Ingredientes:

  • 250 g de harina de trigo común
  • 125 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 100 g de azúcar blanco o moreno
  • 1 huevo grande
  • 5 g de esencia de vainilla
  • 2 g de sal fina
  • 100 g de chispas de chocolate

Instrucciones:

  1. En un bol amplio, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla pálida. Incorpora el huevo y la esencia de vainilla batiendo con energía hasta emulsionar.
  2. Tamiza la harina y la sal sobre la mezcla húmeda. Usa una espátula para integrar los ingredientes secos con movimientos envolventes solo hasta que la harina desaparezca.
  3. Precalienta el horno a 180°C. Forma 24 bolas del tamaño de una nuez y colócalas en una bandeja con papel vegetal, dejando 3 cm de separación entre ellas.
  4. Hornea durante 10-12 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retira del horno y deja enfriar en una rejilla para que la textura se asiente.