Croquetas De Pollo Cremosas Caseras
¡Claro que sí! ¡Vamos a darle caña a esas croquetas de pollo !
Croquetas de Pollo Cremosas: Un Trozo de España en Casa
¿te acuerdas de esas tardes de tapas con los amigos? ¿y de esas croquetas que te transportaban directamente a españa? ¡pues hoy las preparamos en casa! con esta receta, las croquetas de pollo se convertirán en la estrella de tu cocina.
¡te lo prometo! son pura delicia.
Un Bocado con Historia y Sabor
Las croquetas de pollo caseras son un clásico de nuestra gastronomía. son de esas recetas de la abuela que siempre triunfan.
Sencillas, pero con un sabor que enamora. ideales para un aperitivo, una cena informal o, incluso, para sorprender a tus invitados.
¡son versátiles a tope! esta receta es de dificultad media y te llevará un ratito, pero te aseguro que valdrá la pena.
Con esta receta salen unas 24 croquetas. ¡a la rica!
¿Por Qué te Van a Encantar Estas Croquetas?
Además de estar buenísimas, estas croquetas de pollo te aportan proteínas de calidad gracias al pollo. ¡perfectas para recargar energías! son ideales para compartir con amigos, para una celebración especial o, simplemente, para darte un capricho.
Lo que hace especial a esta receta de croquetas de pollo es su cremosidad interior y su exterior crujiente. ¡una combinación explosiva! y si tienes una thermomix , ¡aún más fácil!
también podemos hacer unas croquetas de pollo arguiñano , ¡todo un clásico!
¡Claro que sí! ¡Vamos a hablar de los ingredientes y utensilios que necesitas para preparar unas croquetas de pollo que te van a hacer bailar de alegría! ¡Prepárate porque esto se va a poner bueno!
Ingredientes Clave para unas Croquetas de Pollo de Campeonato
¿qué hace que unas croquetas de pollo caseras sean espectaculares ? ¡los ingredientes, mi gente! no te vale cualquier cosa.
¡aquí te va la lista de la compra, con cantidades exactas para que no te pierdas!
Para el Pollo:
- 450g (1 lb) de pechugas de pollo sin hueso ni piel (¡o aprovecha pollo asado que te haya sobrado!). Indicador de calidad: Que estén fresquitas y con buen color, ¡nada de pollo mustio!
- 1 cucharadita de sal.
- ½ cucharadita de pimienta negra.
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
- ½ taza (1 cebolla pequeña) de cebolla finamente picada. ¡Que no te pique el ojo al picarla!
- 2 dientes de ajo picados. ¡El ajo le da ese toque mágico!
Para la Base de Bechamel, el Alma de la Croqueta:
- 60g (4 cucharadas) de mantequilla sin sal. Indicador de calidad: ¡Que sea mantequilla de verdad, no margarina!
- 60g (½ taza) de harina de trigo común.
- 710ml (3 tazas) de leche entera, calentada. ¡Este truco evita grumos!
- ½ cucharadita de sal.
- ¼ cucharadita de pimienta blanca.
- Una pizca de nuez moscada. ¡El secreto de la abuela!
Para el Rebozado, el Momento Crujiente:
- 2 huevos grandes, ligeramente batidos.
- 100g (1 taza) de harina de trigo común.
- 200g (2 tazas) de pan rallado (recomiendo panko para un extra de crujiente). ¡Como Arguiñano manda!
Para Freír, el Baño de Oro:
- Aceite vegetal, para freír (aproximadamente 3-4 tazas).
Especias y Aromas: ¡El Toque Secreto!
Para unas croquetas de pollo thermomix o a mano que dejen huella, no te olvides de:
- Combinación estrella: Sal, pimienta blanca y nuez moscada. ¡Un trío ganador!
- Potenciadores de sabor: Si quieres un toque extra, puedes añadir un poco de caldo de pollo a la bechamel. ¡Realza el sabor del pollo!
- Sustituciones rápidas: Si no tienes pimienta blanca, usa negra. ¡No pasa nada! Si no tienes nuez moscada, puedes poner un poquito de canela. ¡Experimenta!
Utensilios Imprescindibles: Lo Justo y Necesario
No necesitas la cocina de Ferran Adrià para hacer unas buenas croquetas . Con esto te vale:
- Sartén grande o cacerola.
- Cazo mediano.
- Varillas (¡para que no queden grumos en la bechamel!).
- Platos hondos para el rebozado (3).
- Espumadera.
- Rejilla.
- Termómetro para freír (opcional, pero muy útil).
Alternativas caseras: si no tienes rejilla, usa papel de cocina para absorber el exceso de aceite. si no tienes termómetro, ¡fíate de tu intuición! el aceite estará listo cuando eches un trocito de pan y se dore rápido.
¡y ya está! con estos ingredientes y utensilios, estás listo para preparar unas croquetas de pollo que te transportarán a la mismísima españa.
¡a disfrutar y a experimentar con esta receta de croquetas de pollo! y recuerda, ¡siempre food to make con amor! ah! y no olvides que también te puedo dar unas recetas de chicken spaghetti recipes , o hasta spaghetti recipes ¡que aproveche!
El Secreto de unas Croquetas de Pollo de Rechupete
¿listos para preparar unas croquetas de pollo que os transporten directamente a la barra de un bar en sevilla? ¡a la rica! hoy os cuento mi truco para unas croquetas cremosísimas, con un rebozado crujiente y un sabor que enamora.
Olvídate de las croquetas sosas, ¡aquí vamos a darle vida a la cocina! y si eres fan de las recetas de pollo y las chicken spaghetti recipes , ¡esto te va a encantar!
Preparativos Top para unas Croquetas Perfectas
La mise en place es clave, ¡chicos! tener todo a mano nos ahorra tiempo y disgustos. primero, picamos la cebolla y el ajo.
Luego, pesamos la harina y rallamos el pan. ¡organización, ante todo! si usas pollo ya cocido, ¡genial! sino, a cocerlo con un poco de sal y pimienta.
Importante: ¡cuidado con los cortes! la cocina es un lugar seguro, pero no te confíes. y si te sobran, prueba estas spaghetti recipes , ¡que también te van a flipar!
Paso a Paso: Croquetas de Pollo Caseras
- Cocinar el pollo: Si no lo tienes listo, cuece 450g de pechuga en agua con sal hasta que esté tierno. Luego, desmenúzalo.
- Sofrito con sabor: En una sartén, sofríe ½ taza de cebolla picada y 2 dientes de ajo en 1 cucharada de aceite de oliva hasta que estén dorados.
- La bechamel cremosa: Derrite 60g de mantequilla en una olla. Añade 60g de harina y cocina por 1-2 minutos . Vierte 710ml de leche tibia poco a poco, removiendo sin parar para evitar grumos. Cocina hasta que espese.
- Mezcla mágica: Incorpora el pollo desmenuzado y el sofrito a la bechamel. Salpimienta y añade una pizca de nuez moscada.
- Enfriar es crucial: Vierte la mezcla en un recipiente, tapa con film a piel y refrigera por al menos 1 hora (mejor si es toda la noche).
- Empanado perfecto: Prepara tres platos: uno con harina, otro con 2 huevos batidos y otro con 200g de pan rallado.
- Dar forma a las croquetas: Coge porciones de la masa y dales forma cilíndrica u ovalada.
- Rebozado de 10: Pasa cada croqueta por harina, huevo y pan rallado, asegurándote de que quede bien cubierta.
- Freír con cariño: Calienta abundante aceite vegetal a 175° C . Fríe las croquetas por tandas, unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
- Escurrir y disfrutar: Retira las croquetas con una espumadera y déjalas escurrir sobre papel absorbente. ¡Sirve calientes y a disfrutar! Si tienes dudas, busca Como hacer croquetas de pollo en internet, ¡hay mil vídeos!
Truquitos de Pro para Croquetas de Campeonato
- El secreto está en el frío: Una masa bien fría es fundamental para que las croquetas no se deshagan al freír. ¡Paciencia!
- Pan rallado especial: Usa pan rallado panko para un rebozado más crujiente. ¡Es la clave!
- No te pases con el aceite: Mantén la temperatura del aceite estable para que las croquetas no queden aceitosas.
Estas croquetas de pollo thermomix son un clásico en mi casa. me recuerdan a mi abuela, que siempre las preparaba con tanto cariño.
¿sabes? una vez, intentando hacerlas rápido, no dejé enfriar bien la masa y... ¡menudo desastre! las croquetas se deshacían en el aceite.
¡aprendí la lección! ahora, sigo los pasos al pie de la letra y siempre quedan perfectas. ¡anímate a probar y verás que son unas food to make ideales!
Si te gustan las recetas de croquetas de pollo tanto como a mí, ¡no te pierdas esta versión! Y si buscas algo dulce, ¡siempre puedes explorar las Cake Recipes !
¡Claro que sí! ¡Vamos allá con esos Recipe Notes para nuestras riquísimas croquetas de pollo !
Notas Maestras para unas Croquetas de Pollo ¡de Película!
Aquí te dejo unos consejitos extra para que tus croquetas de pollo caseras sean de restaurante, ¡o mejor! porque las harás tú, con todo tu cariño.
¡prepárate, que esto va a estar de muerte !
¡A Emplatar con Alegría! Sugerencias para Servir tus Croquetas de Pollo
¿cómo presentar estas croquetas ? ¡con arte, muchacha! imagina: unas pocas croquetas de pollo en un plato de pizarra con un toque de pimentón dulce espolvoreado.
¡sencillo y elegante! o bien, sírvelas en una cesta de mimbre con papel de seda. ¡super cuqui! ¿te atreves a jugar con salsas? un poco de alioli casero o una salsa brava suave le dará un toque olé, olé a tus croquetas de pollo thermomix .
¿con qué acompañarlas? pues unas patatas bravas o una ensalada fresca son opciones geniales. ¡ah! y no te olvides de una buena cervecita fresquita o un vasito de vino blanco.
¡un maridaje de lujo para estas croquetas ! ¡a la rica!
¡Que No Se Te Pongan Malas! Trucos para Guardar tus Croquetas de Pollo
Refrigeración: Si te sobran (¡cosa rara!), guárdalas en un recipiente hermético en la nevera. ¡Aguantarán hasta 3 días! Pero, honestamente, están mucho más ricas recién hechas.
Congelación: ¿quieres tener croquetas siempre a mano? ¡sin problema! congélalas ya empanizadas, pero antes de freír. luego, cuando te apetezcan, ¡directas a la sartén desde el congelador! eso sí, fríelas a fuego medio para que se hagan bien por dentro.
Reheating instructions: ¡el momento crucial! el horno es tu amigo. precaliéntalo a 180° c ( 350° f) y calienta las croquetas durante unos 10-15 minutos.
Si usas microondas... ¡cuidado! pueden quedar blandurrias. la sartén es una buena opción, a fuego lento.
¡Dale un Giro! Variaciones para Tus Croquetas de Pollo
Para los Celiacos: ¡No problem! Usa harina y pan rallado sin gluten. ¡Y a disfrutar de tus croquetas de pollo Arguiñano sin remordimientos!
De Temporada: En otoño, añade setas salteadas a la masa. ¡Les dará un saborazo increíble! En verano, un poco de pimiento verde asado les va de maravilla. ¡Creatividad al poder!
Croquetas y Salud: Lo Que Debes Saber
Una croqueta no es una ensalada, ¡seamos realistas! pero hechas en casa, con ingredientes de calidad, son un capricho delicioso y ocasional.
Aportan proteínas gracias al pollo y carbohidratos por la bechamel y el pan rallado. ¡ojo con la cantidad de aceite al freír!
Beneficios: El pollo es una buena fuente de proteínas magras. ¡Y un poquito de alegría para el alma nunca viene mal! Recuerda, todo con moderación.
Y recuerda, no te compliques mucho pensando en como hacer croquetas de pollo . ¡Lo importante es el cariño y la buena materia prima! ¡Anímate a prepararlas y verás qué éxito!
¡Te convertirás en la reina o el rey de las chicken spaghetti recipes y las spaghetti recipes , pero sobre todo, de las croquetas de pollo ! ¡A disfrutar! ¡Y cuéntame qué tal te han salido!
Preguntas Frecuentes
¿Cómo hago para que las croquetas de pollo no se me deshagan al freírlas? ¡Que no quiero un churrasco!
¡Ay, amiga, qué drama! El secreto para unas croquetas de pollo perfectas está en el frío. Asegúrate de que la masa esté bien fría (al menos una hora en la nevera, ¡mejor si es toda la noche!) antes de formar las croquetas y empanizarlas.
Además, no sobrecargues la sartén al freír, para que el aceite no pierda temperatura.
¿Puedo congelar las croquetas de pollo? ¿Y si es así, cómo las descongelo y cocino después?
¡Por supuesto que sí! Congelar las croquetas es un truco de abuela para tener siempre a mano un bocado delicioso. Lo mejor es congelarlas ya empanizadas, sin freír.
Cuando quieras comerlas, fríelas directamente congeladas a fuego medio bajo, para que se calienten bien por dentro sin quemarse por fuera. ¡Quedarán como recién hechas!
¿Qué tipo de pollo es mejor para hacer croquetas de pollo y cómo lo cocino para que quede jugoso?
Puedes usar pechuga de pollo, muslos deshuesados o incluso restos de pollo asado del día anterior, ¡aprovechando al máximo! Si usas pechuga, para que no quede seca, puedes sofreírla suavemente en la sartén o incluso escaldarla en caldo de pollo.
Asegúrate de desmenuzarla bien fina para que se integre perfectamente en la bechamel.
¿Qué puedo hacer si la bechamel para las croquetas de pollo me queda con grumos? ¡Menudo desastre!
¡No te preocupes, a todos nos ha pasado! Si te salen grumos, prueba a pasar la bechamel por la batidora o el pasapurés. Si aún quedan grumos rebeldes, puedes colar la salsa con un colador fino.
Para evitar que te ocurra la próxima vez, asegúrate de usar la leche tibia y de remover constantemente mientras añades la leche a la harina y la mantequilla derretida.
¿Puedo usar otro tipo de leche para las croquetas de pollo si soy intolerante a la lactosa? ¿Afectará mucho el sabor?
¡Claro que sí! Puedes utilizar leche sin lactosa, leche de almendras o leche de soja. La leche de almendras puede darle un ligero toque dulce, mientras que la leche de soja es bastante neutra. Prueba a ver cuál te gusta más, ¡el resultado seguirá siendo delicioso!
¿Cómo puedo darle un toque diferente a mis croquetas de pollo para sorprender a mis invitados? ¿Alguna idea original?
¡Aquí tienes algunas ideas para darle un giro a tus croquetas! Puedes añadir un poco de jamón serrano picado a la masa para un sabor más intenso, o un poco de queso manchego rallado para un toque más español.
También puedes experimentar con especias como pimentón ahumado o un poco de nuez moscada. ¡Y para los más atrevidos, un poco de chile picado! ¡Serán las croquetas más originales del barrio!
Croquetas De Pollo Cremosas Caseras
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 250-300 calorías |
|---|---|
| Fat | 15-20g |
| Fiber | 1-2g |
