coco rallado y uvas pasas para decorar (opcional).
¡Con estos ingredientes, estás listo para empezar tu receta natilla colombiana casera !
Preparación Paso a Paso: ¡Manos a la Obra!
- Disuelve la fécula de maíz en una taza de leche fría. Reserva.
- En una olla, mezcla el resto de la leche, la leche de coco (si la usas), el azúcar, la sal y la canela. Calienta a fuego medio.
- Cuando la leche hierva, retira la canela y baja el fuego. Agrega la mezcla de fécula de maíz y revuelve sin parar.
- Cocina a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese (unos 45-60 minutos).
- Vierte la natilla en moldes y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera por al menos 2-4 horas.
- Decora con coco rallado, uvas pasas y canela en polvo.
Secretitos de la Abuela: ¡Trucos para una Natilla Perfecta!
Para evitar grumos, revuelve constantemente durante la cocción. Si te animas a la natilla colombiana con leche de coco , ¡no te arrepentirás! Le da un toque exótico y delicioso.
Si quieres variar un poco, puedes agregar arequipe (dulce de leche) para un sabor más intenso. ¡Es una delicia! No olvides el toque final: la canela en polvo al servir.
¡Le da un aroma irresistible!
Disfruta Tu Natilla con Estos Acompañamientos
La natilla va de maravilla con natilla y buñuelos receta , ¡un clásico! También puedes acompañarla con hojuelas o un buen café colombiano. ¡La combinación perfecta!
Espero que esta natilla colombiana tradicional te haga recordar esos momentos especiales en familia. ¡Buen provecho! ¡Y que viva la Navidad! Ahora cuéntame, ¿Te animas a preparar esta cómo hacer natilla colombiana ? ¡Es más fácil de lo que crees!
¡Anímate a probar esta natilla colombiana receta ! ¡Te aseguro que te encantará! Y no olvides que este es uno de los mejores dulces navideños colombianos
¡A Preparar Nuestra Natilla Colombiana! Ingredientes y Equipo
¡Hola, parceros! ¿Listos para embarrarnos las manos y preparar la natilla colombiana receta ? Antes de empezar, necesitamos tener todos los juguetes a la mano.
¡Como cuando éramos chiquitos! Aquí les dejo la lista para que no se les escape nada. ¡Vamos a la fija!
Los Protagonistas de Nuestra Receta Natilla Colombiana Fácil
Aquí les va la lista de ingredientes. ¡Ojo al piojo! Las cantidades son clave para que esta natilla colombiana ingredientes quede de rechupete.
- Leche entera: 4 tazas (950 ml) . ¡Que sea leche de verdad, nada de agua pintada!
- Leche de coco: 1 taza (240 ml) . ¡Esta le da un toque sabroso a nuestra natilla colombiana con leche de coco ! Pero si no te gusta, ¡no pasa nada!
- Fécula de maíz (Maizena): 1/2 taza (100 g) . ¡La que le da la consistencia mágica!
- Azúcar blanca: 1 taza (200 g) . ¡Dulce, dulce, dulce!
- Sal: 1/2 cucharadita . ¡Un toquecito nada más!
- Rama de canela: 1 unidad . ¡La que le da ese aroma que enamora!
- Coco rallado (opcional): 1/2 taza . ¡Para decorar!
- Uvas pasas (opcional): ¡Al gusto! ¡Remójalas en ron o aguardiente para un toque más travieso!
- Canela en polvo: ¡Para el toque final!
¿La leche? ¡Importantísima! Que sea fresquita y entera. ¡Nada de leche aguada! Y si consigues leche de vaca recién ordeñada, ¡Oh my gosh!, ¡eso sí que es un lujo!
Toques Mágicos Para la Natilla Colombiana Tradicional
- Canela: ¡Imprescindible! Le da ese aroma navideño que nos transporta a casa.
- Coco: Leche y coco rallado para un sabor exótico. ¡Si te gusta, dale con ganas!
- Arequipe: Para los más golosos, un chorrito de arequipe en la mezcla es pura delicia.
Si no tienes canela en rama, puedes usar canela en polvo. ¡Pero ojo!, no te excedas, que amarga. Y si quieres experimentar, ¡anímate con un toque de nuez moscada!
Herramientas Indispensables Para Cocinar la Cómo Hacer Natilla Colombiana
- Olla de fondo grueso: ¡Para que no se nos pegue la receta natilla colombiana casera !
- Batidor de varillas: ¡Imprescindible para evitar grumos!
- Moldes: ¡Individuales o uno grande, como quieras!
¿No tienes batidor de varillas? ¡No problem! Una espátula de silicona también sirve. Y si no tienes moldes bonitos, ¡usa lo que tengas! ¡Lo importante es el sabor! Recuerda que la natilla y buñuelos receta es el combo perfecto de la navidad.
¡Ahora sí! Con todo listo, podemos empezar a preparar esta delicia de postres navideños colombianos . ¡Verás que la natilla colombiana te quedará para chuparse los dedos! ¡Manos a la obra!
¡Ay, qué emoción! Hoy vamos a preparar una de mis recetas favoritas de la época navideña: ¡la natilla colombiana ! Esta receta natilla colombiana fácil me recuerda a las novenas, a la familia reunida y al olorcito delicioso que salía de la cocina de mi abuela.
¿Listos para transportarnos a la navidad colombiana ? ¡Vamos allá!
¡A Cocinar! Métodos para una Natilla de Infarto
Antes de meternos en harina, como diría mi abuela, vamos a organizar todo. Tener el "mise en place" listo es clave para que no nos pille el toro.
Paso 1: Preparando el Terreno
Asegúrate de tener todos los natilla colombiana ingredientes a mano. ¡No queremos sorpresas de última hora! Mide la leche, el azúcar, la maicena.
.. ¡todo listo! Así, cuando empecemos, fluiremos como agua de río. Un consejito: yo siempre dejo remojando las pasitas en ron unas horitas antes.
¡Le da un toque especial! Y, por supuesto, ¡seguridad primero! Recuerda que vamos a usar fuego, así que ¡ojo avizor!
Paso 2: ¡Manos a la Obra!
¡Aquí viene lo bueno! Vamos a seguir estos pasos para hacer la natilla colombiana receta :
- Disuelve 1/2 taza (100 g) de fécula de maíz en 1 taza (240 ml) de leche fría. ¡Que no queden grumos!
- En una olla grande, mezcla el resto de la leche (4 tazas) , el azúcar (1 taza) , la sal (1/2 cucharadita) y la rama de canela. Ponlo a fuego medio.
- Cuando la leche empiece a hervir, baja el fuego a medio bajo y añade la mezcla de maicena. ¡A revolver se ha dicho! No pares ni un segundo para evitar grumos.
- Cocina a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese. Esto tomará como 45-60 minutos . ¡Paciencia, que vale la pena! Debe quedar como una crema pastelera.
- Vierte la natilla en los moldes y deja enfriar a temperatura ambiente antes de meterla en la nevera por al menos 2-4 horas .
Paso 3: ¡Truquitos de Experta!
Para que tu natilla colombiana casera quede de rechupete, te doy estos consejitos:
- Si te salen grumos, ¡no te preocupes! Pasa la mezcla por un colador. ¡Listo!
- Para saber si está lista, levanta un poco con una cuchara. Debe caer lentamente y formar una cinta gruesa.
- Si quieres preparar la natilla con antelación, puedes dejarla en la nevera hasta por dos días.
¡A Disfrutar!
Ahora que ya sabes cómo hacer natilla colombiana , prepárate para disfrutar de este delicioso postre navideño colombiano junto a unos ricos buñuelos.
¡Es la combinación perfecta! ¡Que la disfrutes! Y recuerda, esta natilla colombiana tradicional es un pedacito de nuestro país en cada bocado.
¡Buen provecho! ¿Te animas a probar la natilla colombiana con leche de coco ? ¡Es otra delicia!
Notas para Triunfar con tu Natilla Colombiana Receta
¡Ay, mi gente! Ya tienes la receta natilla colombiana fácil lista, pero antes de que te lances a la aventura, ¡escucha mis consejitos de mamá ! Después de años haciendo natilla colombiana casera , he aprendido un par de trucos que te van a venir de perlas.
Porque, honestamente, ¿quién quiere una natilla con grumos o sin sabor? ¡Nadie!
Sugerencias para Servir (¡Con Elegancia!)
- Presentación que enamora: La natilla colombiana tradicional se ve divina en copas individuales. Decórala con coco rallado, uvas pasas remojadas en ron (¡para los más atrevidos!) y una pizca de canela. ¡Verás qué pintaza!
- Compañeros de baile: ¿Qué tal unos buñuelos receta calentitos para acompañar? ¡Éxito asegurado! También puedes servirla con hojuelas o galletas de Navidad. Y para beber, ¡un buen tinto colombiano! Nada mejor para equilibrar el dulzor. ¿No crees?
¡A Guardar Correctamente!
- Fresquita en la nevera: Si te sobra natilla colombiana , guárdala en un recipiente hermético en la nevera. ¡Aguanta hasta 3 días sin problema!
- Congelar, ¿sí o no? No te lo recomiendo. La textura puede cambiar un poco y quedar arenosa. Mejor disfrutarla fresquita.
- ¡A calentar con cuidado! Si quieres calentarla, hazlo a fuego muy bajo en una olla, removiendo constantemente. ¡Ojo con los grumos!
Dale tu Toque Personal
- ¡Veggie power! : Prueba a hacer la natilla colombiana con leche de coco . ¡Queda deliciosa y es apta para veganos!
- Sabores de temporada: En lugar de canela, puedes usar ralladura de naranja o limón. ¡Le da un toque súper fresco!
Lo que Necesitas Saber (Nutrición Básica)
- Calorías con alegría: Una porción de natilla colombiana tiene alrededor de 250-300 calorías. ¡Un caprichito que nos podemos dar de vez en cuando!
- Beneficios escondidos: La leche aporta calcio y proteínas, y la canela tiene propiedades antioxidantes. ¡Así que no todo es pecado!
Y recuerda, lo más importante es ponerle amor a la receta natilla colombiana . ¡Que te quede deliciosa y te transporte a las navidades en Colombia! ¡Anímate a preparar estos dulces navideños colombianos y sorprende a todos! ¡Verás qué éxito!
Y si tienes dudas sobre cómo hacer natilla colombiana , ¡escríbeme! Estoy aquí para ayudarte.
Preguntas Frecuentes
¿Cómo hago para que la natilla colombiana recipe no me quede con grumos? ¡Me da una rabia cuando pasa eso!
¡Ay, los grumos! El secreto está en disolver muy bien la fécula de maíz en leche fría antes de agregarla a la olla, y luego, revolver CONSTANTEMENTE, como si estuvieras haciendo un tetero para el bebé, a fuego lento durante toda la cocción.
Si aún así te salen, puedes pasar la natilla por un colador después de cocinarla. ¡Verás que queda lisita como piel de doncella!
¿Puedo usar panela en lugar de azúcar blanca en esta receta de natilla colombiana? ¿Cambia mucho el sabor?
¡Claro que sí! Usar panela rallada le da un toque más tradicional y un sabor caramelizado delicioso, como a campo. El sabor es un poco más intenso y terroso que el del azúcar blanca, así que si no estás acostumbrado, empieza usando mitad panela, mitad azúcar.
¡Es como darle un abrazo de la abuela a tu natilla!
¿Cuánto tiempo puedo guardar la natilla colombiana en la nevera? ¿Se pone fea rápido?
La natilla aguanta bien en la nevera por unos 3-4 días, siempre y cuando la guardes bien tapada para que no absorba olores de otros alimentos. Si ves que empieza a sudar o a cambiar de color, mejor no te arriesgues. ¡Pero dudo que dure tanto, porque desaparece rapidísimo!.
¿Se puede congelar la natilla colombiana recipe para tenerla lista con anticipación?
Aunque técnicamente se puede congelar, la textura de la natilla puede cambiar un poco al descongelarse, volviéndose un poco acuosa. Si necesitas prepararla con mucha anticipación, te recomiendo hacerla un día antes y guardarla en la nevera.
Si aún así quieres congelarla, asegúrate de envolverla muy bien en papel film y luego en papel de aluminio.
¿Qué puedo usar si no tengo fécula de maíz para la natilla colombiana? ¿Harina de trigo sirve?
Si no tienes fécula de maíz, puedes usar harina de trigo, pero usa un poco menos (como 1/3 de taza en lugar de 1/2 taza) y asegúrate de cocinarla bien para que no quede sabor a harina cruda. También puedes usar maicena, ¡que es casi lo mismo!
Lo importante es que espese la natilla y le de esa textura suave y rica.
¿Puedo hacer una versión vegana de la natilla colombiana? ¡Soy vegetariano y quiero probarla!
¡Por supuesto! Para hacer una versión vegana, usa leche de almendras o de coco en lugar de leche de vaca. Asegúrate de usar una leche vegetal que no tenga un sabor muy fuerte. La leche de coco le da un toque delicioso! Revisa que el azúcar que uses sea vegana también.
¡Y a disfrutar de tu natilla vegana!
Natilla Colombiana Cremosa Un Clasico Navideno
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 250-300 kcal |
|---|---|
| Fat | 8-12 g |
| Fiber | 1-2 g |
