Locro Criollo Dale Que Va
¡Locro Criollo "¡Dale Que Va!": La Receta Súper Fácil Que Te Salva el Día!
¿Se te antoja un plato que te transporte directamente a la mesa de la abuela? ¡A mí también! Por eso te traigo esta receta de Locro Súper Fácil , ideal para esos días que querés comer rico sin complicarte la vida.
Este locro es un abrazo calentito, un festival de sabores y texturas que te harán sentir como en casa.
Un Clásico Argentino, ¡Pero Sin Tanto Lío!
El locro es un plato patrio por excelencia. Imaginate, ¡es como el himno nacional en versión comida! Originario de la región andina, el locro es un guiso contundente que tradicionalmente se prepara para el 25 de Mayo.
Esta versión es mucho más accesible. Es easy meals a la argentina, ¡una bomba!
Esta receta de locro argentina es para principiantes. No te asustes por la palabra "locro". Con esta receta, hasta el más inexperto se luce.
En poco más de una hora, tendrás listas 6 porciones para compartir. ¡Ideal para un almuerzo familiar o una juntada con amigos!
¿Por Qué Amamos Este Locro?
Además de ser un manjar, este locro casero te da energía para rato. Los porotos y el maíz son una fuente de fibra excelente.
El zapallo aporta vitaminas y antioxidantes. ¡Y la carne te da la fuerza para seguir el día! Servilo en un día frío y verás cómo levanta el ánimo.
Es como un abrazo de mamá en forma de comida.
¿Qué lo hace especial? La combinación de sabores, la textura cremosa y el toque ahumado del chorizo. Además, ¡es súper adaptable! Podés hacerlo locro vegetariano omitiendo la carne.
Usá caldo de verduras. Es Latin Food en su máxima expresión y How To Make Locro Criollo sin morir en el intento.
Ahora que te tenté, vamos a ver qué necesitamos para esta joyita. ¡Seguí leyendo!
¡Che, qué alegría tenerte por acá! Hoy vamos a meterle mano a la Receta de Locro Súper Fácil . Olvidate de complicaciones, porque te voy a mostrar cómo hacer un locro que te transportará a las mesas familiares de antaño, ¡pero sin pasar horas en la cocina!
¿Estás listo para disfrutar de este plato emblemático de la comida argentina tradicional ?
Ingredientes & Equipamiento: Lo que Necesitás Para Tu Locro Fácil
Para que tu locro casero quede de rechupete, necesitás tener a mano los ingredientes justos. No te preocupes, ¡acá te dejo la lista! Y si te falta algo, ¡no te hagás drama! Te doy opciones para sustituir.
Ingredientes Clave: La Base Del Sabor
- 1 cucharada de aceite de oliva. Un buen aceite le da un toque especial al sofrito.
- 1 cebolla grande, bien picadita. (US: 1 large onion, diced / Metric: 1 large onion, diced). ¡Que no se te escape ninguna!
- 2 dientes de ajo, picados chiquititos. (US: 2 cloves garlic, minced / Metric: 2 cloves garlic, minced). El alma de cualquier guiso, ¡dale que va!
- 1 kg de zapallo criollo o calabaza, pelado y en cubos. (US: 2.2 lbs butternut squash, peeled and cubed / Metric: 1 kg butternut squash, peeled and cubed). ¡Ojo! El zapallo tiene que ser de buena calidad, ¡hace la diferencia!
- 1 lata (400g) de porotos blancos cocidos, escurridos. (US: 1 can (14 oz) cooked white beans, drained and rinsed / Metric: 400g cooked white beans, drained and rinsed). Si no encontrás blancos, ¡usá los que tengas a mano!
- 1 lata (400g) de maíz blanco partido (hominy), escurrido. (US: 1 can (14 oz) hominy, drained and rinsed / Metric: 400g hominy, drained and rinsed). Este ingrediente es clave para la textura del locro.
- 500g de carne de cerdo (falda o bondiola), en cubos. (US: 1.1 lbs pork (skirt steak or shoulder), cubed / Metric: 500g pork (skirt steak or shoulder), cubed). ¡La carne le da sustancia al locro!
- 2 chorizos criollos o colorados, en rodajas. (US: 2 chorizo sausages, sliced / Metric: 2 chorizo sausages, sliced). ¡El chorizo le da ese gustito argentino que amamos!
- 1.5 litros de caldo de carne o verduras. (US: 6 cups beef or vegetable broth / Metric: 1.5 liters beef or vegetable broth). ¡Un buen caldo hace maravillas!
- Opcional: Un poco de grasa de cerdo para freír la carne.
Notas de Sabor: El Secreto Está en las Especias
- 1 cucharadita de pimentón dulce. Le da color y sabor.
- ½ cucharadita de comino molido. ¡Un toque andino que no puede faltar!
- Sal y pimienta al gusto. ¡Probá y ajustá!
Si querés darle un toque picantito, prepará una salsita con aceite, cebolla de verdeo y ají molido. ¡Un golazo!
Equipamiento: Lo Justo y Necesario
- Olla grande (¡de esas que aguantan!).
- Cuchillo de chef (¡bien afilado!).
- Tabla de cortar.
Si no tenés una olla muy grande, podés usar una olla a presión para acelerar la cocción. ¡Pero ojo! Controlá la presión y seguí las instrucciones del fabricante.
Para que tu receta de locro argentina quede espectacular, acordate de tener todos los ingredientes a mano antes de empezar.
¡Así no te agarran los apuros! El locro es un stew ideal para compartir. Animate a prepararlo, ¡y contame cómo te salió! ¡A disfrutar de esta latin food !
Receta de Locro Súper Fácil: ¡Un Clásico Criollo al Toque!
¡Che, qué alegría tenerte por acá! Hoy te traigo una receta de locro súper fácil que te va a solucionar el almuerzo o la cena en un abrir y cerrar de ojos.
Este plato es un clásico de la comida argentina tradicional , ideal para los días fríos o para celebrar fechas patrias.
¡Olvídate de pasar horas en la cocina! Con esta versión, vas a lograr un locro casero con todo el sabor, ¡pero sin tanto lío!
¿Te animás a preparar este locro fácil ? Es perfecto si buscas easy meals o te querés lucir con un plato de Latin food que te transporte a los sabores de la abuela.
¡Manos a la obra!
Preparativos Relámpago: La Clave del Éxito
Antes de empezar, vamos a organizar los ingredientes. Picá la cebolla y el ajo. Cortá el zapallo en cubos. ¡Listo! Ya tenés la mise en place esencial.
Un tip para ahorrar tiempo: usá porotos y maíz enlatados. ¡Más rápido, imposible! Y un recordatorio importante: lavate bien las manos antes de empezar a cocinar.
¡La higiene es fundamental!
Paso a Paso: ¡Locro Criollo en un Zas!
- Sofríe la Base: En una olla grande, calentá aceite de oliva. Si te animás, agregá un poco de grasa de cerdo para darle más sabor. Dorá la carne de cerdo cortada en cubos. Luego, añadí la cebolla y el ajo picados. Cociná hasta que estén blanditos.
- Dale Sabor Criollo: Incorporá pimentón dulce y comino molido. Cociná por 1 minuto para que las especias liberen su aroma. ¡Qué rico olor!
- ¡Todo al Olla!: Agregá el zapallo en cubos, los porotos blancos cocidos, el maíz blanco partido y el chorizo cortado en rodajas. Verté el caldo de carne o verduras.
- A Cocinar con Paciencia: Llevá la mezcla a ebullición. Luego, bajá el fuego a mínimo, tapá la olla y cociná por al menos 1 hora , o hasta que el zapallo esté muy tierno. ¡Remové de vez en cuando para que no se pegue!
- Textura Perfecta: Con un pisapuré o el dorso de una cuchara, aplastá suavemente parte del zapallo para espesar el locro. ¡No lo hagas todo! Queremos algunos trozos enteros.
- ¡A Sazonar!: Agregá sal y pimienta al gusto. ¡Probá y ajustá los condimentos según tu preferencia!
- Salsa Picante (Opcional): En una sartén pequeña, calentá aceite de oliva. Añadí cebolla de verdeo picada y ají molido. Cociná a fuego bajo hasta que la cebolla esté tierna.
- ¡A Disfrutar!: Serví el locro en platos hondos y rociá con un poco de salsa picante (si te gusta el picante, ¡dale sin miedo!).
Trucos de Abuela: ¡El Toque Mágico!
- El zapallo es la estrella. Usá uno de buena calidad, bien dulce.
- La cocción lenta es clave. No apures el proceso. ¡La paciencia tiene su recompensa!
- No te olvides de la sal. Probá y sazoná con frecuencia.
- Si tenés caldo casero, ¡úsalo! Le dará un sabor mucho más intenso.
Y ahí lo tenés, una Receta de Locro sper Fcil que te va a hacer quedar como un chef profesional. ¡A disfrutar de este clásico argentino! ¡Buen provecho!
Receta de Locro Súper Fácil: Notas para un Éxito Asegurado
¡Che, qué alegría que te animes a preparar este locro fácil ! Antes de que te mandes de lleno, acá te dejo algunos tips y sugerencias para que tu Receta de Locro Súper Fácil te salga de rechupete.
Pensalo como la "yapa" que te da la verdulería, ¡un extra para que triunfes!
Cómo Servir tu Locro Criollo: Presentación y Acompañamientos
La presentación, ¡es clave! Serví tu locro casero en platos hondos de cerámica. Unas hojitas de perejil fresco picado por encima le dan un toque de color.
Para maridar, un buen vino tinto argentino, ¡un Malbec de Mendoza va como piña! También podés acompañarlo con unas ricas empanadas criollas o un pedazo de pan casero para mojar en ese caldito sabroso.
¿Quién se resiste?
Guardando lo que Sobró: Tips de Almacenamiento
Si por esas casualidades de la vida te sobra algo (¡lo dudo!), ¡no lo tires! El locro rápido se guarda de diez en la heladera.
En un recipiente hermético, aguanta hasta 3 días . ¿Querés freezarlo? ¡Dale sin drama! Dura hasta 3 meses . Para recalentar, agregá un poquito de caldo si ves que está muy espeso y calentá a fuego bajo en la olla.
Variaciones para Todos los Gustos: ¡Adaptá tu Locro!
¿Querés una versión locro vegetariano ? ¡Fácil! Sacá la carne y el chorizo. Sumale más porotos, garbanzos o verduras como papas o zanahorias.
¡Queda igual de rico! Si te gusta el picante, agregá más ají molido a la salsa o usá un ají fresco picadito.
¡A mí me encanta así!
Lo Bueno del Locro: Nutrición Básica
Aunque es un plato contundente, el locro tiene sus beneficios. Los porotos y el maíz aportan fibra, que te ayuda a sentirte satisfecho por más tiempo.
El zapallo está lleno de vitaminas y antioxidantes. ¡Y la carne te da la energía que necesitás para el día! Pensalo como una comida argentina tradicional que te cuida de adentro hacia afuera.
¡Un 10!
El locro es mucho más que un simple guiso; es un abrazo calentito en un día frío, un pedacito de historia argentina en cada cucharada.
Ahora que tenés todos estos tips , ¡animate a prepararlo y sorprendé a tu familia y amigos con este plato increíble! ¡Dale que va! Recordá que esta receta de locro argentina es adaptable a tu gusto, ¡así que jugá con los ingredientes y hacela tuya!
¡A cocinar se ha dicho! Además de ser de las Easy Meals
Preguntas Frecuentes
¿Es realmente tan fácil esta receta de Locro Súper Fácil como dicen? ¡Nunca hice locro antes!
¡Sí, es posta! Esta receta de Locro Súper Fácil está pensada para que incluso alguien que nunca cocinó locro pueda prepararla sin dramas. Usamos ingredientes precocidos y simplificamos los pasos para que te salga un locro riquísimo sin pasar horas en la cocina.
¡Animate, que te va a salir de diez!
¿Puedo usar otros tipos de carne en la Receta de Locro Súper Fácil? No soy muy fan del cerdo.
¡Claro que sí, che! Si no te va el cerdo, podés usar carne de vaca, como falda o roast beef cortado en cubos. Incluso podés usar pollo o hacer una versión vegetariana sin carne, agregando más porotos y verduras. ¡El locro es como un abrazo, se adapta a tus gustos!
¿Cómo hago para que mi locro quede más cremoso? ¡Me gusta bien espeso, como el dulce de leche!
El secreto para un locro bien cremoso está en el zapallo. Cocinalo hasta que esté bien tierno y luego, con un pisapapas o el dorso de una cuchara, aplastá una parte del zapallo dentro de la olla. Esto liberará el almidón y espesará el caldo. ¡Pero ojo!
No lo aplastes todo, queremos que queden algunos trozos para darle textura.
¿Cuánto tiempo puedo guardar el locro que me sobre? ¡No quiero que se me eche a perder como las facturas del domingo!
Podés guardar el locro en la heladera por hasta 3 días en un recipiente hermético. Para recalentarlo, agregá un poco de caldo si se espesó demasiado. También podés congelarlo por hasta 2 meses. ¡Así tenés locro listo para cuando se te antoje!
¿Qué onda con la salsita picante? ¿Es obligatoria o puedo salteármela? No soy muy amigo del picante...
La salsita picante es opcional, ¡pero le da un toque especial al locro! Si no te gusta el picante, podés omitirla o usar solo un poquito de ají molido. También podés usar pimentón ahumado para darle un sabor ahumado sin picor.
¡Es como el chimichurri, cada uno lo hace a su gusto!
¿Es muy calórico este Locro Súper Fácil? Estoy tratando de cuidarme un poco...
El locro es un plato contundente, pero podés hacerlo más liviano. Usá carne magra, reducí la cantidad de chorizo y añadí más verduras. Controlá la cantidad de sal y grasa que usás.
¡Recordá que es un plato para disfrutar, pero con moderación, como un buen asado!
Locro Criollo Dale Que Va
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 450-550 kcal |
|---|---|
| Fat | 20-25g |
| Fiber | 10-12g |
