Ingredientes:

  • 180 g de harina de trigo común
  • 150 g de azúcar blanca
  • 3 huevos medianos
  • 100 ml de aceite de girasol
  • 120 ml de leche entera
  • 10 g de polvo para hornear
  • 5 g de canela en polvo
  • 2 manzanas medianas peladas y troceadas en cubos
  • 2 manzanas medianas peladas y cortadas en láminas
  • 30 g de azúcar blanca
  • 15 g de mantequilla derretida

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 180°C. Engrasa el molde circular de 22 cm con la mantequilla derretida y coloca papel de horno en la base si se desea.
  2. Bate los huevos con los 150 g de azúcar hasta que la mezcla aclare su color y gane volumen. Incorpora el aceite y la leche lentamente mientras sigues batiendo.
  3. Tamiza la harina junto con el polvo para hornear y la canela, integrándolos a la mezcla con movimientos envolventes hasta eliminar los grumos.
  4. Añade los cubos de manzana a la masa, mezcla suavemente con una espátula y vierte la mezcla en el molde extendiéndola uniformemente.
  5. Coloca las láminas de manzana sobre la masa en forma de espiral y espolvorea los 30 g de azúcar blanca sobre la superficie.
  6. Hornea durante 35-40 minutos hasta que los bordes se despeguen y la superficie esté dorada. Deja enfriar 10 minutos antes de desmoldar.