Banana Pudding Pound Cake Un Clásico Reinventado
- ¡Prepárate para el Banana Pudding Pound Cake más Delicioso!
- Ingredientes & Equipo: El Secreto del Éxito
- Mise en Place: ¡Que no te pille el toro!
- Cocinando Nuestro Banana Pudding Pound Cake Paso a Paso
- Truquitos de la Abuela (y Míos) para este Pound Cake con Sabor a Plátano
- Notas de la Receta: ¡El Banana Pudding Pound Cake al Detalle!
- Preguntas Frecuentes
- 📝 Tarjeta de receta
¡Prepárate para el Banana Pudding Pound Cake más Delicioso!
¿Te imaginas un postre que te transporte a la cocina de tu abuela con cada bocado? ¡Pues deja de soñar! Hoy te traigo mi versión del banana pudding pound cake , un bizcocho que combina lo mejor de dos mundos: la suavidad de un pound cake con el sabor inconfundible del plátano y la cremosidad del pudding .
¡Prepárate para un festival de sabor!
Un Postre con Historia y Sabor a Hogar
El postre de plátano casero tiene raíces profundas en la cocina sureña de Estados Unidos. ¡Es un clásico! Esta versión fusiona ese espíritu reconfortante con la elegancia de un pound cake , creando algo totalmente nuevo.
Es perfecto para una merienda familiar, un cumpleaños o simplemente para darte un capricho. No te asustes, la receta es de dificultad media y tardarás aproximadamente 1 hora y 50 minutos a 2 horas en tenerlo listo.
Con estas cantidades te saldrán entre 10 y 12 porciones. ¡Ideal para compartir!
¿Por Qué Amarás Este Bizcocho?
Este bizcocho de plátano y pudding no solo es delicioso, ¡también tiene sus beneficios! El plátano, como ya sabemos, es fuente de potasio, un mineral esencial para el buen funcionamiento del cuerpo.
Además, este pound cake con sabor a plátano es ideal para esos días en los que necesitas un abrazo dulce.
Y, honestly , ¿a quién no le gusta un buen pastel de plátano estilo sureño ? Lo que hace especial a este bizcocho, es la combinación de texturas y sabores.
¡Es un must !
Ingredientes que Enamoran: La Base de Nuestro Postre
Para preparar este delicioso bundt cake de plátano , necesitarás ingredientes sencillos que seguro tienes en casa. Para el bizcocho: mantequilla, azúcar, huevos, extracto de vainilla y plátano (¡un toquecito de extracto de plátano le da un plus!).
También harina, sal y leche entera. Para el pudding : leche entera, azúcar, maicena, yemas de huevo, mantequilla, extracto de vainilla y, por supuesto, ¡más plátanos! Y si te animas, crema para batir, azúcar glas y galletas tipo "vainilla wafers" para el topping .
¿Ves? ¡Nada del otro mundo!
¡Vamos a la cocina! Hoy te traigo una receta que te va a teletransportar a la cocina de tu abuela.
Es un banana pudding pound cake , ¡una locura! Es como un postre reconfortante plátano que te abraza el alma.
Prepárate para un pastel cremoso de plátano que te va a hacer suspirar.
Ingredientes & Equipo: El Secreto del Éxito
Para que tu bizcocho de plátano y pudding quede de rechupete, ¡los ingredientes son clave! No te compliques, que aquí te lo explico todo facilito.
Ingredientes Estrella
Aquí tienes la lista de la compra para tu pound cake con sabor a plátano . ¡Ojo! Las cantidades son importantes, ¡así que presta atención!
- Mantequilla sin sal: 1 taza (227g) . ¡Que esté blandita, a temperatura ambiente!
- Azúcar granulada: 2 tazas (400g) .
- Huevos grandes: 4 . ¡Frescos, por favor!
- Extracto de vainilla: 1 cucharadita .
- Extracto de plátano (opcional): ½ cucharadita . Yo lo recomiendo, ¡le da un toque brutal!
- Harina para todo uso: 3 tazas (375g) .
- Sal: ¼ cucharadita .
- Leche entera: 1 taza (240 ml) .
- Plátanos maduros: 2 , hechos puré. ¡Cuanto más maduros, mejor!
Para el pudding, que es la guinda del pastel, necesitas:
- Leche entera: 3 tazas (720 ml) .
- Azúcar granulada: ¾ taza (150g) .
- Maicena (fécula de maíz): ¼ taza (30g) .
- Sal: ¼ cucharadita .
- Yemas de huevo grandes: 4 .
- Mantequilla sin sal: 2 cucharadas (30g) .
- Extracto de vainilla: 1 cucharadita .
- Plátanos maduros: 2-3 , rebanados.
Si te animas con el topping, que le da el toque final, apunta:
- Crema para batir (heavy cream): 1 taza (240 ml) .
- Azúcar glas (azúcar pulverizada): 2 cucharadas (25g) .
- Extracto de vainilla: ½ cucharadita .
- Galletas tipo "vainilla wafers", desmenuzadas.
¿Calidad? Busca mantequilla buena. ¡Se nota la diferencia! Los plátanos, ¡que estén bien maduritos! Esos que ya tienen pintitas marrones.
Especias y Aromas Que Enamoran
La vainilla es esencial. ¡No la olvides! El extracto de plátano potencia el sabor. Si no lo tienes, no pasa nada, ¡pero te lo recomiendo! Para un toque especial, ¡una pizca de canela no falla! ¿Sin extracto de plátano? ¡Puré de plátano extra!
Tus Aliados en la Cocina
No necesitas la NASA para preparar este postre de plátano casero . Con esto te apañas:
- Molde para bundt cake de plátano o uno rectangular de 23x33cm.
- Batidora eléctrica (de pedestal o de mano).
- Bowl grande.
- Olla mediana.
- Batidor de varillas.
- Espátula de goma.
- Rejilla para enfriar.
¿No tienes batidora de varillas? ¡Un tenedor con energía! ¿No tienes molde bundt? ¡El rectangular va que chuta! Lo importante es tener ganas de preparar esta receta fácil pudding de plátano .
Ahora ya sabes, ¡a por los ingredientes y a disfrutar de este pastel de plátano estilo sureño ! La receta abuela plátano reinventada te espera.
¡Ya me contarás qué tal te sale! Es un postre rápido plátano que te va a conquistar.
¡Claro que sí! Vamos a hablar de Banana Pudding Pound Cake : Un Clásico Reinventado. Este postre de plátano casero es como un abrazo de la abuela, ¡pero con un twist moderno! Me inspire en el pastel de plátano estilo sureño y un pound cake de toda la vida.
¿El resultado? ¡Una bomba!
Mise en Place: ¡Que no te pille el toro!
Antes de ponernos manos a la obra, ¡organización, chicas! Reúne todos los ingredientes: mantequilla, azúcar, huevos, harina, plátanos maduritos… ¡Todo a la vista! Así evitamos sustos.
Además, ¡importantísimo! Engrasa y enharina el molde. Créeme, te ahorrarás un disgusto monumental al desmoldar. Usa un molde bundt o rectangular de 9x13 pulgadas.
Cocinando Nuestro Banana Pudding Pound Cake Paso a Paso
Aquí te va la receta, ¡facilita y al pie!
- Precalienta el horno a 175° C ( 350° F) . ¡Importantísimo!
- Bate 1 taza (227g) de mantequilla (¡a temperatura ambiente, eh!) con 2 tazas (400g) de azúcar hasta que quede cremoso. ¡Que no te dé pereza!
- Añade 4 huevos, uno a uno, batiendo bien tras cada uno. Luego, echa 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1/2 cucharadita de extracto de plátano.
- Mezcla aparte 3 tazas (375g) de harina con 1/4 cucharadita de sal. Añade esto a la mezcla anterior alternando con 1 taza (240 ml) de leche. ¡Empieza y termina con la harina!
- Incorpora 2 plátanos maduros hechos puré. ¡Ahí está la magia!
- Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 50-60 minutos . Un palillo limpio indica que está listo.
- Mientras se enfría el bizcocho, prepara el pudding. En una olla, mezcla 3 tazas (720 ml) de leche, 3/4 taza (150g) de azúcar, 1/4 taza (30g) de maicena y 1/4 cucharadita de sal. Cocina a fuego medio hasta que espese. Retira del fuego y añade 2 cucharadas (30g) de mantequilla y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Enfría cubriendo con film.
- Para armar este postre reconfortante plátano , corta el bizcocho, alterna capas de bizcocho y pudding, y añade plátano en rodajas.
¡Y listo! A disfrutar de este bizcocho de plátano y pudding . ¡Es un postre rápido plátano delicioso!
Truquitos de la Abuela (y Míos) para este Pound Cake con Sabor a Plátano
- Plátanos maduros, sí o sí: Cuanto más maduros, ¡más sabor! Esos que ya no te comes son perfectos para esta receta abuela plátano .
- No te pases batiendo: Batir demasiado la masa después de echar la harina, ¡error! El bizcocho quedará duro como una piedra.
- Pudding sin grumos: No pares de remover el pudding al cocerlo. ¡Nadie quiere un pudding con grumos!
¡Anímate a preparar este pastel cremoso de plátano . ¡Te chuparás los dedos! Y no olvides, esta receta fácil pudding de plátano es perfecta para cualquier ocasión. ¡A disfrutar!
Notas de la Receta: ¡El Banana Pudding Pound Cake al Detalle!
¡Ay, madre! Ya tienes el Banana Pudding Pound Cake . Pero antes de que te lances a prepararlo, aquí te dejo unos consejitos que te vendrán de perlas.
Créeme, ¡más vale prevenir que lamentar! Esto te ayudará a que tu postre de plátano casero sea la bomba. Recuerda, la clave está en los detalles.
Sugerencias para Servir: ¡Presentación de Chef!
Este bizcocho de plátano y pudding es un espectáculo en sí mismo. Pero, ¿por qué no elevarlo aún más? Piensa en emplatarlo con mimo.
Una rodaja generosa, un pegote de nata montada casera, ¡y unas virutas de chocolate! ¡Olé! Para beber, un café con leche calentito o un vaso de leche fría le van de maravilla.
¡Un postre reconfortante plátano para cualquier hora!
Trucos de Almacenaje: ¡Que Dure el Placer!
¿Te ha sobrado pound cake con sabor a plátano ? ¡Milagro! Guárdalo en la nevera, bien tapadito, durante unos 3 días.
Si quieres conservarlo más tiempo, puedes congelarlo. ¡Ojo! Envuelve cada porción individualmente para evitar que se queme con el frío.
Para recalentarlo, déjalo descongelar en la nevera y luego dale un toque de calor en el horno o microondas. ¡Como recién hecho!
Variaciones Creativas: ¡Tu Toque Personal!
Este pastel de plátano estilo sureño es muy versátil. ¿Eres vegano? ¡Sin problema! Sustituye la mantequilla por aceite de coco y la leche por leche vegetal.
¿Prefieres un toque otoñal? ¡Adelante! Añade especias como canela y nuez moscada a la masa del bizcocho. ¡Experimenta y diviértete!
Datos Nutricionales: ¡Sin Remordimientos!
A ver, chicas, que esto es un postre rápido plátano y rico, no una ensalada. Pero para que te hagas una idea, una porción de este banana pudding pound cake tiene aproximadamente 450-550 calorías.
Aporta también entre 6-8 gramos de proteína, 25-30 gramos de grasa y 50-60 gramos de carbohidratos. ¡Date el gusto con moderación y disfruta!
¡Y eso es todo, amigas! Espero que estos consejos os sean útiles para preparar el mejor banana pudding pound cake del mundo.
¡A cocinar se ha dicho! Y recuerda, si la receta abuela plátano te sale mal a la primera, ¡no te rindas! La práctica hace al maestro, y al final, ¡el resultado valdrá la pena! ¡A disfrutar de este delicioso pastel cremoso de plátano !
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar cualquier tipo de molde para hacer este banana pudding pound cake, o hay uno que recomiendas?
¡Claro que sí! Puedes usar un molde tipo bundt para una presentación más vistosa, como los que usaba mi abuela para el bizcocho. Un molde rectangular de 9x13 pulgadas también funciona perfecto.
Lo importante es engrasarlo y enharinarlo bien para que el banana pudding pound cake se desmolde sin problemas.
¿Qué hago si mi banana pudding pound cake sale seco?
¡Ay, qué rabia da eso! Lo más probable es que lo hayas horneado demasiado. La próxima vez, revisa la cocción unos minutos antes del tiempo indicado y usa un palillo para comprobar si está listo.
Otra opción es añadir un poco más de puré de plátano a la masa para aumentar la humedad. ¡Como dice el dicho, "más vale que sobre y no que falte"!
¿Puedo preparar el pudding del banana pudding pound cake con antelación?
¡Por supuesto! De hecho, es recomendable. Preparar el pudding con antelación y refrigerarlo permite que espese adecuadamente y que los sabores se desarrollen mejor. Asegúrate de cubrir la superficie con papel film directamente sobre el pudding para evitar que se forme una costra, ¡como hacían las abuelas con la nata de la leche recién hervida!
¿Cómo debo guardar el banana pudding pound cake para que no se ponga malo?
El banana pudding pound cake se conserva mejor refrigerado. Guárdalo en un recipiente hermético para evitar que se seque. Te durará unos 3-4 días en la nevera. ¡Pero te aseguro que no durará tanto, porque está de rechupete!
También puedes congelarlo, aunque la textura del pudding podría cambiar un poco al descongelarse.
¿Hay alguna variación para el banana pudding pound cake que sea apta para personas con alergias o intolerancias?
¡Claro que sí! Puedes usar leche sin lactosa o bebidas vegetales (como leche de almendras o coco) para el pudding y el bizcocho. Para hacerlo sin gluten, utiliza una mezcla de harina sin gluten de buena calidad. ¡Investiga un poquito porque hay mezclas que no saben a nada!
Recuerda revisar las etiquetas de todos los ingredientes para evitar alérgenos ocultos.
¿Se puede añadir algún licor al banana pudding pound cake?
¡Por supuesto que sí! Un chorrito de ron añejo o amaretto al pudding le da un toque especial y sofisticado. También puedes remojar las rebanadas de bizcocho en un poco de licor antes de armar el postre. ¡Pero con moderación, eh!
Que no queremos que el banana pudding pound cake termine dando tumbos por la mesa.
Banana Pudding Pound Cake Un Clasico Reinventado
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 450-550 calorías |
|---|---|
| Fat | 25-30g |
| Fiber | 6-8g |
