Ingredientes:

  • 450g sepia fresca, limpia
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 limón, en rodajas
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1/4 cucharadita de pimentón dulce
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto
  • Perejil fresco picado (opcional)

Instrucciones:

  1. Seca la sepia con papel de cocina. Córtala en trozos.
  2. Mezcla ajo picado, pimentón, sal, pimienta y una cucharada de aceite. Unta la sepia con esta mezcla. Deja marinar 10 minutos (opcional).
  3. Calienta la plancha a fuego medio-alto. Agrega la cucharada restante de aceite de oliva.
  4. Coloca la sepia en la plancha caliente. Cocina durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que esté dorada. No la cocines demasiado.
  5. Sirve inmediatamente la sepia a la plancha, adornada con perejil picado y rodajas de limón.