Ingredientes:

  • 150g de Jamón Ibérico o Serrano
  • 100g de Salchichón con pimienta en grano
  • 100g de Chorizo de Pamplona
  • 80g de Mortadela italiana con pistacho
  • 150g de Queso Manchego curado
  • 125g de Queso Brie o Camembert
  • 100g de Queso de Cabra con finas hierbas
  • 1 taza de uvas rojas
  • 1/2 taza de nueces de pecán
  • 1/2 taza de aceitunas gordal
  • 100g de regañás
  • 2 cucharadas de miel de flores

Instrucciones:

  1. Coloca los cuencos pequeños con la miel y las aceitunas, junto con el queso Brie entero, en puntos opuestos de la tabla formando un triángulo visual para estructurar el diseño.
  2. Dobla las lonchas de jamón, salchichón, chorizo y mortadela en forma de abanico o rosetones. Disponlas siguiendo una línea curva que conecte los puntos de anclaje, aportando volumen y movimiento.
  3. Corta el queso manchego en cuñas y distribúyelo en los espacios restantes. Añade los racimos de uvas y rellena los huecos más pequeños con las nueces y aceitunas para crear una estética de abundancia.
  4. Coloca las regañás y crackers en los bordes de la tabla o en los espacios libres finales, asegurando que estén cerca de los quesos cremosos.