Ingredientes:
- 200g (7 oz) Galletas Digestive
- 100g (½ taza) Mantequilla sin sal, derretida
- 1 tbsp Azúcar Granulada
- 200g (7 oz) Chocolate Negro (70% cacao), picado
- 250ml (1 taza + 1 tbsp) Crema de Leche (35% grasa)
- 100ml (½ taza menos 1 tbsp) Leche Entera
- 5g (1 ½ tsp) Gelatina en Polvo
- 25ml (5 tsp) Agua Fría
- 200g (7 oz) Chocolate con Leche, picado
- 200g (7 oz) Chocolate Blanco, picado
- Cacao en Polvo (opcional)
- Virutas de Chocolate (opcional)
Instrucciones:
- Prepara la Base de Galleta: Tritura las galletas digestive hasta obtener migas finas. Combina con la mantequilla derretida y el azúcar. Presiona firmemente en el fondo del molde para tarta. Refrigera por 30 minutos.
- Prepara la Capa de Chocolate Negro: Hidrata la gelatina en agua fría. Calienta la crema de leche y la leche en una cacerola. Agrega el chocolate negro, revolviendo hasta que se derrita y quede suave. Disuelve la gelatina hidratada en la mezcla de chocolate caliente. Deja que se enfríe ligeramente, luego vierte sobre la base de galleta. Refrigera por al menos 1 hora, o hasta que esté firme.
- Prepara la Capa de Chocolate con Leche: Repite el proceso del Paso 2, usando chocolate con leche. Una vez que la capa de chocolate negro esté firme, vierte cuidadosamente la capa de chocolate con leche sobre ella. Refrigera por al menos 1 hora, o hasta que esté firme.
- Prepara la Capa de Chocolate Blanco: Repite el proceso del Paso 2, usando chocolate blanco. Una vez que la capa de chocolate con leche esté firme, vierte cuidadosamente la capa de chocolate blanco sobre ella.
- Enfriar y Servir: Refrigera la tarta por al menos 4 horas, o preferiblemente durante la noche, para permitir que todas las capas se asienten por completo. Antes de servir, libera cuidadosamente la tarta del molde. Espolvorea con cacao en polvo o virutas de chocolate, si lo deseas.