Espaguetis De Calabacín Con Pesto Cremoso De Aguacate Y Tomates Secos

¡a ver, a ver! ¿buscando algo sano pero que no te aburra en la cocina? ¿algo rapidito para esos días que no te da la vida? ¡pues tengo la solución! hoy te traigo una receta que te va a flipar: espaguetis calabacín aguacate .

Sí, sí, has leído bien. ¡una delicia!

Espaguetis Calabacín Aguacate: ¡Un Rollazo Saludable!

¿te imaginas poder disfrutar de un plato de pasta sin sentirte culpable? pues, ¡ya es posible! los espaguetis de calabacín veganos son la respuesta.

Esta receta es mucho más que una simple alternativa a la pasta tradicional. ¡es una explosión de sabor y nutrientes!

De la Dieta Mediterránea a tu Mesa

Esta receta tiene sus raíces en la maravillosa cocina mediterránea. ¡sol, aceite de oliva y verduras frescas! una combinación ganadora.

Imagínate un plato ligero de calabacín, perfecto para el verano, que te transporta directamente a la costa. ¡como unas vacaciones en un plato! es una receta mediterránea con aguacate que te va a enamorar.

Es súper fácil de hacer, apta para principiantes y te lleva menos de media hora. ¡ideal para cuando tienes prisa! con esta receta, sacarás unas 4 porciones, perfectas para compartir (o no.

.. ¡yo no juzgo!).

¿Por qué Amamos los Espaguetis de Calabacín con Aguacate?

Además de estar riquísimos, estos espaguetis de verdura tienen un montón de beneficios. el calabacín es bajo en calorías y rico en fibra.

El aguacate, por su parte, es una fuente de grasas saludables y vitaminas. ¡aguacate y calabacín beneficios para tu cuerpo!

¿lo mejor de todo? es una receta vegana con calabacín perfecta para cualquier ocasión. desde una cena rápida entre semana hasta una comida especial con amigos.

¡a todos les encantará! esta receta es especial porque te permite disfrutar de un plato delicioso y nutritivo sin complicaciones.

¡y eso, amigos, es un tesoro! ¿listos para hacer magia en la cocina? ¡vamos a por los ingredientes!

¡Vamos a darle caña a estos Espaguetis calabacín aguacate ! Esta receta es más fácil que pelar una mandarina. No necesitas ser Arguiñano para triunfar con este plato. ¡Te lo prometo!

Ingredientes y Utensilios: Lo Justo y Necesario

Aquí te dejo la lista de la compra. No te agobies, ¡son cosas que solemos tener por casa! Si no, a la tienda del barrio, ¡que siempre tienen de todo!

Ingredientes Estrella

• Calabacines: 4 medianos (unos 1 kg , ¡ojo! que no estén mustios). Busca los calabacines orgánicos , ¡se nota la diferencia! Si los ves demasiado grandes, ¡cuidado! pueden estar amargos.
• Aguacates: 2 bien maduritos. ¡Que estén blanditos al tacto, pero no como puré! Busca aguacate maduro que ceda a la presión suave. Un truco: si al quitar el rabito está verde, ¡adelante!
• Tomates secos: 140g . En aceite, por favor. Mejor si son tomates secos en recetas veganas de buena calidad, que no estén duros como piedras. Si los compras secos del todo, remójalos antes en agua caliente.
• JS Aguacate Topping: 2 cucharaditas
• Ajo: 2 dientes. ¡Que no te dé miedo el ajo! Le da un toque brutal al pesto.
• Albahaca fresca: 15g . ¡Que huela a gloria bendita! Si no encuentras, puedes usar espinacas, pero no es lo mismo.
• Piñones: 30g . Si los encuentras ya tostados, ¡mejor que mejor! Sino, los tuestas tú en una sartén. Recuerda la piñones tostados receta es muy importante. Si no tienes piñones, ¡usa anacardos o nueces!
• Levadura nutricional: 2 cucharadas . Esto es opcional, pero le da un sabor "quesero" muy guay. Es muy usada en recetas con levadura nutricional . Si no la tienes, ¡no pasa nada!

Toque Mágico: Los Aromas

• Sal y pimienta: ¡Al gusto, claro! No te pases con la sal, ¡que luego no hay quien se lo coma!
• Limón: Medio limón. ¡Para darle un toque de alegría al pesto!
• Aceite de Oliva Virgen Extra: Solo un chorrito

Combinación de Especias: El ajo y la albahaca son la clave. No te compliques. Si quieres darle un toque picante, añade una pizca de chile. ¡Pero ojo, que no pique demasiado!

Lo Necesario en la Cocina

• Espirilizador de verduras: ¡Imprescindible para hacer los zoodles! Pero si no tienes, usa un pelador de verduras o un cuchillo bien afilado. Aprende cómo hacer zoodles
• Robot de cocina o batidora potente: Para el pesto. ¡Que quede cremosito!
• Sartén grande: Para saltear los espaguetis de calabacín.
• Tabla de cortar y cuchillo: ¡Básicos!

Alternativas caseras: si no tienes espirilizador, usa un pelador para hacer tiras de calabacín. ¡quedará como tagliatelle! y si no tienes robot de cocina, ¡a machacar el pesto a mano! lleva más tiempo, pero el resultado es igual de bueno.

Vale, ¡vamos a darle caña a esos Espaguetis calabacín aguacate ! Olvídate de la pasta tradicional por un ratito. ¡Esta receta es un must ! Te prometo que te va a flipar.

Espaguetis de Calabacín con Pesto de Aguacate: ¡Un plato de 10!

Esta receta calabacín fácil es la caña para esos días que quieres comer algo rico, rápido y saludable. ¡y encima es vegana! ¿se puede pedir más? pues sí, ¡que es súper fresquita para el verano!

es una alternativa a la pasta tradicional que te dejará flipando.

Prepárate para la Magia: Tu Mise en Place

Antes de liarte la manta a la cabeza, prepara todo. ¡es el quid de la cuestión! lava los calabacines y ten a mano el resto de ingredientes para el pesto de aguacate saludable .

¡no te olvides de la seguridad! usa una tabla de cortar que no se resbale, ¿vale?

¡Manos a la Obra! El Paso a Paso que no Falla

1. Haz los zoodles : Con un espiralizador, saca los espaguetis de verdura del calabacín. ¡Fácil, fácil!
2. El Pesto Cremoso: En un robot de cocina, pon los aguacates, ajo, tomates secos (bien escurridos, ¡ojo!), albahaca, piñones y levadura nutricional (si te mola). Tritura hasta que quede una salsa de aguacate para pasta suave.
3. ¡Sazona que te Sazona! Prueba y ajusta con sal y pimienta. Un chorrito de limón le da un toque top .
4. Saltea los Zoodles: En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltea los espaguetis de calabacín durante 2-3 minutos . ¡Que queden al dente !
5. ¡La Mezcla Maestra! Añade el pesto a los zoodles y mezcla bien. Calienta por 1 minuto más.

Trucos de Cocinero Estrella

• Calabacín Al Dente : ¡Importantísimo! No los cocines demasiado o se pondrán blandurrios.
• Piñones Tostaditos: Tuesta los piñones en la sartén antes de usarlos. ¡Verás qué diferencia! Temperatura media .
• Un Toque Extra: Añade unos tomates secos en recetas veganas troceados por encima. ¡Le dan un puntazo!

¿ves qué fácil? este plato ligero de calabacín es perfecto para cenar o para llevarte al trabajo. y si te animas, puedes probar a echarle un poquito de queso vegano rallado.

¡ñam! además, el aguacate y calabacín beneficios aportan un montón de vitaminas y fibra. ¡a disfrutar!

¡Claro que sí! Aquí tienes ese trocito de artículo que me pediste, ¡con todo el cariño del mundo y a mi manera!

Notas Importantes para unos Espaguetis calabacín aguacate de Rechupete

¡A ver, chic@s! Que esto no es solo juntar ingredientes. Hay truquitos y cosillas que os harán flipar con el resultado de estos espaguetis de calabacín veganos . ¡Al lío!

Sugerencias para Servir con Calabacín al Pesto y Triunfar

¿Cómo emplatamos esto para que parezca de restaurante con estrella Michelín? Pues mirad, yo soy de lo sencillo:

• Presentación: Unos toques de Aguacate Topping casero por encima, unos piñones tostados que le den crunch y unas hojitas de albahaca fresca. ¡Menos es más!
• Acompañamiento: Una ensalada fresquita con tomate y pepino, o un gazpachito bien frío para el verano. ¡Ah! Y una cervecita bien helada, ¡que no falte!

Trucos para Guardar tus Zoodles con Aguacate y que No se Pongan Tristes

• Nevera: Si te sobran (¡lo dudo!), guárdalos en un recipiente hermético en la nevera. Aguantan bien un par de días. ¡Pero ojo! El calabacín suelta agua, así que puede que el pesto se diluya un poco.
• Congelador: ¡Ni se te ocurra! El calabacín congelado se vuelve blandurrio. ¡No vale la pena!
• Recalentar: Lo mejor es comerlos fríos o a temperatura ambiente. Si los recalientas, ¡cuidado! El calabacín se puede poner muy blando. Un toque rápido en la sartén o en el micro, ¡y listo!

Variaciones para Tus Recetas con Calabacín y No Aburrirte

¡Aquí es donde le damos el toque personal!

• Adaptaciones dietéticas: Si eres celíaco, ¡estás de suerte! Estos Espaguetis de calabacín sin gluten son perfectos para ti. Si no eres vegano, puedes añadirle un poco de parmesano rallado. ¡Pecado, pero rico! Si buscas recetas con calabacín para adelgazar , esta es una muy buena opción.
• Toques de temporada: En verano, añade unos tomatitos cherry frescos. En otoño, unas setas salteadas. ¡La naturaleza es sabia! Puedes experimentar con Tomates secos en recetas veganas .

Lo Básico de la Nutrición de este Plato Ligero de Calabacín

¡No todo es sabor! También hay que cuidar el body, ¿no?

• Resumen: Este plato es bajo en calorías, rico en fibra y grasas saludables (¡gracias, aguacate!). Ideal para cuidarse sin renunciar al sabor. Además el Aguacate y calabacín beneficios son muchos, desde vitaminas hasta antioxidantes.
• Beneficios: El calabacín ayuda a mantenerte hidratado y el aguacate es bueno para el corazón. ¡Un combo ganador!

¡Y eso es todo, amig@s! Anímate a preparar estos Espaguetis calabacín aguacate . ¡Verás qué fácil y qué ricos quedan! ¡A disfrutar de esta Receta calabacín fácil ! Y recuerda, ¡la cocina es para divertirse! ¡A darle caña!