Fideos Cremosos Con Brócoli Al Estilo De Angie
¡A Comer! Fideos Con Crema Y Brócoli: La Receta Salvavidas
¿Te ha pasado que no sabes qué cocinar y el tiempo apremia? Pues, ¡a mí me pasa a menudo! Por eso amo esta receta de fideos con crema y brócoli .
Es súper rápida, deliciosa y, honestamente, un plato que te abraza el alma. ¡Comida de la buena!
De Dónde Viene Esta Maravilla
Esta receta, aunque tiene un toque moderno, recuerda a esos platos reconfortantes con pasta que preparaban nuestras abuelas. Es una adaptación de la clásica pasta con brócoli y crema , reinventada para la vida ajetreada de hoy.
Un plato sencillo, ¡pero lleno de sabor!
Esta receta es súper fácil. No necesitas ser Ferran Adrià para prepararla. En solo 25 minutos tienes un plato para cuatro personas. ¡Perfecto para una cena rápida!
¿Por Qué Te Va a Encantar?
El brócoli cocido aporta fibra y vitaminas, ¡así que estás comiendo rico y saludable! Esta receta es perfecta para esos días en los que necesitas un abrazo en forma de comida.
¿Lo mejor? Es súper adaptable, ¡puedes agregarle pollo o champiñones! Esta receta se convertirá en tu as bajo la manga.
¿Listos para darle un toque mágico a vuestra cocina? ¡Vamos con los ingredientes!
Ingredientes Que Necesitas
- Para la pasta: 450g de fideos cortos.
- Para el brócoli: 1 cabeza grande de brócoli.
- Para la salsa: Mantequilla, ajo, crema de leche, caldo de pollo y queso parmesano.
¡Ah! y no olvides la sal, pimienta y un toque de nuez moscada. ¡Es el secreto!
Fideos Con Crema Y Brócoli : ¡Los Ingredientes Secretos y el Equipo Indispensable!
¡A ver, mi gente! ¿Listos para preparar unos Fideos Con Crema Y Brócoli que te transportarán a la cocina de la abuela? Esta receta, inspirada en la de Angie, es facilísima.
¡Te prometo que no te complicarás la vida! Primero, hablemos de lo que necesitamos. ¡Aquí te va la lista!
Los Protagonistas de la Fiesta
- Fideos: 1 libra (450g) de fideos cortos y delgaditos. ¡Los ditalini o los de codito funcionan de maravilla!
- Brócoli: 1 cabeza grande (aprox. 450g ). ¡Que esté bien verde y fresco, eh! Ojo, brócoli cocido de buena calidad hace toda la diferencia.
- Crema de leche: 1 1/2 tazas (355ml) . ¡Que sea crema entera, nada de inventos light!
¡Ojo al piojo! El brócoli debe estar firme y con un color verde intenso. Si está amarillento o blando, ¡deséchalo! La crema debe ser espesa y sin grumos. ¡La calidad importa!
El Toque Mágico: Sazonando con Amor
- Mantequilla: 2 cucharadas (30g) , sin sal. ¡Que sea de buena calidad para un sabor más rico!
- Ajo: 2 dientes , bien picaditos. ¡El ajo le da un punch increíble!
- Caldo de pollo: 1/2 taza (120ml) . ¡Le da un toque de sabor extra!
- Queso Parmesano: 1/2 taza (50g) , rallado. ¡Rállalo tú mismo, no uses el que viene en polvo!
- Queso Romano: 1/4 taza (25g) , rallado (opcional). ¡Para un sabor más intenso!
- Sal y pimienta negra: Al gusto. ¡No seas tímido!
- Nuez moscada: Una pizquita (opcional). ¡Le da un toque calientito y especial!
¿No tienes queso Romano? ¡No pasa nada! Puedes usar más queso Parmesano o incluso un poco de queso Pecorino. ¡Lo importante es darle sabor! Las recetas fáciles con brócoli no tienen por que ser aburridas.
Herramientas del Chef: Lo Básico
- Olla grande: Para cocer los fideos.
- Colador: Para escurrir la pasta.
- Sartén grande: Para hacer la salsa y saltear el brócoli.
- Tabla de cortar y cuchillo: ¡Imprescindibles!
- Rallador: Para el queso.
- Tazas y cucharas medidoras: Para medir los ingredientes con precisión.
¿No tienes rallador? ¡No te preocupes! Puedes usar un pelador de verduras para hacer láminas finas de queso. ¡La creatividad al poder! Los fideos cremosos con verduras son deliciosos y sencillos de preparar.
Un plato reconfortante con pasta siempre alegra el día.
¡Fideos Con Crema Y Brócoli Que Te Harán Cantar!
¿A quién no le gustan unos buenos fideos con crema ? Y si le añadimos brócoli cocido , ¡mejor que mejor! Hoy te traigo una receta inspirada en la gran Angie Ar.
.., esos fideos con crema y brócoli que te abrazan el alma. Olvídate de complicaciones, que esto es más fácil que echarse una siesta después de comer.
Esta receta de pasta con brócoli y crema es para esos días que quieres algo rico, rápido y que te reconforte como un abrazo de tu abuela.
¿Listos para la magia?
Preparativos Para Triunfar
Antes de empezar, ¡la mise en place es clave! Ten a mano todos los ingredientes. Pica el brócoli , ralla el queso y mide la crema.
Así, cuando empieces a cocinar, no tendrás que andar a las carreras buscando cosas. Consejo de oro: usa un buen cuchillo afilado.
¡Cuidado con los dedos! Yo una vez casi me corto un dedo intentando picar brócoli a toda prisa. ¡Casi lloro!
Paso a Paso Para Unos Fideos Cremosos Perfectos
Aquí te va la receta facilísima de fideos cremosos con verduras . ¡No te pierdas!
- Pon una olla grande con agua y sal a hervir. Cuando hierva a borbotones, echa los fideos y cuécelos hasta que estén al dente . Esto suele tardar unos 8-10 minutos , pero mira el paquete. ¡No queremos fideos blandurrios!
- Mientras se cuecen los fideos, calienta 1 cucharada (15ml) de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade el brócoli cortado en arbolitos, 1/4 cucharadita (1.25ml) de sal y 1/8 cucharadita (0.625ml) de pimienta negra. Saltea hasta que el brócoli esté tierno pero crujiente, unos 5-7 minutos . También puedes cocerlo al vapor si te apetece.
- En la misma sartén, derrite 2 cucharadas (30g) de mantequilla a fuego medio. Añade 2 dientes de ajo picados y sofríe durante 1 minuto hasta que estén fragantes. ¡Ojo! No se te quemen, que amargan.
- Vierte 1 1/2 tazas (355ml) de crema para batir y 1/2 taza (120ml) de caldo de pollo (o de verduras si eres vegetariano). Lleva a ebullición suave, removiendo de vez en cuando.
- Baja el fuego a lento. Añade 1/2 taza (50g) de queso parmesano rallado y 1/4 taza (25g) de queso romano rallado (opcional, para más sabor). Remueve hasta que se derritan y la salsa quede suave. Sazona con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada (si quieres).
- Añade los fideos cocidos y el brócoli salteado a la salsa de crema. Remueve bien para que se impregnen todos los sabores. Cocina durante 1-2 minutos más.
- Sirve inmediatamente. ¡Y si quieres, espolvorea perejil fresco picado por encima!
¿Ves qué fácil? ¡Ya tienes tus fideos con crema y brócoli listos para disfrutar!
Trucos De Abuela Para Un Plato De 10
- No te pases con la cocción de los fideos. ¡Al dente es la clave!
- Ralla el queso al momento. El queso ya rallado no se derrite igual. ¡Palabrita!
- Si la salsa queda muy espesa, añade un poco más de caldo. Si queda muy líquida, déjala reducir unos minutos.
Además, si te sobra, ¡no te preocupes! Puedes guardar los fideos en la nevera y calentarlos al día siguiente. Aunque, sinceramente, ¡dudo que te sobre algo! ¡Que aproveche!
Fideos Con Crema Y Brócoli: Notas para el Éxito
¡Hola, mis cocinillas! Ya tenemos la receta de los fideos con crema y brócoli inspirada en la genial Angie. Ahora, vamos a ver esos truquitos y consejitos para que os salga de rechupete.
Porque, seamos honestos, ¡la cocina es un arte, pero también una ciencia! Y si tenemos la fórmula, ¡el éxito está asegurado!
¡A Servir se ha Dicho! Ideas para Presentar tus Fideos con Brócoli
La presentación importa, ¿eh? No es lo mismo plantar el plato sin más que currárselo un poquito. Puedes servir los fideos cremosos con verduras en un plato hondo, espolvoreando un poco de queso parmesano rallado por encima y unas hojitas de perejil fresco.
¡Ah! Y si tienes un poco de pan crujiente para mojar en la salsita… ¡de muerte! De acompañamiento, una ensalada verde fresquita le va de perlas.
¿Bebida? Un vinito blanco fresquito, tipo Albariño, le sienta fenomenal. ¡Salud!
Guarda que te Guarda: Trucos para Conservar los Fideos con Crema
Si te sobran fideos con crema y brócoli (cosa que dudo, ¡porque están buenísimos!), guárdalos en un recipiente hermético en la nevera.
Duran unos 3-4 días . Para recalentarlos, puedes usar el microondas o una sartén con un poquito de leche o caldo para que no se sequen.
Congelar, la verdad, no es lo ideal. La crema puede cambiar de textura y no quedar igual de rica. Pero, si no te queda otra, ¡adelante! Descongela lentamente en la nevera y recalienta con cuidado.
¡Dale una Vuelta! Variaciones para tus Brócoli Recetas
¿Aburrido de la receta original? ¡No hay problema! Puedes añadirle pollo a la plancha, gambas salteadas o salchicha para darle un toque más contundente.
¿Eres veggie? Usa caldo de verduras en lugar de pollo y añade unas verduritas asadas como pimientos o calabacín. ¡Ah! Y si quieres un toque picante, añade una pizquita de guindilla a la salsa.
Para una versión más ligera, sustituye la crema de leche por leche evaporada o nata baja en grasa. Y si no tienes brócoli, ¡usa coliflor o espárragos! Las recetas fáciles con brócoli dan mucho juego.
Brócoli Cocido y sus Beneficios: Un Empujón Nutricional
Ojo, que no solo están ricos, ¡sino que también son nutritivos! Los Fideos Con Crema Y Brócoli te aportan hidratos de carbono para la energía, proteínas para los músculos y fibra gracias al brócoli.
¡Y el brócoli es un superalimento! Lleno de vitaminas y antioxidantes, que te ayudan a mantenerte sano y fuerte. ¡Así que ya sabes! ¡A disfrutar de este plato reconfortante con pasta y sin remordimientos! Si estás buscando Platos reconfortantes con pasta esta es la opción
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar cualquier tipo de fideos para esta receta de Fideos Con Crema Y Brcoli, o hay alguno que recomiendes en particular?
¡Claro que sí! Aunque la receta original pide fideos cortos y delgados como ditalini o coditos, puedes experimentar. Unos fusilli o penne también quedan bien porque atrapan la cremosa salsa. Lo importante es cocinarlos al dente, ¡como diría la abuela, para que no se hagan masacote!
¿Cómo puedo evitar que el brócoli quede demasiado blando al preparar los Fideos Con Crema Y Brcoli? No quiero que parezca puré.
¡Eso es clave! El brócoli debe tener un toque crujiente. En lugar de hervirlo, te recomiendo saltearlo en aceite de oliva hasta que esté tierno pero firme, unos 5-7 minutos. Otra opción es cocinarlo al vapor.
Así conservará su textura y color, ¡y no acabarás con una pasta verde como Hulk!
¿Qué hago si la salsa de crema me queda demasiado espesa o demasiado líquida para mis Fideos Con Crema Y Brcoli?
¡No te preocupes, tiene solución! Si está muy espesa, añade un poco más de caldo de pollo (o vegetal) poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada.
Si está demasiado líquida, déjala reducir a fuego lento unos minutos más, removiendo constantemente para que no se pegue. ¡Es como ajustar el punto de un buen gazpacho, poco a poco y con paciencia!
¿Se pueden congelar los Fideos Con Crema Y Brcoli, o se echa a perder la salsa?
Congelar platos con crema suele ser complicado, ya que la salsa puede separarse al descongelar y quedar con una textura diferente, un poco "cortada." Si quieres congelarlos, te recomiendo cocinar la pasta y el brócoli por separado, y luego hacer la salsa fresca justo antes de servir.
Otra opción es hacer una bechamel casera como base de la salsa en lugar de crema de leche, ya que se congela mejor.
¿Puedo sustituir la crema de leche por algo más ligero en esta receta de Fideos Con Crema Y Brcoli? ¿Qué opciones tengo?
¡Por supuesto! Puedes usar leche evaporada o incluso una mezcla de leche y un poco de maicena para espesar. También podrías usar crema agria (sour cream) o yogurt griego natural, pero ten en cuenta que estos ingredientes aportarán un sabor ligeramente ácido a la salsa.
¡Es como cambiar el jamón serrano por jamón cocido, diferente pero rico a su manera!
¿Cómo puedo darle un toque diferente a mis Fideos Con Crema Y Brcoli? ¿Alguna idea para sorprender?
¡Claro! Añade un poco de panceta crujiente o unas gambas salteadas para darle un toque salado. Un poco de nuez moscada rallada al final le da un toque cálido y sofisticado.
También puedes añadir un poco de guindilla (chile) para un toque picante o unas hebras de azafrán para un sabor y color especial. ¡Como ponerle un lazo a un regalo, pequeños detalles que marcan la diferencia!
Fideos Cremosos Con Brocoli Al Estilo De Angie
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 550-650 calorías |
|---|---|
| Fat | 35-45g |
| Fiber | 3-5g |
