Honey Orange Ricotta Cake with Toasted Almonds
Un Postre Saludable Que Te Hará Decir "¡Olé!"
¿Te apetece algo dulce, pero sin sentirte culpable? ¡A mí también! Y por eso te traigo esta receta de bizcocho de ricotta, naranja y almendras tostadas.
Es una forma deliciosa de disfrutar de egszséges desszertek sin renunciar al sabor. ¡Te prometo que te va a encantar!
Un Bocado de Sol Mediterráneo
Este bizcocho tiene raíces en la cocina mediterránea, donde los sabores son frescos y los ingredientes, sencillos. Piensa en Postre mediterráneo saludable y te harás una idea.
Es fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión. ¡Incluso para sorprender a tu crush !
Es un bizcocho facilísimo, ¡palabra! Solo necesitas unos 15 minutos para prepararlo y unos 40-45 minutos de horneado. Con estas cantidades, te saldrán unas 8-10 porciones. Ideal para compartir… ¡o no!
¿Por Qué Este Bizcocho Es Tan Genial?
Este bizcocho es una bomba de nutrientes. La ricotta es una fuente de proteína, las almendras aportan grasas saludables y la naranja, vitamina C.
¡Un Dulces sanos caseros que te cuida por dentro y por fuera!
Además, es perfecto para un desayuno especial, una merienda con amigas o como Recetas de postres bajos en azúcar después de una buena comida.
¿Lo mejor de todo? ¡Que es súper fácil de adaptar! Puedes añadirle ralladura de limón en lugar de naranja, o incluso unas bayas para darle un toque diferente.
¡Anímate a experimentar y crea tu propia versión!
Ingredientes Que Enamoran
Para este bizcocho necesitarás ingredientes básicos que seguro tienes en casa, bueno casi todos... ¡Vamos a la lista!
¡Claro que sí! Vamos a darle caña a esta receta de bizcocho de ricotta. ¡Prepárate para un "Bizcocho de Ricotta, Miel y Naranja con Almendras Tostadas" que te va a flipar! Además, vamos a ver esos egszséges desszertek de los que tanto se habla.
Ingredientes y Utensilios: ¡Al lío!
Para que este "Postre mediterráneo saludable" sea un éxito, necesitas tener a mano los ingredientes y utensilios adecuados. ¡No te preocupes! ¡Es más fácil que bailar una sevillana! ¡Vamos allá!
Ingredientes Estrella
Aquí tienes la lista de la compra, como si fueras al Mercadona:
Para el bizcocho :
- Harina de almendras: 1 ½ tazas (180g) . ¡Ojo con la calidad! Una buena harina de almendras hace la diferencia.
- Harina de trigo: ½ taza (60g) . Puedes usar la que tengas en casa, ¡sin dramas!
- Levadura en polvo: 1 cucharadita . ¡La que usas para los bizcochos de la abuela!
- Sal: ¼ cucharadita . ¡Un pellizquito nada más!
- Queso ricotta: 1 taza (227g) , de leche entera y bien escurrido. ¡Importantísimo! Un queso de calidad hará que el bizcocho sea "Bizcocho de ricotta y miel" mucho más cremoso.
- Miel: ½ taza (100g) . ¡La miel de flores silvestres le da un toque increíble!
- Huevos: 2 grandes . ¡De gallinas felices, a ser posible!
- Ralladura de naranja: de 1 naranja grande . ¡Que huela a azahar!
- Extracto de vainilla: 1 cucharadita . ¡Un toque de magia!
Para el topping :
- Almendras laminadas: ¼ taza (30g) .
- Miel: 1 cucharada .
Si quieres hacer un "Postre para diabéticos recetas" , puedes sustituir la miel por Stevia o Eritritol. ¡Así te cuidas un poquito más!
Notas sobre el Sabor
Esta combinación es de rechupete ! La ralladura de naranja y la miel se complementan de maravilla. Si no tienes vainilla, puedes usar un poquito de canela.
Para un toque más healthy , prueba con jengibre en polvo. ¡Queda brutal! No olvides que se puede usar las "Alternativas saludables al azúcar" .
Utensilios Esenciales
No necesitas la batería de cocina de Arguiñano. ¡Con esto te sobra!
- Molde desmontable de 9 pulgadas .
- Papel de horno.
- Dos boles: uno grande y uno pequeño.
- Varillas.
- Espátula de silicona.
- Rallador de cítricos.
- Tazas y cucharas medidoras. ¡Con un tenedor y un cuchillo puedes sustituir las varillas y la espátula de silicona! ¡No hay excusas para no preparar este bizcocho! Este rico "Pastel de almendras y naranja" te encantará.
¡Claro que sí! ¡Vamos a darle caña a esta receta!
Horneando Felicidad Saludable: Bizcocho de Ricotta, Naranja y Almendras
¿Quién dijo que lo egszsges desszertek tienen que ser aburridos? ¡Para nada! Este bizcocho de ricotta, naranja y almendras es la prueba de que se puede disfrutar de un postre saludable sin sentirse culpable.
Es un dulce sano casero que te transportará al Mediterráneo con cada bocado. Yo lo preparo un montón, ¡es facilísimo! Además, es perfecto si buscas alternativas saludables al azúcar .
Preparación con Cariño (¡y Organización!)
Antes de empezar, ¡toca el mise en place ! Tenerlo todo listo es clave. Así no te estresas buscando ingredientes con las manos llenas de masa.
Si eres como yo y te despistas fácil, ¡esto te salvará la vida!
- Mide y pesa todos los ingredientes antes de empezar.
- Ralla la naranja y prepara la sartén para las almendras.
- Un consejo top : ¡Ten cuidado con el horno! No queremos accidentes.
¡Manos a la Masa! (Paso a Paso)
- Precalienta el horno a 175° C . Engrasa y enharina un molde.
- Mezcla la harina de almendras, la harina, la levadura y la sal. ¡Así de fácil!
- En otro bol, bate la ricotta, la miel, los huevos, la ralladura y la vainilla.
- Incorpora los ingredientes húmedos a los secos con movimientos suaves. ¡Sin pasarse!
- Tuesta las almendras en una sartén a fuego medio durante 3-5 minutos . ¡Vigílalas, que se queman enseguida!
- Vierte la masa en el molde y esparce las almendras por encima.
- Hornea durante 40-45 minutos , hasta que esté dorado.
- Deja enfriar antes de desmoldar. ¡Paciencia, que merece la pena!
Truquitos de Abuela (y Míos)
- ¡La ricotta bien escurrida es must ! Si no, el bizcocho queda aguachirri.
- No batas demasiado . ¡Queremos un bizcocho tierno, no una piedra!
- Si quieres un toque extra, añade un poco de canela o nuez moscada. ¡Queda de lujo!
- Si te sobra, ¡congélalo! Aguanta genial.
- Este bizcocho de ricotta y miel es ideal para aquellos que buscan recetas de postres bajos en azúcar o incluso postres para diabéticos recetas .
Este bizcocho es un postre mediterráneo saludable que te hará sentir bien por dentro y por fuera. ¡A disfrutar!
Recipe Notes: ¡Los Secretos de la Abuela Revelados!
¡Hola, familia golosa! Ya tenemos el bizcocho de ricotta y miel listo para hornear. Pero, ojo al charqui , que aquí vienen los truquitos para que te quede de rechupete. ¡Apunta, apunta!
Ideas para Servir: ¡Un Festín para la Vista!
¿Cómo hacer que este postre mediterráneo saludable luzca como de revista? ¡Fácil! Unas hojitas de menta fresca, unas frambuesas jugosas y un chorrito de miel encima.
¡Verás qué pintaza ! Si quieres ir a lo grande , acompáñalo con una bola de helado de vainilla o un poco de tarta de ricotta light .
¡Un pecado divino! Y para beber, un vinito dulce o un café con leche bien caliente. ¡Para entrar en calor!
Conservación: ¡Que no se te eche a perder, miarma !
Si te sobra (¡lo dudo!), guarda el pastel de almendras y naranja en la nevera, bien tapadito, por un máximo de 3 días.
También puedes congelarlo, cortado en porciones, hasta por un mes. Para descongelar, déjalo a temperatura ambiente durante unas horas. ¡Y listo para disfrutar de nuevo! Eso sí, ¡no se te ocurra calentarlo en el microondas! Mejor al horno, a baja temperatura, para que no se seque.
Variaciones: ¡Dale un Giro a tu Postre!
¿Quieres probar algo diferente? Para una versión sin gluten, usa solo harina de almendras. ¡Queda igual de rico! Y si buscas algo más light , sustituye el azúcar por stevia o eritritol.
¡Verás qué postres saludables fáciles ! En otoño, puedes añadir un poco de calabaza asada a la masa. ¡Le da un toque especial! Y en verano, unas rodajas de melocotón fresco.
¡Para chuparse los dedos!
Nutrición: ¡Date el Gustazo sin Remordimientos!
Este dulces sanos caseros es una opción mucho más saludable que otros postres. Tiene menos azúcar, más proteína y grasas buenas.
La ricotta es una fuente de calcio y la miel tiene propiedades antioxidantes. ¡Un postre para diabéticos recetas perfecto con alternativas saludables al azúcar ! Eso sí, ¡no te pases! Recuerda que todo en exceso es malo.
Pero un trocito de este bizcocho de vez en cuando no le hace daño a nadie. ¡Al contrario, te alegra el día! Recuerda, egszséges desszertek are good for you!
¡Anímate a probar esta receta! Es fácil, rápida y deliciosa. Y lo mejor de todo, ¡es saludable! ¡No te arrepentirás! ¡Y no te olvides de contarme cómo te ha quedado! ¡Me encanta saber vuestras opiniones! ¡A disfrutar!
Preguntas Frecuentes
¿Qué significa exactamente "egszséges desszertek"? ¡Suena a trabalenguas!
"Egszséges desszertek" significa "postres saludables" en húngaro. Queríamos darle un toque internacional a esta receta. No te preocupes, ¡no tienes que aprender húngaro para hacer este bizcocho! Lo importante es que sea rico y nutritivo, como diría mi abuela.
¿Puedo sustituir la harina de almendras en esta receta de egszséges desszertek? No la encuentro en mi supermercado.
¡Claro que sí! Aunque la harina de almendras le da un sabor y una textura especial, puedes usar una mezcla de harina de trigo común e integral. Usa la misma cantidad especificada en la receta para la harina de almendras.
Ten en cuenta que la textura del bizcocho cambiará un poco, haciéndolo un poco más denso. Si no te convence el cambio en la harina, siempre puedes ir a un mercado especializado en productos para repostería; seguro encuentras harina de almendras y te ahorras el problema.
¿Cómo puedo asegurarme de que mi bizcocho de ricotta y naranja no quede demasiado húmedo? ¡Me ha pasado antes!
El secreto está en escurrir bien la ricotta. Colócala en un colador forrado con una gasa o un paño limpio durante al menos 30 minutos antes de usarla. Esto eliminará el exceso de humedad. Además, ¡no te pases con la mezcla!
Mezclar en exceso desarrolla el gluten y hace que el bizcocho quede gomoso. Mezcla con suavidad hasta que los ingredientes estén integrados. Es como el gazpacho, cada paso cuenta para un sabor final perfecto.
¿Cuánto tiempo puedo guardar este egszséges desszertek y cómo debo hacerlo?
Este bizcocho de ricotta y naranja se conserva bien durante 3-4 días en el refrigerador. Guárdalo en un recipiente hermético para evitar que se seque. También puedes congelarlo hasta por un mes. Para descongelarlo, déjalo en el refrigerador durante la noche.
¡Será como recién horneado, listo para acompañar tu café de la tarde!
¿Se pueden hacer variaciones de este bizcocho de ricotta? Me gustaría probar algo diferente.
¡Por supuesto! Puedes añadir ralladura de limón en lugar de naranja para un sabor más cítrico. También puedes incorporar media cucharadita de canela y un cuarto de cucharadita de nuez moscada a los ingredientes secos para un toque especiado.
Si te gustan las bayas, puedes añadir media taza de arándanos o frambuesas frescas o congeladas (pero descongeladas y escurridas) a la masa. ¡Imagina un pastel con toques de sabores frutales, un verdadero placer!
Honey Orange Ricotta Cake With Toasted Almonds
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 250-300 calorías |
|---|---|
| Fat | 15-20g |
| Fiber | 3-4g |
