Ingredientes:

  • 3 Huevos grandes
  • 200 g de Azúcar blanca
  • 125 g de Yogur natural sin azúcar
  • 180 ml de Aceite de girasol
  • 250 g de Harina de trigo común
  • 16 g de Levadura química
  • 5 ml de Extracto de vainilla
  • 10 g de Mantequilla
  • 20 g de Harina

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 180°C. En un bol, bate los huevos con el azúcar durante unos 5 minutos hasta que la mezcla blanquee y duplique su volumen (punto de letra).
  2. Añade el yogur, el aceite y la vainilla. Mezcla a velocidad baja solo hasta que los ingredientes estén integrados.
  3. Tamiza la harina junto con la levadura directamente sobre la mezcla. Incorpora los polvos con movimientos envolventes usando una espátula o la batidora al mínimo hasta que desaparezca la harina.
  4. Vierte la masa en el molde previamente engrasado con mantequilla y harina. Hornea durante 35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
  5. Deja reposar el bizcocho durante 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla.