Alcachofas Confitadas Con Jamón Un Delicioso Tapeo Español
¡Alcachofas Confitadas con Jamón! Un Bocado de España en tu Mesa
¿Te apetece un viaje directo a España sin salir de casa? Hoy te traigo una de esas alcachofas recetas que te robará el corazón.
¡Prepárate para unas alcachofas confitadas con jamón que son pura magia!
¿De dónde viene esta maravilla?
Esta receta es un clásico de las tapas españolas alcachofas . Imagínate estar en un bar en Sevilla, disfrutando del sol y este manjar.
Es sencilla, pero llena de sabor. ¡Ideal para cualquier ocasión! Es nivel medio, tardarás 1 hora y 15 minutos. Esta receta es para 4 personas.
¿Por qué te va a encantar?
Además de estar riquísimas, las alcachofas son un tesoro para la salud. ¡Son pura fibra! Perfectas para una cena especial o una picoteo con amigos.
¿Lo mejor de todo? ¡Es una forma deliciosa de comer verduras!
Ingredientes que Necesitas para estas recetas con alcachofas frescas
- 4 alcachofas grandes. ¡Que estén bien frescas!
- 1 limón, cortado por la mitad. ¡Importantísimo!
- 1 taza (240ml) de aceite de oliva virgen extra. ¡El bueno, eh!
- 2 dientes de ajo, pelados y ligeramente aplastados.
- 1 ramita de tomillo fresco. ¡Le da un toque especial!
- 1 hoja de laurel.
- 1/2 cucharadita de sal kosher.
- 1/4 cucharadita de pimienta negra.
- 4 onzas (115g) de jamón ibérico, en lonchas finas. Jamón serrano también vale, ¡pero el ibérico es otro nivel!
- Perejil fresco picado. ¡Opcional, pero le da color!
- Sal en escamas. ¡Para rematar!
¿Listos para empezar? ¡ Claro que sí, vamos a darle sabor a estas alcachofas ! Estas alcachofas son la mejor guarniciones con alcachofas
Preparación Paso a Paso: Confitando con Amor
- Limpia las Alcachofas . Usa el limón para evitar que se oxiden.
- Confitar . Cocina a fuego muy lento en aceite. ¡Paciencia!
- Servir . Coloca el jamón y disfruta. ¡Ñam!
¡Hola, foodies! Hoy vamos a hablar de alcachofas recetas . ¡Claro que sí, vamos a darle sabor a estas alcachofas! Preparar alcachofas confitadas es más fácil de lo que parece.
¿Listos para una explosión de sabor?
Ingredientes y Utensilios para Unas Alcachofas de Película
¡Empecemos con la lista de la compra! No te asustes, es más fácil de lo que parece. La clave está en la calidad.
Como cuando buscas el jamón para el bocata de la merienda.
Ingredientes Principales
- Alcachofas: 4 grandes. ¡Ojo! Busca las que estén bien duritas y con las hojas apretadas.
- Limón: 1 entero, partido por la mitad. ¡Importantísimo para que no se oxiden!
- Aceite de oliva virgen extra: 1 taza (240ml) . ¡El bueno, eh! Ese que huele a aceituna recién cogida.
- Ajo: 2 dientes, pelados y ligeramente aplastados.
- Tomillo fresco: 1 ramita. Le da un toque campestre que enamora.
- Hoja de laurel: 1 . Un clásico.
- Sal kosher: 1/2 cucharadita .
- Pimienta negra: 1/4 cucharadita .
- Jamón Ibérico: 115g (4 onzas) , en lonchas finitas. Si no encuentras Ibérico, el Serrano hace el apaño.
- Perejil fresco: picado, al gusto. Para darle un toque de alegría.
- Sal en escamas: opcional, para un toque crujiente.
Si quieres una opción vegan vegetarian , omite el jamón y añade unos piñones tostados. ¡Verás qué delicia! Estas vegetarian recipes son un espectáculo.
También son válidas como vegan recipes .
Toques Mágicos
- Combinación Esencial: Ajo, tomillo y laurel. ¡Un trío que nunca falla!
- Potenciadores de Sabor: El aceite de oliva virgen extra de calidad es fundamental. ¡No te cortes!
- Sustituciones Rápidas: Si no tienes tomillo fresco, usa 1/2 cucharadita de tomillo seco.
Lo Justito y Necesario
- Bol grande con agua fría y zumo de limón.
- Cuchillo afilado. ¡Cuidado con los dedos!
- Pelador de verduras.
- Cazo pequeño.
- Espumadera.
Si no tienes espumadera, una cuchara grande servirá. Lo importante es ingeniárselas en la home cooking .
¡Y listo! Ya tienes todo lo que necesitas para preparar estas deliciosas tapas españolas alcachofas . Son perfectas como guarniciones con alcachofas o como plato principal.
Si te animas, puedes probar las alcachofas con jamón serrano , ¡un clásico! Ahora, ¡a cocinar!
¡Alcachofas Confitadas con Jamón! Un bocado de cielo a la española
¿Sabes esos días que te apetece algo rico, fácil y que te transporte a España con cada bocado? Pues aquí tienes la solución: alcachofas confitadas con jamón.
¡Claro que sí, vamos a darle sabor a estas alcachofas! ¡Más fácil que ponerle voz a Doraemon!
Prep Steps: ¡Mise en place, mi gente!
Antes de nada, ten a mano todo lo necesario. Las alcachofas frescas son clave. ¡Y un buen jamón ibérico! No me seas cutre, que se nota.
También, un limón para que no se pongan feas, ajo, tomillo, laurel y un buen aceite de oliva virgen extra.
¡Importantísimo! Y ¡ojo! Usa un cuchillo bien afilado para evitar accidentes. ¡La seguridad es lo primero!
Paso a Paso: Alcachofas de campeonato
- Llena un bol grande con agua fría y el zumo de medio limón.
- Limpia las alcachofas quitando las hojas exteriores duras y recortando la parte superior. ¡Paciéncia! ¡es como pelar cebollas pero con alcachofas!
- Pela el tallo. Corta las alcachofas por la mitad y retira la pelusilla interior. ¡Esos pelos dan muy mal rollo!
- Frota las alcachofas con el otro medio limón. ¡Truquito de la abuela!
- En una olla pequeña, calienta el aceite de oliva con el ajo, el tomillo y el laurel a fuego muy bajo.
- Añade las alcachofas y cocina durante unos 45 minutos a fuego muy lento, hasta que estén tiernas. ¡Ojo! Temperatura baja , nada de freír.
- Escurre las alcachofas y sírvelas con lonchas de jamón ibérico por encima. ¡Pura delicia!
Pro Tips: ¡Secretillos de chef!
- Si quieres un toque extra, puedes añadir un poco de pimentón dulce al aceite. ¡Le da un colorcito y un saborazo!
- El aceite que te sobre lo puedes usar para aliñar ensaladas o mojar pan. ¡No se tira nada!
- Si no encuentras alcachofas con jamón serrano , puedes usar jamón serrano. ¡Está igual de rico!
- Es un plato perfecto como parte de las tapas españolas alcachofas , ¡Éxito asegurado!
- Si quieres una version vegan vegetarian puedes omitir el jamón y tienes unas recetas con alcachofas perfectas
Y recuerda que preparar alcachofas recetas es un arte que se aprende con la práctica. ¡No te desanimes si no te salen perfectas a la primera! Las alcachofas confitadas son una maravilla, como guarniciones con alcachofas , y una forma estupenda de disfrutar de la cocina casera .
¡Así que, anímate y a disfrutar!
Alcachofas Recetas: ¡Trucos y Consejos Que No Fallan!
¡Hola, hola, foodies! ¿Listos para darle un toque especial a nuestras alcachofas recetas ? Preparar alcachofas confitadas con jamón es más fácil de lo que parece.
¡Claro que sí, vamos a darle sabor a estas alcachofas! Y para que te salgan de rechupete, aquí te dejo algunos consejitos que te vendrán de perlas.
¡Manos a la obra!
Sugerencias Para Servir: ¡Presentación de Estrella Michelin!
A ver, que emplatar no es solo poner la comida en el plato, ¡es arte! Para estas tapas españolas alcachofas , te propongo un montaje sencillo pero resultón.
Coloca las alcachofas confitadas de forma armónica. Luego, añade el jamón serrano por encima, creando un efecto visual apetecible. Unas hojitas de perejil fresco picado y un chorrito del aceite de confitar le darán el toque final.
¡Como en los mejores bares de tapas! ¿La bebida ideal? Un buen vino blanco fresquito, como un Albariño. ¡Maridaje de campeones! ¡Ah! y no olvides el pan para mojar, ¡qué es lo mejor!
Secretos de Almacenamiento: ¡Que Duren Como Nuevas!
Refrigeración: Si te sobran alcachofas con jamón serrano , ¡no las tires, mujer! Guárdalas en un recipiente hermético en la nevera. Así aguantan hasta 3 días sin problemas.
Congelación: Congelar las alcachofas ya confitadas no es lo ideal, honestly. Pierden un poco la textura. Pero si no te queda otra, congélalas en un recipiente adecuado, intentando que no queden espacios de aire.
Recalentamiento: Para recalentarlas, lo mejor es usar una sartén a fuego suave. Así recuperan su textura y sabor original. ¡Verás qué ricas!
Variaciones Creativas: ¡Adaptando la Receta a Tu Gusto!
¿Eres más de lo Vegan Vegetarian ? ¡Sin problema! Puedes eliminar el jamón y añadir unos piñones tostados para darle un toque crujiente.
¡Delicioso! También puedes añadir unas hebras de azafrán al aceite de confitar. ¡Le dará un color y un aroma espectaculares! Esta es una de las Vegetarian Recipes fáciles de adaptar.
No olvidemos, también podemos considerarla parte de las Vegan Recipes .
Para una versión más otoñal, sustituye el tomillo por romero fresco. ¡Le dará un aroma a monte que te transportará! La verdad, en el Home Cooking el limite es tu imaginación.
Nutrición Básica: ¡Rico y Sano!
Ojo, que aunque estén riquísimas, ¡tampoco te pases! Cada porción de estas alcachofas confitadas tiene unas 350 calorías . Aporta proteínas, grasas saludables (del aceite de oliva, ¡ojo!), hidratos de carbono y mucha fibra.
¡Un plato completo! Además, las alcachofas son buenas para el hígado y ayudan a bajar el colesterol. ¡Todo son ventajas!
Y ahora, a disfrutar de estas alcachofas recetas ! ¿A qué esperas? ¡No te quedes con las ganas! ¡A cocinar! Seguro que encuentras tu lugar entre las recetas con alcachofas frescas o incluso dentro de las guarniciones con alcachofas .
¡Buen provecho!
Preguntas Frecuentes
¿Cómo limpio las alcachofas para esta receta de alcachofas recetas? ¡Me da un poco de miedo!
¡No te preocupes, limpiar alcachofas no es tan difícil como parece! Primero, llena un bol con agua y zumo de limón. Ve quitando las hojas exteriores más duras hasta llegar a las más tiernas. Luego, corta la parte superior y el tallo, pela el tallo y corta la alcachofa por la mitad.
Con una cuchara, retira la "pelusa" del centro, y frota con limón para evitar que se oxiden. ¡Como si estuvieras preparando una paella, cada paso es importante!
¿Puedo usar otro tipo de jamón si no encuentro Jamón Ibérico para estas alcachofas recetas?
¡Por supuesto que sí! El Jamón Ibérico es la joya de la corona, pero el Serrano es un excelente sustituto. Incluso podrías usar Prosciutto en un apuro. Lo importante es que el jamón sea de buena calidad para que realce el sabor de las alcachofas confitadas.
¡Recuerda que en la cocina, como en la vida, a veces hay que improvisar con gracia!
¿Cuánto tiempo puedo guardar las alcachofas confitadas que sobran? ¿Se pueden congelar estas alcachofas recetas?
Las alcachofas confitadas se conservan bien en la nevera, cubiertas en su aceite, hasta por 3-4 días. La congelación no es ideal, ya que la textura puede cambiar un poco y quedar más blandas.
Mejor disfrutarlas frescas, como si estuvieras en una terraza en Sevilla disfrutando de unas tapas recién hechas. ¡Aprovecha el aceite aromatizado para otras preparaciones!
¿Qué tipo de vino me recomiendan para acompañar estas deliciosas alcachofas recetas?
Para estas alcachofas confitadas con jamón, un vino blanco español seco y fresco es ideal. Un Albariño o un Verdejo serían opciones fantásticas. Su acidez y notas cítricas complementan la riqueza del aceite y la salinidad del jamón, creando un maridaje perfecto.
¡Es como el baile perfecto entre el flamenco y una guitarra española!
¿Hay alguna forma de hacer estas alcachofas recetas vegetarianas?
¡Claro que sí! Simplemente omite el jamón. Para añadir textura y sabor, puedes tostar unos piñones y espolvorearlos por encima. También puedes añadir un poco de pimentón ahumado al aceite de confitar para darle un toque más profundo.
¡Así tienes unas alcachofas confitadas vegetarianas dignas de un chef con estrella Michelin!
¿Puedo confitar las alcachofas en el horno en lugar de la estufa, usando esta receta de alcachofas recetas?
¡Por supuesto! Confitar en el horno es una excelente opción. Precalienta el horno a 150°C (300°F). Coloca las alcachofas en una fuente para horno, cúbrelas con el aceite y los demás ingredientes, y cocina durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos, o hasta que estén tiernas.
Vigila que no se sequen, y añade un poco más de aceite si es necesario. ¡Así consigues unas alcachofas confitadas dignas de la mismísima Abuela!
Alcachofas Confitadas Con Jamon Un Delicioso Tap
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 350 calorías |
|---|---|
| Fat | 25g |
| Fiber | 8g |
