Ingredientes:

  • 600g Queso crema, tipo Philadelphia (a temperatura ambiente)
  • 250g Azúcar blanca
  • 4 Huevos grandes
  • 400ml Nata líquida para montar (35% grasa mínimo)
  • 1 Cucharada sopera Harina de trigo (o Maicena para opción sin gluten)
  • (Opcional) 1 Cucharadita Extracto de vainilla

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 200°C.
  2. Forrar el molde con papel de horno, dejando que sobresalga por los bordes.
  3. Batir el queso crema con el azúcar hasta obtener una crema suave y homogénea.
  4. Incorporar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
  5. Verter la nata líquida y la harina (o Maicena) y mezclar hasta integrar. Si usas vainilla, este es el momento.
  6. Verter la mezcla en el molde preparado.
  7. Hornear durante 50-60 minutos, o hasta que la tarta esté dorada por encima y ligeramente temblorosa en el centro.
  8. Dejar enfriar completamente a temperatura ambiente y luego refrigerar durante al menos 4 horas (o idealmente durante toda la noche).
  9. Desmoldar con cuidado y servir.