Ingredientes:

  • 1 1/2 tazas (190g) de harina de trigo todo uso
  • 2 cucharaditas (8g) de polvo para hornear
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas (25g) de azúcar granulada
  • 1 1/4 tazas (300ml) de leche entera
  • 1 huevo grande
  • 2 cucharadas (30ml) de mantequilla derretida y enfriada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:

  1. En un tazón grande, combina la harina, el polvo para hornear, la sal y el azúcar. Mezcla bien con un batidor de varillas.
  2. En otro tazón, bate la leche, el huevo, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.
  3. Vierte los ingredientes húmedos en el tazón con los ingredientes secos. Mezcla suavemente con una espátula hasta que se combinen. ¡No mezcles demasiado! Deben quedar algunos grumos.
  4. Calienta una plancha o sartén antiadherente a fuego medio. Si no tienes una plancha antiadherente, úntala ligeramente con mantequilla o aceite.
  5. Vierte 1/4 de taza de la mezcla en la plancha caliente por cada tortita. Cocina durante 2-3 minutos por lado, o hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes estén dorados. Voltea las tortitas con cuidado y cocina por el otro lado hasta que estén doradas.
  6. Sirve las tortitas calientes con tus toppings favoritos.