Empanadillas Al Horno Un Bocado De Felicidad Casera

¡A Cocinar! Empanadillas al Horno: Un Abrazo en Cada Bocado

¿Se te antoja algo crujiente por fuera y jugoso por dentro? A mí sí. Hoy te traigo una receta que me recuerda a las tardes en casa de mi abuela: empanadillas al horno .

Son súper fáciles de hacer y mucho más sanas que las fritas. ¡Te van a encantar!

¿De dónde vienen estas delicias?

Las empanadillas al horno tienen raíces profundas en la gastronomía española y latinoamericana. Cada país le da su toque especial, pero la esencia es la misma: una masa rellena de sabor.

Prepararlas es pan comido y te ahorras tiempo en la cocina. Con esta receta sacas unas 12 empanadillas, perfectas para compartir.

¡O no!

¡Ventajas de estas empanadillas al horno!

Estas empanadillas al horno saludables son una opción genial si buscas algo nutritivo y rico. El relleno de picadillo aporta proteína y vitaminas.

Son ideales para un picnic, una cena informal o incluso para llevar al trabajo. ¡Y lo mejor de todo es que son adictivas! Ya verás.

Y lo mejor de todo es que podemos hacer empanadillas al horno veganas o empanadillas al horno sin gluten adaptando la receta.

¿Listos para empezar? ¡Vamos a por los ingredientes!

Ingredientes para unas Empanadillas de Picadillo al Horno de Campeonato

Para la masa, necesitarás:

• 2 ½ tazas (300g) de harina de trigo, ¡la de siempre!
• ½ cucharadita (2.5 ml) de sal, para darle vidilla.
• ½ taza (113g) de mantequilla fría en cubitos, ¡importantísimo que esté fría!
• ½ taza (120 ml) de agua con hielo, ¡sí, con hielo!
• 1 huevo batido, para pintar las empanadillas y que queden bien doraditas.

Y para el relleno (picadillo):

• 1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva, ¡oro líquido!
• 1 cebolla pequeña picada, ¡la base de todo buen sofrito!
• 2 dientes de ajo picados, ¡para darle alegría!
• 450g de carne picada (yo uso de ternera, pero puedes usar la que más te guste).
• ½ taza (75 g) de tomate triturado, ¡natural, por favor!
• ¼ taza (40 g) de pasas (opcional, pero le da un toque dulce muy rico).
• ¼ taza (40 g) de aceitunas verdes en rodajas, ¡para el toque español!
• 1 cucharada (15ml) de concentrado de tomate, ¡para intensificar el sabor!
• 1 cucharadita (5ml) de comino molido, ¡un toque exótico!
• ½ cucharadita (2.5 ml) de pimentón ahumado, ¡para darle carácter!
• Sal y pimienta al gusto, ¡imprescindibles!
• 1/4 taza (60ml) de caldo de carne (o verduras si quieres una versión vegetariana).

Ya tengo todos los ingredientes. ¡Empezamos a cocinar estas receta de empanadillas al horno fáciles !

¡Claro que sí! ¡Vamos a preparar unas empanadillas al horno que te van a encantar! Son súper versátiles y más saludables que las fritas.

¡Y lo mejor de todo es que te voy a contar mis trucos para que te salgan de rechupete!

Ingredientes y Utensilios: ¡Lo Que Necesitas!

¡No te asustes! Los ingredientes son sencillos y seguro que tienes la mayoría en casa. Para que no te pierdas, los he organizado por partes.

Ingredientes Estrella

Para la masa:

• 2 ½ tazas (300g) de harina de trigo común (y un poco más para estirar). ¡Que sea de buena calidad, eh!
• ½ cucharadita (2.5 ml) de sal. ¡Imprescindible!
• ½ taza (113g) de mantequilla sin sal, bien fría y cortada en cubitos. ¡Este es el secreto para una masa hojaldrada!
• ½ taza (120 ml) de agua helada. ¡Literalmente con hielo!
• 1 huevo grande, ligeramente batido (para pintar las empanadillas y que queden doraditas).

Para el relleno (Picadillo):

• 1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva. ¡Virgen extra, por favor!
• 1 cebolla amarilla pequeña, picada finita.
• 2 dientes de ajo, picados. ¡No te cortes!
• 1 libra (450g) de carne picada de ternera (o pavo, o lentejas si eres vegano).
• ½ taza (75 g) de tomate troceado. ¡Que estén maduritos!
• ¼ taza (40 g) de pasas (opcional, pero le dan un toque dulce muy rico).
• ¼ taza (40 g) de aceitunas verdes, en rodajas.
• 1 cucharada (15ml) de concentrado de tomate.
• 1 cucharadita (5ml) de comino molido. ¡Le da un saborazo!
• ½ cucharadita (2.5 ml) de pimentón ahumado. ¡Es mi toque secreto!
• Sal y pimienta al gusto.
• 1/4 taza (60ml) de caldo de carne (o verdura si eres vegano).

Ojo con la carne! Si es de buena calidad, notarás la diferencia.

Sazonando con Alegría

• Comino y pimentón ahumado: ¡La combinación ganadora! Le da un toque español muy auténtico al relleno.
• Ajo y cebolla: El dúo dinámico que nunca falla. ¡Sofríelos bien para que suelten todo su sabor!
• Un truquito: Si no tienes pimentón ahumado, puedes usar pimentón dulce con una pizca de chile en polvo.
• ¿No tienes caldo de carne? Puedes usar agua, pero el caldo le da más sabor.

Utensilios Indispensables

• Bol grande.
• Picadora de masa o procesador de alimentos (opcional, pero facilita mucho la vida).
• Rodillo.
• Cortador de galletas redondo de 3 pulgadas o un cuenco pequeño.
• Bandeja para hornear.
• Papel de horno.
• Bol pequeño y pincel de cocina (para el huevo batido).

¡No te preocupes si no tienes todos los utensilios! Siempre hay alternativas. Por ejemplo, puedes usar un tenedor para sellar las empanadillas . ¡Lo importante es ponerle cariño!

¡Ya verás qué fácil es hacer estas empanadillas argentinas al horno ! La receta de masa para empanadillas al horno casera es súper sencilla y el resultado es espectacular.

¡Anímate a probar esta versión más saludable de las empanadillas de picadillo al horno !

¡Espero que disfrutes de esta receta de cómo hacer empanadillas al horno ! Y si buscas opciones, también te puedo dar ideas para empanadillas al horno sin gluten o empanadillas al horno veganas .

¡Hay para todos los gustos! ¡A disfrutar de estas empanadillas al horno saludables !

Empanadillas al Horno: ¡Un Bocado de Felicidad Casera!

¿A quién no le gustan unas buenas empanadillas al horno ? ¡Son un clásico! Crujientes por fuera y rellenas de sabor por dentro.

Perfectas para una merienda, una cena rápida o incluso para llevar a un picnic. Hoy te traigo mi versión, una receta que he ido perfeccionando con el tiempo.

Algo así como mis empanadillas de picadillo al horno , pero con un toque personal. Y es que, como dice mi abuela, "cada maestrillo tiene su librillo".

¡Manos a la Obra!: Preparativos Esenciales

Antes de empezar, ¡vamos a organizarnos! La mise en place es crucial. Ten a mano todos los ingredientes. Así, no te pillarás los dedos.

¿Verdad que no quieres andar buscando la sal mientras el sofrito se quema? Confiesa que te ha pasado. Yo, ¡un montón de veces! Además, así podrás disfrutar de la receta de empanadillas al horno fáciles

• Ingredientes Medidos: Ten las cantidades listas.
• Utensilios a Mano: Rodillo, cortapastas, bandeja… ¡Que no te falte de nada!
• ¡Cuidado con el aceite caliente! Y, por supuesto, ¡mantén la cocina limpia!

Paso a Paso: El Secreto de Unas Empanadillas Perfectas

Sigue estos pasos al pie de la letra. ¡Verás qué éxito!

1. Prepara la Masa: Mezcla 300g de harina con 2.5 ml de sal. Añade 113g de mantequilla fría en cubitos. Integra hasta obtener una textura arenosa. Agrega poco a poco 120 ml de agua helada. Forma una bola, envuelve en film transparente y refrigera durante 30 minutos .
2. Sofríe el Relleno: Calienta 15 ml de aceite de oliva en una sartén. Sofríe cebolla y ajo picados. Añade 450g de carne picada. Cocina hasta que esté dorada. Escurre el exceso de grasa.
3. Da Sabor al Picadillo: Incorpora 75 g de tomate triturado, 40 g de pasas y aceitunas. Agrega 15 ml de tomate concentrado, 5 ml de comino y 2.5 ml de pimentón. Salpimenta al gusto. Añade 60 ml de caldo de carne. Cocina a fuego lento hasta que espese.
4. ¡A Rellenar!: Precalienta el horno a 190° C. Estira la masa con un rodillo. Corta círculos. Rellena cada círculo con una cucharada de picadillo.
5. Cierra y Decora: Dobla la masa sobre el relleno. Sella los bordes con un tenedor. Pinta con huevo batido.
6. Hornea con Amor: Coloca las empanadillas en una bandeja de horno con papel de hornear. Hornea durante 25-30 minutos , hasta que estén doradas. ¡Y ya tendrás tus empanadillas argentinas al horno !

Trucos de Cocinero: ¡El Toque Maestro!

Unos pequeños detalles que marcan la diferencia. ¡Toma nota!

• Masa Casera vs. Comprada: Si tienes tiempo, ¡haz la masa casera! Es mucho más rica. Si no, una buena masa comprada también sirve.
• Relleno con Anticipación: Puedes preparar el relleno el día anterior. Así ahorras tiempo.
• Sellado Perfecto: Asegúrate de sellar bien los bordes. Así evitarás que el relleno se salga durante el horneado.

Con esta receta, te aseguro que tus empanadillas al horno serán un éxito rotundo. ¡Pruébala y me cuentas! Y recuerda, ¡cocinar es un acto de amor! Si buscas algo más healthy , puedes investigar cómo hacer empanadillas al horno saludables , o si eres más de lo verde, las empanadillas al horno veganas también son una opción.

¡A disfrutar!

Alright, ¡vamos a darle un toque final a estas empanadillas al horno ! Después de todo el cariño que les hemos puesto, merecen unos consejillos extra para que queden de rechupete.

¡Como las de la abuela, pero con nuestro toque personal!

¡Notas para unas Empanadillas de Campeonato!

Estas notas te ayudarán a sacar el máximo provecho de tus empanadillas al horno . ¡Créeme, hacen la diferencia! Desde cómo presentarlas hasta cómo guardarlas para disfrutar de su sabor por más tiempo.

¡Vamos allá!

¡A Lucir esas Empanadillas !

¿De qué vale un plato delicioso si no entra por los ojos? ¡Anda, anímate a decorarlo un poco!

• Presentación: Coloca las empanadillas argentinas al horno sobre una tabla de madera rústica. ¡Quedan preciosas! Espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima para darles un toque de color. Si quieres algo más sofisticado, acompáñalas con una salsa chimichurri casera. ¡Un contraste de sabores espectacular!
• Compañeros Ideales: ¿Qué tal una ensalada fresquita de tomate y pepino? ¡Un clásico que nunca falla! Y para beber, una sangría bien fría o un vaso de vino blanco fresquito. ¡Perfecto para un día de calor!

¡A Guardar el Tesoro!

¿Te han sobrado empanadillas al horno ? ¡No te preocupes, tienen solución!

• En la Nevera: Guarda las empanadillas al horno saludables en un recipiente hermético en la nevera. ¡Aguantarán hasta 3 días!
• ¡Al Congelador!: Si quieres conservarlas por más tiempo, congélalas. Envuelve cada empanadilla individualmente en papel film y luego mételas en una bolsa de congelación. ¡Así durarán hasta 2 meses!
• Resucitando las Empanadillas : Para recalentar, precalienta el horno a 180° C ( 350° F) . Coloca las empanadillas en una bandeja y hornéalas durante unos 10-15 minutos , o hasta que estén calientes y crujientes. También puedes usar el microondas, pero perderán un poco de textura. ¡Tú decides!

¡Dale una Vuelta a la Receta !

La cocina es un laboratorio de sabores. ¡Atrévete a experimentar!

• Para Veganos: Sustituye la carne por soja texturizada o lentejas. ¡Y usa una masa para empanadillas al horno veganas ! ¡Hay muchas opciones deliciosas!
• Sin Gluten: Utiliza una masa para empanadillas al horno sin gluten . ¡Las encontrarás en cualquier supermercado! Rellena con tu picadillo favorito.
• De Temporada: En otoño, añade setas a la farsa. ¡Le darán un sabor terroso delicioso! En verano, usa pimientos rojos y verdes. ¡Un toque mediterráneo!

Empanadillas y Salud

¿Sabías que las empanadillas al horno son una opción más saludable que las fritas?

• Lo Básico: Las empanadillas al horno son una buena fuente de proteínas, gracias a la carne o las legumbres del relleno. También aportan hidratos de carbono, vitaminas y minerales. ¡Un bocado completo!
• Beneficios: Al hornearlas en lugar de freírlas, reduces la cantidad de grasa. ¡Tu corazón te lo agradecerá! Además, si usas ingredientes frescos y naturales, estarás cuidando tu salud.

Bueno, ¡hasta aquí mis consejos! Espero que te sirvan para preparar unas empanadillas de picadillo al horno de rechupete. ¡Anímate a probar la receta de empanadillas al horno fáciles ! ¡Ya me contarás cómo te salen! ¡A disfrutar!

¡Un besazo y hasta la próxima!