Canelones De Calabaza Asada Y Queso Gratinados Al Horno
¡Claro que sí, mi gente! ¿Listos para un plato que abraza el otoño? Hoy vamos a preparar unas Pastas Rellenas De Calabaza Al que te van a enamorar.
¡Prepárense para unos ravioles o canelones que son pura magia!
¿De dónde sale esta delicia?
Esta receta tiene influencias italianas, pero con un toque casero español. Imagínate la dulzura de la calabaza asada abrazada por queso cremoso.
Suena bien, ¿verdad? Es una receta de dificultad media, perfecta para un fin de semana. En una horita y quince minutos tienes un plato para 6-8 personas.
¡Salud y sabor en cada bocado!
La calabaza al horno no solo es deliciosa, ¡también es súper nutritiva! Está llena de vitaminas y fibra, ideal para una comida sana.
Además, esta receta es perfecta para una cena especial o una comida familiar. ¡Lo que la hace especial es su sabor único y su versatilidad! Es ideal para las recetas vegetarianas con calabaza .
Ingredientes que enamoran
- Calabaza: 1.5 kg, la estrella del plato.
- Ricotta: 250 g, para darle cremosidad al relleno para sorrentinos caseros .
- Parmesano: 150 g, ¡un clásico que no puede faltar!
- Huevo: 1, para ligar todos los sabores.
- Nuez moscada, sal y pimienta: Al gusto, ¡para darle el toque final!
- Ajo (opcional): 1 diente, si te gusta un toque más intenso.
¡Y no olvidemos la bechamel! Necesitamos mantequilla, harina, leche y especias. ¡Una bechamel casera fácil es clave!
¿Listos para empezar a preparar pasta? En el siguiente apartado, te cuento cómo hacer magia con estos ingredientes. ¡No te lo pierdas!
¡Claro que sí! Vamos a ver qué necesitamos para nuestras Pastas Rellenas De Calabaza Al horno. No te preocupes, que lo vamos a hacer fácil y sin complicaciones.
¡Verás que hasta tú te sorprendes!
Ingredientes & Equipamiento: ¡Sin Misterios!
Aquí te cuento todo lo que necesitas, ¡y algún truquillo extra! Ya sabes que me gusta facilitarte la vida en la cocina.
Y por supuesto, pensaremos en opciones vegetarianas con calabaza y queso.
Ingredientes Estrella para Nuestras Pastas Rellenas De Calabaza Al
¡Ojito a la calidad de la calabaza, que es la clave!
- Calabaza al Horno: Necesitamos 1.5 kg (¡sí, un buen trozo!) de calabaza tipo Butternut o Cacahuete. ¿El truco? ¡Que esté bien naranja! Eso significa que está madurita y dulce.
- Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas . ¡Del bueno, eh!
- Queso Ricotta: 250g .
- Queso Parmesano rallado: 150g . La mitad para el relleno y la otra mitad para gratinar.
- Un huevo grande: Para darle ligazón al relleno.
- Nuez moscada rallada: 1/4 de cucharadita . ¡Le da un toque mágico!
- Láminas de canelones precocidos: Unos 18-20 . O láminas de lasaña fresca si prefieres preparar pasta.
- Para la bechamel casera fácil: Mantequilla ( 50g ), harina ( 50g ) y leche entera ( 750ml ).
Yo recuerdo la primera vez que hice ravioles de calabaza, ¡me pasé con la nuez moscada! Sabía demasiado, jajaja. ¡Así se aprende!
Toques Mágicos: Sazonando el Relleno para Sorrentinos de Calabaza
Aquí te doy mis combinaciones favoritas para que tus pastas rellenas tengan un sabor que flipas.
- Sal y pimienta: ¡Imprescindibles! Ajusta al gusto.
- Ajo picado: 1 diente (opcional).
- ¿Un toque especial? Un poquito de salvia fresca picada. ¡Le va de maravilla a la calabaza!
- Si te va el picante, una pizquita de chile en polvo también queda genial.
Si no encuentras ricotta, puedes usar queso mascarpone para un relleno aún más cremoso. ¡Experimenta con el relleno para sorrentinos caseros!
¿Qué Necesito en la Cocina? (Equipamiento)
¡Nada del otro mundo! No te agobies si no tienes la última tecnología.
- Bandeja para el horno.
- Papel de hornear. ¡Para que no se pegue la calabaza!
- Un bol grande para mezclar el relleno.
- Una cazuela para la bechamel.
- Una fuente rectangular apta para horno.
- Si quieres un relleno súper fino, puedes usar una batidora de mano o de pie. Pero no es obligatorio.
Si no tienes fuente para el horno, ¡no pasa nada! Puedes usar una bandeja con un poco de fondo. ¡Lo importante es el sabor! Y si lo tuyo son los canelones de calabaza y queso, pues, a darle caña, que es superfácil.
¡Hola a todos, cocinillas! Hoy os traigo una receta que es un abrazo calentito al alma. Vamos a preparar Pastas Rellenas De Calabaza Al horno que te van a hacer sentir como en la mismísima Toscana, pero con el toque de la abuela española.
¡Prepárense para un festín de sabor y confort!
Preparando el Escenario: Tu Mise en Place de Campeón
Antes de que nos pongamos manos a la obra, ¡vamos a organizarnos como unos verdaderos chefs! Primero, reunimos los ingredientes.
Necesitamos calabaza (¡que sea buena, eh!), ricotta cremosa, parmesano que pique un poco, un huevo de corral, nuez moscada que le da ese toque mágico, ajo (si te gusta, claro), y las láminas de pasta.
¡Ah! Y no olvidemos la bechamel, esa salsa blanca que lo envuelve todo en una nube de sabor.
Consejo pro: Asar la calabaza entera es lo mejor para Calabaza Al Horno . Así concentramos su sabor. Precalienta el horno a 200° C ( 392° F) , corta la calabaza por la mitad, úntala con aceite de oliva, sal y pimienta, ¡y al horno hasta que esté blandita!
Esto suele tardar entre 45 y 60 minutos .
Manos a la Obra: El Paso a Paso de las Pastas Rellenas De Calabaza Al
¡Ahora sí, la acción!
- Rellenando la magia: Una vez asada la calabaza y retirada la pulpa, la mezclamos con la ricotta, el parmesano rallado (reservamos un poco para gratinar), el huevo y la nuez moscada. ¡Dale caña con una batidora para un relleno súper cremoso!. Aquí preparamos nuestro Relleno Para Sorrentinos Caseros .
- La bechamel que enamora: Derretimos 50g de mantequilla en una cacerola. Añadimos 50g de harina y removemos hasta que se forme una pasta (roux). Vertemos poco a poco 750 ml de leche caliente , sin dejar de remover para evitar grumos. Cocinamos hasta que espese y sazonamos con sal, pimienta blanca y nuez moscada. ¡Esta Bechamel Casera Fácil es la clave!.
- Montando el festín: Extendemos una capa fina de bechamel en una fuente para horno. Rellenamos las láminas de pasta (si usas canelones, ¡pues canelones!) y los colocamos en la fuente. ¡Si son Sorrentinos De Calabaza , mejor que mejor!.
- Coronando con queso: Cubrimos las pastas rellenas con el resto de la bechamel y espolvoreamos con el parmesano rallado que reservamos.
- ¡Al horno y a disfrutar!: Horneamos a 180° C ( 356° F) durante unos 30 minutos , o hasta que estén dorados y burbujeantes.
Secretos de la Abuela (y Algún Truquito Más)
- Ravioles De Calabaza al dente: Para que la pasta no quede blandurria, escáldala un poquito antes de rellenar.
- El toque maestro: Añade unas hojas de salvia fresca picada al relleno. ¡Le da un aroma increíble!. Incluso puedes probar Canelones de calabaza y queso , ¡son una delicia!.
- Congelar para triunfar: Puedes preparar el relleno con antelación y congelarlo. ¡Así tendrás Pastas Rellenas De Calabaza Al listas en un periquete!. Imagina una rica Lasaña de calabaza y ricotta , ¡un espectáculo!.
¡Y eso es todo, amigos! Espero que disfruten de esta receta tanto como yo. Ya me contarán qué tal les sale.
¡A cocinar y a disfrutar de las Recetas vegetarianas con calabaza !. Porque la Pasta rellena sin carne también puede ser deliciosa.
¡Buen provecho!.
Apuntes de la Receta: ¡Secretillos de la Abuela!
¡Ojo al dato, que aquí vienen los trucos! Después de darle caña a nuestras Pastas Rellenas De Calabaza Al horno, hay cosillas que te pueden venir de perlas.
¡Como cuando la abuela te decía "ponle un poquito más de esto"! Pues eso.
Sugerencias para Servir: ¡A emplatar con arte!
¿Y ahora qué? Pues lo primero, con calma. Presentar bien el plato mola. Puedes poner los Ravioles De Calabaza en un plato hondo con un poco de bechamel extra.
Unas hojitas de salvia fresca, ¡y voilà!
Para acompañar, una ensaladita verde con nueces le va de lujo. Y si eres de los míos, un vinito blanco fresquito, ¡pa' bajarlo!
Conservación: ¡Que no se te eche a perder!
Si te sobran Sorrentinos De Calabaza , no te rayes. En la nevera, aguantan 2-3 días sin problema. En un tupper bien cerrado, claro.
¿Congelar? ¡También! Pero ojo, mejor antes de hornear. Así, cuando los hagas, estarán como recién hechos. Para recalentar, al horno o microondas. ¡Fácil, facilísimo!
Variaciones: ¡Dale tu toque personal!
¿Veggie? ¡Sin problema! Cambia la ricotta por tofu sedoso y el parmesano por levadura nutricional. ¡Y a disfrutar de unas Recetas vegetarianas con calabaza !
También puedes cambiar la Calabaza Al Horno por boniato asado. Le da un toque más dulce, ¡ya verás qué rico! ¡Atrévete! Si te gusta la Pasta rellena sin carne , esta es tu receta.
Nutrición Básica: ¡Comer sano y rico es posible!
A ver, que nadie se asuste. Estas Pastas Rellenas De Calabaza Al horno tienen su aquel. La calabaza, por ejemplo, está llena de vitaminas. Además, el queso aporta proteínas.
Pero ojo, tampoco te pases con la bechamel, ¡que lleva mantequilla! En general, un plato equilibrado y rico en fibra.
¡Para disfrutar sin remordimientos! La Lasaña de calabaza y ricotta también es una buena opción.
¡Y eso es todo, amigos! Espero que estos consejos os sirvan para triunfar con vuestras Pastas Rellenas De Calabaza Al .
¡A cocinar y a disfrutar! Con Relleno Para Sorrentinos Caseros o Canelones de calabaza y queso , ¡la cocina es tuya! Y recuerda, la Bechamel casera fácil es la clave.
¡A darle caña y a disfrutar!
Preguntas Frecuentes
¿Cómo puedo evitar que mis Pastas Rellenas De Calabaza Al queden demasiado secas?
¡Buena pregunta, que nadie quiere una pasta más seca que la suela de un zapato! Para evitarlo, asegúrate de usar suficiente salsa bechamel, tanto en la base como cubriendo las Pastas Rellenas De Calabaza Al antes de hornear.
También puedes añadir un poco de caldo vegetal o leche a la fuente durante el horneado para mantener la humedad. ¡Truquito de la abuela!
¿Puedo usar otro tipo de queso en lugar de ricotta y parmesano en las Pastas Rellenas De Calabaza Al?
¡Claro que sí, hombre! La cocina es un arte, no una ciencia exacta. Puedes sustituir la ricotta por mascarpone para un sabor más rico, o usar queso de cabra para un toque más ácido.
En cuanto al parmesano, el grana padano es un excelente sustituto, o incluso un poco de pecorino romano si te atreves con un sabor más intenso. ¡Experimenta y encuentra tu combinación perfecta para estas Pastas Rellenas De Calabaza Al!
¿Se pueden congelar las Pastas Rellenas De Calabaza Al ya cocinadas?
¡Sí, se pueden congelar! Una vez que estén completamente frías, córtalas en porciones individuales y envuélvelas bien en papel film y luego en papel de aluminio o en un recipiente hermético.
Para descongelar, déjalas en la nevera durante la noche y luego caliéntalas en el horno o en el microondas. ¡Así tienes un plato delicioso listo para cualquier imprevisto, como cuando te pilla el toro!
¿Puedo preparar la receta de Pastas Rellenas De Calabaza Al con antelación?
¡Por supuesto! De hecho, preparar el relleno y la salsa bechamel con antelación puede ahorrarte tiempo el día que quieras hornearlas. Puedes montar los canelones o la lasaña y guardarlos en el frigorífico cubiertos con film transparente hasta un día antes de hornearlos.
Recuerda añadir el queso rallado justo antes de meterlos al horno para que se gratine bien. ¡Organización que te da la vida!
¿Cómo puedo hacer una versión vegana de las Pastas Rellenas De Calabaza Al?
Para una versión vegana, puedes sustituir la ricotta por tofu sedoso triturado y el parmesano por levadura nutricional. Para la bechamel, utiliza leche de almendras o soja y aceite de oliva en lugar de mantequilla.
Asegúrate de revisar que las láminas de pasta que uses también sean veganas, ya que algunas contienen huevo. ¡Una alternativa deliciosa y respetuosa con los animales!
¿Qué tipo de calabaza es mejor para hacer las Pastas Rellenas De Calabaza Al?
La calabaza Butternut es ideal por su sabor dulce y textura cremosa, pero también puedes usar calabaza cacahuete o incluso calabaza Hokkaido. Lo importante es que la calabaza esté madura y tenga un color naranja intenso para garantizar un buen sabor.
¡Recuerda, la calidad de la calabaza es clave para unas Pastas Rellenas De Calabaza Al deliciosas!
Canelones De Calabaza Asada Y Queso Gratinados A
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 450-550 kcal |
|---|---|
| Fat | 25-30 g |
| Fiber | 5-7 g |
