Ingredientes:

  • 50 g de mantequilla sin sal
  • 60 g de azúcar moreno
  • 3 manzanas medianas, peladas y cortadas en láminas de 5 mm
  • 2 g de canela en polvo
  • 1 huevo L
  • 80 g de azúcar blanca
  • 120 ml de yogur griego natural
  • 40 ml de aceite de girasol
  • 180 g de harina de trigo común
  • 8 g de polvo para hornear
  • 2 g de sal
  • 5 ml de extracto de vainilla

Instrucciones:

  1. Derrite la mantequilla en la sartén a fuego medio. Añade el azúcar moreno y remueve hasta que se integre.
  2. Coloca las láminas de manzana organizadas en círculos concéntricos, espolvorea la canela y cocina durante 5-7 minutos hasta que las manzanas estén tiernas y el almíbar esté dorado.
  3. En un bol, bate el huevo con el azúcar blanca hasta que la mezcla esté espumosa. Incorpora el yogur, el aceite y la vainilla.
  4. Tamiza la harina, el polvo para hornear y la sal sobre la mezcla líquida. Bate suavemente solo hasta que no queden grumos.
  5. Vierte la masa sobre las manzanas caramelizadas, extiende la superficie y tapa la sartén inmediatamente.
  6. Reduce el fuego al mínimo y cocina durante 15-20 minutos hasta que la superficie esté firme y un palillo salga limpio.
  7. Apaga el fuego y deja reposar la tarta dentro de la sartén, destapada, durante 5 minutos antes de servir.