Empanada Gallega De Atún Con Hojaldre Casero

Receta Introducción: ¡La Empanada Gallega de Atún, a Nuestro Estilo!

¿Te apetece un plato que te teletransporte directamente a Galicia? Hoy te traigo una receta que te va a encantar: empanada gallega de atún .

Pero ojo, que no es una empanada cualquiera. Esta es... especial . Usaremos la masa hojaldrada casera receta para darle un toque crujiente.

¡Ya verás qué diferencia!

Un Bocado de Historia y Sabor

La empanada gallega es un clásico de la cocina española. Una receta con siglos de historia, transmitida de generación en generación.

Nuestra versión es fácil de preparar. ¡No te asustes! Es apta para principiantes. Esta receta de empanada gallega casera te dará unas 8 porciones.

¡Ideal para compartir con amigos y familia!

¿Por Qué Te Enamorarás de Esta Receta?

Esta empanada no solo está deliciosa, sino que además es nutritiva. El atún es rico en omega 3, ¡buenísimo para el corazón! Y la verdurita del relleno.

.. ¡un plus de vitaminas! Esta empanada de atún hojaldrada es perfecta para cualquier ocasión. Desde una cena informal hasta un picnic en el campo.

Y lo mejor de todo es el hojaldre facil. ¡Te va a quedar increíble!

Ahora, vamos a lo importante: los ingredientes. ¡Prepara tu lista!

¡Manos a la Obra! Ingredientes y Equipo para Nuestra Empanada Gallega

¡Hola, cocinillas! Antes de meternos en harina, veamos qué necesitamos para preparar esta empanada gallega receta que va a ser la envidia del vecindario.

¡No te asustes, que no es nada del otro mundo!

Ingredientes Estrella para una Masa Hojaldrada de 10

¡Empecemos por la base de todo, la masa! Si te animas con la masa hojaldrada casera receta , estos son los imprescindibles:

• Harina de trigo para todo uso: 250 gramos (unos 2 tazas aproximadamente). ¡Ojo! Que sea de buena calidad, eh, que se nota en el resultado final.
• Mantequilla sin sal, bien fría: 200 gramos (casi 1 barra y media). ¡Importantísimo! Que esté helada, casi congelada, para que el hojaldre quede perfecto.
• Agua helada: 120 ml (media taza). Si le echas un cubito de hielo, ¡mejor que mejor!
• Sal: 1/2 cucharadita . Un pellizquito, vaya.
• Zumo de limón (opcional): 1 cucharadita . Esto ayuda a que la masa quede más elástica.

¡Ah! Y un truquito de la abuela: ¡todos los ingredientes bien fríos! Yo meto la harina un rato en el congelador antes de empezar. ¡Funciona de maravilla!

El Secreto del Relleno: ¡Sabor a Mar y a Huerta!

Ahora, vamos con el relleno para empanada de atún . ¡Aquí es donde la cosa se pone sabrosa!

• Aceite de oliva virgen extra: 4 cucharadas . ¡Del bueno, eh! Que le da un saborazo al sofrito.
• Cebolla mediana, picadita fina: 1 unidad.
• Pimiento rojo y verde, también picaditos: 1 unidad de cada uno.
• Tomate triturado: 400 gramos . Si es casero, ¡ni te cuento!
• Atún en aceite de oliva, escurrido: 400 gramos (2 latas). ¡Que sea de calidad, por favor! Se nota muchísimo.
• Huevos duros, picados: 2 unidades.
• Aceitunas verdes rellenas, picadas (opcional): 50 gramos . Le dan un toque salado muy rico.
• Pimentón dulce: 1 cucharadita .
• Sal y pimienta negra molida: ¡Al gusto!

Toques Mágicos: Especias y Aromas que Enamoran

Aquí es donde le damos el toque final al relleno. No te cortes, ¡dale alegría al paladar! El pimentón dulce es esencial para darle ese colorcito y sabor ahumado característico de las recetas de empanadas españolas .

Un poquito de comino molido también le va de lujo. Y si quieres darle un punto picante, ¡unas escamas de chile rojo son la bomba! Si te animas con otras recetas con hojaldre saladas , como tartaletas de verduras, estas mismas especias te servirán.

Si no tienes pimentón dulce, puedes usar pimentón ahumado o una mezcla de pimentón dulce y picante.

Herramientas Indispensables: ¡Sin Complicaciones!

Para esta receta, no necesitas un arsenal de utensilios de cocina. Con esto vas que chutas:

• Rodillo: Para estirar la masa, ¡obvio!
• Papel de horno: Para que no se pegue la empanada al molde.
• Molde para empanada (redondo o rectangular): Unos 25 cm de diámetro es ideal.
• Procesador de alimentos (opcional): Si no te apetece amasar a mano, esto te facilita la vida.

Si no tienes rodillo, una botella de vino vacía y limpia te hace el apaño. Y si no tienes molde para empanada, una fuente para horno sirve igual.

¡Aquí somos apañados! ¡Ya verás que con esta receta de empanada de atún hojaldrada y estos consejos, te saldrán unos leveles tszta receptek de campeonato! ¡A disfrutar! ¿Te animas a hacer la masa de hojaldre para empanadas ?

Si no, ¡siempre puedes comprarla ya hecha! Pero, ¡ojo!, que no todas son iguales, eh.

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¡A Cocinar que es Gerundio! El Secreto de la Empanada Gallega Perfecta con Hojaldre (y Sin Complicaciones)

¡Hola, mis cocinillas! Hoy vamos a preparar una empanada gallega receta que te va a teletransportar a la costa sin necesidad de billete de avión.

Olvídate de comprar la masa hecha, porque vamos a hacer una masa hojaldrada casera receta que, honestamente , ¡no tiene comparación! ¿Listos para mancharse las manos?

¡Todo a Punto! Tu "Mise en Place" a la Española

Antes de liarnos la manta a la cabeza, ¡vamos a organizarnos! Ten a mano todos los ingredientes cortaditos y medidos.

¡No queremos sustos! ¿Mi truco? Preparar el relleno para empanada de atún el día antes. Así, los sabores se asientan y ¡queda de muerte! Y ojo , ¡no te olvides de lavarte las manos! La seguridad, ¡lo primero!

¡Manos a la Obra! Paso a Paso (Sin Agobios)

1. La Masa, ¡con Cariño! Mezcla 250g de harina con 1/2 cucharadita de sal. Incorpora 200g de mantequilla fría en cubitos. ¡Trabaja rápido!
2. El Secreto del Hojaldre: Añade 120ml de agua helada poco a poco. Amasa lo justo. ¡No te pases! Envuelve y refrigera por 30 minutos .
3. ¡A Estirar se ha Dicho! Estira la masa y haz los pliegues. Dobla como un folleto. Gira 90 grados. Refrigera entre pliegues.
4. El Relleno, ¡Un Festival de Sabores! Sofríe 1 cebolla y 1 pimiento rojo y 1 pimiento verde picados en 4 cucharadas de aceite de oliva. Añade 400g de tomate triturado, pimentón, sal y pimienta.
5. ¡El Toque Final! Incorpora 400g de atún escurrido y 2 huevos duros picados.
6. ¡A Montar la Empanada! Estira la masa y forra un molde. Rellena y cubre con otra capa de masa. Sella los bordes.
7. ¡Al Horno! Pinta con huevo batido. Haz un agujero en el centro. Hornea a 200° C ( 400° F) por 35-40 minutos .
8. ¡A Disfrutar! Deja enfriar un poco. ¡Y a zampar!

Truquitos de la Abuela (y Míos)

• Honestamente , el secreto está en la mantequilla: ¡bien fría! Si se derrite, adiós al hojaldre.
• Si eres de los que siempre tiene prisa, puedes usar masa de hojaldre facil comprada, aunque el sabor no será el mismo. ¡Pero te saca del apuro!
• ¡No te líes! Si te sobra relleno, úsalo para unas recetas con hojaldre saladas . ¡Aprovecha todo!

Y ahora, ¡a disfrutar de esta empanada de atún hojaldrada que es puro amor! ¡Ya me contarás qué tal te sale! ¡Anímate a probar estas recetas de empanadas españolas ! ¡Están para chuparse los dedos!

¡Y no te olvides de buscar leveles tszta receptek para más ideas deliciosas con hojaldre!

¡Ah! Casi se me olvida, si quieres hacer una verdadera recetas de empanada gallega casera , no dudes en investigar un poco más sobre como hacer hojaldre casero facil .

¡Es un mundo apasionante! Y si al final te decides por la opción fácil, ¡no te sientas culpable! Lo importante es disfrutar de la cocina y de una buena empanada.

¡Un besazo!

Notas de la Receta: ¡Para que te salga de rechupete!

¡Hola, cocinillas! Aquí te dejo algunos consejillos extra para que tu empanada gallega receta sea la envidia de la familia.

Porque una cosa es seguir la receta y otra es darle tu toque personal, ¿verdad? Y hablando de toques personales, si eres como yo y te gusta complicarte la vida (en el buen sentido, ¡eh!), puedes probar a hacer la masa hojaldrada casera receta .

Sí, lleva su tiempo, pero el resultado... ¡Uf! ¡Para morirse! Si buscas algo más rápido, siempre puedes comprar hojaldre facil en el super, ¡no te voy a juzgar! 😉

Sugerencias para Servir: ¡Vistiendo a la reina!

¿Cómo presentar esta maravilla? Primero, un buen plato bonito. Puedes cortar la empanada en porciones triangulares, como si fueran porciones de tarta.

¡Ojo! No te pases de grande, que luego no caben en la boca. Unas ramitas de perejil fresco le dan un toque de color.

¿Con qué acompañarla? Una buena ensalada es siempre un acierto. Algo fresquito para contrastar con el sabor intenso del relleno.

Y para beber, un vinito blanco fresquito o una cervecita bien fría. ¡Para qué más!

Trucos de Almacenaje: ¡Que no se ponga mustia!

Si te sobra (cosa que dudo), guarda la empanada en la nevera. Bien tapadita, ¡eh! Que no coja olores. Aguanta un par de días sin problemas.

¿Congelar? Pues sí, se puede, pero la masa de hojaldre para empanadas pierde un poco de gracia. Si no te queda otra, envuélvela bien en papel film y luego en papel de aluminio.

Para recalentar, el horno es tu amigo. Unos minutitos a temperatura baja y listo. ¡Como recién hecha!

Variaciones Creativas: ¡Dale una vuelta de tuerca!

¿Aburrido del relleno para empanada de atún ? ¡No te preocupes, que hay vida más allá del atún! Puedes probar con pollo, carne picada, verduras.

.. ¡Lo que se te antoje! Si buscas algo más ligero, puedes hacer una versión con masa filo . ¡Queda súper crujiente! Y para los veganos, un relleno de champiñones y espinacas es un éxito seguro.

¡Las recetas con hojaldre saladas son infinitas!

Datos Nutricionales: ¡Que no te engañen!

Esta empanada es una bomba de sabor, ¡eso no lo duda nadie! Pero también tiene sus cosillas buenas. El atún es rico en omega 3 y proteínas.

Las verduras aportan vitaminas y fibra. Eso sí, la masa hojaldrada tiene lo suyo de grasa, así que, ¡con moderación! Como todo en la vida, vamos.

¿Ves qué fácil? No te asustes con la como hacer hojaldre casero facil , ¡anímate a probar! Y si no, siempre puedes comprarla hecha, ¡no pasa nada! Lo importante es disfrutar del proceso y del resultado.

¡Manos a la obra y a disfrutar de esta receta de empanada gallega casera !

¡Espero que estos consejos te sirvan de ayuda para preparar tus leveles tszta receptek de forma deliciosa y sin complicaciones! ¡A disfrutar cocinando, que la vida son dos días! 😉