Ingredientes:

  • 200 g de chocolate negro (mínimo 50% cacao)
  • 150 g de leche condensada
  • 30 g de mantequilla sin sal
  • 50 g de cacao en polvo puro

Instrucciones:

  1. Colocar el chocolate picado y la mantequilla en un bol sobre una olla con agua caliente (baño María). Remover lentamente con una espátula hasta que la mezcla esté fundida, brillante y fluida.
  2. Verter la leche condensada sobre el chocolate fundido. Mezclar con movimientos envolventes y constantes hasta obtener una crema oscura y homogénea.
  3. Verter la mezcla en una bandeja cubierta con papel vegetal, alisando la superficie. Refrigerar durante al menos 2 horas hasta que la masa tenga una consistencia maleable.
  4. Tomar pequeñas porciones de masa y formar esferas rápidamente con las palmas de las manos. Pasar cada esfera por el cacao en polvo utilizando un colador para distribuir el polvo uniformemente.