Ingredientes:

  • 2 filetes de salmón (150-175g)
  • 1 cucharada de aceite de oliva (15 ml)
  • 1 cucharada de jugo de limón (15 ml)
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon (5 ml)
  • ½ cucharadita de ajo en polvo (2.5 ml)
  • ¼ cucharadita de pimentón ahumado (1.25 ml)
  • Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
  • Spray de aceite de oliva

Instrucciones:

  1. Prepara la marinada: En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza Dijon, el ajo en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta.
  2. Marina el salmón: Coloca los filetes de salmón en un plato hondo o bolsa ziplock. Vierte la marinada sobre el salmón, asegurándote de que esté uniformemente cubierto. Marina por al menos 10 minutos (o hasta 30 minutos en el refrigerador).
  3. Precalienta la freidora de aire: Precalienta tu freidora de aire a 200°C (400°F) durante 3 minutos.
  4. Prepara la cesta de la freidora de aire: Rocía ligeramente la cesta de la freidora de aire con aceite de oliva en spray para evitar que se pegue.
  5. Cocina el salmón en la freidora de aire: Coloca cuidadosamente los filetes de salmón en la cesta de la freidora de aire, asegurándote de que no estén amontonados. Si cocinas salmón con piel, coloca la piel hacia abajo primero.
  6. Cocina el salmón: Cocina en la freidora de aire durante 8-12 minutos, dependiendo del grosor de los filetes, o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor. La temperatura interna debe alcanzar los 63°C (145°F).
  7. Comprueba la cocción: Usa un termómetro de lectura instantánea para asegurarte de que la temperatura interna sea correcta.
  8. Reposa y sirve: Retira con cuidado el salmón de la freidora de aire y déjalo reposar durante un minuto o dos. Adorna con eneldo fresco o perejil (si lo usas) y sirve inmediatamente. ¡Disfruta de tu delicioso salmón en freidora de aire!