Ingredientes:

  • 250 g de harina de trigo común
  • 300 g de azúcar blanca
  • 60 g de cacao puro en polvo
  • 10 g de levadura química
  • 5 g de bicarbonato de sodio
  • 5 g de sal fina
  • 240 ml de leche entera
  • 120 ml de aceite de girasol
  • 2 huevos grandes (L)
  • 10 ml de extracto de vainilla
  • 240 ml de agua caliente
  • 250 g de mantequilla sin sal
  • 500 g de azúcar glas tamizada
  • 60 ml de leche o nata para montar
  • 5 g de extracto de vainilla
  • Colorante alimentario en gel rosa intenso
  • Colorante alimentario en gel verde

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 175°C, engrasar el molde de 20 cm y colocar papel de horno en la base.
  2. Tamizar la harina, el cacao, la levadura, el bicarbonato y la sal en un bol grande, luego añadir el azúcar y batir brevemente.
  3. Incorporar los huevos, la leche, el aceite y la vainilla, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
  4. Verter el agua caliente lentamente mientras se bate a velocidad baja hasta que la masa esté líquida.
  5. Hornear durante 35 minutos o hasta que un palillo insertado salga limpio, y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
  6. Batir la mantequilla a temperatura ambiente hasta que esté blanca y cremosa.
  7. Añadir el azúcar glas en dos tandas, batiendo primero a velocidad baja y luego alta durante 3 minutos.
  8. Incorporar la leche y la vainilla hasta lograr una textura sedosa.
  9. Añadir el colorante rosa gota a gota hasta alcanzar el tono deseado.
  10. Reservar una pequeña cantidad de crema y teñirla de verde intenso para la escritura.
  11. Cubrir el bizcocho frío con el frosting rosa de forma rústica y escribir 'Happee Birthdae Harry' con la crema verde utilizando una manga pastelera.