Mi Tarta de Cumpleaños Casera: ¡Fácil y Deliciosa!

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 175°C. Engrasa y enharina los moldes, forrando el fondo con papel de hornear.
2. En un tazón mediano, mezcla la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
3. En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén cremosos y esponjosos.
4. Incorpora los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
5. Agrega los ingredientes secos en tres partes, alternando con el suero de leche en dos partes, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Bate hasta que estén combinados.
6. Incorpora el extracto de vainilla.
7. Divide la masa uniformemente entre los moldes preparados. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
8. Deja enfriar los pasteles en los moldes durante 10 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
9. Mientras tanto, prepara la crema chantilly. En un tazón frío, bate la crema para batir hasta que forme picos suaves. Agrega el azúcar glas y el extracto de vainilla, y bate hasta que forme picos firmes.
10. Nivele los bizcochos. Si lo deseas, humedécelos con un poco de mermelada de fresa. Coloca un bizcocho en un plato de servir, cubre con una capa de crema chantilly y fresas cortadas. Coloca el segundo bizcocho encima y cubre toda la tarta con el resto de la crema chantilly.
11. Decora con fresas adicionales y, si lo deseas, utiliza una manga pastelera para hacer decoraciones adicionales.
12. Refrigera la tarta de cumpleaños durante al menos 30 minutos antes de servir.