Guiso De Lentejas De La Abuela Roci

Guiso de Lentejas Receta de la Abuela Roci: Un Clásico que Reconforta

¿Te apetece un plato que te transporte a la infancia? Hoy te traigo la Guiso De Lentejas Receta de la abuela Roci.

Es un guiso de lentejas tan rico y fácil que te va a encantar. ¡Prepárate para un abrazo en cada cucharada!

Un Viaje al Pasado con Cada Bocado

Este lentejas estofadas receta tiene raíces profundas en la cocina española. Es un plato humilde, pero lleno de sabor y tradición.

Es muy fácil de hacer y te tomará poco más de una hora. Con esta receta, tendrás para unas seis personas.

Más que un Plato, ¡Un Tesoro Nutritivo!

Las lentejas son pura energía y fibra. Esta receta de lentejas casera es perfecta para los días fríos. Además, es un plato completo y nutritivo para toda la familia.

¡Y está riquísimo! Aquí tienes una lista de 10 para "Guiso de Lentejas Receta de", ¡preparada como si estuviéramos tomando unas cañas en la Plaza Mayor!

1. Guiso De Lentejas
2. Lentejas Receta
3. Spanish Lentejas
4. Vegan Carne Guisada
5. Lentejas Estofadas Receta
6. Receta de Lentejas Casera
7. Lentejas con Chorizo Receta
8. Guiso de Lentejas Thermomix
9. Lentejas Viudas Receta
10. Receta de Lentejas Facil y Rapida

Ingredientes Que Enamoran: Aquí tienes una lista de los ingredientes

Para este lentejas con chorizo receta (o lentejas viudas receta , si prefieres), necesitarás:

• Aceite de oliva virgen extra (1 cucharada)
• 1 cebolla picada
• 2 zanahorias picadas
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento verde picado
• 1 pimiento rojo picado
• 450g de lentejas pardinas, enjuagadas
• 1.4 litros de caldo de verduras o pollo
• 1 lata de 410g de tomate troceado, sin escurrir
• 1 cucharadita de pimentón de la Vera dulce
• ½ cucharadita de orégano seco
• 1 hoja de laurel
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto
• 115g de chorizo en dados (opcional, o chorizo vegano)
• 1 patata pelada y en dados (opcional)

¡Vamos a la cocina!

Guiso De Lentejas Receta de la Abuela: ¡El Secreto Está en los Ingredientes!

¿Listo para preparar un guiso de lentejas que te transporte directamente a la cocina de tu abuela? Pues bien, ¡aquí empieza la magia! Un buen plato comienza con buenos ingredientes.

¡No te me duermas en los laureles!

Ingredientes Estrella: La Base del Sabor

Aquí tienes una lista de ingredientes, ¡preparada como si estuviéramos tomando unas cañas en la Plaza Mayor!

• Aceite de oliva virgen extra: 1 cucharada (15 ml) . ¡Ojo! Que sea virgen extra para un sabor auténtico.
• Cebolla: 1 , picada finita. ¡Mientras más pequeña, mejor!
• Zanahorias: 2 , también picaditas. ¡Le dan un toque dulce muy rico!
• Ajo: 2 dientes , bien machacados. ¡El alma de todo buen guiso!
• Pimiento verde y rojo: 1 de cada uno , cortados en dados. ¡Para darle color y alegría al plato!
• Lentejas: 450g (1 libra) de lenteja pardina, ¡bien lavaditas!
• Caldo de verduras o pollo: 1.4 litros (6 tazas) . Si usas pastilla de caldo, ¡ojo con la sal después!
• Tomate triturado en lata: 410g (1 lata) . ¡Sin escurrir!
• Pimentón dulce ahumado: 1 cucharadita . ¡Es la clave! Usa el de la Vera, que es top.
• Orégano seco: ½ cucharadita . ¡Un toque mediterráneo que no puede faltar!
• Laurel: 1 hoja . ¡Le da un aroma espectacular!
• Sal y pimienta negra: al gusto. ¡Pero con alegría!

Para los carnívoros, chorizo: 115g (4 onzas) , en trocitos. Y si te va lo vegan carne guisada , ¡usa chorizo vegano! ¡Está de moda! Y si te gusta más contundente, una patata pelada y troceada.

El Toque Secreto: Aromas y Sabores Que Enamoran

Las especias son fundamentales. El pimentón dulce ahumado es imprescindible . Combínalo con el orégano y el laurel. ¡Verás qué diferencia! ¿No tienes pimentón ahumado? Usa pimentón dulce normal, pero no será lo mismo, ¡te aviso!

Puedes añadir un poquito de comino para darle un toque más exótico.

Herramientas Imprescindibles: ¡Lo Justo y Necesario!

No necesitas un arsenal de cacharritos. Con una olla grande o cazuela, una tabla de cortar, un buen cuchillo y unas cucharas medidoras, ¡vas que chutas! Si no tienes cucharas medidoras, usa una cuchara sopera y una de postre como referencia.

¡Ahora a Cocinar!

Ahora que tienes todos los ingredientes y utensilios listos, ¡vamos a ponernos manos a la obra con esta receta de lentejas casera ! Recuerda, este guiso de lentejas es más que una simple comida; es un abrazo calentito en un día frío.

Y si tienes Thermomix, ¡también hay una versión para ti! ¡ Guiso de Lentejas Thermomix !

¡Espero que disfrutes de esta lentejas estofadas receta tanto como yo! ¡Buen provecho!

El Secreto del Guiso De Lentejas Receta de la Abuela Roci: ¡Un Viaje al Sabor de Casa!

¿Hay algo más reconfortante que un plato de Guiso De Lentejas ? Yo creo que no. Esta receta de la abuela Roci, ¡es un abrazo en cada cucharada! Olvídate de complicaciones, porque esto es más fácil que pelar una mandarina .

Y si te animas a probar Lentejas con Chorizo Receta , ¡verás que te transportas a la cocina de tu infancia en un abrir y cerrar de ojos!

Aquí tienes una lista de 10 para "Guiso de Lentejas Receta de", ¡preparada como si estuviéramos tomando unas cañas en la Plaza Mayor! :

1. Guiso De Lentejas
2. Lentejas Receta
3. Spanish Lentejas
4. Vegan Carne Guisada (Para los que se apuntan al "veggie")
5. Lentejas Estofadas Receta
6. Receta de Lentejas Casera
7. Lentejas con Chorizo Receta (¡Un clásico!)
8. Guiso de Lentejas Thermomix (Para los modernos con Thermomix)
9. Lentejas Viudas Receta (Para una opción sin carne)
10. Receta de Lentejas Facil y Rapida

¡Manos a la Obra! Preparando el Escenario

Antes de que te emociones demasiado, ¡vamos con la mise en place ! Pica 1 cebolla , 2 zanahorias , 2 dientes de ajo , 1 pimiento verde y 1 pimiento rojo .

¡Todo bien picadito! Esto te ahorrará tiempo después. Y recuerda: cuchillo afilado, dedos protegidos. ¡La seguridad es lo primero!

El Paso a Paso del Guiso Perfecto

1. En una olla grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
2. Añade la cebolla, las zanahorias, los pimientos y sofríe durante unos 5-7 minutos , hasta que estén blanditos. Luego, agrega el ajo picado y cocina durante 1 minuto más, hasta que suelte su aroma.
3. Incorpora 450g de lentejas pardinas (lavadas, ¡obvio!), 1.4 litros de caldo de verduras (o pollo, ¡lo que tengas!), 1 lata de tomates troceados , 1 cucharadita de pimentón dulce ahumado , ½ cucharadita de orégano seco , 1 hoja de laurel y, si te animas, 115g de chorizo troceado y 1 patata pelada y troceada . ¡Salpimenta al gusto!
4. Lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 40-45 minutos , o hasta que las lentejas estén tiernas. Remueve de vez en cuando para evitar que se peguen.
5. Prueba y ajusta la sazón si es necesario. ¡Quita la hoja de laurel antes de servir!

Truquitos de la Abuela (y Míos)

• ¡Pimentón, el alma del guiso! No lo olvides, da un sabor ahumado increíble.
• No te pases con la cocción. Las lentejas deben estar tiernas, pero no hechas puré. ¡Que no parezca potito!
• ¿Un toque ácido? Un chorrito de vinagre de Jerez al final levanta el sabor del guiso. ¡Palabra de honor!

Este Guiso de Lentejas es un plato que siempre me recuerda a mi abuela. ¡Qué recuerdos! Y si eres de los que le da a la Thermomix , también hay Guiso de Lentejas Thermomix receta disponible.

¡A disfrutar!

Notas de la Receta del Guiso de Lentejas de la Abuela Roci

¡Hola, cocinillas! Ya tienes la receta de lentejas casera de la abuela Roci lista para triunfar. Pero antes de que te pongas el delantal, quiero darte unos consejillos para que te salga de rechupete .

¡Como las de la abuela, o incluso mejor!

Sugerencias para Servir ¡Que Entre Por los Ojos!

Después de currarte este guiso de lentejas , ¡no lo tires por la borda con una presentación sosa! Sirve el guiso de lentejas en cuencos de barro tradicionales si tienes.

Un chorrito de aceite de oliva virgen extra crudo por encima siempre sienta bien. Y un poco de perejil fresco picado, ¡le da un toque de color!

¿Con qué acompañarlo? Un buen trozo de pan rústico para mojar en el caldito es imprescindible. Una ensalada mixta fresquita también va genial para contrastar.

¡Y si te animas, un buen vino tinto español para acompañar! Un Rioja, por ejemplo, ¡marida de cine!

Conservación ¡Para Disfrutarlo Más Tiempo!

Si te sobra guiso de lentejas , ¡no lo tires! Guarda el lentejas estofadas receta en un recipiente hermético en la nevera.

Así te aguanta unos 3-4 días sin problema. ¡Ideal para llevar al trabajo!

¿Quieres congelarlo? ¡Sin problema! El guiso de lentejas se congela de maravilla. Guárdalo en porciones individuales. Así descongelas solo lo que necesitas.

Para recalentar, lo ideal es descongelarlo en la nevera y calentarlo a fuego lento en una olla. ¡Queda como recién hecho! Si vas con prisa, al microondas, pero cuidado que no se seque.

Variaciones ¡Dale Tu Toque Personal!

Si eres vegano, ¡no te preocupes! Puedes hacer una vegan carne guisada . Simplemente omite el chorizo y asegúrate de que el caldo sea vegetal.

¡Y listo! También puedes añadir más verduras, como calabaza o boniato, para darle un toque más dulce.

¿Te gusta el picante? Añade una guindilla cayena al principio de la cocción. ¡Pero ojo, no te pases! Si quieres una opción más ligera, puedes preparar una lentejas viudas receta , sin chorizo ni carne.

Nutrición Básica ¡Sano y Rico!

El guiso de lentejas es un plato súper nutritivo. Es rico en fibra, proteína, hierro y vitaminas. ¡Una bomba de energía! Además, es bajo en grasas.

¡Ideal para cuidarse sin renunciar al sabor! Por supuesto, las cantidades de calorías, grasas, y sodio pueden variar mucho dependiendo de los ingredientes utilizados, pero en general es un plato muy completo.

Así que ya sabes, ¡anímate a preparar este Guiso De Lentejas Receta de la abuela Roci! Es fácil, sano, y está de muerte .

¡Y no te cortes en darle tu toque personal! ¡Ya me contarás cómo te sale! ¡A cocinar!