Ingredientes:

  • 200 g de mantequilla sin sal
  • 180 g de azúcar blanca
  • 3 huevos grandes
  • 250 g de harina de trigo todo uso
  • 50 g de cacao en polvo amargo
  • 10 g de levadura química
  • 120 ml de leche entera
  • 2 g de sal fina
  • 300 g de Nutella
  • 150 ml de nata para montar
  • 100 g de chocolate negro 70% cacao
  • 50 g de avellanas tostadas

Instrucciones:

  1. Bate la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla cambie a un color crema pálido y se sienta aireada.
  2. Añade los huevos uno a uno, batiendo durante 1 minuto después de cada adición para asegurar la emulsión.
  3. Tamiza la harina, el cacao, la levadura y la sal. Incorpora los secos en tres partes, alternando con la leche, mezclando solo hasta que no haya rastros de harina.
  4. Vierte la mezcla en un molde de 20 cm y hornea a 180°C durante 40-45 minutos. Deja enfriar completamente.
  5. Calienta la nata en un cazo a fuego medio y retira justo antes de que hierva.
  6. Mezcla la nata caliente con el chocolate negro picado y la Nutella hasta obtener una ganache homogénea.
  7. Cubre la torta con la ganache de Nutella y decora con las avellanas tostadas.