Ingredientes:

  • 600g filete de salmón fresco, sin piel y sin espinas, cortado en lonchas finas
  • 1 limón grande, la ralladura y el zumo
  • 60 ml aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 1 cucharada pimentón dulce
  • 1 cucharadita orégano seco
  • 1 cucharadita sal
  • ½ cucharadita pimienta negra recién molida
  • Unas ramitas de perejil fresco

Instrucciones:

  1. Corta el salmón en lonchas finas.
  2. En un recipiente, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el pimentón, el orégano, la sal, la pimienta, la ralladura y el zumo de limón.
  3. Coloca las lonchas de salmón en el recipiente con el marinado. Asegúrate de que todas las lonchas estén bien cubiertas.
  4. Tapa el recipiente y refrigera durante al menos 4 horas, idealmente 24 horas. Dale la vuelta al salmón un par de veces durante el marinado para que se impregne bien de sabor.
  5. Decora con perejil fresco picado antes de servir este delicioso salmon marinado.