Ingredientes:

  • 4 Tostadas de maíz
  • 2 Aguacates Hass maduros (aproximadamente 300g)
  • 1 Limón verde (aproximadamente 60 ml)
  • Sal al gusto (aproximadamente 2-3 g)
  • Pimienta negra recién molida al gusto (aproximadamente 0.5 g)
  • 2 Tomates Roma medianos, picados finamente (aproximadamente 200g)
  • ½ Cebolla blanca mediana, picada finamente (aproximadamente 50g)
  • 1 Chile serrano (o jalapeño), sin semillas y picado finamente (aproximadamente 10g, ajustar al gusto)
  • ¼ Taza de cilantro fresco, picado finamente (aproximadamente 15g)
  • El jugo de ½ limón verde (aproximadamente 30 ml)
  • Sal al gusto (aproximadamente 2-3 g)
  • Queso Cotija desmenuzado (aproximadamente 30g) - opcional
  • Salsa picante (Valentina, Cholula) - opcional

Instrucciones:

  1. Prepara el Pico de Gallo: En un tazón, combina los tomates, la cebolla, el chile serrano, el cilantro, el jugo de limón y la sal. Mezcla bien y prueba para ajustar la sazón.
  2. Prepara el Aguacate: En otro tazón, machaca los aguacates con un tenedor hasta obtener la consistencia deseada. Agrega el jugo de limón, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
  3. Arma las Tostadas: Unta una buena capa de aguacate en cada tostada.
  4. Añade el Pico de Gallo: Cubre el aguacate con una generosa porción de pico de gallo.
  5. Decora (Opcional): Espolvorea queso Cotija desmenuzado y rocía con salsa picante si lo deseas.
  6. ¡A Comer! Sirve inmediatamente y disfruta de esta delicia mexicana.