Crema De Calabacín Tradicional Casera
- ¡Un Plato de Cuchara que Abraza el Alma: Crema de Calabacín Tradicional!
- ¡A Cocinar! Ingredientes y Preparación para tu Crema de Calabacín Tradicional
- Cocinando la Crema de Calabacín Tradicional : ¡Como la de la Abuela!
- Notas de la Receta: ¡Trucos y Consejos de Amiga!
- Preguntas Frecuentes
- 📝 Tarjeta de receta
¡Un Plato de Cuchara que Abraza el Alma: Crema de Calabacín Tradicional!
¿Te acuerdas de esas sopas que te preparaba tu abuela? ¿Ese sabor que te transportaba a la infancia? Pues hoy te traigo una receta que evoca esos recuerdos: la crema de calabacín tradicional .
¡Más fácil que pelar una mandarina! Esta crema es un festival de sabor suave y reconfortante.
Un Clásico con Historia
Esta crema de verduras casera tiene raíces humildes. Es un plato que nuestras abuelas preparaban con los productos de la huerta.
Es sencilla, nutritiva y perfecta para cualquier época del año. ¡Imagínate, de la huerta a la mesa en un plis plas! Preparar esta sopa de calabacín casera es coser y cantar y tardarás poco más de media hora.
Esta receta rinde para 4 personas. ¡Perfecto para la familia!
¡Salud y Sabor en un Solo Plato!
¿Lo mejor de esta receta? Es súper saludable. El calabacín es bajo en calorías y rico en vitaminas. Esta crema de calabacín ligera es ideal para cuidarse sin renunciar al sabor.
¡Y los peques la devoran! Es una manera genial de que coman verdura sin rechistar. La crema de calabacín niños suele ser un éxito asegurado.
¿Y qué hace a esta crema de calabacín fácil tan especial? Pues, además de lo rica que está, es súper versátil.
La puedes tomar caliente o fría, como entrante o plato principal. ¡Incluso puedes prepararla con la Thermomix! La crema de calabacín thermomix es otra opción rápida y sencilla.
Lo importante es que te chupes los dedos. ¡Vamos allá con los ingredientes!
¡A Cocinar! Ingredientes y Preparación para tu Crema de Calabacín Tradicional
¡Hola, foodies! Hoy vamos a preparar una crema de calabacín tradicional que te recordará a la receta crema calabacín abuela .
¡De rechupete! Antes de ponernos manos a la obra, ¡vamos a repasar los ingredientes y el equipo necesario!
Ingredientes Estrella: ¡Lo Que le da Vida a la Crema!
Aquí tienes una lista de ingredientes, ¡más castizos que un chotis! ¡Atento a las cantidades!
- 750g (aproximadamente 1.6 lbs ) de calabacín. ¡Que estén firmes y brillantes! ¡Si son ecológicos, mejor que mejor!
- 1 cebolla mediana ( 150g , aproximadamente 5 oz ). ¡La base de todo buen sofrito!
- 1 patata mediana ( 200g , aproximadamente 7 oz ). ¡Para darle cuerpo y cremosidad!
- 1 litro (aproximadamente 4.2 cups ) de caldo de pollo o verduras. ¡Bajo en sal, a ser posible!
- 2 cucharadas (aproximadamente 2 tablespoons ) de aceite de oliva virgen extra. ¡El oro líquido español!
- Sal y pimienta negra recién molida. ¡Al gusto, pero con moderación!
- Opcional: 50ml (aproximadamente 1/4 cup ) de nata líquida para cocinar o 50g (aproximadamente 1/4 cup ) de queso crema. ¡Para los más golosos!
- Opcional: Unas hojas de albahaca fresca. ¡Para decorar y darle un toque aromático!
El Toque Mágico: ¡Los Sabores Que Enamoran!
La clave de una buena sopa de calabacín casera está en los pequeños detalles. ¡No te olvides de estos!
- Especias Esenciales: Sal y pimienta negra. ¡Sencillo pero efectivo!
- Potenciadores de Sabor: Un buen caldo, ya sea de pollo o verduras, hace maravillas. Si tienes caldo casero, ¡úsalo sin dudarlo!
- Sustituciones Rápidas: ¿No tienes caldo? ¡No pasa nada! Usa agua con una pastilla de caldo concentrado. ¡Pero ojo con la sal! ¿Sin nata o queso crema? Un poco de yogur griego natural al final te dará un toque cremoso.
Herramientas Indispensables: ¡Tu Kit de Supervivencia Culinaria!
Para preparar esta crema de calabacín fácil , no necesitas un arsenal de utensilios. ¡Con esto basta!
- Olla mediana o grande. ¡Donde ocurrirá la magia!
- Tabla de cortar y cuchillo de cocina. ¡Para picar las verduras con arte!
- Batidora de mano o licuadora. ¡Para conseguir esa textura suave y deliciosa! Si usas Thermomix, ¡la crema de calabacín thermomix será aún más rápida! ¡Es un maquinón!
- Cazo pequeño (opcional). ¡Para calentar el caldo antes de añadirlo!
Con estos ingredientes y este equipo, ¡estás listo para preparar una crema de verduras casera que te hará sentir como en casa! ¡Vamos allá!
Cocinando la Crema de Calabacín Tradicional : ¡Como la de la Abuela!
¡Ay, la crema de calabacín tradicional ! ¿Quién no recuerda ese plato que te hacía la abuela cuando eras pequeño y estabas malito? Pues hoy te traigo una versión que te va a transportar directamente a esos momentos.
Esta crema de verduras casera es pura magia, fácil de hacer y ¡más reconfortante que un abrazo de oso! Además, es una forma genial de que los peques coman verdura sin rechistar.
¡Es un clásico que nunca falla!
Aquí te dejo mis trucos para una crema de calabacín fácil , que hasta el más torpe en la cocina puede lograr.
Olvídate de complicaciones, ¡esto es más sencillo que pelar una mandarina!
Preparativos, ¡Que No Se Te Escape Nada!
- Mise en place esencial: Ten a mano 750g de calabacín, 1 cebolla mediana, 1 patata mediana y 1 litro de caldo. ¡Ah! y no olvides el aceite de oliva virgen extra, ¡que es la clave!
- Organización: Pica la cebolla y trocea el calabacín y la patata antes de empezar a cocinar. Ahorrarás tiempo y evitarás el caos en la cocina.
- Seguridad: Cuidado al cortar las verduras, ¡no queremos sustos! Un buen cuchillo y una tabla estable son tus mejores aliados.
El Paso a Paso de la Sopa de Calabacín Casera
- Sofríe la cebolla: En una olla con 2 cucharadas de aceite de oliva, sofríe la cebolla picada a fuego medio durante unos 5 minutos , hasta que esté transparente.
- Añade las verduras: Incorpora el calabacín y la patata troceados. Sofríe durante otros 5 minutos , removiendo de vez en cuando.
- Cubre con caldo: Vierte el caldo sobre las verduras. Asegúrate de que queden bien cubiertas.
- Cocina a fuego lento: Reduce el fuego, tapa la olla y cocina durante unos 20 minutos , o hasta que las verduras estén tiernas.
- Tritura la crema: Con una batidora de mano, tritura la crema hasta obtener una textura suave y homogénea. ¡Cuidado con las salpicaduras!
- Sazona al gusto: Prueba la crema y sazona con sal y pimienta al gusto. ¡No te pases con la sal, eh!
- Sirve y disfruta: Sirve la crema de calabacín ligera caliente y decora con unas hojitas de albahaca (opcional).
Trucos de Pro para Tu Crema de Calabacín Thermomix (O Sin Ella)
- El truco del colador: Si quieres una crema súper fina, pásala por un colador después de triturarla. ¡Verás qué textura!
- Añade un toque cremoso: Un chorrito de nata líquida o un poco de queso crema al final le dará un toque extra de cremosidad. Si quieres una crema calabacín sin nata , ¡no pasa nada! Queda igual de rica.
- Error común: ¡No te pases con el caldo! Si la crema queda demasiado líquida, déjala reducir a fuego lento unos minutos más.
Y si tienes una Thermomix , ¡a darle caña! Solo tienes que adaptar los tiempos y velocidades a tu máquina.
¡Verás qué crema de calabacín Thermomix más rica te sale! ¿Lo mejor de todo? Que esta crema de calabacín saludable es perfecta para toda la familia, ¡incluso para los más peques!
¡A disfrutar de esta receta crema calabacín abuela , versionada y mejorada para ti! Esta crema de calabacín niños les encantará
Notas de la Receta: ¡Trucos y Consejos de Amiga!
Vale, ya tienes la crema de calabacín tradicional lista. ¡Enhorabuena, artistaza! Pero como en todas las buenas recetas, hay cositas que podemos ajustar y mejorar.
Aquí te cuento algunos trucos que he ido aprendiendo con el tiempo, ¡más útiles que un paraguas en Sevilla!
Sugerencias para Servir: ¡Que Entre por los Ojos!
¿Cómo servir esta crema de verduras casera para que parezca de restaurante? ¡Fácil! Un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima.
Unas semillas de calabaza tostadas para un toque crujiente. ¡Y si te sientes artista, unas hojitas de albahaca fresca! También puedes tostar unas rebanadas de pan y ponerles jamón serrano.
¡El contraste salado le va de maravilla! Y si quieres algo más sofisticado, un huevo poché por encima. ¡De rechupete!
Secretos de Almacenamiento: ¡Que Dure, Que Dure!
Si te sobra sopa de calabacín casera , ¡no la tires, mujer! En la nevera aguanta perfectamente 3-4 días en un recipiente hermético.
Para congelar, lo mejor es esperar a que se enfríe por completo. Luego, la metes en un recipiente apto para congelador.
¡Así te dura hasta 3 meses ! Para recalentar, en el microondas o en un cazo a fuego lento. ¡Remueve de vez en cuando para que no se pegue!
¡Dale una Vuelta!: Variaciones para Todos los Gustos
¿Quieres una crema de calabacín ligera ? ¡Quita la nata! Puedes sustituirla por un poco de yogur griego natural al final, fuera del fuego.
¿Eres vegana? ¡Usa caldo de verduras en lugar de caldo de pollo! Y si quieres darle un toque diferente, añade una zanahoria al sofrito.
¡Queda una crema de calabacín saludable y deliciosa! Para los peques, esta crema de calabacín niños es perfecta. Les encanta su sabor suave y dulce.
Además, la puedes hacer crema calabacín sin nata , ¡más sana todavía!
Lo Justo de Nutrición: ¡Lo Bueno se Nota!
Esta crema de calabacín fácil no solo está riquísima, sino que también es buena para ti. El calabacín es rico en fibra, vitaminas y minerales.
¡Ideal para una dieta equilibrada! Además, es baja en calorías. Perfecta si estás cuidando la línea. Con esta receta crema calabacín abuela estás consumiendo una fuente de potasio y vitamina C.
Y si le añades verduritas extra, ¡aún mejor! Recuerda que esta crema de calabacín thermomix (si la haces con ella, ¡claro!) te permite controlar mejor los ingredientes y evitar aditivos innecesarios.
¡Más sano, imposible!
Y recuerda, ¡la cocina es para disfrutar! No te estreses si algo no sale perfecto a la primera. Lo importante es experimentar y divertirse.
¡Anímate a preparar esta crema de calabacín tradicional y cuéntame qué tal te sale! ¡Estoy deseando saber tu opinión! ¡A cocinar, que es gerundio! Y si buscas más calabacín recetas tradicionales , ¡sigue atenta al blog!
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar cualquier tipo de calabacín para hacer la crema de calabacín tradicional?
¡Por supuesto! Aunque el calabacín verde es el más común, puedes usar cualquier variedad que encuentres, como el calabacín amarillo o el blanco. Lo importante es que estén firmes y sin golpes.
¡Al final, como dice mi abuela, "con hambre no hay pan duro" y cualquier calabacín te servirá para esta deliciosa crema!
¿Cómo puedo darle más sabor a mi crema de calabacín tradicional? Me parece un poco sosa.
¡Ahí le has dado! El secreto está en el sofrito y las especias. Sofríe la cebolla hasta que esté bien caramelizada antes de añadir el calabacín.
Además de la sal y la pimienta, prueba a añadir un poco de nuez moscada, un diente de ajo picado al sofrito, o incluso unas hebras de azafrán para un toque más sofisticado. ¡Verás que cambia como de la noche al día!
Recuerda probar y rectificar antes de servir, como haría Arguiñano.
¿Cuánto tiempo se conserva la crema de calabacín tradicional en la nevera y cómo la recaliento?
¡Buena pregunta! La crema de calabacín se conserva perfectamente en la nevera durante 3-4 días en un recipiente hermético. Para recalentarla, puedes usar el microondas (en intervalos de 30 segundos para evitar que salpique) o en una olla a fuego lento, removiendo de vez en cuando.
Si la ves muy espesa al recalentar, añade un poco de caldo o agua.
¿Puedo congelar la crema de calabacín tradicional?
¡Claro que sí! La crema de calabacín se congela muy bien. Déjala enfriar completamente antes de verterla en recipientes herméticos aptos para congelación, dejando un poco de espacio libre (ya sabes, como cuando llenas el tupper de la abuela para llevarte a casa).
Se conserva hasta 2-3 meses en el congelador. Para descongelarla, déjala en la nevera durante la noche o utiliza el microondas.
¿Qué puedo añadirle a la crema de calabacín tradicional para hacerla más nutritiva y completa?
Para darle un extra de nutrientes, puedes añadirle un puñado de espinacas o unas hojas de kale al final de la cocción y triturarlas junto con el resto de los ingredientes.
También puedes servirla con un huevo poché encima, unas semillas de calabaza tostadas, o unos trozos de jamón serrano. ¡Así tendrás un plato más completo y equilibrado!
He oído que la crema de calabacín tradicional puede hacerse con leche de coco, ¿cómo se hace y qué sabor tiene?
¡Exacto! Para una versión vegana y con un toque exótico, sustituye la nata o el queso crema por leche de coco. Simplemente añade un chorrito de leche de coco (unos 100-150 ml) al final, justo antes de triturar, y mezcla bien.
El sabor es sutilmente dulce y cremoso, combinando muy bien con el calabacín. ¡Es como un viaje a Tailandia sin salir de casa!
Crema De Calabacin Tradicional Casera
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 150-200 |
|---|---|
| Fat | 8-12g |
| Fiber | N/A |
