Keto Alfajores De Chocolate Rellenos Con Dulce De Leche

¡Prepárate para unos Keto Alfajores De Chocolate Rellenos alucinantes!

¿Se te antoja algo dulce pero estás a tope con la Ketogenic Diet ? ¡Tranqui! Estos Keto Alfajores De Chocolate Rellenos son la solución. Te prometo que te van a flipar.

Un Dulce Pecado Keto

Estos alfajores no son cualquier cosa. Son una explosión de sabor a chocolate con un corazón de dulce de leche cremoso y, lo mejor de todo, ¡sin remordimientos! Son perfectos para un Postre Keto después de una buena comida.

Un Clásico Argentino, ¡Ahora Keto!

El alfajor es un clásico en Argentina y Latinoamérica. Esta versión Alfajores Keto Caseros respeta la tradición pero se adapta a tu estilo de vida keto.

Son fáciles de hacer y te tomarán un poquito de tiempo, pero el resultado vale totalmente la pena. Con esta receta salen unos 12 alfajores.

¡Ideal para compartir! (o no 😉).

¿Por qué estos Alfajores Keto son TAN Especiales?

Además de estar riquísimos, estos alfajores son una bomba de grasas saludables. ¡Perfectos para mantenerte en cetosis! Son ideales para darte un capricho en cualquier momento.

¿Un antojo a media tarde? ¿Un Desayuno Keto diferente? ¡Estos alfajores son la onda! Lo que los hace especiales es que te permiten disfrutar de un dulce tradicional sin saltarte tu dieta.

¡Es magia pura!

Ahora que te he antojado (lo sé, soy buenísima en esto 😉), vamos a ver qué necesitas para preparar esta delicia. ¡Sigue leyendo!

Ingredientes y Utensilios para tus Keto Alfajores De Chocolate Rellenos

¡Hola, mis golosos keto adictos! ¿Listos para preparar unos Keto Alfajores De Chocolate Rellenos que te harán olvidar que estás a dieta? ¡Vamos allá! Preparar un desayuno keto o un postre keto nunca fue tan fácil.

Antes de ponernos el delantal, repasemos lo que necesitamos. ¡No te me pierdas!

Los Protagonistas: Ingredientes Clave

¡Aquí te va la lista de ingredientes! ¡Ojo al dato! Las cantidades son importantes para que estos alfajores keto caseros queden de rechupete.

Para las galletas:

• 1 1/2 tazas (180g) de harina de almendras, ¡bien finita, eh! La calidad importa, ¡que no te vendan gato por liebre!
• 1/4 taza (30g) de cacao puro sin azúcar.
• 1/2 taza (100g) de eritritol en polvo (o tu endulzante keto favorito).
• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio.
• 1/4 cucharadita de sal.
• 6 cucharadas (85g) de mantequilla sin sal, ¡a temperatura ambiente, please!
• 1 huevo grande.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.
• 1 cucharada de leche de almendras o nata para montar (si la masa lo pide a gritos).

Para el relleno de Dulce De Leche Keto:

• 1 lata (400 ml) de leche de coco entera (¡la que tiene más grasa!).
• 1/2 taza (100g) de eritritol o alulosa.
• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio.
• 1/4 cucharadita de extracto de vainilla.
• Una pizquita de sal.

¡El toque final!

• 1/4 taza (30g) de cacao en polvo sin azúcar para espolvorear (opcional, pero...¿por qué ibas a decir que no?).

Secretos del Sabor: Especias y Aromáticos

Aquí te cuento mi secreto para elevar estos Alfajores Keto Sin Azúcar a otro nivel.

La combinación de vainilla y cacao es infalible. ¡Pruébalo y me cuentas! Si te atreves, un poquito de canela le da un toque muy especial.

Si no tienes extracto de vainilla, unas gotitas de esencia de almendras también valen. ¡No te quedes sin postre por eso! Es más, si quieres subir de nivel tu dulce de leche keto casero , prueba con una pizca de sal marina al final.

¡Madre mía, qué delicia!

Herramientas Imprescindibles (y sus Trucos)

No te agobies, no necesitas la cocina de Masterchef. Con esto te sobra:

• Bowls para mezclar, ¡obvio!
• Batidora eléctrica (de mano o de pie).
• Bandejas para horno.
• Papel de hornear, ¡tu mejor amigo!
• Cortadores de galletas (unos 5 cm de diámetro).
• Un cazo para el dulce de leche .

Si no tienes cortadores, ¡no pasa nada! Usa un vaso o un molde redondo. ¿Ves? ¡Todo tiene solución! Si sigues una Ketogenic Diet , tener herramientas versátiles es clave.

¡Y eso es todo, amigos! Con estos ingredientes y utensilios, estás listo para preparar unos Postres Keto Fáciles y deliciosos. ¡A disfrutar!

La Magia Detrás de los Keto Alfajores De Chocolate Rellenos: ¡Un Placer Sin Culpa!

¡Ay, muchachada! ¿A quién no le chiflan los alfajores? Pero, ojo al Cristo , si estamos a régimen, la cosa se complica.

¡Pues no más! Hoy te traigo la solución: unos Keto Alfajores De Chocolate Rellenos que te van a hacer olvidar que estás a dieta.

¡Palabra!

¡Y qué desayuno keto más rico! O si te apetece un postre keto … ¡lo que tú quieras! Porque con esta receta, el dulce de leche no es pecado.

¡Es más, hasta te cuento cómo hacer un dulce de leche keto casero ! Prepárate para disfrutar de la ketogenic diet sin renunciar al sabor.

Esta es la receta alfajores keto chocolate que estabas buscando.

Preparación: ¡El Secreto del Éxito!

Antes de meter las manos en la masa, organizarnos es clave, así al puro estilo de " mise en place ".

Ten a mano todos los ingredientes medidos y listos. ¡Esto te ahorrará tiempo y dolores de cabeza! Y, porfa, recuerda lavar bien tus manos y tener una superficie limpia.

¡La higiene es importantísima!

Paso a Paso: ¡Cocina Sin Complicaciones!

1. ¡A preparar el dulce de leche keto! En una olla, mezcla la leche de coco entera, el eritritol, el bicarbonato y la vainilla. Cocina a fuego lento hasta que espese y tenga color caramelo. Paciencia, ¡tarda como 60-90 minutos !
2. ¡La masa de los alfajores! En un bol, mezcla la harina de almendras, el cacao, el eritritol, el bicarbonato y la sal. En otro bol, bate la mantequilla y el eritritol hasta que quede cremoso. Incorpora el huevo y la vainilla. Mezcla los ingredientes secos con los húmedos hasta integrar.
3. ¡A enfriar la masa! Forma un disco con la masa, envuélvelo en plástico y refrigera por al menos 1 hora . ¡Esto es crucial para que no se deformen!
4. ¡A hornear! Precalienta el horno a 175° C ( 350° F) . Estira la masa entre dos papeles de hornear y corta círculos con un cortador de galletas. Hornea por 12-15 minutos , o hasta que estén firmes.
5. ¡A rellenar y disfrutar! Deja enfriar las galletas y únelas con una buena cucharada de dulce de leche keto. ¡Espolvorea cacao en polvo si quieres darles un toque extra!

Trucos de la Abuela (¡Pero Keto!)

• No te pases de cocción. Las galletas deben estar ligeramente blandas en el centro. ¡Así quedarán más jugosas!
• ¡Paciencia con el dulce de leche! No subas el fuego para acelerar el proceso. ¡Se te puede quemar y arruinar todo!
• Si quieres, puedes preparar las galletas con antelación y guardarlas en un recipiente hermético. ¡Así tendrás tus alfajores keto sin azúcar listos para rellenar cuando te apetezca!

¡Y ahí los tienes! Unos deliciosos alfajores keto caseros , perfectos para un postre keto fácil o para cuando te entre el antojo de algo dulce.

¡A disfrutar! ¡Verás qué éxito con tus amigos y familiares! Además, son unas ricas galletas keto chocolate .

¡Hola, mis golosos keto adictos! Ya sabéis que me encanta experimentar en la cocina, y esta vez me he superado. Os traigo una receta que os va a flipar: Keto Alfajores De Chocolate Rellenos .

¡Sí, habéis leído bien! Alfajores, chocolate, y Keto , todo en uno. ¿Creíais que era imposible? ¡Pues aquí está la prueba de que no! ¿Quién dijo que la Ketogenic Diet era aburrida?

Notas para unos Keto Alfajores De Chocolate Rellenos de infarto

Antes de lanzaros a la aventura, os dejo algunos consejillos para que vuestros Alfajores Keto Caseros queden de rechupete. ¡Y no me digáis luego que no os aviso!

Sugerencias para Servir: ¡Porque la vista también come!

• El emplatado es clave: Coloca los alfajores sobre un plato bonito, espolvorea un poco de cacao puro por encima, y voilà! ¡Parecen de pastelería!
• Compañeros ideales: Un buen café calentito sin azúcar o un té de hierbas aromáticas son el complemento perfecto. ¡Ah! Y si te animas, puedes acompañarlos con unas fresitas o frambuesas frescas. ¡Contraste de sabores que enamora!

Conservación para que duren (si es que te dejan)

• En la nevera: Guarda los alfajores en un recipiente hermético en la nevera. Aguantan unos 3-4 días sin problemas. ¡Pero ojo! ¡Que no se te acumulen!
• Congelar, ¿en serio? Si te sobran muchos (lo dudo), puedes congelarlos individualmente envueltos en film transparente. ¡Pero te advierto! ¡Pierden un poco de textura!
• Calentar: No es necesario calentarlos, pero si quieres que el relleno de Dulce De Leche Keto Casero esté más blandito, puedes darles un golpe de microondas de unos 10 segundos . ¡Pero con cuidado de no pasarte!

Variaciones para todos los gustos

• Para los más atrevidos: Añade un poco de ralladura de naranja o limón a la masa de las Galletas Keto Chocolate . ¡Les da un toque cítrico muy rico!
• Opción sin lácteos: Si eres intolerante a la lactosa, usa mantequilla clarificada (ghee) o aceite de coco en la receta. ¡Quedan igual de deliciosos! También puedes sustituir la almendra por harina de coco, ajustando las cantidades.

Un poco de "saber no ocupa lugar" (Nutrición)

Cada Alfajor Keto Sin Azúcar tiene aproximadamente entre 220 y 250 calorías . Además, te aporta grasas saludables, proteínas y fibra.

¡Un capricho que te cuida! Recuerda que los Postres Keto Fáciles no son solo para adelgazar, ¡sino para disfrutar comiendo sano! Ideal para tu Desayuno Keto o como un Postre Keto especial.

¡Y ya está! ¡Anímate a preparar estos Keto Alfajores De Chocolate Rellenos ! Verás qué fácil y qué ricos quedan. ¡No te arrepentirás! ¡Y luego me cuentas qué tal!