Chili Con Carne De La Abuela

¡A Cocinar! Receta Chili Con Carne de la Abuela

¿Te apetece algo calentito, sabroso y con sabor a hogar? ¡A mí siempre! Hoy te traigo una receta que te va a reconfortar el alma.

Vamos a preparar un chili con carne que te hará recordar a tu abuela. ¿Listo para este viaje culinario?

Un Clásico Tex-Mex con Sabor Casero

Este plato tiene sus raíces en la cocina Tex-Mex. Es un guiso contundente con carne, frijoles y el toque picante justo.

¡Un clásico! Es perfecto para principiantes. Este chili con carne casero es fácil de hacer y no requiere ser un chef experto.

¿Qué hace especial a este Chili?

Esta receta de chili con carne auténtico es más que una simple comida. Es un abrazo caliente, un recuerdo de la infancia.

Es perfecto para compartir con amigos o para disfrutar en una noche fría. Además, es una excelente fuente de proteína y fibra.

¡Qué más se puede pedir!

¡Manos a la Obra! Tiempo y Cantidad

Preparar esta delicia es de dificultad media. Necesitarás alrededor de 25 minutos para preparar los ingredientes y entre 2 horas y media y 3 horas de cocción.

Esta receta rinde de 6 a 8 porciones generosas. Perfecto para una comida familiar.

Ahora que sabes lo fácil que es preparar este Bestes Chili Con Carne , ¡vamos a los ingredientes! No te asustes por la lista, ¡cada uno cuenta!

¡Manos a la Obra! Ingredientes y Equipo para un Chili de Campeonato

¿Listos para preparar el mejor chili con carne que jamás hayan probado? ¡Vamos allá! Aquí te dejo la lista de ingredientes y el equipo que vamos a necesitar.

No te preocupes, ¡no es nada del otro mundo! La receta chili con carne es más sencilla de lo que parece.

Ingredientes Estrella

Aquí te detallo cada ingrediente. ¡Ojo al dato para que no te falte nada!

• Para la Base:

  • 30 ml (2 cucharadas) de aceite vegetal. ¡Del que tengas en casa!
  • 200g (1 cebolla grande) picada bien fina. ¡Que no se te escape nada!
  • 300g (2 pimientos morrones, uno rojo y otro verde) picados. ¡Así le damos color y sabor!
  • 12g (4 dientes de ajo) picados. ¡El ajo es la onda!
  • 1 kg (aproximadamente 2.2 lbs) de carne de res para guisar, cortada en cubos de 2-3 cm. La falda o el chuck roast son ideales. ¡Que sea de buena calidad, eh!
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto. ¡Al gusto de cada quien!

• Para el Sabor Profundo:

  • 20g (2 cucharadas) de chili en polvo. ¡Experimenta con diferentes tipos!
  • 5g (1 cucharadita) de comino molido. ¡El comino es clave!
  • 2g (1 cucharadita) de orégano seco. ¡Un toquecito mediterráneo!
  • 3g (½ cucharadita) de pimentón ahumado. ¡Esto le da un saborazo!
  • 1g (1/4 cucharadita) de cayena molida (opcional). ¡Si te gusta el picante!
  • 1 hoja de laurel. ¡Para que le dé su toque!
  • 10g (1 cucharada) de azúcar morena. ¡Equilibra la acidez del tomate!

• Para el Cuerpo:

  • 794g (1 lata de 28 oz) de tomates triturados. ¡De buena calidad!
  • 400g (1 lata de 14 oz) de frijoles rojos, escurridos y enjuagados.
  • 400g (1 lata de 14 oz) de frijoles negros, escurridos y enjuagados. ¡Ojo! Que sean de buena calidad.
  • 500 ml (2 tazas) de caldo de res. ¡Casero si puedes, pero el de caja sirve!
  • Opcional: 1-2 chiles chipotles en adobo, picados finamente. ¡Para los valientes!

¡Ojo con la carne! Busca cortes con algo de grasa, ¡eso le da mucho sabor al chili con carne casero !

El Secreto del Sazón

Aquí te cuento mis trucos para un chili con carne auténtico :

• Especias: No te cortes con las especias. El chili en polvo, el comino y el pimentón ahumado son esenciales.
• Picante: Si quieres darle un toque picante, añade cayena molida o chiles chipotles en adobo. ¡Pero ojo! No te pases, que no queremos que se te incendie la boca. ¡Para el chili con carne para principiantes hay que tener cuidado!
• Aromáticos: El ajo y la cebolla son la base de todo buen guiso. No te saltes este paso.

Si no tienes pimentón ahumado, puedes usar pimentón dulce y un poco de humo líquido (si lo encuentras). ¡Pero el ahumado le da un toque brutal! Hay varios Gerichte Mit Hackfleisch , pero el chili con carne con frijoles es único.

También hay muchos Hackfleisch Rezepte Einfach , pero no le ganan al chili.

Herramientas del Oficio

No necesitas una cocina de chef para preparar este Bestes Chili Con Carne , pero sí algunas herramientas básicas:

• Olla grande de fondo grueso (una Dutch oven es ideal). ¡Para que se cocine todo bien!
• Cuchillo de chef y tabla de cortar. ¡Para picar con estilo!
• Cucharón de madera o espátula. ¡Para remover con cariño!
• Medidor de tazas y cucharas. ¡Para no fallar en las medidas!

Si no tienes una olla de fondo grueso, puedes usar una olla normal, pero vigila que no se pegue el guiso.

Y si no tienes medidor, ¡a ojo de buen cubero! ¿ Cómo hacer chili con carne fácil ? ¡Con práctica y cariño! Y también viendo bien la receta de chili con carne mexicana .

¡A cocinar!

Chili con Carne: Receta de la Abuela

¡Ay, comadre! ¿Se te antoja algo calientito, sabroso y que te abrace el alma? Pues agárrate, porque hoy te voy a enseñar mi receta de chili con carne , ¡la que hacía mi abuela y que cura hasta el mal de amores!

No es un simple guiso, es un chili con carne casero lleno de recuerdos y sabor.

¡Prepárate para chuparte los dedos! De verdad, este podría ser el Bestes Chili Con Carne que hayas probado.

¡Manos a la Obra!: Preparativos Esenciales

Antes de que nos pongamos a cocinar, tenemos que tener todo listo. ¡Como en un buen vals, cada paso es importante!

• Mise en place: Pica la cebolla, los pimientos y el ajo. Ten a mano las especias y los frijoles. ¡Así no andas corriendo después!
• Organización: Mide las especias con anticipación. Así no te equivocas y el chili con carne auténtico te queda perfecto.
• Seguridad: ¡Ojo al manejar el cuchillo! Nada de prisas. ¡Más vale prevenir que lamentar!

Paso a Paso: El Secreto de un Buen Chili

Aquí te va el secreto, paso a paso, para que te luzcas con este Chili Con Carne . ¡No te me duermas!

1. Dora la carne: Sazona 1 kg de carne con sal y pimienta. Dórala en aceite caliente por todos lados. Reserva.
2. Sofríe la base: En la misma olla, sofríe 1 cebolla picada y 2 pimientos hasta que estén suaves. Agrega 4 dientes de ajo picados.
3. ¡Las Especias!: Agrega 2 cucharadas de chili en polvo , 1 cucharadita de comino , 1 cucharadita de orégano , ½ cucharadita de pimentón ahumado , ¼ cucharadita de cayena y 1 hoja de laurel . Cocina por 1 minuto .
4. ¡A Cocinar!: Agrega 1 lata de tomates triturados , 1 cucharada de azúcar morena , chiles chipotles (opcional) y 2 tazas de caldo de res .
5. Cocción Lenta: Regresa la carne. Cocina a fuego lento por 2.5-3 horas .
6. Frijoles: Agrega 1 lata de frijoles rojos y 1 lata de frijoles negros en la última hora.
7. Ajusta el Sabor: Prueba y sazona con sal y pimienta al gusto.

Tips de la Abuela: Secretos para Triunfar

• ¡No te apures! La cocción lenta es clave. Cuanto más tiempo, ¡más sabor!
• ¡Ojo con el picante! Si le pones mucho chile, ¡después no hay quien se lo coma!
• ¡Congela! El chili con carne se puede congelar. ¡Así tienes comida lista para cuando no tengas tiempo de cocinar! Además hay muchos Gerichte Mit Hackfleisch que puedes combinar con esta preparación. Por ejemplo, si te sobra carne, puedes hacer unos tacos o burritos.

Y ahí lo tienes, comadre. Un chili con carne para principiantes , pero con sabor de abuela. ¡A disfrutar! Recuerda, la Receta Chili Con Carne es flexible.

¡Adapta los ingredientes a tu gusto! Y si quieres Hackfleisch Rezepte Einfach , busca en mi blog, ¡tengo un montón! ¡Provecho!

Espero que esta receta de chili con carne mexicana te guste tanto como a mí. ¡Anímate a prepararla y me cuentas!

¡Qué onda, mi gente! Ya tenemos la receta del chili con carne lista para reventar el paladar. Pero antes de que te lances a la cocina como alma que lleva el diablo, déjame darte unos tips para que tu chili con carne casero quede de rechupete.

Aquí te va la onda:

Recipe Notes: Secretos y Trucos de la Abuela

Como toda receta de chili con carne mexicana que se respete, esta tiene sus mañas. No te espantes, ¡es más fácil que pelar una mandarina!

A la Mesa: Ideas para Servir tu Chili

Presentar el plato es clave. Imagínate un plato hondo rebosante de tu bestes chili con carne . Arriba, un copete de crema agria, queso rallado y un toque de cilantro fresco.

¡Uff, se me hace agua la boca!

¿Con qué lo acompañas? Unos totopos crujientes para dipear, arroz blanco esponjoso o, si te sientes aventurero, ¡un elote asado con mayonesa y chile! Y para beber, ¿qué tal una chela bien fría o una margarita picosita? ¡Salud!

Guardadito: Cómo Conservar tu Chili

Si te sobra, ¡no lo tires! Guarda tu receta chili con carne en un recipiente hermético en el refri. Aguanta hasta 3-4 días .

¿Quieres guardarlo por más tiempo? ¡Congélalo! En un recipiente apto para congelador, te dura hasta 3 meses . Para recalentar, déjalo descongelar en el refri toda la noche y luego caliéntalo a fuego lento en la estufa.

¡Ojo! No lo recalientes en el microondas porque puede quedar chicloso.

¡Dale un Giro!: Variaciones para tu Chili

¿Eres vegetariano? ¡No hay problema! Cambia la carne por proteína de soja texturizada o más frijoles. ¡Queda igual de sabroso! ¿Te cuidas del gluten? ¡Sin bronca! Asegúrate de que tus especias y caldo no lo contengan.

¿Quieres un toque diferente? En lugar de frijoles rojos, prueba con frijoles negros o pintos. Y si es temporada de calabaza, ¡agrégale unos trozos! Le da un dulzor delicioso.

Nutrición al Grano: Lo que Aporta este Platillo

Este chili con carne con frijoles es una bomba de proteína y fibra. Te da energía para rato y te ayuda a mantenerte satisfecho.

¡Pero ojo! No te excedas con el queso y la crema agria. ¡Todo con medida!

¡Anímate a preparar este chili con carne para principiantes ! Verás que no es tan complicado como parece. Y lo mejor de todo es que lo puedes adaptar a tu gusto.

¡Que lo disfrutes! Y recuerda, el secreto está en el sazón y el cariño que le pongas. ¡Éxito! Ahora puedes decir que dominas la Gerichte Mit Hackfleisch y Hackfleisch Rezepte Einfach !