Arroz Con Conejo a La Alicantina

Arroz con Conejo a la Alicantina: Un Clásico con Sabor Auténtico

¿Te imaginas un plato que te teletransporta directamente a la costa alicantina? Hoy te traigo una receta que es pura magia: arroz con conejo .

¡Sí, sí, como lo oyes! Este plato es un abrazo cálido, un clásico que nunca falla.

Un Plato con Historia y Sabor

El arroz con conejo receta tradicional es mucho más que una simple receta. Es una herencia cultural, un plato que se ha cocinado en los hogares españoles durante generaciones.

¿Te imaginas a las abuelas preparando este manjar con conejo recién cazado? Es un plato de dificultad media, perfecto para lucirte un domingo.

Prepararlo te llevará una hora y quince minutos, y con esta receta tendrás para 4 o 6 comensales.

Beneficios que Enamoran

Además de estar riquísimo, el arroz con conejo tiene sus ventajas. El conejo es una carne magra, rica en proteínas.

Ideal para una comida completa y nutritiva. ¿La ocasión perfecta para servirlo? ¡Cualquiera! Desde una comida familiar hasta una celebración especial.

Lo que hace especial a esta receta es el sabor intenso del conejo, el aroma del sofrito para arroz con conejo , y la textura perfecta del arroz.

El Secreto está en los Ingredientes: Empezamos con el Sofrito

Para que este arroz con conejo alicante quede de rechupete, necesitamos un buen sofrito. ¡Es la base de todo! Así que prepara: 680 gramos de conejo troceado, aceite de oliva virgen extra, 1 cebolla grande picada, 2 dientes de ajo bien picaditos, 1 pimiento rojo también picado, 1 tomate maduro rallado, 1 cucharadita de pimentón de la Vera, hebras de azafrán (unas pocas), sal y pimienta negra recién molida.

¡Ah! Y si te preguntas dónde comprar conejo para arroz , lo encuentras en cualquier carnicería o supermercado.

¡Ojo! Si quieres darle un toque aún más auténtico, usa bomba rice arroz con conejo . Este tipo de arroz absorbe muy bien el caldo y queda suelto.

Si no encuentras, un arroz de grano corto también sirve. ¡Vamos a cocinar!

¡Claro que sí! Vamos a darle caña al arroz con conejo . ¿Preparados para un festín al más puro estilo alicantino? Te aseguro que esta receta arroz con conejo alicante te va a teletransportar directamente a la costa mediterránea.

¡Empezamos!

Ingredientes & Equipamiento: El Secreto del Éxito

No te voy a engañar, la calidad de los ingredientes es CLAVE. Si el conejo no es bueno, ¡apaga y vámonos! Pero no te preocupes, que te doy los trucos para que triunfes sí o sí.

Ingredientes Estrella

Aquí te dejo la lista con todo lo que necesitas. ¡Ojo a las cantidades!

• Para el Sofrito:

  • 680 g de conejo troceado (¡pídelo así en la carnicería!). Busca un conejo para arroz comprar que sea fresco, rosadito y con buen aspecto.
  • 60 ml de aceite de oliva virgen extra (¡que sea bueno, eh!).
  • 1 cebolla grande picada ( 150 g aprox.).
  • 2 dientes de ajo picados.
  • 1 pimiento rojo picado ( 150 g aprox.).
  • 200 g de tomate maduro rallado (¡que tenga sabor!).
  • 1 cucharadita de pimentón de la Vera.
  • 1/2 cucharadita de hebras de azafrán tostadas (¡fundamental!).
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto.

• Para el Arroz & Caldo:

  • 400 g de bomba rice arroz con conejo (¡el rey del arroz!). Si no encuentras, vale el arroz redondo normal.
  • 1.4 L de caldo para arroz con conejo casero (o de pollo). ¡Que esté calentito!
  • 1 ramita de romero fresco.
  • 1 ramita de tomillo fresco.
  • Unas hojas de perejil fresco.
  • Cuartos de limón para servir (opcional).

El azafrán es lo que le da ese toque mágico. Tostarlo un poco antes de usarlo (¡unos segundos en la sartén!) intensifica su sabor y color. ¡Verás qué diferencia!

Toques Mágicos: El Aderezo

Las especias son el alma del sofrito para arroz con conejo . El pimentón de la Vera le da un sabor ahumado que.

.. ¡madre mía! Y el azafrán, ya lo hemos dicho, es imprescindible. Si no tienes azafrán, un poco de cúrcuma le dará color, pero no el mismo sabor.

Para el caldo, puedes usar pastilla concentrada, pero el caldo para arroz con conejo casero es otro nivel. ¡Te dejo una receta arroz con conejo tradicional : hierve huesos de conejo con verduras y hierbas aromáticas!

Herramientas Indispensables

No necesitas la NASA para hacer este arroz con conejo . Con esto vas que chutas:

• Paellera grande (o una sartén honda).
• Mortero (para machacar el azafrán, si quieres).
• Tabla de cortar.
• Cuchillo afilado.

Si no tienes paellera, no te rayes. Una sartén grande vale. Pero eso sí, ¡que sea de fondo grueso para que el calor se reparta bien! Y si tienes Thermomix , también puedes adaptarla para hacer un arroz con conejo thermomix más rápido.

¡Ya tienes todo lo que necesitas para empezar! ¿A que no es tan difícil como hacer arroz con conejo fácil ? ¡Verás qué rico te queda! Y no olvides, un buen maridaje vino arroz con conejo con un blanco fresquito o un rosado afrutado.

¡A disfrutar!

Arroz con Conejo a la Alicantina: Un Clásico con Sabor Auténtico

¿Te imaginas estar en Alicante, con el sol calentando tu cara y el olor a mariscos frescos en el aire? ¡Pues con esta receta de arroz con conejo te teletransportas directamente! Es más que una simple comida.

Es una experiencia, un abrazo cálido para el alma. Dicen que la felicidad no se compra, pero un buen plato de arroz con conejo receta tradicional se le parece bastante, ¿no crees?

¡Manos a la Obra! Preparando el Terreno

Antes de empezar, ¡necesitamos tener todo listo! La mise en place es clave. Ten el conejo cortado, las verduras picadas y el caldo caliente.

¿Mi truco? Picar la cebolla y el pimiento el día anterior. ¡Ahorras tiempo y lágrimas! Y hablando de seguridad, ¡cuidado con el cuchillo! Que no queremos sustos.

Si te animas a preparar el caldo para arroz con conejo casero , ¡punto extra para ti! Le dará un toque espectacular.

¡Paso a Paso! El Secreto del Sabor

Aquí te dejo la receta en modo "fácil y rápido", ¡como nos gusta a nosotros!

1. ¡A dorar el conejo! Sazona los trozos de conejo con sal y pimienta. En la paella con aceite, dóralos a fuego medio alto. Retira y reserva.
2. ¡El sofrito! En la misma paella, sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén transparentes (unos 5 minutos). Añade el pimiento rojo picado y cocina unos 3 minutos más. Para un buen sofrito para arroz con conejo , ¡la paciencia es tu mejor aliada!
3. ¡Tomate y especias! Incorpora el tomate rallado, el pimentón y el azafrán tostado. Cocina a fuego lento durante 5-7 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que el sofrito espese un poco.
4. ¡Reencuentro! Vuelve a meter el conejo en la paella.
5. ¡El arroz! Echa el arroz (preferiblemente bomba rice arroz con conejo ) y remueve para que se impregne bien del sofrito. Cocina 1-2 minutos.
6. ¡El caldo mágico! Vierte el caldo caliente hasta cubrir el arroz. Añade el romero y el tomillo.
7. ¡A cocer! Lleva a ebullición, luego baja el fuego a medio bajo y cocina durante 18-20 minutos , o hasta que el arroz esté en su punto. ¡Ojo! No remuevas el arroz durante la cocción para que se forme el famoso socarrat .
8. ¡A reposar! Retira la paella del fuego, tapa con un paño limpio y deja reposar 5-10 minutos antes de servir.

¡Trucos de Pro! Secretos para un Arroz de Campeonato

• Si quieres un arroz con conejo thermomix , puedes usarla para el sofrito. ¡Más rápido y sin manchar!
• El socarrat es la joya de la corona. Para conseguirlo, sube un poco el fuego al final. ¡Pero cuidado de que no se queme!
• Un buen maridaje vino arroz con conejo realza la experiencia. Un vino tinto joven y afrutado le va de maravilla.

¡Ah! Y si te preguntas dónde conejo para arroz comprar , yo suelo ir a mi carnicería de confianza. ¡La calidad importa! Y recuerda, si alguien te dice que el arroz con conejo es difícil, ¡no le creas!

Con esta receta de como hacer arroz con conejo fácil , ¡lo bordarás seguro!

Notas Maestras para tu Arroz con Conejo

¡Hola, cocinillas! Ya tienes la receta del arroz con conejo en tus manos. Pero, ¡ojo!, que aquí te dejo unos truquitos para que te salga de rechupete, como el de la abuela.

Yo misma he pasado por todos los fallos posibles, ¡así que aprende de mis errores! 😉

Ideas para Servir y Disfrutar

La presentación lo es todo, ¿verdad? Sirve tu paella arroz con conejo directamente desde la paellera. Si quieres darle un toque chic, decora con unas ramitas de romero fresco.

Unas rodajitas de limón le dan un puntito ácido que combina de maravilla.

¿Y para acompañar? ¡Pues un clásico! Una ensalada mixta fresquita o un buen alioli casero. Si quieres un maridaje top, un vino blanco seco de Alicante va de lujo.

¡Salud! El maridaje vino arroz con conejo es clave para una experiencia completa.

Secretos para Guardar las Sobras

Si te sobra arroz con conejo , ¡no lo tires! Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera.

Aguanta tranquilamente 2-3 días. Para recalentar, un poquito de aceite en la sartén y a fuego lento. ¡Queda casi como recién hecho! No te recomiendo congelarlo, porque el arroz pierde textura, pero si no hay más remedio, adelante.

Variaciones para Todos los Gustos

Si tienes invitados vegetarianos, ¡no pasa nada! Prepara un sofrito para arroz con conejo de campeonato y añade setas, alcachofas y judías verdes.

Usa caldo de verduras en lugar de caldo de pollo o conejo. ¡Queda un arroz espectacular!

¿Te gusta el picante? Añade una guindilla cayena al sofrito. ¡Le da un toque 🔥! Si no encuentras conejo para arroz comprar , puedes usar pollo.

¡El arroz con pollo también está buenísimo! Y si tienes una Thermomix, busca recetas de arroz con conejo thermomix , ¡hay opciones geniales!

Nutrición al Grano

Un plato de arroz con conejo (unos 300g) tiene aproximadamente entre 450 y 550 calorías. Es una buena fuente de proteína (35-45g) gracias al conejo.

También aporta hidratos de carbono (40-50g) del arroz y fibra (2-4g) de las verduras. ¡Ojo con la sal! El caldo para arroz con conejo casero te permite controlar mejor la cantidad.

Además, el conejo es una carne baja en grasa, ¡así que te puedes dar un homenaje sin remordimientos! 😉

¡Y esto es todo, amigos! Espero que estos consejos te ayuden a preparar un receta arroz con conejo alicante de campeonato.

¡Atrévete! Verás qué fácil es como hacer arroz con conejo fácil y qué rico queda. ¡Ya me contarás! ¡A cocinar!