Empanadas Gallegas De Atún Un Trozo De España

¡Claro que sí! ¡Vamos a darle sabor a esto!

Empanadas Gallegas de Atún: Un Bocado de España en tu Cocina

¿Te apetece un viaje rápido a Galicia sin salir de casa? Hoy te traigo recetas hoy que te van a flipar.

Hablamos de la Empanada Gallega de Atún , ¡un clásico que nunca falla!

Un Viaje de Sabor a la Ría

La empanada gallega, ¡ay, la empanada! Es un plato con solera, parte de nuestras recetas españolas tradicionales . Es como un abrazo cálido de la abuela, ¿sabes? Esta versión con atún es especialmente popular.

Esta receta es de dificultad media. Requiere un poco de paciencia con la masa, pero ¡no te asustes! El cooking time total es de aproximadamente 1 hora y 20 minutos.

Con esta receta, te salen unas 6-8 porciones, ¡perfecta para compartir con la familia o amigos!

Vegetable Recipes : Un Plus para tu Salud

Además de estar riquísima, la Empanada de atún casera es una buena fuente de proteínas gracias al atún. Es ideal para una cena fácil y rápida , un picnic o como aperitivo.

¡Y es perfecta para cualquier ocasión! Lo que hace especial a esta receta es la combinación del sabor del mar con la dulzura del sofrito.

Ingredientes Que Enamoran (Y Son Fáciles de Encontrar)

Para preparar esta maravilla, necesitarás:

• Para la masa para empanada gallega : harina, sal, agua tibia, vino blanco seco, aceite de oliva y un huevo para pintar.
• Para el relleno: aceite de oliva, cebolla, pimiento rojo y verde, ajo, tomate triturado, pimentón, orégano, atún en lata, huevos duros (opcional) y aceitunas rellenas (opcional). ¡Sencillo, ¿verdad?!

¡Al lío con el Sofrito!

No te cortes, ¡dale vida al sofrito! El sofrito es la base de esta receta. El secreto es pochar bien la cebolla y los pimientos.

Luego, añade el tomate y las especias. ¡Que reduzca bien! Después, incorpora el atún en lata escurrido, los huevos duros picados (si te animas) y las aceitunas.

¡Prueba y rectifica de sal!

Ahora ya tienes una idea clara de lo que te espera. ¿Te animas a preparar esta Empanada gallega receta ? ¡Ya verás qué éxito! En mi experiencia te recomiendo buscar siempre atún de calidad y cocinar el sofrito a fuego lento, lo importante es cocinar los Roasted Vegetables poco a poco.

¡El resultado será espectacular!

¡Claro que sí! ¡Vamos a darle sabor a esta empanada! Hoy te voy a contar todo sobre los ingredientes y el equipo que necesitas para triunfar con esta empanada gallega receta de atún casera.

No te me asustes, que no es tan complicado como parece. ¡Confía en mí!

Ingredientes Estrella para Nuestra Empanada

Aquí te dejo la lista de la compra para que no se te escape nada. ¡Ojo! La calidad de los ingredientes es clave, sobre todo el atún.

¡No me vayas a usar el más barato! Busca uno en aceite de oliva que esté rico, rico. ¡Notarás la diferencia!

Para la Masa (el secreto de la abuela):

• Harina de trigo: 300 gramos (aproximadamente 2 1/2 tazas) ¡Que sea de buena calidad!
• Sal: 5 gramos (1 cucharadita).
• Agua tibia: 120 mililitros (1/2 taza). ¡Ni muy fría, ni muy caliente, eh!
• Vino blanco seco: 120 mililitros (1/2 taza). Le da un toque especial, ¡no te lo saltes! Si no tienes, puedes usar caldo de pollo.
• Aceite de oliva: 120 mililitros (1/2 taza). ¡Del bueno, por favor!
• Huevo batido: 1 para pintar la empanada y que quede doradita.

Para el Relleno (¡aquí está la magia!):

• Aceite de oliva: 2 cucharadas .
• Cebolla: 1 grande, bien picadita.
• Pimiento rojo: 1, también picadito.
• Pimiento verde: 1, ¡igual que el rojo!
• Ajo: 2 dientes, picados finitos.
• Tomate triturado en lata: 800 gramos (2 latas de 400g).
• Pimentón dulce: 1 cucharadita .
• Orégano seco: 1/2 cucharadita .
• Sal y pimienta negra recién molida: al gusto, ¡pero no te pases!
• Atún en aceite de oliva: 280 gramos (2 latas pequeñas). ¡Bien escurrido! Este es ideal para recetas con atún en lata .
• Huevo duro: 2 (opcional). Le da un toque diferente, ¡pruébalo!
• Aceitunas rellenas de pimiento: 60 gramos (1/4 taza), en rodajas (opcional).

Sazonando con Alegría: ¡Dale Vida al Relleno!

El pimentón dulce y el orégano son imprescindibles. ¡Son el alma de esta receta! Si quieres darle un toque picantito, puedes añadir un poco de cayena molida.

Yo a veces le echo un poco, ¡me encanta el toque que le da! Recuerda que estas recetas españolas tradicionales son flexibles, así que adáptalas a tu gusto.

Experimenta con las especias.

¡A las Armas! El Equipo Necesario

¡No necesitas una cocina de MasterChef! Con esto te sobra:

• Bol grande: para hacer la masa.
• Rodillo: para estirar la masa.
• Molde para tarta: de unos 23 centímetros de diámetro (9 pulgadas).
• Bandeja para horno: para hornear la empanada.
• Papel de horno (opcional): para que no se pegue la empanada.

¡Ya lo tienes todo! ¡A cocinar se ha dicho! Recuerda, esta cena fácil y rápida es perfecta para sorprender a cualquiera.

Busca más recetas hoy y verás lo fácil que es cocinar. ¡Y no te olvides de las vegetable recipes para acompañar! ¡Te van a encantar! También si quieres una versión light, prueba con roasted vegetables .

Ahora que tenemos todo listo, ¡manos a la masa! Literalmente. ¡Vamos a por esa masa para empanada gallega !

¡Claro que sí! Vamos a hablar de cómo cocinar esta empanada gallega receta de atún que te va a chiflar.

Y no te preocupes, que te lo cuento como si estuviéramos tomando un café. Olvídate de los tecnicismos, que aquí vamos al grano.

El Arte de Cocinar: Nuestra Empanada Gallega

¡Hola, foodies! ¿Cómo andamos hoy? Hoy vamos a darle caña a la cocina. Preparar esta empanada de atún casera no es tan difícil como parece.

¡Te lo prometo! A mi abuela le salía de rechupete, y ahora te voy a enseñar a ti.

Preparación Paso a Paso: ¡Manos a la Obra!

Antes de empezar, la clave está en tenerlo todo listo. La mise en place , como dicen los chefs. Pica la cebolla, los pimientos, ten el atún escurrido.

.. ¡Así no hay sustos! Y recuerda, ¡la seguridad es lo primero! Nada de cortes inesperados, ¿eh?

1. ¡A preparar la masa! Mezcla la harina y la sal. Añade el agua tibia, el vino blanco y el aceite de oliva. Amasa hasta que quede una masa suave. Deja reposar 30 minutos . Este paso es crucial para que la masa quede tierna.
2. Sofrito con cariño: En una sartén grande, calienta el aceite. Sofríe la cebolla y los pimientos hasta que estén blanditos. Añade el ajo y cocina un minuto más. Incorpora los tomates, la paprika, el orégano, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento hasta que espese.
3. Rellenando con sabor: Desmenuza el atún en el sofrito. Añade los huevos duros picados (si quieres) y las aceitunas (si quieres también). Prueba y rectifica de sal si es necesario. Deja enfriar un poco.
4. ¡Montando la empanada! Divide la masa en dos. Estira una parte y colócala en un molde para tarta. Recorta el exceso de masa.
5. Relleno a tope: Vierte el relleno de atún en la masa.
6. Cubriendo con arte: Estira la otra parte de la masa y cúbrela. Recorta y sella los bordes. Haz unos cortes en la parte superior para que salga el vapor.
7. ¡Al horno! Pinta la parte superior con huevo batido. Hornea a 190° C ( 375° F) durante 35-40 minutos , hasta que esté doradita.
8. A disfrutar: Deja que se enfríe un poco antes de cortarla y servirla.

Truquitos de la Abuela para recetas de empanadas fáciles

• Si tienes tiempo, deja reposar la masa en la nevera una hora. ¡Queda mejor!
• No te pases con el relleno, que se puede romper la masa.
• El atún en aceite de oliva le da un saborazo. ¡No lo dudes!
• El huevo batido le da un color dorado precioso.
• Si el relleno está muy caliente, puede derretir la mantequilla en la corteza causando una masa dura.
• Recetas hoy están llenas de ideas pero ojo! El secreto está en la paciencia.
• Si buscas una cena fácil y rápida , puedes preparar el relleno el día anterior.

Si te animas a probar vegetable recipes , puedes sustituir el atún por unas roasted vegetables . ¡Está de vicio! Y si buscas recetas españolas tradicionales , ¡esta es un clásico! Ahora, ¡a disfrutar de esta empanada de atún casera !.

Para una masa para empanada gallega perfecta, sigue mis consejos. ¡Te va a quedar de rechupete! Y si quieres darle un toque diferente, prueba con recetas con atún en lata .

¡Hay un montón de posibilidades! ¡Buen provecho! Recuerda que el cooking time es importante.

Alright, ¡vamos a cocinar! Today, inspired by recetas hoy trending online, I’m whipping up a foolproof outline for something delicious.

Think of it as your roadmap to culinary success, sin complicaciones , like Grandma used to say. No te preocupes, even el más pintado (the most clueless) can pull this off.

Let’s talk about some helpful notes for these amazing Empanadas Gallegas de Atún .

Recipe Notes for Your Empanadas

Okay, so you’ve got the recipe. ¡Bien! But let’s chat about some extra tips to make your Empanadas Gallegas truly de rechupete (finger licking good).

Serving it Up: ¡A la Mesa!

Presentation matters, ¿sabes? Instead of just plopping the empanada de atún casera on a plate, think about adding a little alegría .

• Plating: Slice the empanada into neat wedges. Fan them out slightly on the plate. A sprig of parsley or some colorful bell pepper strips adds a pop of color. ¡Sencillo pero efectivo!
• Sides and Drinks: A crisp green salad with a lemon vinaigrette is a must . It cuts through the richness of the filling. And for drinks? A chilled glass of Albariño (if you're feeling fancy) or just a simple cerveza works wonders. ¡Salud!

Storage: ¡Que no se te echen a perder!

So, you’ve made a huge empanada gallega receta and have leftovers. ¡No te preocupes! Here's how to keep it fresh:

• Fridge Life: Wrap leftover empanada tightly in foil or plastic wrap. It'll keep in the fridge for up to three days.
• Freezing: Yes, you can freeze it! Wrap it well to prevent freezer burn. Thaw it completely in the fridge before reheating.
• Reheating: The best way to reheat is in the oven at 350° F ( 175° C) until warmed through. You can also use a microwave, but it might get a bit soggy.

Remix Time: ¡A tu Gusto!

Want to add your own toque personal ? ¡Dale! Here are a couple of ideas:

• Veggie Power: Swap the tuna for a mix of roasted vegetables like zucchini, eggplant, and mushrooms. This is great for a vegetarian recipe or just to pack in more nutrients.
• Spicy Kick: Add a pinch of cayenne pepper or some chopped pickled jalapeños to the tuna filling for a bit of heat.

Nutrition 101: Lo que te estás comiendo

Let's be honest, we don't always think about this. But here's a quick breakdown:

• The Empanada provides a good source of protein and healthy fats.
• It's a complete meal with carbs, veggies, and protein.
• Watch out for the sodium, especially if using canned tuna.

Ready to Cook?

Making an empanada gallega might seem intimidating, but it's totally doable. Follow the steps, have fun, and don't be afraid to experiment.

You'll be enjoying a delicious taste of Spain in no time. And remember, I always use recetas con atún en lata .

And that’s it! Now go and make some magic. And if you are looking for cena fácil y rápida this is your recipe! You've got this! You will be preparing the masa para empanada gallega like a pro in no time at all.

So you will add these recetas españolas tradicionales to your cookbook

¡Buen provecho!