Canelones De La Abuela: Un Clásico Revisitado
¡Claro que sí! Vamos a hablar de una receta que es puro abrazo en un plato. ¿Te acuerdas de esos domingos en casa de la abuela? Pues vamos a revivirlos, ¡a nuestra manera!
Canelones de la Abuela: El Soul Food a la Española
¿a quién no le flipan unos buenos canelones ? honestamente, si alguien dice que no, ¡no es de fiar! esta receta de canelones es un viaje directo a la infancia.
Un plato que te reconforta el alma.
Un Clásico con Historia
Los canelones tienen su origen en italia (sí, son primos de los cannelloni recipes ), pero en españa los hemos adoptado como si fueran nuestros.
Perfectos para un día especial o, simplemente, cuando te apetece darte un capricho. esta receta es de dificultad media, requiere una horita y media en total, y te da para unas 6 raciones bien hermosas.
¡ideal para compartir!
¿Por Qué Estos Canelones Son La Bomba?
Además de estar riquísimos, esta receta es una buena forma de asegurarte un health dinner recipe . la carne aporta proteínas, y puedes llenarlos de verduritas.
Son perfectos para una comida familiar o una celebración. ¿lo mejor de todo? ¡que están de muerte! son como esos buzzfeed tasty o tasty videos que te abren el apetito, pero hechos con cariño y en casa.
¡nada de deli food prefabricada!
Ahora, a lo que vamos. para empezar, necesitaremos la pasta de canelones . es importante que no te pases al cocerla, ¡que quede al dente! porque luego se terminará de hacer en el horno.
Y si te sobran, ¡prueba a hacer unas crepe recipes saladas para aprovechar los ingredientes! ¡manos a la obra con la lista de ingredientes! y si eres de los que prefiere la idee pasto sano , ¡hay opciones vegetarianas que te van a encantar! ¡más abajo te doy ideas!
¡por supuesto! vamos a meternos de lleno en los ingredientes y el equipo necesario para estos canelones de la abuela.
¡prepárate para un viaje culinario de rechupete! ¡y que no falte el pan para mojar, eh!
Ingredientes & Equipamiento: El Secreto del Éxito
Antes de nada, ¡un consejo! para unos canelones de campeonato, como los de la abuela , los ingredientes tienen que ser de primera.
No te cortes en buscar la mejor carne y los tomates más sabrosos. ¡verás qué diferencia! y hablando de la abuela.
.. seguro que ella tenía sus trucos. ¡estos son los míos! por cierto, si te gustan las cannelloni recipes , sigue leyendo.
Ingredientes Estrella
Aquí te dejo la lista completa. ¡Toma nota! Y no te preocupes por las medidas, te las doy en gramos y en onzas, ¡para que no te líes!
- Para los Canelones:
- 12 láminas de canelones (unos 250g / 8.8 oz )
- 2 cucharadas de aceite de oliva (unos 30 ml )
- Agua para cocer la pasta
- Sal al gusto
- Para el Relleno:
- 500g / 1.1 lb de carne picada (¡que sea de calidad, eh!)
- 1 cebolla mediana picada (unos 150g / 5.3 oz )
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado (unos 100g / 3.5 oz )
- 1 lata (unos 400g / 14 oz ) de tomate triturado
- 100ml / 3.4 fl oz de vino tinto (opcional, pero ¡qué rico queda!)
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Para la Bechamel:
- 50g / 1.8 oz de mantequilla sin sal
- 50g / 1.8 oz de harina de trigo
- 750ml / 25 fl oz de leche entera (¡calentita, pero no hirviendo!)
- Una pizca de nuez moscada
- Sal y pimienta blanca al gusto
- Para Gratinar:
- 50g / 1.8 oz de queso parmesano rallado (o manchego, ¡para un toque más nuestro!)
La carne picada, ¡ojo! Busca una que tenga un poco de grasa, así queda más jugosa. Si quieres sorprender, prueba a mezclar ternera y cerdo. ¡Verás que soul food !
Notas de Sabor: El Toque Mágico
El pimentón ahumado es clave. le da un saborazo a los canelones que te mueres. si no tienes, puedes usar pimentón dulce, pero no será lo mismo, ¡ojo! ¿que no tienes vino tinto? ¡no pasa nada! puedes usar caldo de carne, pero el vino le da un toque especial, ya sabes.
¿te atreves con un toque picante? añade una pizquita de guindilla a la carne. ¡verás qué subidón! y si quieres una versión más sana, echa un vistazo a idee pasto sano en google.
Herramientas Esenciales (¡Y Alternativas!)
Para hacer estos canelones , no necesitas la NASA. Con esto te sobra:
- Una olla grande para cocer la pasta.
- Una sartén grande o una cazuela para la carne.
- Un cazo para la bechamel.
- Una fuente para horno (de unos 23x33 cm).
- Manga pastelera (opcional, pero facilita el relleno).
¿no tienes manga pastelera? ¡no te preocupes! puedes usar una bolsa de plástico con un agujero en una esquina. ¡aquí nadie se rinde! si buscas veggie recipes , prueba a rellenar con verduras.
Y ahora, ¡manos a la obra! prepárate para hacer magia en la cocina. estos canelones van a ser dignos de buzzfeed tasty y de tasty videos .
¡ya me contarás! y si al final te animas con otros platos, no dudes en explorar deli food o incluso crepe recipes .
¡A cocinar se ha dicho! ¡Y que viva la cocina de la abuela y las Health Dinner Recipes !
¡claro que sí! vamos a hablar de un plato que es pura alma : los canelones. ¿quién no recuerda los canelones de la abuela? ¡eran puro soul food ! hoy te cuento cómo prepararlos, con mis truquitos.
¡prepárate para un festival de sabor!
El Arte de Cocinar: Canelones con Sabor a Hogar
¿te animas con unos canelones que te transporten a la infancia? no te preocupes, que aunque parezca complicado, ¡es más fácil de lo que crees! además, te daré ideas para que sean más sanos, unas idee pasto sano , sin sacrificar el sabor.
¡vamos allá!
¡Manos a la Obra! Preparativos Canelonescos
Antes de empezar, vamos a organizarnos. ¡la mise en place es clave! pica la cebolla, el ajo y prepara todos los ingredientes.
¡así no te agobias luego! un truquito: ten a mano todos los utensilios que vas a necesitar. ¡así no pierdes tiempo! y recuerda: ¡ojo con los cuchillos! la seguridad es lo primero.
Paso a Paso: La Receta de los Canelones Perfectos
- Sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén doraditos.
- Añade la carne picada y cocina hasta que esté bien hecha. ¡Que no quede cruda!
- Incorpora el tomate triturado, el orégano, el pimentón y salpimienta al gusto. Cocina a fuego lento por 30 minutos . ¡Así se concentran los sabores!
- Mientras, cocina los canelones según las instrucciones del paquete. ¡Pero que queden "al dente"!
- Rellena los canelones con la carne. ¡Usa una manga pastelera si quieres ser un pro!
- Cubre los canelones con bechamel.
- Espolvorea queso rallado y gratina en el horno a 190° C ( 375° F) durante 20-25 minutos , hasta que estén dorados.
- ¡Deja reposar unos minutos antes de servir!
Trucos de Abuela (y Míos): Secretos para Canelones de 10
- ¿Quieres un sabor más intenso? Añade un chorrito de vino tinto a la carne. ¡Le da un toque!
- ¡Cuidado con la bechamel! Si se te forman grumos, usa una batidora de mano. ¡Mano de santo!
- ¿Quieres prepararlos con antelación? Rellena los canelones y guárdalos en la nevera. ¡Luego solo tienes que hornearlos!
- ¿Quieres Veggie Recipes ? Puedes usar setas y espinacas para hacerlos. ¡Quedan deliciosos!
Ahora ya tienes la receta para unos canelones de infarto. ¡anímate a probarla y cuéntame qué tal te salen! ¡estoy deseando ver tus fotos y leer tus comentarios! ¡y recuerda, cocinar es un acto de amor! ¡a disfrutar!
puedes buscar mas cannelloni recipes y adaptar esta, como las de buzzfeed tasty o los tasty videos .
También puedes usar una crepe recipes y enrollar el relleno en vez de usar los tubos de canelones. ¡buen provecho! también puedes hacer una version mas health dinner recipes reemplazando algunos ingredientes.
¡Olé, cocinillas! ¿Listos para darle un toque maestro a nuestros canelones ? Aquí te dejo unos apuntes para que te luzcas. ¡Prepárate para que te pidan la receta!
Recipe Notes: Secretos y Trucos de la Abuela
Sugerencias para Servir: ¡El Ojo También Come!
¿cómo presentar estos canelones para que entren por los ojos? ¡fácil! unas ramitas de perejil fresco, un hilo de aceite de oliva virgen extra y un poco de queso rallado por encima hacen maravillas.
¡parecerá un plato de restaurante! puedes servirlo con una ensalada verde fresquita para contrastar. un buen vino tinto, ¡y a disfrutar! ¿un truco de la abuela? calentar los platos antes de servir.
Conservación: ¡Que No Se Eche a Perder!
Si te sobran canelones (cosa que dudo, ¡están riquísimos!), ¡no te preocupes! guárdalos en un recipiente hermético en la nevera.
Aguantan perfectos hasta 3 días. ¿congelar? ¡claro que sí! en porciones individuales es lo ideal. para recalentar, horno suave o microondas con cuidado.
Añade un poco de bechamel extra para que no queden secos.
Variaciones: ¡Dale Tu Toque Personal!
¿quieres unos canelones más ligeros? ¡sin problema! cambia la carne por verduras salteadas y ricotta. ¿eres más de marisco? ¡adelante! unos canelones rellenos de gambas y rape son puro espectáculo.
¡y para los intolerantes a la lactosa!, usa leche vegetal para la bechamel. ¡atrévete a experimentar! un plato de soul food perfecto para toda la familia.
Y si buscas idee pasto sano , ¡esta receta te encantará!
Nutrición Básica: ¡Comer Rico y Sano es Posible!
Estos canelones son una fuente de proteína gracias a la carne. también te aportan hidratos de carbono para energía. ojo con la bechamel, ¡que tiene sus calorías! pero, ¿quién se resiste? lo importante es el equilibrio.
Si buscas health dinner recipes , ¡esta es una opción deliciosa! para los amantes de las veggie recipes , cambiad la carne por setas.
¡anímate a preparar estos canelones ! verás qué éxito. no tengas miedo de experimentar y añadir tu toque personal. recuerda, la cocina es para disfrutar.
¡y si te animas a grabar un tasty videos mostrando tu creación, avísame! ¡seguro que triunfas como en buzzfeed tasty ! ¡que aproveche! y si no te sale, siempre puedes pedir deli food ;).
¡ah! ¡y no te olvides de las crepe recipes para el postre!
Preguntas Frecuentes sobre Canelones
¿Cómo hago para que los canelones no se me sequen en el horno?
¡Ay, qué rabia da eso! Para evitar que tus canelones queden resecos, asegúrate de cubrirlos bien con la salsa bechamel. También puedes tapar la fuente con papel de aluminio durante los primeros 15 minutos de horneado y retirarlo al final para que se doren.
¡Un truquito de la abuela que nunca falla!
¿Puedo preparar los canelones con antelación?
¡Claro que sí, hombre! De hecho, preparar los canelones con un día de antelación hace que los sabores se asienten y estén aún más ricos. Rellénalos, cúbrelos con la bechamel y el queso, y guárdalos en la nevera.
Al día siguiente, hornéalos como indica la receta. ¡Así tendrás más tiempo para tomarte unas cañas con los amigos!
¿Qué tipo de carne es mejor para rellenar los canelones? ¿Puedo usar pollo o cerdo?
Tradicionalmente, los canelones se rellenan con carne de ternera picada, pero ¡la cocina es un arte y puedes experimentar! Puedes usar carne de cerdo, pollo o incluso una mezcla de ambas. Lo importante es que la carne esté bien cocinada y tenga un sabor delicioso.
¡Anímate a probar y descubre tu combinación favorita!
¿Cómo puedo congelar los canelones para tenerlos listos en otro momento?
¡Buena idea! Para congelar canelones, lo mejor es hacerlo antes de hornearlos. Rellénalos, cúbrelos con la bechamel y el queso, y congélalos en un recipiente apto para congelación.
Para hornearlos, descongélalos en la nevera durante la noche y luego hornéalos como indica la receta. ¡Así tendrás una comida deliciosa lista para cualquier ocasión!
¿Cómo puedo hacer una bechamel más ligera para mis canelones?
¡Sin problema! Para una bechamel más ligera, puedes usar leche desnatada o leche vegetal en lugar de leche entera. También puedes reducir la cantidad de mantequilla y harina, utilizando una proporción menor.
Otra opción es añadir un poco de caldo de verduras para aligerar la salsa. ¡Así podrás disfrutar de tus canelones sin sentirte culpable!
¿Se pueden hacer canelones vegetarianos? ¿Qué relleno puedo usar?
¡Por supuesto! Los canelones vegetarianos son una delicia. Puedes usar rellenos como espinacas con ricotta, champiñones salteados con nueces, o una mezcla de verduras asadas como calabacín, berenjena y pimiento.
¡Incluso puedes añadir un poco de queso de cabra para darle un toque especial! ¡Las posibilidades son infinitas!
Canelones De La Abuela Un Clasico Revisitado
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 550-650 |
|---|---|
| Fat | 25-30g |
| Fiber | 5-7g |
