Ingredientes:

  • 500g de spaghetti (seco)
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla mediana, picada finamente
  • 1 pimiento morrón rojo mediano, picado finamente
  • 1 pimiento morrón verde mediano, picado finamente
  • 225g de jamón cocido, cortado en cubos
  • 400g de piña enlatada en trozos, escurrida (reservar 1/4 taza del jugo)
  • 1/2 taza de crema agria o yogur griego natural
  • 1/4 taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de miel de abeja
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 1 cucharadita de vinagre blanco o de manzana
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • Perejil fresco picado, para decorar (opcional)

Instrucciones:

  1. Cocer el spaghetti según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
  2. Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añadir la cebolla y los pimientos y sofreír hasta que estén blandos, aproximadamente 5-7 minutos.
  3. Incorporar el jamón y la piña a la sartén y cocinar por 2-3 minutos más, hasta que el jamón esté ligeramente dorado.
  4. En un tazón pequeño, mezclar la crema agria (o yogur), la mayonesa, la miel, la salsa de soya, el vinagre y el jugo de piña reservado. Probar y ajustar la sazón con sal y pimienta al gusto.
  5. Verter la salsa sobre la mezcla de vegetales y jamón en la sartén. Calentar a fuego bajo, revolviendo constantemente, hasta que la salsa esté caliente y bien combinada.
  6. Añadir el spaghetti cocido a la sartén y mezclar suavemente para cubrir con la salsa. Servir caliente, adornado con perejil fresco picado (si se desea). Spaghetti Hawaiano Para Navidad Y.