Ingredientes:
- 1 paquete (aprox. 30 rebanadas) de pan de miga rectangular sin corteza
- 1 huevo grande (temperatura ambiente)
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1/2 cucharadita de sal
- Pimienta negra recién molida, al gusto
- 1 taza (240 ml) de aceite vegetal (girasol o canola)
- 300 gramos de jamón cocido
- 300 gramos de queso de máquina (o queso tybo)
- 2 tomates medianos
- 1 lechuga criolla
- Mayonesa extra para untar
- 1 aguacate maduro (opcional)
- 2 huevos duros (opcional)
- Aceitunas verdes descarozadas y picadas (opcional)
- Pimientos morrones asados, en tiras (opcional)
Instrucciones:
- Preparar la Mayonesa (Opcional): Si vas a hacer mayonesa casera, combiná el huevo, mostaza, jugo de limón, sal y pimienta en un bowl o vaso de licuadora. Agregá el aceite en hilo mientras batís o licuás hasta que emulsione y espese. ¡Probala y ajustá el sazón!
- Preparar los Ingredientes: Lavá y secá la lechuga. Cortá los tomates y el queso en fetas finas. Tené todo listo para armar los sándwiches.
- Armar los Sándwiches Triples: Untá una rebanada de pan de miga con mayonesa. Colocá una capa de jamón y queso. Untá otra rebanada de pan con mayonesa por ambos lados y colócala encima del jamón y el queso. Untá esta rebanada superior con mayonesa. Colocá una capa de tomate y lechuga. Untá la última rebanada de pan de miga con mayonesa y colócala encima de la lechuga. Presioná suavemente el sándwich para compactarlo.
- Cortar los Bordes (Opcional): Si querés una presentación más prolija, cortá los bordes del sándwich con un cuchillo de sierra.
- Envolver y Refrigerar: Envolvé cada sándwich triple individualmente en film adherente, asegurándote de que quede bien sellado. Colocá los sándwiches en una bandeja y refrigéralos por al menos 1 hora para que los sabores se mezclen y se asienten. ¡Este paso es crucial!
- Servir: Retirá los sándwiches del refrigerador unos minutos antes de servir. Cortá cada sándwich triple en tres porciones individuales. ¡Listos para disfrutar!