Ingredientes:

  • 1 taza (120g) de harina de trigo todo uso
  • 2 cucharadas (25g) de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo (polvo para hornear)
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 huevo grande
  • 1 taza (240 ml) de leche entera
  • 2 cucharadas (30ml) de mantequilla derretida, sin sal
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
  • Mantequilla o aceite vegetal para engrasar

Instrucciones:

  1. En un tazón grande, combina la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Mezcla bien.
  2. En otro tazón, bate el huevo ligeramente. Agrega la leche, la mantequilla derretida y la vainilla (si la usas). Mezcla hasta que estén bien incorporados.
  3. Vierte los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos. Mezcla suavemente hasta que estén combinados. No sobremezcles.
  4. Calienta una plancha o sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Engrasa ligeramente con mantequilla o aceite.
  5. Vierte ¼ taza de la mezcla en la plancha caliente para cada tortita. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas.
  6. Sirve las tortitas calientes con tus toppings favoritos.